Stikkordarkiv: hirse

Sunne hirsevafler

/inneholder sponsorlinker

Jeg brukte mye hirsemel da jeg lagde grøt til mini, men nå som grøt er nederst på listen hans – det være seg hjemmelaget eller fra produsent – så er det fint å bruke det i mat.
Hirse er full av jern og protein, absolutt en fin meltype å bruke i vafler, pannekaker og bakst.

IMG_9696

Rykende ferske!

Hirsevafler med vanilje
Serves 7
Write a review
Print
Ingredients
  1. 2 egg
  2. 2 eggehviter
  3. 100 g hirsemel*
  4. 60 g havremel
  5. 35 g vaniljeprotein
  6. 2 ts kardemomme
  7. 2 dl melk
Instructions
  1. Pisk sammen ingredienser, la røra stå i 2-3 minutter. Stek i et smurt vaffeljern og nyt de varme med syltetøy, ost eller annet.
Notes
  1. Har du ikke hirsemel kan du bruke havremel 🙂
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Sukkerfrie, glutenfrie, og veldig gode.

IMG_8192

Med smør og sukrin gold – min favoritt.

Det er over 70 g protein i hele røra, så per vaffel får du 10 g protein og vel så det – noe som holder deg god og mett lenge.

Håper det smaker!

Hjemmelaget brød

Hei!

I dag tenkte jeg at jeg skulle komme med en brødoppskrift til dere. I og med at mini synes brød var godt, så synes jeg det var stas å kunne lage et eget.

Speltbrød med rug og hirse

IMG_0220
IMG_0226

Hjemmelaget brød
Yields 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 300 g speltmel
  2. 150 g hirsemel
  3. 150 g rugmel
  4. 150 g havremel
  5. 1 ts salt
  6. ½ pakke tørrgjær
  7. 0,5 l lunkent vann
Instructions
  1. Bland tørrvarene sammen, tilsett lunkent vann og elt deigen i 10-15 min. Sett til heving på et lunt sted i 45 min. Del deigen i to og legg i brødformer, hev i nye 30 min.
  2. Stek på litt under midterste rille i ovnen på 200 grader i 35-45 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0212

IMG_0214

Neste gang skal jeg teste fersk gjær for å se om jeg klarer å få de enda luftigere. God på smak, men litt for kompakt for mini.

IMG_0222
Håper dere får en fin start på uka!

Grøt til mini

Starter dagen med en liten rett til mini;

Hirsegrøt med eple og banan

IMG_9134

Noen ganger er det tomt for fruktmos i fryseren, eller tiden strekker rett og slett ikke til – da er det veldig greit med disse små posene med 100% ren frukt (eventuelt grønnsaker).
Jeg har kjøpt mine på iherb, men du får de i vanlig matbutikk også.

 

Hirsegrøt med eple og banan
Serves 1
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1-2 dl vann
  2. 2-3 ss hirsemel

Instructions
  1. Det blir alltid ca-målinger, og jeg lager alltid altfor mye..
  2. Rør inn litt fruktmos til slutt, det vil også avkjøle grøten noe.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_9131

Kommer innom med en super fiskemiddag litt senere!

Rosa grøt til de minste

Hirsegrøt med plommepuré
Serves 1
Write a review
Print
Ingredients
  1. hirsemel
Instructions
  1. Kok grøt av et par skjeer hirsemel (eller hirseflak) og vann
  2. Kok plommer i mindre biter i vann i 15-20 min, mos til puré og bland litt inn i grøten
  3. Blir det mange biter i grøten, kan du helle/mose den gjennom en sil.
  4. Resten av plommepuréen kan du fryse i isbitterninger og ta opp når du trenger, den smelter lett i den varme grøten.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Hei!

Her har dere et mattips til baby;

Hirsegrøt med plommepuré

IMG_8480

Kok grøt av et par skjeer hirsemel (eller hirseflak) og vann
Kok plommer i mindre biter i vann i 15-20 min, mos til puré og bland litt inn i grøten

Blir det mange biter i grøten, kan du helle/mose den gjennom en sil.
Resten av plommepuréen kan du fryse i isbitterninger og ta opp når du trenger, den smelter lett i den varme grøten.

IMG_8481

Grøt er ikke en storfavoritt (hittil), men det går ned 🙂

Jeg fikk et spørsmål om jeg kunne skrive litt mer om når og hvorfor i forhold til fast føde.

Mathias er litt over 4 måneder nå, og jeg startet med smaksprøver like før nyttår. Noen starter når de er 3,5 måned, mens andre venter til de er 6 måneder. Ingenting er riktig eller galt, jeg tror man skjønner når tiden er inne for å gi minien sin fast føde.

Vi startet med smaksprøver av to grunner, det ene fordi jeg synes det er veldig stas, og viktigst av alt så trenger lille M mer enn morsmelk for å bli mett. Vi har tullet med at jeg har skikkelig proteinmelk, for han har vokst veldig fort og er en stor og sterk mini. For å unngå amming annenhver time, så var det på tide med nogo attåt.

10929003_10155054467000532_6976695482694624144_n

Suuulten!

Han får to «måltider» om dagen nå, i tillegg til brystmelk, og det blir vel en 7-8 teskjeer hver gang.

Stikker innom med en vegetarmiddag litt senere i dag – har ikke glemt kjøttfri mandag!

Sweet chili chicken

Hei dere!

Håper dere nyter denne lørdagen, det ble jo brått julestemning igjen med all denne snøen.

Dagens middagstips;

Sweet chili chicken

IMG_8331

Sweet chili chicken
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 700 g kylling
  2. 1 paprika
  3. 2 gulrøtter
  4. 2 plommer
  5. 1 ss tomatpuré
  6. 1 ss yaconsirup
  7. cummin, paprikapulver, salt og chili
  8. 2 ss kvarg/kesam
Instructions
  1. Skjær kylling, plomme og grønnnsaker i mindre biter. Stek kyllingen først sammen med tomatpuré, krydder og sirup. Tilsett plommer og grønnsaker og la det steke på middels varme i fem minutter.
  2. Servér med en klatt kvarg på toppen.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_8328

Ha gjerne ris eller brød til om du ønsker.

Og så en liten rett til mini;

Kardemommegrøt

IMG_8626

Her har jeg alså kokt grøt av hirsemel og havremel, deretter smakt til med kardemomme.

IMG_8625

Du får tak i meltypene i butikker og på helsekost, men jeg har handlet fra iherb som vanlig.
Nå er jo reglene også endret, og du kan handle tollfritt for 350 kr (frakt inkludert).

Kardemomme gir en søt smak til grøten slik at du ikke trenger å tilsette noe søtt, det smaker som bolledeig! Kanel (med kumarin) er ikke å anbefale til små babyer.

IMG_8628

Det falt i smak hos både mini og mamma 😀

Fortsatt god lørdag!