Stikkordarkiv: gulrotkake

Sunne gulrotkake-vafler!

Hei!

I dag har jeg noen ekstra saftige og sunne vafler á la gulrotkake til dere – med godviljen til;

Ingredienser: (3 stk)
1 egg
60-70 g havremel
2 ss hvetemel (for bedre bindeevne)
ca 2-3 dl melk
1/2 finrevet gulrot
2 ts kardemomme, 1/2 ts kanel og en klype nellik
en klype salt
1 ss smør til steking

Visp alle ingrediensene sammen og stek i et smurt vaffeljern. Serveres med ønsket pålegg, eller litt glasur.

Håper det smaker, og ha en super lørdag ♥

Sunne gulrotmuffins

Hva med å bake muffns i helgen? Det er som kjent morsdag i morgen – ikke det at man trenger en grunn for å lage og spise disse da men;

Gulrotmuffins

IMG_9823

Sunne, søte, proteinrike, og uten gluten og sukker.

IMG_9822

Happy spoon gleder seg!

IMG_9828

 

Sunne gulrotmuffins
Stk : 8
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 2 egg
  2. 60 g mandelmel
  3. 30 g kokosmel
  4. 30 g sukrin gold
  5. Krydder: 1-2 ts kanel, 1/2 ts kardemomme, 1/2 nellik
  6. 1 revet gulrot
  7. 1 ts bakepulver (eller natron)
  8. 1-1,5 dl mager kesam
Fremgangsmåte
  1. Pisk egg og sukrin gold til eggedosis, ha deretter i kesam og pisk forsiktig. Tilsett alt det tørre, samt en revet gulrot. Blir deigen for tykk kan du ha i litt melk/vann – jeg slumpet nemlig litt med tørrvarene, som vanlig.
  2. Hell i muffinsformer og inn i ovnen på 170 grader i 18-20 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

IMG_9833

Ostekrem:
1/2 boks light philadelphia
3 ss sukrinmelis m/stevia 

IMG_9825

IMG_9829

Håper det smaker!

Selv har jeg en eplekake stående i ovnen til bursdagsfeiring av pappa senere i dag, og i morgen deler jeg enda en melkefri fudge-oppskrift med dere.

God lørdag!

Gulrotmuffins

Inneholder adlinker

Jeg vil påstå at disse er såpass bra næringsmessig sett at du kan spise de til middag som til dessert. Hilsen hun som spiste en hel sjokoladekake til middag i går.

Gulrotmuffins

IMG_9823

Sunne, søte, proteinrike, og uten gluten og sukker. Og viktigst av alt – bra for kroppen!

IMG_9822

Haha sorry – men jeg blir så glad hver gang jeg ser den skjeen!

Den kan riktignok ikke brukes til supper, men til muffins er den perfekt.

IMG_9828

 

Gulrotmuffins
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 2 egg
  2. 60 g mandelmel
  3. 30 g kokosmel
  4. 30 g sukrin gold
  5. Krydder: 1 ts kanel, 1/2 ts kardemomme, 1/2 nellik
  6. 1 revet gulrot
  7. 1 ts bakepulver (eller natron)
  8. 1 dl mager kesam
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Pisk egg og sukrin gold til eggedosis, ha deretter i kesam og pisk forsiktig. Tilsett alt det tørre, samt en revet gulrot. Blir deigen for tykk kan du ha i litt melk/vann – jeg slumpet nemlig litt med tørrvarene, som vanlig.

Hell i muffinsformer (ca 10 stk) og inn i ovnen på 170 grader i 18-20 min.

IMG_9833

Ostekrem:
1/2 boks light philadelphia
3 ss sukrinmelis m/stevia (ny!)

IMG_9825

(Om du lurer på hvorfor det står 10 muffins i oppskriften når det kun er 8 stk på bildet så er det skjeen sin feil).

IMG_9829

Så da er det vel bare å si – bon appetit!

Ellers en liten påminnelse om fine julegavetips til glade og spreke folk!
X-life har plukket ut sine bestselgere og favoritter under;

Jeg kommer med mine tips i et tredje og siste innlegg nærmere helgen. De to andre kan du se her:

Julegavetips til under 100 kr
Julegavetips til under 400 kr

Helt til slutt vil jeg bare takke dere som sender meg hyggelige mail, dere som anbefaler bloggen eller boka mi til andre, og ikke minst dere som legger igjen noen ord og motiverer meg ytterligere.

Få støtte på trening

Inneholder adlinker

Da jeg fikk et spørsmål om jeg kunne skrive mer om varmere treningstøy og sportsundertøy, så tenkte jeg hvorfor ikke. Sistnevnte er tross alt veldig viktig for oss kvinner, og varmere treningsklær er jo veldig aktuelt nå som været begynner å bli kaldere.

Jeg har plukket ut fire av mine favoritter innen hver gruppe, og tar for meg sportsbh’er først.
Varmere treningstøy kommer i neste innlegg.

SportsBH

1.

Reebok – denne liker jeg veldig godt, fint snitt. Den har litt foring foran og passer godt til både styrketrening og kondisjonsøkter. Med den pene v-utringningen kan den fint brukes under vanlig tøy også.

2.

bra3

Power bra – Passer perfekt til deg som vil ha god støtte, men også en fin BH og silhuett. God ventilasjon i ryggen, og bra med vatteringen. Passer til alt fra A til D cup, og er fin til både styrke og kondisjon.

3.

bra4

Kari Traa – Myk og behagelig, nydelig farge. Pustende stoff og passer godt til styrketrening. Den er noe foret foran, men undertegnede må ha ekstra innlegg for å ikke vise altfor mye. Gå gjerne opp en størrelse i denne.

4.

bra2

2xu – Hold those babies in place sier jeg bare! Denne holder alt som smurt inntil kroppen og er perfekt når man skal ut og jogge eller svinse seg rundt omkring, opp og ned. Den er heldigvis veldig behagelig å ha på også – etter at man har fått ålt seg inn i den.

Den er for øvrig mye finere i virkeligheten enn på bilde.
IMG_4450-vert-horz

.
Og helt til slutt – Farsdag! Den dagen kan jo ikke gå upåaktet hen.

Vi feirer både med og uten sukker i dag, kake og muffins er laget av sunnere ferdigmiks;

IMG_0023

Av disse:
IMG_0030

Sjokoladekakemix ble til sjokolademuffins;
IMG_0004

Og kakemix ble til gulrotkake;
IMG_0012

Så enkelt kan det altså gjøres – ha en super dag, og hurra for alle pappaer!

Saftg liten gulrotkake

IMG_7833

Også på en mandag a gitt, enda godt at den er så sunn at du blir sterkere av å spise den.. :roll:

IMG_7841

 

Saftg liten gulrotkake
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 120g kakemix (ca 1/3)
  2. 2 egg
  3. 1 dl kesam
  4. 1 stor gulrot
  5. 2 ts kanel
  6. 1 ts kardemomme
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_7813

Pisk egg luftig, pisk deretter inn kesam og en revet gulrot.
Ha i kakemix, kanel og kardemomme til du får en passe tykk røre.
Hell i en liten form (ca 15 cm) og Inn i ovnen på 180 grader i 20-22 minutter.

IMG_7817

Hele kaken inneholder rundt 500 kcal og er proppfull av protein.

IMG_7827

Glasur:
1/2 boks philadelhiaost
2 ss sukrinmelis
2 dråper stevia vanilje

IMG_7838

Ser det ikke godt ut?
Det er dessuten så enkelt å lage når man «jukser» litt med ferdigmiks attpåtil. Alle burde ha denne stående i skapet, er jo så kjekt at den kan brukes til flere forskjellige kaker.

IMG_7845

God mandag!

Mini-gulrotkaker

Uten sukker, gluten og egg. Ingen steking eller oppvarming – bare bland og nyt!

IMG_3063

Jeg hadde lyst til å lage noe som ikke inneholdt så altfor mye søtning og som ikke krevde mye frem og tilbake med egg, pisking og ovn, så det ble det disse godbitene;

Mini-gulrotkaker

IMG_3077

 

Mini-gulrotkaker
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 4 store dadler (ta ut steinene)
  2. 30g mandelmel
  3. 10g gojibær (kan sløyfes)
  4. 1 revet gulrot
  5. 1 ss yaconsirup
  6. 3 dråper stevia vanilje
  7. 1-2 ts kanel
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Vroom vroom i en mikser, form til biter, inn i fryseren et par timer – et voilá!

IMG_3067

12 biter proppfulle av vitaminer, mineraler, fiber, kalium, protein, magnesium, sunt fett og antioksidanter – slå den!

IMG_3080
Ca 40 sunne kcal per bit.

Jeg valgte å ha litt kokosmasse over noen av de, men de er også gode au naturel.
IMG_3074

Sunt, søtt og godt!

Husker dere at jeg var usikker på hva slags tre som vokste i hagen vår?
IMG_0756

Jeg trodde muligens det var et epletre, men flere av dere gjettet både hegg- og kirsebærtre.
Dere har (selvfølgelig) rett, håper det er sistnevnte!

IMG_3151
Hva tror dere?

En godnyhet til, rett ved siden av er det et mindre tre med disse;
IMG_3137
Hurra! Jeg har et epletre allikevel!

Nå skal jeg la de stakkars kartene være i fred og vente tålmodig til innhøsting.