Stikkordarkiv: hjemmelagde

Sunne og digge energibarer

inneholder reklamelenker

Hei dere!

I dag vil jeg dele disse med dere – helt fantastisk gode barer, supre på tur eller etter en treningsøkt.

Du finner de i Shape-Up bladet sammen med to andre supre ut-på-tur oppskrifter;

Ikke la deg skremme av lang ingrediensliste, det aller meste finner du i vanlige butikker – og det tar deg kun 2 minutter å lage!

Cashew & chocolate energibarer: (ca 10 stk)
80 g havregryn
80 g cashewnøtter
80 g pekannøtter (eller valnøtter)
40 g gresskarfrø
40 g tørkede tranebær (eller rosiner)
20 g chiafrø
1 ss fibersirup
½ ts havsalt
½ ts kanel
120 g cashewnøttsmør
1 ss kokosolje
80 g sukkerfri sjokolade 

Varm forsiktig opp cashewnøttsmør, fibersirup og kokosolje i en kjele. Ha alt det tørre i en bolle, hell over det våte og elt godt sammen. Trykk ned massen i en brødform med bakepapir nedi, sett kjølig i en times tid. Smelt deretter sjokolade i mikro eller vannbad, hell over og skjær i passende barer eller biter.

Nam!

Sånn helt til slutt – er det noen som vet om noen fine og barnevennlige plasser å stoppe/overnatte fra Oslo – Haugesund? Send meg gjerne en mail: kristine@kriweb.no 🙂

Jeg og eldstemann har vært på tusenfryd i dag, bare 17 år siden sist liksom! Og da jobbet jeg der attpåtil, shit som tiden flyr.

Ha en super onsdag!

Fiskepinner med søtpotetfries

Hei godtfolk!

I dag får dere denne fargerike retten med hjemmelagde fiskepinner servert – en vinner hos både små og store;

img_9992

Fiskepinner med søtpotetfries og remulade
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 600 g torsk
  2. 1 lett pisket egg
  3. 5 ss sesammel (eller annet mel) + 2 ss sesamfrø
  4. 1 ss smør
  5.  
Søtpotetchips
  1. 1 middels stor søtpotet
  2. 1 ss olje
  3. salt og pepper
  4.  
Remulade
  1. 3 ss gresk yoghurt
  2. 1 ts søtsterk sennep
  3. 1 ts majones
  4. 5 sylteagurk
  5. salt og pepper
Fremgangsmåte
  1. Skjær torsken i mindre fiskestykker, dypp i pisket egg først, deretter sesam-blandingen. Stek i en panne i litt smør på middels varme til gjennomstekt.
  2. Skjær søtpotet i staver, ha de i en brødpose sammen med olje. Blås opp posen, hold igjen åpningen og rist slik at du får olje over søtpotetstavene. Legg de på et bakepapir med salt og pepper over, bak i ovnen på 225 grader i 25 min.
  3. Rør sammen gresk yoghurt, sennep og majones, tilsett grovhakket sylteagurk og litt salt og pepper.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
img_0001

Håper det smaker!

Hjemmelagde fiskepinner med sesamfrø og søtpotet

/inneholder sponsorlinker

Hei!

Det er vel på høy tid med en fiskemiddag her på bloggen, så i dag får dere servert dette;

IMG_9992

Sesampanerte fiskepinner med søtpotetchips og remulade
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 600 g torsk
  2. 1 lett pisket egg
  3. 5 ss sesammel + 2 ss sesamfrø
  4. 1 ss smør
Søtpotetchips
  1. 1 middels stor søtpotet
  2. 1 ss olje
  3. salt og pepper
Remulade
  1. 3 ss gresk yoghurt
  2. 1 ts søtsterk sennep
  3. 1 ts majones
  4. 5 sylteagurk
  5. salt og pepper
Fremgangsmåte
  1. Skjær torsken i mindre fiskestykker, dypp i pisket egg først, deretter sesam-blandingen. Stek i en panne i litt smør på middels varme til gjennomstekt.
  2. Skjær søtpotet i staver, ha de i en brødpose sammen med olje. Blås opp posen, hold igjen åpningen og rist slik at du får olje over søtpotetstavene. Legg de på et bakepapir med salt og pepper over, bak i ovnen på 225 grader i 25 min.
  3. Rør sammen gresk yoghurt, sennep og majones, tilsett grovhakket sylteagurk og litt salt og pepper.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0001

Min største matkritiker er jo lille M, og jeg vet aldri om han vil ha det jeg lager eller ikke – og han er ganske ærlig om hva han synes for å si det sånn. Det vil si, det han mangler av språk gjør han opp for med lyder og gestikulering. Haha, barn er herlige sånn sett. 

IMG_9998

Til min store glede (og forbauselse) likte han dette, eller det ble godkjent – spesielt remuladen. 

Håper det faller i smak hos både store og små hos dere også!

Dagens tips til en hjemmeøkt er å ta utgangspunkt i navneøkta jeg hadde for litt siden og trene setningen: «Digg med is»

D = 30 squats
I = 30 utfall
G = 30 sek planke
G = 30 sek planke
Pause
M = 30 crunches
E = 50 burpees
D = 30 squats
Pause
I = 30 utfall
S = 40 crunches

Ta en liten pause mellom ordene om du trenger det.

Dagens antrekk, eller skal jeg si ootd;

IMG_0057-side

Singlet    //    SportsBH    //    Tights    //    Sko (utsolgt)

Og du får fortsatt 25 % rabatt på alt dette + hele nettbutikken hos x-life.

IMG_0091

Rabattkode: SOMMER i kassen ☀ her

Nå skal jeg kokkelere litt på kjøkkenet, deretter sette meg ned og studere, og så venter sommerfest i barnehagen – gøy!

Håper dere får en fin torsdag!

Hjemmelagde questbarer

/sponsorlink

Hei dere!

Det er onsdag, aka lillelørdag, og da tenkte jeg at disse vil passe fint:

IMG_7556

Fire proteinbarer som jeg kun brukte noen få minutter på å lage. Jeg har brukt 3 ingredienser og variert på smaken av proteinpulveret.

Det viktigste i en proteinbar er naturlig nok proteinpulver, og her må jeg si at dette er overlegent på smak. Jo bedre proteinpulveret ditt smaker, dess bedre blir proteinbarene – og jeg holder en knapp på disse: 

IMG_7549

De inneholder små biter av frukt og/eller sjokolade, og på den måten bærer proteinpulveret baren alene uten å tilsette noe ekstra. Mine favoritter er alpin melkesjokolade og raspberry yoghurt.

Videre trenger du mandelmel og fibersirup – og voilá så har du dine egne questbarer.

36217_X-life_mandelmel_400g__finmalt_og_fettreduse_1-side

Mandelmel bruker jeg for å få de litt fastere, og fibersirup gir både riktig smak og konsistens.

Hjemmelaget questbar
Stk : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 50 g fibersirup
  2. 25 g (Scitec) proteinpulver
  3. 10 g mandelmel
Fremgangsmåte
  1. Bland ingrediensene sammen, form til proteinbar (ved hjelp av plastfolie om det er litt klissete), og sett kjølig.
Notater
  1. Ca 200 kcal per bar
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_7563

Oppbevares kjølig, og de kan fryses. Håper det smaker!

Nå skal jeg straks prøve yoga for første gang – spent!

Hjemmelagde fiskepinner

Hei!

Rekk opp hånda den som elsket fiskepinner som liten!
Jeg var i hvert fall veldig glad i det, og her har dere en mye bedre versjon enn frossenvarianten – med mer fisk og naturlige ingredienser, oppskrift hentet fra boka mi Sunnere og sterkere;

Hjemmelagde fiskepinner

Sesampanerte fiskepinner
Foto: Margrethe Myhrer

Hjemmelagde fiskepinner
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 3 torskefileter
  2. 1 egg
  3. 4-5 ss sesammel (eller mandelmel)
  4. 2 ss finrevet parmesan
  5. Smør til å steke i
  6. ½ squash
  7. En liten neve valnøtter
  8. 1 ss yaconsirup (eller honning)
  9. 1-2 ss mager kesam
  10. ½ hvitløksfedd
  11. salt og pepper
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

Ha egget i en bolle og pisk det lett, og sesammel og finrevet parmesan i en annen. Deretter starter du paneringen av torskefiletene; Dypp dem i egg først, vend deretter i melet, og stek i en smurt panne til gyldne.
Bland din egen dressing av kesam, finpresset hvitløk, salt og pepper.
Server med strimler av squash, her er det fint å bruke et juliennejern. Ha valnøtter i en panne og rist dem på svak varme sammen med litt yaconsirup.

Ellers er det å gå på overtid som å leve i sin egen lille såpeopera, hva, hvordan og når skjer det. Det eneste jeg vet helt sikkert er at han kommer innen noen dager, og det er vel det eneste jeg kan forholde meg til. Når jeg omsider blir mamma så vil dere selvfølgelig få vite det med tiden – inntil da får jeg prøve å konsentrere meg om mat og trening.

Bilder fra dagens trenings- og tøyeøkt;

IMG_5288-down

I nye klær fra Better Bodies, annonselenker under;

T-skjorte
Grunge tights
Genser

IMG_5300-side

God onsdag godtfolk!

Verdens beste pommes frites

Vågal påstand, men jeg anbefaler deg å prøve disse hjemmelagde pommes fritesene – de blir ekstra sprø og smakfulle med parmesan.

Pestokylling med parmesan pommes frites

Oppskrift:
(1 porsjon)
1 kyllingfilet
1-2 ss avokado
1 ss pesto
2 poteter
1 ss olje
4-5 ss finrevet parmesan
salt pg pepper
2 hvitløksfedd
Cherrytomater
Basilikum

Skjær poteter i strimler og ha de i en plastpose sammen med olje, blås opp posen, hold godt igjen for åpningen, og rist slik at alle strimlene får olje på seg. Ta de ut og vend i finrevet parmesan. Legg de på et bakepapir med litt salt og pepper over og inn i ovnen på 200 grader i 25 min.

Stek kyllingfilet på middels varme et par minutter på hver side slik at den får en stekeskorpe. Smør over most avokado og pesto blandet sammen, legg i en ildfast form sammen med et par hele hvitløksfedd og inn i ovnen (gjerne under potetene) i 20 min. Hvitløksfeddene blir mildere og får en god sødme når de er ovnsbakte.
Serveres med friske cherrytomater og basilikumblader.

25_kylling_o3a8065_dg_96018
Foto: Margrethe Myhrer

Oppskriften er hentet fra boka mi, Sunnere & sterkere med proteinrik mat

3

Og til slutt en frisk og enkel dessert;

IMG_9970

Oppskåret frukt med tannpirkere som små canapéer så slipper man grisete fingre.

Her har jeg;
Epler
Vannmelon
Cantaloupe
Honningmelon
Jordbær

En god kombinasjon av søtt og syrlig – håper det smaker!

Nå venter siste del av kurset jeg har gått på i våres, kommer til å fortelle dere litt mer om det i og med at jeg tror det er noe alle hadde hatt god nytte av.