Stikkordarkiv: hot

Spicy cashew- og avokadosalat og rent hus

/sponset Freska

Hei og god ny uke!

Vi starter med kjøttfri mandag som vanlig!

Det er for øvrig veldig gøy å høre om alle som blir inspirert til å ha det minst én gang i uka etter at jeg startet med det her på bloggen. Jeg har skrevet at jeg ofte velger et par kjøttfrie dager i uka og har gjort det i mange år, men det er ekstra fint å komme med konkrete forslag – da får jeg prøvd ut nye ting selv også. Det trenger for øvrig ikke å være mandager, velg den dagen som passer deg best.

Denne retten er helt super både som lunsj og middag! Savner du noe ved siden av kan jeg anbefale ferske rundstykker med litt smør på – nam.

Cashew- og avokadosalat
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 100 g cashewnøtter
  2. 1 ts smør
  3. 1 ts paprikapulver, ½ ts chilikrydder og en klype salt (om du ikke bruker saltede nøtter)
  4. et par never salatmix
  5. 2 ss gresk yoghurt
  6. 1 avokado
  7. 1 sitronbåt
Instructions
  1. Stek cashewnøtter i litt smør og krydder og vend slik at alle nøttene har godt med krydder på seg. Bland sammen salatmix og gresk yoghurt, gjerne i en tett plastpose som du rister godt. Servér med skivet avokado, en klype salt og en skvis sitron.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

Håper det smaker!

Ellers må jeg fortelle dere at jeg har hatt vaskehjelp hele to ganger denne måneden, og det har vært helt fantastisk. For noen er det helt normalt å ha det, men for meg var det veldig uvant – jeg er en vaske-kontrollfreak. Men, jeg er ingen superkvinne og må bli flinkere til å både takke ja til hjelp, samt sette bort noe til andre når ting hoper seg opp.

Jeg fikk en mail fra Freska i desember om jeg ville prøve tjenestene deres. Det var for øvrig perfekt timing der jeg satt som «alenemamma» på tredje uka, sykdom og omgangssyke herjet som verst og hybelkaninene hadde formert seg big time.


Førjulstiden oppsummert i ett bilde.

Jeg var ikke så vanskelig å overtale for å si det pent.

Så og si det meste er inkludert i rengjøringen; støvsuging, vask av gulv, tørking av støv, skifte på senga om du vil, ta ut/inn av oppvaskmaskin, vask av bad, badekar og dusj, vask av mikrobølgeovn, kjøkkenutstyr m.m.

For alt dette betaler du 399 kr i timen.

Hvor mange timer som er nødvendig finner du ut når du bestiller første gangen. Du velger selv om du skal være hjemme eller ikke, om du vil ha samme rengjører som sist, og du rangerer hver rengjøring i etterkant så dersom du ikke er fornøyd kommer de tilbake og ordner opp.

Dere lesere får rabatter av meg under om dere ønsker å teste det ut selv:

For én vask uten abonnement (ikke flyttevask) får du 20% rabatt med koden: kriweb20
For vask med abonnement får du 50% rabatt på første vask med koden: kriweb50

Bestilling kan du gjøre her

Freska donerer for øvrig 5 kroner for hver rengjøring til kampen mot kreft gjennom Kreftforeningen. De bruker i tillegg bare svanemerkede produkter fra Norengros, som er allergi- og miljøvennlige.

Nå må jeg ut og fikse mobilskjermen min som knuste for et par uker siden, det er på høy tid.
Riktig god mandag dere!

Varmende og spicy gulasj

Brr, plutselig var det litt kaldere igjen!

Da tenker jeg det passer godt med en hot gryte á la gulasj til middag;

Gulasj med svinekjøtt
Serves 4
Write a review
Print
Ingredients
  1. 600 g svinekjøtt
  2. 1 rødløk
  3. 1 purreløk
  4. 2 hvitløksfedd
  5. ½ chili
  6. 1 ts oregano, 1 ts paprikapulver, salt og pepper
  7. 1 grønnsaksbuljongterning
  8. 2 ss tomatpuré
  9. 1 boks hakkede tomater
  10. 1 rød paprika
  11. 1 gul paprika
  12. 8 dl vann
  13. 2 poteter
  14. 1 middels stor søtpotet
  15. 1 pose (50g) byggris som tilbehør (valgfritt)
  16. 3 ss rømme eller kesam (som topping)
  17. Frisk oregano (som topping)
Instructions
  1. Skjær svinefilet i mindre terninger og ha i en kjele sammen med grovhakket rødløk og purreløk, surr alt sammen til løken blir litt mykere og kjøttet har fått en fin farge. Tilsett finhakket chili og hvitløk, krydder, tomatpuré og hakkede tomater.
  2. Skjær paprika, poteter og søtpotet i mindre terninger og ha oppi kjelen sammen med vann og buljongterning, gi det et oppkok og la det deretter småputre på middels varme i 25-30 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

Håper det smaker!

I dag er heldigvis mini bedre, så da krysser vi fingrene for at vi slapp unna den store sykdomsperioden for denne gang. Jeg har nemlig bestilt svært lite sykdom og enorme mengder lykke for i år. Dere har kanskje det dere også?

Nå har jeg tatt bilder av badekaret og skal sende til rørlegger, det er nemlig et innebygd boblebadekar som jeg har hatt lyst til å bytte lenge, men det kan by på litt problemer med flisene rundt. Håper det kan fikses uten at jeg må rive opp altfor mye, for da kan jeg like gjerne ta hele badet. Alt eller ingenting sa du 😀

Wok med svin, ingefær og peanøtter

Heisann!

Her kommer dagens spicy og sunne middagstips;

IMG_0882

Svinewok med ingefær og peanøtter
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 500 g svin (ytrefilet)
  2. 1 ss smør
  3. 1 hvitløksfedd
  4. en tykk skive kålrot
  5. 1 brokkoli
  6. 1 gulrot
  7. 1 ts fersk ingefær
  8. 1/3 fersk chili
  9. 1/2 paprika
  10. 2 ts curry
  11. 1 ts spisskummen
  12. 1/2 ts kanel
  13. salt og pepper
  14. en neve peanøtter
Instructions
  1. Skjær svin i mindre biter og stek sammen med litt smør, finhakket hvitløk, ingefær, chili og krydder til gjennomstekt.
  2. Skjær grønnsakene i mindre biter og ha oppi i følgende rekkefølge: brokkoli, kålrot, gulrot og paprika.
  3. Ha over en neve peanøtter helt til slutt.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Savner du noe saus? Rør inn litt kokosmelk da vel!

IMG_0886

Håper det smaker!

Over til noe helt annet – jeg fikset neglene mine i går, de er alltid i dårlig forfatning på grunn av mye vann og vask – jobb, matlagning, bleieskift osv.

IMG_3011-side

Det ble ikke noe mer hokus pokus enn gelish neglelakk, av dyktige Linda som holder til på Kolbotn/Unicut. Det er ikke en betalt anbefaling, jeg heier bare på de lokale.

Ellers går dagen med til jobb, mange besvarelser som venter og matretter som skal lages.

Håper dere får en fin dag!

Kylling med grønnkål og mangosaus

Heisann!

I dag har jeg en deilig kyllingrett med hot mangosaus til dere – alt ferdig på bare 15 minutter!

IMG_9985

Kylling med grønnkål og hot mangosaus
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 600 g kylling
  2. 1 ss smør
  3. 1 pose grønnkålmix
  4. 1 brokkoli
  5. salt og pepper
  6. 1 mango
  7. 1/4 fersk chili
Instructions
  1. Skjær kylling i mindre biter og stek i litt smør til gjennomstekt. Kok brokkoli i 3-4 minutter og ha i pannen sammen med grønnkålmixen og litt salt og pepper. La det stå på lav varme et par minutter.
  2. Skrell og skjær en mango i mindre biter, mos sammen med finhakket chili med en stavmikser.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_9988

Håper det smaker!

Da var vi kommet til onsdag allerede, og for min del betyr det døden på mølla. Neida.. joda.
Dagens trening besto av:

Bonusøvelser før timen startet:
Rumenske markløft
Nedtrekk
Cable pullover
Bulgarske utfall

Intervaller – pyramide
6 min jogging – oppvarming
5 min – løping
2,5 min – aktiv hvile
4 min – løping
2 min – aktiv hvile
3 min – løping
1,5 min – aktiv hvile
2 min – løping
1 min – pause
1 min – løping
30 sek – pause
30 sek – løping
15 sek – pause
30 sek – løping
F-E-R-D-I-G – nedtrapping/aktiv hvile

Med aktiv hvile mener jeg rolig gange på mølla, pause er å hoppe av og stå stille.

Og så avsluttet jeg det hele med en time Yoga for Athletes.

IMG_6901

.
Ellers har jeg laget 3 frokosttips til Shape-up, 2 gjenstår før jeg er ferdig. Gøy! Og godt 😉
Må hive meg rundt – ha en fortsatt fin onsdag!

Chana masala og en annerledes økt

Det er kjøttfri mandag igjen, og i dag er det kikerter som har hovedrollen hos meg.

Kikerter er en belgfrukt i erteblomstfamilien og en viktig proteinkilde i vegetarisk mat. De er i tillegg kolesterolsenkende og forebygger derfor hjertesykdom sammen med det høye folatinnholdet. Om kikerter i tillegg kombineres med hvitløk oppnås enda bedre effekt, så det har jeg gjort i dag.

Jeg bruker aldri oppskrifter, så dette er hva jeg tror retten inneholder – min versjon minner litt om en stroganoff.

Chana masala

IMG_0053

IMG_0055

 

Chana masala og en annerledes økt
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1 boks (380 g) kikerter
  2. 1 ss olje
  3. 1 boks hakkede tomater
  4. 1-2 ss tomatpuré
  5. Garam masala (egen krydderblanding), paprikapulver og havsalt
  6. 2 hvitløksfedd
  7. 1 løk
  8. 5-6 sopp
  9. 1/2 paprika
  10. 150 g gresk yoghurt
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Fordelen med mye av vegetarisk mat er at man ikke trenger å vente til noe er gjennomstekt, så det er veldig raskt å lage!

Stek kikerter i litt olje sammen med finhakket hvitløk, grovhakket løk, paprika, og sopp i skiver. Tilsett en boks hakkede tomater, tomatpuré og krydder – la det putre og tykne.
Rør inn gresk yoghurt helt til slutt og servér med en frisk salat ved siden av.

IMG_0057

Og fersk timian på toppen. Utrolig godt!

Ellers ble det en annerledes økt i går, og dette er noe dere kan prøve dere på om dere vil;

Start med: 100 knebøy

Hovedøvelser (3 runder):
12 bodyweight row (stang/rekkverk/equalizer – legg deg under og dra deg opp)
24 sit-ups (fra liggende og helt opp i sittende)

Avslutt med: 100 knebøy

Tiden min ble 12,10 min. Det gikk trått og var mye tøffere enn jeg trodde.

Hva blir deres tid?

IMG_8857-horz

2xu-tights og 2xu-topp    (/adlinker)

.
Jeg avskyr Ikea som pesten, så når jeg så at de var en av få forhandlere som solgte kryddersortering til å ha i skuffer, så ble det bestilling på nett.

IMG_0066

Og vips så hadde Todd en ny seng.

IMG_0069

Men den slemme mammaen hans kastet den i dag tidlig.
Det var uansett gårsdagens interesse. Nytt sted i dag er på teppet under spisestuebordet, der er det nemlig sol.

I morgen er det vaffeldagen, og jeg serverer selvfølgelig proteinrike hverdagsvafler til dere!

Nyt mandagen!