Stikkordarkiv: helgemiddag

En real mannemiddag

Altså, dette spiser jeg ikke ofte! Det er en av favorittene til mannen min (han er vel ikke alene om det), men jeg har liksom ikke det store behovet for rødt kjøtt annet enn karbonadedeig, så da blir det sjeldent biff – det er tross alt jeg som er kjøkkensjef, haha.

Neida, men i går slo jeg til med en real biffmiddag;

Biff med asparges og potetbåter
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 500 g indrefilet av okse
  2. 2 ss smør
  3. 1/2 bunt med asparges
  4. 5-6 småpoteter
  5. 4-5 cherrytomater
  6. en klype salt og pepper
Instructions
  1. Vask småpoteter og skjær dem i fire, legg på et bakepapir med litt salt over og bak i ovnen på 200 grader i 25-30 min. Legg i cherrytomater de siste par minuttene.
  2. Stek indrefilet i litt smør, først på høy varme for å få en fin stekeskorpe, deretter middels varme til ønsket farge. Legg i asparges mot slutten av steketiden. Salt og pepper etter smak.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

Vi hadde også brun saus til, men det glemte jeg i farta før bildet ble tatt. Mini fikk alt av tilbehøret, men ville ha medisterkaker i stedet for biff.

Og jeg skal innrømme, det var veldig godt! En perfekt helgemiddag.

Takk for alle gratulasjoner som har strømmet inn det siste døgnet forresten, fine gjengen! Mer om veien mot graviditeten deler jeg om et par dager, må få skrevet det ned bare.
Det er også veldig omsorgsfullt at mange av dere har regnet dere frem til at jeg var midt i verste kvalmeperioden da jeg var alene med syk mini i tre uker før jul. Nå i 5.måned er kvalmen helt borte – bekkenet krangler, men jeg har det veldig bra.

Vi skal ha «tacofest» her senere i dag, men har allerede rukket å pusle, leke, vært ute og handlet (i lekebutikken) og spist lunsj på café. Ah, the perks med å ha en morgenfugl i hus.

God lørdag dere!

Kyllinglasagne og klar for høsten

/inneholder sponsorlinker

Hei!

Ah – fredag og straks helg dere! Her kommer dagens digge middagstips;

IMG_4399

Kyllinglasagne
Serves 3
Write a review
Print
Ingredients
  1. 400 g kyllingkjøttdeig
  2. Krydder: 1 ss spisskummen, 2 ts paprikapulver, 1 ts oregano, salt, pepper og en klype kanel
  3. 1 boks hakkede tomater
  4. 3 ss ketchup u/sukker
  5. 1/4 rødløk
  6. 1/2 paprika
  7. 5 pastaplater
  8. en god neve revet gulost
Instructions
  1. Stek kjøttdeig med krydder, ketchup, hakkede tomater og grovhakket paprika og rødløk. Stek til gjennomstekt.
  2. Legg kjøttsaus lagvis med pastaplater og topp det hele med revet gulost. Inn i ovnen på 200 grader i 25-30 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_4410

Til en slik middag har vi nesten alltid en frisk salat med masse fetaost, det passer perfekt til. Eller det vil si, vi voksne synes det, lille M holder seg til favorittene agurk, paprika, tomat og mais.

Ønsker du å bruke noe annet enn pastaplater, kan både lomper, squash eller aubergine brukes.

IMG_4405

Håper det smaker!

Ellers er det masse nytt som kommer nå denne høsten!

IMG_4516-side

I dag får du 33% rabatt på tightsen fra Röhnisch – er det ikke fine farger? De kaller den for rødbete 🙂 Den er ekstra høy i livet, tykt og solid stoff. Høstkolleksjonen finner du her.

Skoene (nano 6.0) er dessverre ikke på salg, men du finner de her.

IMG_4533

Og helt til slutt 30% rabatt på superundertøyet jeg har på meg oventil (i flere farger) her.

Fåes som et sett om du vil, fint til både trening, tur eller innekos.

IMG_4500
Sokkene er one of a kind, laget av mamma ♥

Så – nå kan høsten bare komme!

Håper dere får en fin helg!

Taco bowl

Hei!

Flere som skal ha taco i dag? Her er en av mine versjoner;

IMG_3071

Taco bowl
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 400 g karbonadedeig
  2. 3-4 ss tacokrydder
  3. en klype salt
  4. 1 avokado
  5. 1 mango
  6. et par never revet gulost
  7. 2-3 ss gresk yoghurt
  8. 2-3 ss salsa
  9. Salat, agurk, mais, paprika, løk
Instructions
  1. Stek karbonadedeig med tacokrydder
  2. Mos en avokado med litt salt
  3. Skjær grønnsaker og mango i mindre biter til en salat
  4. Servér med revet ost, yoghurt og salsa
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_3069

Ah – så utrolig godt! Mango eller ananas setter en ekstra piff på tacoen synes jeg.

Ha en fantastisk fredag!

Smakfull helgemiddag

/inneholder sponsorlink

Hei og hopp!

Her kommer dagens middagstips;

IMG_9918

Dette er min manns favoritt, og ble derfor oppkalt etter han i boka Kristines muskelmat

Biff stroganoff
Serves 3
Write a review
Print
Ingredients
  1. 500 g *entrecôte/annet kjøtt
  2. 1 ss smør
  3. 1/2 løk
  4. 4 aromasopp
  5. 1/2 paprika
  6. 2-3 dl kjøttbuljong
  7. 1 boks hakkede tomater
  8. 2 ts sennep
  9. 2 ss tomatpuré
  10. 1 ss maisenna
  11. 2 ts paprikapulver, 1 ts spisskummen, 1/2 ts chili, salt og pepper etter smak
  12. 1/2 boks original kesam
  13. 120 g ris
Instructions
  1. Brun kjøttet sammen med grovhakket løk, sopp og paprika i en kjele sammen med litt smør.
  2. Ha i krydder, buljong, hakkede tomater, sennep og tomatpuré og la det småputre med lokk på lav varme i ca 2 timer. Sjekk med jevne mellomrom og etterfyll eventuelt buljong. Rør ut maisenna i litt kaldt vann og tilsett for å tykne sausen.
  3. Rør inn kesam helt til slutt, serveres med litt ris.
Notes
  1. *Kjøp billig kjøtt, det skal uansett mørnes i gryta. Jeg har brukt entrecôte, og etter et par timer smelter det på tunga.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_9917

Håper det smaker! 🙂

Er du ute etter billigere treningsutstyr, så er det et supert helgetilbud hos nå:
.
CAN_71861-side-down

Her har dere en kjapp og effektiv hjemmeøkt:

Thrusters m/hantler 3×8 reps
Pistol squats 3×4 reps
Arnoldpress m/hantler 3×8 reps
Goblet squats m/hantel eller kettlebell 5×5 reps
Roing m/strikk (sittende eller stående) 3×8 reps
Monsterwalks m/strikk 3×8 reps

Med hantler/kettlebells og treningsstrikk får du utført utallige mange gode øvelser hjemme, men la oss for all del ikke undervurdere øvelser med kroppsvekt – som pistol squats under her.

IMG_9618

God helg!

Taco med hjemmelaget salsa

/sponsorlink nederst

Vi har brukt ferdigkjøpt salsa hele veien og ikke tenkt noe særlig over det, men det var først etter at jeg lagde min egen at jeg innså to ting;

♦ Det er superenkelt å lage selv
♦ Hjemmelaget salsa løfter tacoen til nye høyder

IMG_7503

Taco med hjemmelaget salsa
Serves 3
Write a review
Print
Ingredients
  1. 600 g karbonadedeig
  2. 2-3 ss tacokrydder
  3. 4 ss creme fraiche (10%)
  4. 4 ss hjemmelaget salsa
  5. et par never revet gulost
  6. Salat, agurk, tomat, paprika, løk og mais
  7. 1 avokado
  8. en klype salt
  9. en skvis lime
Hjemmelaget salsa
  1. 1 boks hakkede tomater
  2. 1 tykk skive løk (finhakket)
  3. 1 most hvitløksfedd
  4. 1/3 finhakket chili
  5. 1 kork lys eddik
  6. salt og pepper
  7. 1 ts sukrin gold
Instructions
  1. Stek karbonadedeig med tacokrydder, og riv ost med et rivjern.
  2. Mos en avokado sammen med litt limesaft og salt.
  3. Skjær grønnsaker i mindre biter, åpne en boks med mais.
  4. Bland ingrediensene sammen til en hjemmelaget salsa. Og dig in!
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_7499

Nå står en treningsøkt på agendaen før arbeidet fortsetter, håper dere får en fin fredag!

CAN_7186

Min absolutte favoritt-tights på salg HER

Hamburger og bokprat

Hei!

I dag får dere denne digge fredagsburgeren;

Hamburger med fetaost

IMG_0066
På bildet kan du skimte osten under burgeren da den ble «flippet» andre veien ved servering.

Hamburger og bokprat
Serves 4
Write a review
Print
Ingredients
  1. 600 g karbonadedeig
  2. Cummin, salt og pepper
  3. 6-7 fetaost-terninger
  4. 1/2 løk
  5. 8 sylteagurker
  6. Ketchup u/sukker
  7. Sennep
  8. Dressing: 
  9. 4 ss mager kesam
  10. 1 ss ketchup u/sukker
  11. 1 ts tørket dill
  12. 1/2 ts paprikapulver
  13. en klype salt
Instructions
  1. Karbonadedeig formes til fire hamburger og stekes på middels varme til gjennomstekt. Smuldre fetaost over mot slutten og la det smelte litt på toppen.
  2. Deretter har jeg på ketchup, sennep, kesamdressing, løk og sylteagurk.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

Burgerbrødet er grovt, fiberrikt og ferdigkjøpt, helt greit på en fredag synes jeg.
Men, ønsker du å lage noe selv kan jeg anbefale rundstykkene fra boka Kristines muskelmat eller denne brødmiksen;

/sponsorlinkIMG_4919IMG_4925

Poteter går jo hånd i hånd med hamburger, som oftest forkledd som pommes frites, men her ble det en potetsalat istedet. Litt godt med noe nytt innimellom!

Kokte poteter i mindre biter blandet med mager kesam, majones, sylteagurk, salt, pepper og gressløk.

IMG_0068

Håper det smaker!

Ellers har jeg trukket en vinner av boka mi, eller nærmere bestemt tre stykker. Det er så utrolig mange som har skrevet til meg på både facebook, bloggen og instagram, så det ble fryktelig vanskelig.

Vinnerne ble:

Anna R
Cecilie Lykke
Tonje S

Gratulerer!

(Og i tilfelle det er flere som heter det over, så sender jeg altså ut en mail til vinnerne).

59480_Kristine_Weber_Kristines_muskelmat_1

I dag kan «nabolaget» lese denne artikkelen i lokalavisa Østlandets Blad;

oblad_artikkel

Ok, nok bokprat fra meg – god helg!