Stikkordarkiv: gulost

Supersunne havreskiver

/sponsorlink

God mandag!

I dag har jeg et deilig frokost- og/eller lunsjtips til dere;

Havreskiver med ost og avokado (1 porsjon)

2 havreskiver (se oppskrift under)
1 avokado
2-3 skiver gulost
salt og pepper

Skrell og skjær avokado i skiver og legg det på havreskiver sammen med gulost. Smak til med salt og pepper. Nytes gjerne som et mellommåltid mellom frokost og lunsj sammen med en kopp kaffe og litt frukt.

Havreskiver (5 stk)

100 g havregryn
2 egg
2-3 ss vann
1 ts salt

Rør alt sammen og la det svelle i 10 minutter. Form 5 skiver på et bakepapir og stek i ovnen på 175 grader i ca 10 min.

Disse inneholder hele 5 gram protein per skive. Håper det smaker!

Da er jeg gått inn i uke 34 og det begynner å føles veldig nærme, skrekkblandet fryd er vel ganske beskrivende. Selv om jeg liker å planlegge fremover, så innser jeg at det ikke er produktivt å la tankene ligge der. Jeg gleder meg for hver dag som kommer og gjør det beste ut av dem – de er tross alt livet.


Singlet (50% rabatt)   //   Sømløs tights (behagelig for gravide kropper)   //   Sko (26% rabatt)

Etter en langhelg med fri og miniferie ser jeg at jeg må svinge vaskekosten litt før jeg fortsetter å jobbe. Deretter blir det en tur ute i det fine været, og sykkeltur for å hente i barnehagen – det er nemlig høydepunktet for mini. Satser på at det går fint å sykle med magen en måned til, etter det er det tid for permisjon og sommerferie.

God mandag dere 🙂

Hjemmelaget moussaka

Hei!

Da jeg var liten, så var moussaka en rett med kjøttdeig og potetskiver laget fra en ferdigpakke med poser. Nå lages den heldigvis med riktige ingredienser uten poser her i huset, og smaker så utrolig mye bedre!

Denne har jeg i tillegg pimpet opp med ekstra grønnsaker, og det synes jeg er den store fordelen med å lage alt selv – du velger helt selv hva som skal være oppi.

img_0005

Moussaka med aubergine og parmesan
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1 aubergine
  2. 400 g karbonadedeig
  3. 1 gulrot
  4. 1 skive rødløk
  5. 1/2 paprika
  6. 1 boks hakkede tomater
  7. 2 ss ketchup u/sukker
  8. 1 hvitløksfedd
  9. Krydder: 2 ts paprikapulver, 1 ts spisskummen, 1/2 ts chili, 1/2 ts kanel, salt og pepper
  10. en neve revet gulost
  11. 2 ss finrevet parmesan
Instructions
  1. Stek karbonadedeig med krydder, hakkede tomater, ketchup, finhakket hvitløk og rødløk, gulrot og paprika i mindre biter. La det småputre i 5 minutter til en kjøttsaus.
  2. Vask og skjær en aubergine i tynne skiver, legg et par skiver nederst i formen, deretter kjøttsaus. Fortsett til du har brukt opp alt, og topp det hele med revet gulost og parmesan. Inn i ovnen på 200 grader i 25 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
img_0001

Håper det smaker!

Jeg har som nevnt begynt å tenke litt på julegaver, og bladde igjennom bilder fra tidligere i år som jeg kan bruke i en fotokalender. Og der lyste det lille pusefjeset med de store øynene mot meg. Todd, min lille gutt. Et med den lille nisselua som han hatet hvert år, et liggende foran peisen som han elsket, det siste der han ligger på gulvet og er syk. Tårene triller. Jeg trenger ikke engang å se bilder av han, det holder med å tenke på han. Det har gått over et halvt år, men savnet er fortsatt så sterkt.

Det er vel ikke alle som forstår det, men samtidig er det nok veldig mange som gjør det.

Nå er det kjøkkentjeneste som står for tur, godt å få tankene over på noe annet – det har vært hektisk den siste tiden.

God torsdag ♥