Stikkordarkiv: halloween

Dagens Halloweenfrokost

Hei og gledelig Halloween!

Vi feirer ikke det (ennå), men det blir vel til at vi gjør det med tid og stunder.. så får jeg heller gnåle hvert år om at jeg savner tradisjonen med julebukk. Sistnevnte var liksom litt hyggeligere for de aller minste, og ikke minst gratis.

Uansett – her er dagens frokost;

IMG_8518

Du trenger:
1 banan
2 ss gresk yoghurt
2 biter sukkerfri sjokolade

Del en banan i to og legg i fryseren en times tid.
Smelt sjokolade og sett frem yoghurt. Dypp bananene i yoghurt og lag øyne og munn med sjokolade. Spises umiddelbart eller oppbevares i kjøleskap.

Eller, hvis du ikke orker å gjøre så mye ut av det;

Artig, enkelt og godt!

Du trenger:
Vaniljeyoghurt (yoplait 0%)
Blåbær
Valnøtter
Blåbærsyltetøy u/sukker

Senere i dag skal vi på 3 måneders kontroll ♥

Spooky bananas

/sponsorlink

Hei!

Jeg hadde egentlig tenkt til å vente med disse til i morgen, men i tilfelle noen har lyst til å lage det til Halloween så må nesten tipset komme i dag;

IMG_8518

Spooky bananas
Porsjoner : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 banan
  2. 2 ss gresk yoghurt
  3. 2 biter sukkerfri sjokolade
Fremgangsmåte
  1. Del en banan i to og legg i fryseren en times tid.
  2. Smelt sjokolade og sett frem yoghurt. Dypp bananene i yoghurt og lag øyne og munn med sjokolade. Sett i fryser eller kjøleskap.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
IMG_8521

Jeg håper at mini kommer til å synes dette er spennende, men noe sier meg at han kommer til å bli livredd når de kommer og ringer på – litt skummelt for en som bare er litt over året.

Ellers oppdaget jeg etter yogatimen her om dagen at jeg må trene mer coremuskulatur – altså det som holder deg oppe, rygg/mage. Det vil si, jeg har visst det en stund, men det er kanskje enda viktigere etter at man har vært igjennom en graviditet.

Jeg kommer til å unngå øvelser liggende på ryggen, det synes jeg er lite effektivt, men disse to kommer til å bli brukt:

IMG_7514-down

Spesielt ballen, mange gode øvelser man kan ta på og med den. Abs-wheel´n må jeg ta gradvis, jeg er rett og slett for svak til å gå noe særlig langt ned uten at ryggen svaier.

Trenger du også å styrke mage og rygg? X-life har 25 % rabatt på treningsutstyr til coretrening denne helgen, se mer her.

Det var det hele, titt gjerne innom i løpet av helgen da juleheftet kommer til å bli lagt ut for salg ♥

Fristelser med gresskar

Hei dere!

Jeg har samlet sammen 8 av mine favoritter laget med gresskar.
(Kanskje ikke noe stor overraskelse at 7 av de er sunne desserter..)

gresskar-tile

Har du ikke gresskar eller gresskarpuré tilgjengelig, kan den i mange tilfeller erstattes med for eksempel søtpotet, gulrot eller banan.

1. Nøttekaramellkake gresskar

Oppskrift:
2 egg
5 dråper stevia karamell
2 ss sukrin gold
2 scoops kakemix
1 scoop mandelmel
3-4 ss gresskarpuré

Pisk egg luftig med stevia og sukrin, tilsett puré og deretter tørrvarene til du får en passe tykk kakerøre. Hell i en liten form og bak i ovnen på 160 grader i ca 25 min.

Topping:
En håndfull pecan nøtter
En håndfull cashewnøtter
2 ss yaconsirup

Bland alt sammen og smør over kaken, det er så godt!

2. Gresskarostekake gresskar2

Oppskrift:
1/2 boks gresskarpuré (2-2,5 dl)
1 egg
100g philadelphiaost
40 g vaniljeprotein
2 ss sukrin gold
5 ss sukrinmelis
5-6 dråper stevia vanilje

Bland alt sammen, fordel på 3 store, amerikanske muffinsformer (eller 5-6 mindre). Inn i ovnen på 180 grader i 25-35 min – alt ettersom størrelse på formene.
Servert med bringebærsyltetøy.

3. Gresskarfudge gresskar7

Oppskrift:
250 g gresskarpuré
3 ss cocosa
2-3 dadler
3 ss sukrin gold
5 dråper stevia karamell
1 ts kanel

Vroom vroom i blender – hell i en passende beholder med plastfolie i bunn og sett kjølig en times tid.

4. Gresskarsuppe med en smak av appelsin gresskar6

Oppskrift:
500 g gresskar
0,8 dl kyllingkraft
1 ts smør
1/4 finhakket chili
Saften av en halv appelsin
Salt & pepper

Slik gjør du:
Fjern skall og kjernene (ta vare på disse da de kan ristes og nytes som snacks), og del gresskar i mindre biter. Kok det i kyllingkraft med litt smør, chili, appelsinsaft, salt og pepper, i ca 20 minutter. Mos alt med en stavmikser og voilá!
Har du ferdig puré er det bare å varme opp alt (med litt mindre kraft) et par minutter før du blender sammen.

5. Karamellpudding
gresskar5

Denne finner du i boka Sunnere & sterkere!

6. Høstmuffins gresskar3

Oppskrift:
3 egg
1 eggehvite
6 ss sukrin gold
5-6 dråper stevia karamell
1 dl mager kesam
60g mandelmel
20g kokosmel
3 ts kanel
2 ts kardemomme
1/2 (ca 300g) (muskat)gresskar
1 ts bakepulver
1 ss yaconsirup
1,5 – 2 dl melk/vann (til du får en tykk røre)

Du kan starte med å sette ovnen på 200 grader og dele muskatgresskaret i to. Jeg gravde ut litt av fruktkjøttet først, deretter satte jeg den inn og bakte i ca 25 min. Altså 50/50 fersk og bakt fruktkjøtt, men du kan like gjerne bruke bare en av delene.
(Husk å ta vare på kjernene, de kan ristes i ovnen og lages som snacks).

Bland alle ingrediensene sammen utenom en eggehvite og la det svelle et par minutter, imens kan du stivpiske eggehviten. Vendes forsiktig inn og hell røren i smurte muffinsformer (jeg brukte store, amerikanske). Inn i ovnen på 200 grader i 18-20 min.

Jeg fikk 7 store muffins som veide 100 g (!) hver, så næringsinnholdet per 100 g blir altså:

Kcal: 96
Protein:
 9 g
Karb: 6 g
Fett: 4 g

Glasuren er philadelphiaost rørt med litt sukrinmelis.

7. Gresskarrullekake
gresskar4

Oppskrift:
150 g gresskarpuré
3 eggehviter
25 g bakepro (eller vaniljeprotein)
10 g mandelmel
1 ts xanthan gum
30 g sukrinmelis
5-6 dråper stevia vanilje
2 ts kanel

Vaniljeostekrem:
1/2 boks kesam
1/2 boks lett philadelpia
10 dråper stevia vanilje
20 g sukrinmelis

Rør to eggehviter sammen med gresskarpuré, bakepro, mandelmel, xanthan gum, sukrinmelis, stevia vanilje og kanel. Stivpisk den siste eggehviten og vend inn i røren til slutt.

Bre røren utover et bakepapir i en stor firkant eller rektangel – alt ettersom du ønsker en lang eller tykk rullekake.

Inn i ovnen på 180 grader i ca 15-17 min.

Avkjøl i noen minutter, smør vaniljeostekrem over, rull og nyt.

8. Kakekonfektkuler
gresskar8

Disse er laget av den første oppskriften – nøttekaramellkaken.

Etter 20 min i ovnen er kaken nemlig fortsatt litt bløt i midten, avkjøl og skjær ut midten, rull, og legge kulene i fryseren mens du smelter sjokolade.

Dypp dem i sjokoladen – og siden de har vært et par minutter i fryseren vil sjokoladen stivne ganske raskt, hvis ikke så sett dem i kjøleskapet noen utålmodige sekunder. Du kan også stikke pinner i disse og lage cakepops.

.
Noe som fristet? :grin: