Stikkordarkiv: hasselnøtter

Lag ditt eget nøttesmør

/sponsorlink

Lag nøttesmøret ditt selv og du slipper unna unødvendig tilsatt fett, salt og sukker. Lag det gjerne av 100% av nøtter om du vil!

Jeg hadde halvtomme poser med mandler og hasselnøtter fra jula og brukte derfor dette, men du kan bruke akkurat de nøttene du vil; valnøtter, cashew, pekan, pistasj eller peanøtter.

Mandel- og hasselnøttsmør:
100 g mandler
40 g hasselnøtter
en klype havsalt

Kjør alt sammen i en blender eller kjøkkenmaskin. Du må belage deg på å stoppe ofte og dytte ned de kvernede nøttene fra sidene, men til slutt skiller fettet seg ut og blir til et mykt smør.

Om du vil kan du tilsette litt kakaopulver og søtning, og vips så har du ditt eget sjokoladepålegg.

Jeg valgte å ha det helt naturell og bruker det på brødskiva, pannekaker, yoghurt eller epleskiver.

Håper det smaker! 🙂

Gårsdagens treningsøkt;
Aktivering med booty-builder strikk (å gå du hjem, det svir)
Rumenske markløft
Sittende skulderpress
Roing i equalizer
Push-ups i equalizer

Hip thrust
+ 30 min rask gange på mølla

I dag skal jeg på Riksen og snakke med lege, samt hilse på mageninja som har trappet opp sparkingen til helt nye nivåer – tror han trimmer han også.


Uke 23

Til tross for at det noen ganger er så heftig at jeg våkner av det, så er det jo i all hovedsak noe koselig – det gjør meg ingenting at han gir meg bekreftelser på at han bygger seg sterkere for hver dag. Litt komisk er det dog at han ofte dulter storebror i ryggen når lille M sitter på fanget mitt om kvelden.

God tirsdag dere!

Rosenkålsalat med salt og søtt

Hei!

Vi starter en ny uke og kjøttfri mandag med denne deilige retten;

img_7432

Rosenkål minner meg om jul, og siden jeg er så glad i jula – og det strengt tatt ikke er så altfor lenge til – tenkte jeg at det passet med disse små kålbombene i dag.

Rosenkålsalat med karamelliserte nøtter
Porsjoner : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 300 g rosenkål
  2. 4 salatblader
  3. 8 sukkererter
  4. ½ paprika
  5. 60 g hasselnøtter
  6. 1 ss sukrin gold
  7. Skivet parmesan
  8. en klype salt
Fremgangsmåte
  1. Skyll og kok rosenkål i 4-5 minutter. Legg salatblader på tallerken, deretter rosenkål delt i to med en klype salt over, og sukkererter og paprika skjært i mindre biter.
  2. Hakk hasselnøtter i mindre biter og stek i en panne sammen med litt sukrin gold til den er smeltet og vendt godt inn i nøttene. Avkjøl i et par minutter før du strør over retten.
  3. Bruk en potetskreller eller ostehøvel og skjær av parmesanflak på toppen.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
img_7429

De karamelliserte hasselnøttene er for øvrig superdigg som snacks, så lag gjerne masse og oppbevar i lukket beholder. Du kan også lage med andre nøttetyper som for eksempel valnøtter og mandler.

Håper det smaker, og ha en super mandag videre! 🙂

Litt lettere mat

/inneholder sponsorlink

Hei dere!

Håper dere har det fint!

Undertegnede har virus som herjer i kroppen, og etter 2-3 uker begynner det å tære på. En tur til legen i dag og et lite håp om at jeg skal bli bedre – godt at det er juleferie, men samtidig kjedelig at den blir tilbragt inne. Typisk, nå som snøen kom og alt.

I dag har jeg litt lettere mat med en smak av jul til dere, det passer godt etter flere dager med tung mat. Den er også kjøttfri, vi kan jo ikke glemme kjøttfri mandag selv om det er jul.

IMG_7432

Rosenkålsalat med karamelliserte hasselnøtter
Porsjoner : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 300 g rosenkål
  2. 4 salatblader
  3. 8 sukkererter
  4. ½ paprika
  5. 60 g hasselnøtter
  6. 1 ss sukrin gold
  7. Skivet parmesan
  8. en klype salt
Fremgangsmåte
  1. Skyll og kok rosenkål i 4-5 minutter. Legg salatblader på tallerken, deretter rosenkål delt i to med en klype salt over, og sukkererter og paprika skjært i mindre biter.
  2. Hakk hasselnøtter i mindre biter og stek i en panne sammen med litt sukrin gold til den er smeltet og vendt godt inn i nøttene. Avkjøl i et par minutter før du strør over retten.
  3. Bruk en potetskreller eller ostehøvel og skjær av parmesanflak på toppen.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
IMG_7429

Søtt og salt, og veldig godt.

Jeg vet ikke med dere, men min innboks er fylt opp av ord som «Romjulssalg» og «Kom og hent din romjulsgave». X-life kjører også på med ekstra salg på salgsvarer og med rabattkoden SALGSALG kan du gjøre noen kupp.

64610_Kari_Traa_Louise_Tights_1-side

Om du ikke fikk treningsklærne eller utstyret du ønsket deg til et nytt og sprekt år kan det kanskje være verdt å ta en titt.

Nå skal jeg krype under teppet igjen, ha en fin dag! ♥

Julebrød med hasselnøtter og gojibær

/sponsorlink

Heisann!

Da var vi ferdige med litt pepperkakepynting her hjemme, mini kvalitetssikret både seigmenn og non-stop så dette blir bra.

Håper dere ikke er lei av julebaksten min riktig ennå, her kommer et godt julebrød til dere;

IMG_0393

Sunt julebrød
Stk : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 2 egg
  2. 30 g sukrin gold
  3. 50 g havremel
  4. 50 g mandelmel
  5. 1 dl (mandel)melk
  6. 1 ts bakepulver
  7. 5 dråper stevia
  8. 1 ts kardemomme, 1 ts kanel og 1/2 ts malt nellik
  9. 25 g hasselnøtter (eller andre nøtter)
  10. 25 g gojibær (eventuelt rosiner eller tranebær)
Fremgangsmåte
  1. Pisk egg, sukrin gold og krydder luftig. Tilsett deretter det tørre litt etter litt, og så til slutt melk til du får en tykk kakerøre.
  2. Hakk nøtter og bær og vend inn i røra til slutt. Tips: rull de i litt mel for å hindre at alt synker til bunnen.
  3. Hell i en liten brødform (10×12 cm) med bakepapir nedi og stek i ovnen på 180 grader i 25-30 min.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
IMG_0398

Deilig med en skive til kaffen, eller med litt smør på.

Håper det smaker!

Nøtteknask

Åh – dette kommer dere til å like!

Jeg har aldri laget det før, men nå ser jeg for meg at jeg kommer til å lage dette hver dag – i hvert fall nå i jula.

Så utrolig enkelt og smakfullt!

Nøtteknask

IMG_7852

Nøtteknask
Porsjoner : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 150 g hasselnøtter
  2. 2 ss yaconsirup
  3. 1-2 ss sukrin gold
  4. 1 ts kanel og kardemomme
  5. en klype havsalt
Fremgangsmåte
  1. Hakk hasselnøttene i mindre biter og varm i en stekepanne sammen med yaconsirup, sukrin gold, kanel og kardemomme. Når det er smeltet sammen til en brun og fin masse, så heller du nøttene over på et bakepapir og strør litt havsalt over. Når de kjølner blir de supersprø og gode.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
IMG_7845

Knekk de opp i mindre biter og nyt!

IMG_7850

Dette kan du enten spise som snacks, eller strø over yoghurten, grøten, eller en dessert.
Du kan også ha det til middagen som jeg selvfølgelig måtte prøve meg på – det kommer på bloggen neste uke!

Ellers så gårsdagens økt slik ut;

Rumenske mark
Liggende sidehev
En-arms hantelroing
Kabelroing
Knebøy
Franskpress
Glute ham raise (med armene ut og holder en liten ball)
/sponsorlinker
IMG_7885

2xu mid rise tights  //  Better Bodies topp

Ha en super helg dere!

Laks med sennepssirup og bakte hvitløkspoteter

Jeg tenkte at det var på tide med en real fiskemiddag blant all den kreative julebaksten;

Laks med sennepssirup og hasselnøtter
IMG_0047

Sett ovnen på 200 grader. Fordel småpoteter i en ildfast form med litt olje, hvitløkskrydder, urtesalt og pepper – og inn i ovnen ca 30 min.

IMG_0037

I en annen ildfast form – legg 3-4 laksefileter ved siden av hverandre og smør over sennepssirup:
2 ts søtsterk sennep, 2 ts grov sennep og 1 ts yaconsirup (eller honning) blandet sammen.
Hakk (ca 30 g) hasselnøtter og ha over til slutt, inn i ovnen i ca 20 min.

IMG_0045

Serveres med en klatt kesam eller rømme til. Utrolig godt om jeg så skal si det selv!

Og til dessert;

Kremet hytteost med rødsaus
IMG_9933

Riskrem er noe av det beste jeg vet, og har store planer om å nyte det i jula, men inntil da er det hytteost som gjelder.

Dere husker kanskje sjokoladekremen med kokosmelk? Vel, pisket kokosmelk kan også vendes inn i cottage cheese sammen med noen dråper stevia vanilje og gi en nydelig dessert.

IMG_9932

Rødsausen lagde jeg ganske enkelt av blandet (fun-light) bringebærsaft og maizena – varm opp i en kjele (ikke kok) til det tykner og la det deretter avkjøle i kjøleskap.

IMG_9911-horz

Ellers har jeg akkurat gått en koselig tur ute i mørket, nå står oppussing på agendaen – og så til slutt mr Rumble;

Gleder meg :shock:

Julebrød med hasselnøtter og tranebær

Inneholder adlinker

Ok, så kommer det litt julebakst igjen.. eller, det er jo egentlig ikke det, det er bare jeg som liker å sette «jul-» foran alt nå.

Jeg kunne like gjerne ha kalt det et krydderbrød – godt er det i hvert fall!

IMG_9813

IMG_9820

Og brødskivene kan spises med sjokoladepålegg – alt blir ekstra godt med sjokolade på.

IMG_9840

 

Julebrød med hasselnøtter og tranebær
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 egg
  2. 25 g sukrin gold
  3. 1 ts kanel, 1 ts kardemomme, 1/2 ts nellik
  4. 4-5 dråper stevia vanilje
  5. 20 g easy bake
  6. 20 g mandelmel
  7. 1 ts xanthan gum (kan sløyfes, men forhindrer at det smuler veldig)
  8. 1 ts bakepulver
  9. En skvett med melk
  10. 15 g hasselnøtter
  11. 15 g tranebær
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
Pisk egg, sukrin gold og krydder luftig, tilsett deretter det tørre litt etter litt og til slutt melk til du får en tykk kakerøre.
Hakk nøtter og bær og vend inn i røra til slutt. Tips: rull de i litt (kokos)mel for å hindre at alt synker til bunns i løpet av steketiden.

Hell i en liten brødform (10×12 cm) og stek i ovnen på 180 grader i ca 25 min.

IMG_9821

«Men jeg har ikke hasselnøtter eller tranebær!»

Ingen fare, dette brødet kan heldigvis lages med de nøttene du måtte ønske (valnøtter for eksempel er perfekt), og tranebær kan lett erstattes med rosiner.

IMG_9833-horz

Brødet er helt nydelig uten noe som helst på, men også godt med både sjokoladepålegg og eplemos.

Og til de av dere som lurer veldig, så inneholder hele brødet kun 360 kcal.

I morgen lover jeg å komme med en deilig middag til dere, det har blitt mye søtt i det siste.

Dagens økt på ben & skuldre;
Knebøy
Rumensk markløft
Benspark/leg ext.
Beinpress
Ett-bens strakmark m/hantler
Sidehev
Kabelroing
Glute ham raise

Svimmel, slapp og ferdig.. Ingen god økt i dag, men det skal i hvert fall ikke stå på oufit’n!
«To-eksu» hele veien her;
IMG_9866

T-skjorte
Tights m/svart logo

.
Ellers ble det ikke noe gåtur ute i dag – er det bare meg eller er kraftig vind skummelt?