Stikkordarkiv: hjemmelaget pizza

Sunn pepperonipizza

Lørdagspizza med pepperoni

IMG_8972

 

Sunn pepperonipizza
Serves 3
Write a review
Print
Ingredients
  1. 100 g kikertmel
  2. 100 g sesam-mel
  3. 100 g grovt sammalt mel
  4. 100 g havremel
  5. 50 g fiberfin (kan erstattes med annet mel)
  6. 1 ts salt
  7. 1 pose tørrgjær
  8. 3 dl lunkent vann
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Bland alle tørrvarene og deretter vann – pass på at det er fingervarmt. Sett bollen på et varmt sted til heving i 60-90 minutter.

Både sesam-mel og kikertmel er lett å jobbe med, og ikke minst proteinrikt!

IMG_8965

Som fyll hadde jeg en pakke karbonadedeig stekt med krydder og et par skjeer med ketchup og tomatpuré ristet ut i litt vann. Deretter revet ost, pepperoni og oregano.

IMG_8973

Ha gjerne ananas på om du ønsker litt sødme – vi vet jo at pepperoni og ananas passer godt sammen. Servér pizzaen med en frisk salat til.

Tips: Du kan også lage din egen hvitløksdressing av mager kesam, presset hvitløk eller hvitløkspulver, salt og pepper.

I dag har vi vært flittige! S har klippet gresset og vasket verandaen, jeg har luket bort løvetann – måtte til slutt stå på alle fire fordi jeg klemte i stykker magen av å sitte på huk – stusset litt på epletreet og en enorm rosebusk som vokser oppover husveggen. Her gror det nemlig vilt og fort!
Vi har også kjøpt stellebord og hatt lunsjdate ♥

Håper dere nyter lørdagen!

Utradisjonell pizza

Hei!

Her er pizzaen jeg lovte dere i går, og denne spiste jeg helt alene – det ble vel 3-4 stykker igjen til frokost dagen derpå.

IMG_0074

Om du ser bort ifra salaten på bildet, så har faktisk pizzaen i seg selv hele 6 grønnsaker – en veldig fin måte å få lurt inn mer grønt til de som enten ikke liker eller er så flinke til å spise det.

Bunn:
1/2 stor blomkålbukett (eller 1 liten)
2 egg
1 eggehvite
2 ss havremel
1 ts salt

Kjør blomkål i en blender eller kjøkkenmaskin til smuler. Pisk to egg og havremel sammen, tilsett blomkålsmulene. Stivpisk en eggehvite med litt salt og vend inn til slutt.

IMG_0060-horz

Smør «deigen» utover et bakepapir og forstek på 200 grader i 6-7 minutter.

Fyll:
400 g karbonadedeig
1/2 løk
1 stor håndfull revet ost
1/3 paprika
1/2 boks hakkede tomater
1 ss tomatpuré
1 ss ketchup u/sukker
Krydder: oregano, cummin, salt, pepper, paprikapulver, hvitløk
4-5 sjampignon
1 neve spinat
8-10 salamiskiver

Stek karbonadedeig med grovhakket løk og sjampignon, og spinat kjørt til smuler. Tilsett krydder (ca 1-2 ts av hver), tomatpuré, ketchup og hakkede tomater – la det putre til en kjøttsaus.
Smør fyllet utover bunnen, ha over ost, paprika og salami.

IMG_0063-horz

Stek videre i 15-20 minutter til du ser at den er ferdigstekt.

Utrolig smakfull pizza, og bunnen blir myk – bare så dere vet det og ikke forventer steinovnsbakt. Med andre ord, frem med kniv og gaffel og nyt.

IMG_0077

Vel bekomme!

Ellers tenkte jeg å vise dere de nye vippene mine, som jeg (nesten) har blitt avhengig av;

IMG_0417-horz

Disse er en helt ny type, og hovedforskjellen fra tidligere er;
Flere vipper på én
Mykere hår
Lettere, nesten vektløse
Mer skånsomme for dine egne vipper

Jeg fikk behandlingen hos Karl Johan Hudpleie, jeg synes det blir helt feil å dra derfra uten å gi noe, så jeg ga i hvert fall en klem. Om dere også ønsker vippe-ext. så kan jeg varmt anbefale disse – og Justyna som jobber der er veldig dyktig, resultatet blir alltid naturlig. Når det er sagt så kan du få de så lange eller korte du vil.

Nå er det ut i sola, prøvekjøring av bil, lunsjdate og utstilling!

Riktig god lørdag!