Stikkordarkiv: høst

Ekstra proteinrike pannekaker og høstjakke

reklame/sponsorlink

Hei!

Det er en ny uke, og ny kjøttfri dag!

Jeg husker så godt hvor intenst lykkelig jeg ble som liten da vi endelig skulle ha pannekaker til middag. Jeg har jo «ødelagt» dette for lille M, for her er det nesten hverdagskost.

Jeg har en dunk med eggehviter stående, og da er det så latterlig lett å lage de ekstra proteinrike.

Oppskrift: (8-10 stk)
1 egg
2 dl eggehviter
5 dl melk
ca 2 dl havremel
ca 1,5 dl speltmel
1-2 ts kardemomme
en klype salt 
Smør til steking

Med sukkerfritt jordbær- og blåbærsyltetøy 🙂


Gutta mine ♥

For ordens skyld så har jeg på varme tøfler og et fleecetrekk rundt lille I når jeg er lenge ute, vi inspiserte arbeidet i hagen før vi gikk inn og stekte vafler. 

Uansett – sjekk ut jakken! Den er helt ny fra Kari Traa, i lekker høstfarge;

Jakke    //    Sko

Begge deler anbefales på det varmeste. Skoene er myke og passer til både fritid og trening. Jakken er varm, vann- og vindtett, og kan brukes både om høsten og vinteren.

Håper dere får en fin mandag!

Varmende og sunn søtpotetsuppe

/sponsorlink

Høst og kjølig vær = varmende supper

Jeg lagde den deiligste søtpotetsuppen i forrige uke, og jeg skal prøve å gjengi oppskriften så godt jeg kan – sånn blir det når man lager alt på slump.

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
1 stor søtpotet
1/2 løk
2 ss smør
5-6 cherrytomater
2 ss ketchup
1 buljongterning
6-8 dl vann (ettersom størrelse på søtpotet og hvor tykk du liker suppen)
salt og pepper
5-6 smilende egg (som tilbehør)

Slik gjør du:
Skjær løk i mindre biter og surr i litt smør til blank. Skrell søtpotet og skjær i mindre biter, ha oppi kjelen sammen med cherrytomater, ketchup og buljongterning. Fyll på med vann og la alt småputre til søtpoteten er mør – ca 10-15 min. Mos deretter alt sammen med en stavmikser, smak til med salt og pepper.

Håper det varmer!

Ellers får du tightsen jeg har på meg under her til kun 199 kr. Den går godt oppover magen uten å gi den berømmelige kameltåen, og er superdeilig å ha på seg. Jeg bruker den både til trening, tur og sofakos.

Du kan velge mellom 5 ulike farger her

Fortsatt god mandag!

Gryterett i høstens farger

Heisann!

Da er vi på en mini-høstferie, men jeg gjorde klart denne deilige middagen til dere før vi dro;

img_0239

Jeg kan fortsatt huske at dette var hot shit på 90-tallet, da var det smuldret opp i en pose som het Amerikansk gryte. Lov meg at du heller lager denne fra bunnen av – det smaker så mye bedre, og det tar absolutt ikke lang tid.

Høstlig gryterett
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 600 g karbonadedeig
  2. 1 boks hakkede tomater
  3. 2 ss ketchup u/sukker
  4. 0,5-1 dl vann
  5. Krydder: 2 ts spisskummen, 2 ts paprikapulver, 1 ts oregano, en klype chili, kanel, salt og pepper
  6. 1 pose ris
  7. 1/2 boks mais
  8. 150g erter
  9. 1/2 paprika
Fremgangsmåte
  1. Kok ris som anvist på pakken (jeg bruker porsjonsposer).
  2. Stek karbonadedeig i en stor kjele sammen med krydder, litt vann, en boks hakkede tomater og ketchup. Tilsett paprika i mindre biter, mais og erter og la det småputre et par minutter. Rør inn risen når den er ferdigkokt.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
img_0245

Jeg plukket noen blader på vei hjem fra barnehagen her om dagen, de er så vakre på denne tiden av året.

img_0241

Jeg serverte gryteretten med nystekte rundstykker til, og de ble brukt som skje – vi har nemlig en kreativ liten fyr hjemme som synes rundstykker kan dyppes i andre ting enn bare supper.

Så lenge han spiser så er jeg fornøyd 😀

Ha det fint så lenge! ♥

Sunn og spicy kyllingsuppe

/inneholder sponsorlinker

Hei!

Kaldt vær lokker til seg varmende retter, og her får dere en deilig suppe med thaikrydder, kokos og kylling;

img_0019

Thai kyllingsuppe med kokosmelk
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 boks kokosmelk
  2. 1 ss red curry paste
  3. 1 ts soyasaus
  4. 2 dl vann (eller kyllingkraft)
  5. salt og pepper (pass på saltet om du bruker kraft)
  6. 1 ts karripulver
  7. 1 hvitløksfedd
  8. 500 g kylling
  9. 1 ts smør
  10. ½ purreløk
  11. ½ paprika i alle tre fargene
  12. ½ chili
  13. 1 gulrot
  14. ½ pak choi (kan sløyfes)
Fremgangsmåte
  1. Hell kokosmelk oppi en kjele, rør inn curry paste, soyasaus og vann/kraft på middels varme. Skjær kylling i mindre biter og stek i en panne med litt smør, finhakket hvitløk og karripulver til gjennomstekt. Tilsett kylling og strimlet/hakket grønnsaker og smak til med salt og pepper, la det småputre i 5-6 minutter før servering.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
Ønsker du å gjøre denne vegetarisk, kan du erstatte kylling med kikerter.

img_0010

Håper det smaker! 🙂

Jeg har fått tilsendt det nye spesialbladet som Shape Up har kommet ut med, og det var veldig bra synes jeg – det handler tross alt om mat! I tillegg til at jeg har bidratt med 5 sunne frokoster i det, og det er stas.

sunt-svar-og-vinn_6
Har dere lest bladet? Anbefales om du er matglad og interessert i sunn mat!

img_0104
På salg:     Tights  (25% rabatt)   //    Hettejakke  (25% rabatt)

Ha en super tirsdag!

Sukkerfri kinderegg-sjokolade

/inneholder sponsorlinker

Hei!

Her får dere den enkle oppskriften på sjokolade med melkekrem uten tilsatt sukker – kun 3 ingredienser! 

IMG_9877-1

IMG_9869

Sjokolade med melkekrem
Stk : 10
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 100 g sukkerfri melkesjokolade
  2. 200 g vikingmelk
  3. 100 g sukkerfri hvit sjokolade
Fremgangsmåte
  1. Lag melkefyllet ved å smelte hvit sjokolade i en kjele på lav varme, tilsett vikingmelk og la det småputre i 15-20 min til det tykner. Sett til avkjøling.
  2. Smelt sukkerfri sjokolade (eller mørk sjokolade) og ha i mindre former, husk å smør oppover kantene. Jeg pleier å legge formene i fryseren i forkant, da stivner det raskere. Ha en klatt med melkefyll nedi og topp med litt smeltet sjokolade igjen. Sett kjølig en times tid.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
 

IMG_9865

Du vil bruke ca en fjerdedel av melkefyllet i disse sjokoladene, så du vil med andre ord ha mye igjen. Men, lag gjerne flere sjokolader – de kan fint fryses.

Du kan også bruke melkefyllet i ostekaker og andre kaker, muffins eller som glasur eller topping.

IMG_9861

Det er tross alt lillelørdag – håper det smaker!

Ellers har jeg funnet ut at disse nyhetene vil gjøre min høst ganske så mye bedre: 

68516_Kari_Traa_Sj_lvsagt_set_-_Bwhite_1-checker
Superundertøy fra Kari Traa    //    Selvbruning fra Vita Liberata    //    Kosebukse fra Craft    //    Høye sokker fra Kari Traa

Litt komisk egentlig – koseklær og selvbruning, der har du meg i et nøtteskall. Det var ikke planlagt, det bare ble sånn etter hvert som jeg plukket ut favoritter. Jeg vet i hvert fall at kosebuksa fra Craft skal klikkes hjem.

Fortsatt god kveld ♥

Sunt og godt med svin

/inneholder sponsorlink

Hei!

Dagens middagstips er som vanlig proteinrikt, full av farger og med en blanding av søtt og salt.

IMG_9939

Baconsurret svin med mangosalsa
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 500 g ytrefilet av svin
  2. 4 baconskiver
Mangosalsa
  1. 1 mango
  2. 1 avokado
  3. en skive rødløk
  4. 1/4 fersk chili
  5. en liten neve spinat (eller koriander)
  6. 1/3 lime (saften)
  7. salt og pepper
Fremgangsmåte
  1. Surr baconskiver rundt svinefileten og legg i en ildfast form, stek i ovnen på 180 grader i 17-18 min.
  2. Skjær mango og avokado i terninger, bland sammen finhakket rødløk chili og spinat, limesaft og smak til med litt salt og pepper.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
Mangosalsa er et supert tilbehør til både kjøtt, fugl og fisk, samt vegetariske alternativer.
En god sødme uten at det blir for mye, chili og rødløk for litt sting, og avokado som roer det hele litt ned igjen. 

IMG_9930

Håper det smaker!

Superundertøy er kanskje ikke det første man tenker på når sola skinner fra blå himmel, men vi vet jo at høsten er rett rundt hjørnet.

Dere har sett dette før, men jeg vil bare minne en siste gang om at det er 30% rabatt på Craft-serien denne uka.

Her ser dere hvilke farger jeg har gått for – rosa i fjor og lilla i år. Du får det i blå/turkis også.

IMG_9511-side-side

Vil du ha overdelen med glidelås og høy hals, finner du det også. Se kolleksjonen her.

Ellers er det så mye som står på de gule post-it lappene mine nå at jeg ikke vet hva jeg skal starte med. Er det ikke typisk at det da frister så utrolig mye å støvsuge, bare for å gjøre noe helt annet?

Håper dere får en fin dag!

Gresskarcookies med ostekrem

/sponsorlinker

Heisann!

I går hadde jeg en real gresskarfest på kjøkkenet. Det var bare én oppskrift som dessverre ikke ble bra nok, men resten skal jeg selvfølgelig dele med dere. 

Det er onsdag aka lillelørdag, så derfor tenkte jeg at disse passet fint i dag:

IMG_0596

Gresskaret jeg bruker er av typen butternut squash, eller flaskehalsgresskar på godt norsk.

IMG_0560

Om du ikke har det tilgjengelig, kan du også bruke:

♥ søtpotet
♥ gulrot
gresskarpuré på boks

Gresskarcookies med ostekrem
Stk : 5
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 2 egg
  2. 30 g sukrin gold
  3. 30 g havremel
  4. 30 g kokosmel
  5. 150 g gresskarpuré
  6. 0,3 dl ublandet fun-light saft (eller eplejuice)
  7. 1 ts kanel
  8. 1 ts kardemomme
  9. 1/2 ts malt nellik
Ostekrem
  1. 3 ss lett philadelphiaost
  2. 1 ss gresskarpuré
  3. 1 ss sukrinmelis
Fremgangsmåte
  1. Pisk egg og sukrin gold til en luftig eggedosis. Tilsett tørrvarene og krydderet, pisk godt. La det stå og svelle et par minutter.
  2. Bland inn gresskarpuréen og eventuelt litt ublandet saft eller annen væske for å få en tykk røre. Den skal være såpass fast at du kan forme 10 flate, runde cookies på et bakepapir uten at de flyter utover. Bruk gjerne en skje dyppet i vann for å klemme de flate.
  3. Bak i ovnen på 190 grader i 10 min.
Notater
  1. Når de er avkjølte kan du røre sammen ostekremen og fordele en liten klatt mellom 2 stk cookies og klemme de sammen.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
IMG_0588

Håper det smaker! 🙂

Høsttallerken

Jeg elsker høsten – den kjølige og friske luften, for ikke å snakke om de flotte fargene landskapet får. Et avbrekk fra en varm sommer, og en forberedelse på en vakker vinter.

Det gjelder å se de positive sidene ved hver årstid, de skal tross alt leves og nytes alle som en.

Biff med rotgrønnsaker

IMG_5625

Jeg er ingen stor biffspiser, så dette er en rett jeg lagde til min kjære mann. Jeg hadde samme tilbehør, men med kylling til.

Høsttallerken
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 400 g entrecôte
  2. 2 ss smør
  3. 1/2 stor søtpotet
  4. 1 potet
  5. 1/3 blomkålhode
  6. 1/3 løk
  7. 2 ss olje
  8. salt og pepper
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
Oppskrift: (1-2 porsjoner)
400 g entrecôte
2 ss smør
1/2 stor søtpotet
1 potet
1/3 blomkålhode
1/3 løk
2 ss olje
salt og pepper

♦ Stek biffen i litt smør, gjerne på høy varme i starten så den får en fin stekeskorpe – deretter middels varme til ønsket gjennomstekt. Salt og pepper over.

♦ Skjær grønnsaker i ca samme størrelse, legg i en ildfast form med litt olje og salt over. Bak i ovnen på 190 grader i 25 min.
Her kan du også hive oppi persillerot, kålrot, gulrot, pastinakk, rødbeter og det du måtte ønske.

IMG_5622

Er du en av de som ønsker saus/dressing til kan du enten lage deg en hvitløksdressing av gresk yoghurt, presset hvitløk og litt salt, eller en brun sjysaus – bruk sjy både fra stekepanne og ildfast form og varm opp med litt buljong og maisenna.

Håper det smaker!

Jeg har for øvrig begynt med lett hjemmetrening nå, kjenner at det faktisk er mer enn nok etter 3 uker. Gleder meg allerede til jeg er tilbake til de tyngre vektene, men det får ta den tiden det tar.

En typisk hjemmeøkt m/hantler:
Fremoverbøyd sidehev
Skulderpress
Rumenske mark el. knebøy
Glute bridge

Ellers har Dcore kommet med sine nyheter nå!

64964_Dcore_Focus_Tights_1-down

Kule tightser! Du finner de og resten HER  /annonselink

God torsdag!

Gratinert kjøttpølse og klar for høsten

Hei dere!

Velkommen til 90-tallet igjen;

Gratinert kjøttpølse
IMG_8936

Jeg er så glad i kjøttpølse og falukorv! Jeg vet at det er mat man ikke bør spise hver dag, men innimellom er det så godt.

Med litt makaroni og salat så har man jo den pølsefesten!

IMG_8942

Osten er for øvrig mozzarella, min favoritt.

Ellers var jeg innom blomster-av-stål-frisøren min i dag, Jeanette på X-Hårstudio er både dyktig og søt så det er to timer vel brukt. To timer tar det nemlig å vaske og føne metervis med hår.

Dette bruker jeg til både mykt og sunt hår + hodebunn.
IMG_9016

Over til mat igjen. Vi er vel ikke lei av frukt ennå?
IMG_0082

Mango, eple, kiwi og blåbær. Kesam blandet med stevia vanilje og gullsukrin på toppen.

Og kanel selvfølgelig;
IMG_0091

Dere husker kanskje at jeg ba om treningsjakke-hjelp tidligere, vel.. jeg endte opp med to jakker :roll:

Jeg har nemlig en varm Petra-tights fra før.
Den ser ut som denne under bare med normalt, bredt liv og varm mikrofiber inni.
IMG_9976

..så da ble det en Petra-jakke som passer til;

Med tommelhull som jeg digger.

Den andre venter jeg litt med å vise dere til jeg får den, den er så fin.

Har dere skaffet dere, eventuelt tatt frem, varmere treningsklær?

Jeg få ryddet unna alle sommerklærne til helgen – på tide det nå, det er jo julekake i butikkene allerede.