Stikkordarkiv: gryterett

Vegetarisk gryterett

inneholder reklamelenke

Hei!

Jeg og lille I har vært i åpen barnehage i dag, og nå tar han seg en liten lur. Da er det egentlig meningen at jeg skal rekke å gjøre husarbeid, rydde, vaske klær, spise, trene og jobbe (haha), men det ender ofte med at jeg gjør en liten brøkdel av alt. Det siste jeg gjør, som kanskje burde være det første, er å hvile. Men sånn er det #mammalivet #gottaloveit

I dag er det kjøttfri mandag, og her får dere servert en digg gryterett:

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
2 poser byggryn
4 quorn-fileter (et sopp-produkt)
1 boks hakkede tomater
2-3 ss ketchup u/sukker
2 gulrøtter
1 brokkoli
2 ts spisskummen, 1 ts paprikapulver, 1/2 ts hvitløkspulver
salt og pepper
2-3 rundstykker med smør (som tilbehør, valgfritt)

Kok byggryn som anvist på pakken. Skjær quornfileter i mindre biter og ha i en stekepanne sammen med hakkede tomater, ketchup, revet gulrøtter, brokkoli i mindre biter, og krydder. La det steke og surre i noen minutter til væsken er mindre, tilsett de kokte byggrynene til slutt. Serveres med rundstykker.

Vi pleier noen ganger å ha dessert også, og dette var en av dessertene i forrige uke;

Oppkuttet frukt og bær med vaniljesaus – så enkelt og godt!

Håper det smaker!

Og ellers er det bare å omfavne høstkulden, jeg synes faktisk det er litt godt!

Ullsett fra Johaug HER

Fortsatt nydelig mandag ♥

Gryterett med bygg

inneholder reklamelink

Hei igjen!

Her kommer en smak av høst – flere som gleder seg?

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
400 g karbonadedeig
1 pakke bygg (boil-in-bags)
1/3 løk
1/2 paprika
1 brokkoli
1/3 maisboks
1 gulrot
1 ts buljong
2-3 dl vann
3 ss ketchup u/sukker
1 ts hvitløkspulver (eller fersk)
en klype pepper

Stek karbonadedeig, tilsett hakket løk, paprika, brokkoli, mais og gulrot. Ha over buljongpulver, vann, krydder og ketchup. La det småputre i 10 minutter mens byggryn koker i en annen kjele – tilsett i gryten helt til slutt.

Serveres gjerne med litt brød eller baguette til.

Ah – digg!

Og når søtsuget slår til på kvelden;

De beste proteinbarene HER

Bortsett fra i dag da, for i dag tidlig handlet vi mye godt i Sverige – hoho. Riktig god lørdag ♥

Pannerett med ris

Hei!

Dette er en middag jeg fant langt tilbake i arkivet som jeg har glemt å dele med dere. Sunt, enkelt og godt!

Det er som en gryterett, men laget i stekepanne – derav pannerett;

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
600 g karbonadedeig
1 boks hakkede tomater
1/3 finhakket løk
3 ss ketchup u/sukker (eller tomatpuré)
2 ts spisskummen, 1 ts paprikapulver, 1 ts hvitløkspulver, salt og pepper
1 brokkoli i mindre buketter
2-3 gulrøtter i skiver
3-4 cherrytomater delt i to
1 pose ris (som tilbehør)

Håper det smaker!

Ellers er vi klare for helg her i huset, jeg skal straks hente M i barnehagen og så tar vi en tur til biblioteket. Vi må ha nye bøker, og jeg er så glad for at vi har den fine rutinen med å lese minst to bøker hver kveld. 

Lille I ligger og sover litt nå, oh yes dere hørte riktig – han ligger og sover. Han liker seg fortsatt i bæresele, men jeg har bihulebetennelse og ryggen prøver å fortelle meg at den trenger en pause i ny og ne. Han ammes i søvn, jeg ligger litt ved siden av han, og tar deretter lydløse ninja-moves ut av senga og rommet.

Håper dere får en super helg!

Gryterett med parmesan

/inneholder sponsorlink

Hei!

Som dere sikkert skjønner så ble det en dag hjemme med mini i går også, men i dag er han i barnehagen igjen – frisk og fin.

Her får dere dagens middagstips;

Jeg elsker parmesan, så jeg strør det over det meste jeg spiser for tiden – laks, potetbåter, salater, you name it. Det setter liksom prikken over i´en på det meste.

Gryterett med parmesan
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 600 karbonadedeig
  2. 1 boks hakkede tomater
  3. 2-3 ss ketchup u/sukker
  4. 2 ts paprikapulver, 2 ts oregano, 2 ts spisskummen, salt og pepper
  5. 1 hvitløksfedd
  6. 1/2 rødløk
  7. 1 brokkoli
  8. 1/2 boks mais
  9. 1 gulrot
  10. 1/2 paprika
Fremgangsmåte
  1. Stek karbonadedeig med krydder, ketchup, grovhakket rødløk og en boks hakkede tomater. Tilsett brokkoli og gulrot i mindre biter, finhakket hvitløk, mais og paprika.
  2. Serveres med finrevet parmesan over.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

Mann og mini fikk i tillegg ris til, men jeg er ikke så fan og ville heller sikre meg en ekstra kopp med parmesan 😉

Håper det smaker!


/Langermet topp

Jeg lagde noen veldig enkle fylte sjokoladehjerter tidligere i dag som jeg tenkte å dele med dere før morsdagen på søndag, så stikk gjerne innom i løpet av helgen.

God fredag! ♥

Hot tuesday

I hvert fall på middagsfronten!

IMG_9874

Chili con carne
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 600 karbonadedeig
  2. 1 boks hakkede tomater
  3. 2 ss ketchup u/sukker (eller tomatpuré)
  4. 1 finhakket hvitløksfedd
  5. 2 ts spisskummen, 2 ts paprikapulver, 1 ts chili,1/2 ts kanel, salt og pepper
  6. 1 boks hvite bønner
  7. 1/2 paprika
  8. 3-4 skiver chorizopølse
  9. En pose med ris som tilbehør
Fremgangsmåte
  1. Stek alt sammen og la det småputre til en tykk kjøttsaus. Strø chorizopølse i mindre biter over.
  2. Kok ønsket ris til.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_9878

Jeg må alltid justere litt da det er forskjell på hva den største og minste i huset synes er sterkt nok, men lag en mild versjon til barna og legg heller på sterke elementer som f.eks fersk chili, pølse eller jalapenos etterpå.

Håper det smaker!

Helt til slutt en stor takk til alle som kjøper den nye boka! Hadde jeg kunnet, ville jeg ha sendt en sunn cookie til dere alle!

kristinessunnesøte

50 sukkerfrie oppskrifter på hverdagsgodt finner du i Kristines sunne søte her.

Nå skal jeg pynte og ta bilder av noen godbiter som kommer på bloggen i morgen, og senere skal jeg ut og handle – må jo kjøpe meg en ordentlig paiform!

God tirsdag!

Gryterett i høstens farger

Heisann!

Da er vi på en mini-høstferie, men jeg gjorde klart denne deilige middagen til dere før vi dro;

img_0239

Jeg kan fortsatt huske at dette var hot shit på 90-tallet, da var det smuldret opp i en pose som het Amerikansk gryte. Lov meg at du heller lager denne fra bunnen av – det smaker så mye bedre, og det tar absolutt ikke lang tid.

Høstlig gryterett
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 600 g karbonadedeig
  2. 1 boks hakkede tomater
  3. 2 ss ketchup u/sukker
  4. 0,5-1 dl vann
  5. Krydder: 2 ts spisskummen, 2 ts paprikapulver, 1 ts oregano, en klype chili, kanel, salt og pepper
  6. 1 pose ris
  7. 1/2 boks mais
  8. 150g erter
  9. 1/2 paprika
Fremgangsmåte
  1. Kok ris som anvist på pakken (jeg bruker porsjonsposer).
  2. Stek karbonadedeig i en stor kjele sammen med krydder, litt vann, en boks hakkede tomater og ketchup. Tilsett paprika i mindre biter, mais og erter og la det småputre et par minutter. Rør inn risen når den er ferdigkokt.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
img_0245

Jeg plukket noen blader på vei hjem fra barnehagen her om dagen, de er så vakre på denne tiden av året.

img_0241

Jeg serverte gryteretten med nystekte rundstykker til, og de ble brukt som skje – vi har nemlig en kreativ liten fyr hjemme som synes rundstykker kan dyppes i andre ting enn bare supper.

Så lenge han spiser så er jeg fornøyd 😀

Ha det fint så lenge! ♥

Kyllinggryte og intervaller

/inneholder sponsorlink

Hei!

Da var det visst 10 grader og høst dere! I hvert fall her jeg bor, men jeg klager ikke – jeg synes nesten det er litt godt. Jeg digger som sagt at vi har så ulike årstider og finner noe positivt med de alle, og nå ser jeg frem mot høsten – fargerik natur, frisk luft, skogsturer og innekos.

Siden været er litt småkaldt, tenkte jeg at det kunne passe med en varmende kyllinggryte;

IMG_4272

Den er veldig enkel å lage, gjort på 20 minutter – maks!

Kyllinggryte
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 600 g kylling
  2. 1 frossenpose lapskausblanding
  3. 2 fryste spinatputer
  4. 1 boks hakkede tomater
  5. 1-2 dl vann
  6. 1 ss tomatpuré
  7. 1 ss spisskummen, 2 ts paprikapulver, 1 ts oregano, salt og pepper
Fremgangsmåte
  1. Skjær kylling i mindre biter og stek i en panne til gjennomstekt, gjerne i litt smør eller vann slik at den ikke blir svidd.
  2. Tilsett hakkede tomater, tomatpuré og krydder, deretter lapskausblanding og spinatputer. Hell over litt vann og la det småputre i 5-10 min, etterfyll vann ved behov.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Serveres gjerne med et knekkebrød, flatbrød eller rundstykke til.

IMG_4267

Håper det smaker!

Ellers hadde jeg booket en intervalltime i dag, den første siden både sommerferie og operasjon. Jeg var veldig spent på formen, både kondis og mage – som fortsatt har noen sting på seg, men det gikk så fint! Jeg er ikke i super form kjenner jeg, men det gikk overraskende bra og ingen vondter.

Intervaller: 45×15 x20 (45 sekunder løping, 15 sekunder pause, 20 intervaller)
De 10 første intervallene løp jeg på 11 – 11,5 km/t
De 10 siste intervallene økte jeg med 0,2 hver gang hvorav den siste dermed ble 13,5 km/t

IMG_4215
/ Tights

Så da feiret jeg med litt bulgarske utfall og sidehev, deretter hjem til en diger porsjon med kesam, cottage cheese, syltetøy og mandler.

Fortsatt god onsdag dere!

Amerikansk gryterett

Jeg vet ikke med dere, men Toro-poser var en hit hjemme da jeg vokste opp på 90-tallet – spesielt Amerikansk gryte som den så fint het. Hva som egentlig var forskjellen på den og meksikansk gryte er fortsatt litt uvisst for meg.

For alt jeg vet er den fortsatt populær hos folk, men her lager vi det selv som vanlig og det anbefaler jeg selvfølgelig alle andre å gjøre også;

IMG_7876

Det du ofte betaler for når det gjelder disse ferdigposene er krydder – og der er det sukker og salt som først og fremst blir brukt, og det klarer du fint å tilpasse selv

Amerikansk gryterett
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 400 g karbonadedeig
  2. 2 ss ketchup u/sukker
  3. 1 boks hakkede tomater
  4. 1 ss maisenna
  5. 1/2 boks mais
  6. 1 paprika
  7. 120 g ris (eventuelt blomkålris - søk oppskrift på bloggen)
Krydder
  1. 2 ts paprikapulver
  2. 2 ts cummin
  3. 2 ts sukrin gold
  4. 1 ts salt
  5. 1/2 ts pepper
  6. 1/2 ts chili
Fremgangsmåte
  1. Kok ris som anvist på pakken
  2. Stek karbonadedeig i en gryte sammen med krydder, hakkede, tomater, ketchup og maisenna ristet ut i litt vann
  3. Skjær paprika i biter og ha i gryten sammen med mais og den kokte risen
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_7872

Enkelt og godt – håper det smaker! 🙂

En liten notis til slutt siden jeg allikevel har lagt det ut på fb og instagram; 
Tusen takk for nominering til bloggpris på Vixen, det settes umåtelig stor pris på. Jeg er ikke ute etter stemmer, men jeg vil fortelle dere at det motiverer meg til å fortsette arbeidet jeg gjør. Det er godt å vite at det settes pris på, for det er lett å glemme når årene går eller kommentarene uteblir, men så motbevises det med dette. Takk ♥

Chili con carne med hvite bønner

Hei!

Dagens middagstips er en deilig chili con carne med hvite bønner – fordelen med en slik gryterett er at du kan hive oppi rester og grønnsaker som synger på siste vers før en ny uke starter.

Chili con carne med spinat og hvite bønner

IMG_0106

Chili con carne med hvite bønner
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 600 g karbonadedeig
  2. 1 boks hakkede tomater
  3. 2 ss ketchup u/sukker
  4. 1/2 boks hvite bønner
  5. et par never spinat
  6. 1 gulrot
  7. paprikapulver, curry, chili, kanel, salt og pepper
  8. Salat, agurk, tomat, paprika og mais
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0107

Og etter en krydret middag passer det godt med noe friskt og lett;
Oppskrift:
1 mango
1 banan (fryst i biter)
2 ss gresk yoghurt
1 dl valgfri juice eller melk
♦ Vil du ikke vente på fryst banan kan du ha oppi et par isbiter.
♦ Gresk yoghurt er rundere i smaken enn mager kesam, så bruker du sistnevnte ville jeg ha hatt i et par dråper med stevia eller annen søtning.

IMG_9715

♦ Blåbær
♦ Jordbær
♦ Eple
♦ Fryste druer

IMG_9714

Mini var ikke veldig interessert i å ta en liten powernap tidligere i dag som han pleier, så da dro vi ut slik at jeg fikk prøvekjørt første bootcamp-økt som er nå til uka.

11203279_10155479973330532_2382835930534999514_n
Sponsorlinker:      Hettegenser    //    Tights    //    Sko

Den var faktisk så tung at jeg måtte justere litt, men det skal tross alt jobbes! 😉
Jeg kan dele økta med dere etter at den er gjennomført om det er av interesse.

Ha en super søndag videre!

Chili con carne

I chili con carne finner du vanligvis bønner, men denne gangen gikk jeg for kikerter!

Kikerter har på lik linje med bønner et høyt proteininnhold, er en god kilde til jern, og inneholder mye fiber. Mye godt for helsa med andre ord! Dessuten kan kikerter både spises som de er, eller lages som falafler, hummus, tørket snacks m.m.

Denne gangen gikk jeg for slik de er helt naturlig, tilsatt i en deilig gryte;

Chili con carne

IMG_4815

Oppskrift: (2 porsjoner)
400 g karbonadedeig
1 boks/400 g kikerter
1-2 ss tomatpuré
1/2 boks hakkede tomater
1 grovhakket paprika
1 grovhakket løk
1/3 finhakket chili
Krydder: paprikapulver, cummin, salt og pepper

Stek alt sammen til en putrende, varm gryte – superenkelt!

Serveres med en skive (lavkarbo)brød med smør, eventuelt knekkebrød, lompe, hjemmelaget bakst eller frisk salat.

IMG_4818

Håper det smaker!

Ellers kan jeg si at jeg gjennomførte mitt store prosjekt denne uka, kryss i taket!

Man vet aldri hva som kan skje når man er høygravid og går inn i sin 38. uke – ikke minst er formen veldig varierende og mye stress gir i hvert fall meg veldig utslag på både hjerte, mage og bekken.
Men, jeg holdt hodet kaldt og jobbet med fine, effektive folk så det gikk veldig bra – jeg gleder meg til jeg kan fortelle dere mer utover høsten.

IMG_4723sv

Ha en god helg alle sammen!