Stikkordarkiv: gryte

Vegetarisk gryterett

inneholder reklamelenke

Hei!

Jeg og lille I har vært i åpen barnehage i dag, og nå tar han seg en liten lur. Da er det egentlig meningen at jeg skal rekke å gjøre husarbeid, rydde, vaske klær, spise, trene og jobbe (haha), men det ender ofte med at jeg gjør en liten brøkdel av alt. Det siste jeg gjør, som kanskje burde være det første, er å hvile. Men sånn er det #mammalivet #gottaloveit

I dag er det kjøttfri mandag, og her får dere servert en digg gryterett:

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
2 poser byggryn
4 quorn-fileter (et sopp-produkt)
1 boks hakkede tomater
2-3 ss ketchup u/sukker
2 gulrøtter
1 brokkoli
2 ts spisskummen, 1 ts paprikapulver, 1/2 ts hvitløkspulver
salt og pepper
2-3 rundstykker med smør (som tilbehør, valgfritt)

Kok byggryn som anvist på pakken. Skjær quornfileter i mindre biter og ha i en stekepanne sammen med hakkede tomater, ketchup, revet gulrøtter, brokkoli i mindre biter, og krydder. La det steke og surre i noen minutter til væsken er mindre, tilsett de kokte byggrynene til slutt. Serveres med rundstykker.

Vi pleier noen ganger å ha dessert også, og dette var en av dessertene i forrige uke;

Oppkuttet frukt og bær med vaniljesaus – så enkelt og godt!

Håper det smaker!

Og ellers er det bare å omfavne høstkulden, jeg synes faktisk det er litt godt!

Ullsett fra Johaug HER

Fortsatt nydelig mandag ♥

Gryterett med bygg

inneholder reklamelink

Hei igjen!

Her kommer en smak av høst – flere som gleder seg?

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
400 g karbonadedeig
1 pakke bygg (boil-in-bags)
1/3 løk
1/2 paprika
1 brokkoli
1/3 maisboks
1 gulrot
1 ts buljong
2-3 dl vann
3 ss ketchup u/sukker
1 ts hvitløkspulver (eller fersk)
en klype pepper

Stek karbonadedeig, tilsett hakket løk, paprika, brokkoli, mais og gulrot. Ha over buljongpulver, vann, krydder og ketchup. La det småputre i 10 minutter mens byggryn koker i en annen kjele – tilsett i gryten helt til slutt.

Serveres gjerne med litt brød eller baguette til.

Ah – digg!

Og når søtsuget slår til på kvelden;

De beste proteinbarene HER

Bortsett fra i dag da, for i dag tidlig handlet vi mye godt i Sverige – hoho. Riktig god lørdag ♥

Vegetarisk gryte med bønner og bygg

Hei!

Har dere hatt en fin påske?

Det ble noen dager fri fra jobb og sosiale medier, og det var superdeilig. En skikkelig fin påske med favorittguttene mine, og tilstedeværelse i alle små øyeblikk.

Vi har blant annet vært på kino, stranda, Kongsberg, ekebergparken og bondegård. Vi har i tillegg hatt påskeegg-rebus og feiret et par bursdager, så nå er vi klare for hverdagen igjen med forhåpentligvis noen vårtegn snart!

Ok, over til dagens middag!

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
1 boks store hvite bønner
1 boks hakkede tomater
2 ss ketchup (eller tomatpuré)
1 brokkoli
2 gulrøtter
1/2 paprika
1/3 løk
1 hvitløksfedd
salt og pepper
1 avokado
100 g byggryn
en neve cashewnøtter

Slik gjør du:
Kok byggryn som anvist og skjær avokado i skiver.
Skjær brokkoli, paprika, løk og gulrøtter i mindre biter, ha i en kjele med hakkede tomater, ketchup, hvite bønner, finmost hvitløk. La det småputre i 10-15 minutter mens byggrynene koker. Smak til med salt og pepper, strø over cashewnøtter før servering.

Supersunt, proteinrikt og godt!

Håper det smaker og god tirsdag 🙂 

Gryterett med parmesan

/inneholder sponsorlink

Hei!

Som dere sikkert skjønner så ble det en dag hjemme med mini i går også, men i dag er han i barnehagen igjen – frisk og fin.

Her får dere dagens middagstips;

Jeg elsker parmesan, så jeg strør det over det meste jeg spiser for tiden – laks, potetbåter, salater, you name it. Det setter liksom prikken over i´en på det meste.

Gryterett med parmesan
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 600 karbonadedeig
  2. 1 boks hakkede tomater
  3. 2-3 ss ketchup u/sukker
  4. 2 ts paprikapulver, 2 ts oregano, 2 ts spisskummen, salt og pepper
  5. 1 hvitløksfedd
  6. 1/2 rødløk
  7. 1 brokkoli
  8. 1/2 boks mais
  9. 1 gulrot
  10. 1/2 paprika
Fremgangsmåte
  1. Stek karbonadedeig med krydder, ketchup, grovhakket rødløk og en boks hakkede tomater. Tilsett brokkoli og gulrot i mindre biter, finhakket hvitløk, mais og paprika.
  2. Serveres med finrevet parmesan over.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

Mann og mini fikk i tillegg ris til, men jeg er ikke så fan og ville heller sikre meg en ekstra kopp med parmesan 😉

Håper det smaker!


/Langermet topp

Jeg lagde noen veldig enkle fylte sjokoladehjerter tidligere i dag som jeg tenkte å dele med dere før morsdagen på søndag, så stikk gjerne innom i løpet av helgen.

God fredag! ♥

Varmende og spicy gulasj

Brr, plutselig var det litt kaldere igjen!

Da tenker jeg det passer godt med en hot gryte á la gulasj til middag;

Gulasj med svinekjøtt
Porsjoner : 4
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 600 g svinekjøtt
  2. 1 rødløk
  3. 1 purreløk
  4. 2 hvitløksfedd
  5. ½ chili
  6. 1 ts oregano, 1 ts paprikapulver, salt og pepper
  7. 1 grønnsaksbuljongterning
  8. 2 ss tomatpuré
  9. 1 boks hakkede tomater
  10. 1 rød paprika
  11. 1 gul paprika
  12. 8 dl vann
  13. 2 poteter
  14. 1 middels stor søtpotet
  15. 1 pose (50g) byggris som tilbehør (valgfritt)
  16. 3 ss rømme eller kesam (som topping)
  17. Frisk oregano (som topping)
Fremgangsmåte
  1. Skjær svinefilet i mindre terninger og ha i en kjele sammen med grovhakket rødløk og purreløk, surr alt sammen til løken blir litt mykere og kjøttet har fått en fin farge. Tilsett finhakket chili og hvitløk, krydder, tomatpuré og hakkede tomater.
  2. Skjær paprika, poteter og søtpotet i mindre terninger og ha oppi kjelen sammen med vann og buljongterning, gi det et oppkok og la det deretter småputre på middels varme i 25-30 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

Håper det smaker!

I dag er heldigvis mini bedre, så da krysser vi fingrene for at vi slapp unna den store sykdomsperioden for denne gang. Jeg har nemlig bestilt svært lite sykdom og enorme mengder lykke for i år. Dere har kanskje det dere også?

Nå har jeg tatt bilder av badekaret og skal sende til rørlegger, det er nemlig et innebygd boblebadekar som jeg har hatt lyst til å bytte lenge, men det kan by på litt problemer med flisene rundt. Håper det kan fikses uten at jeg må rive opp altfor mye, for da kan jeg like gjerne ta hele badet. Alt eller ingenting sa du 😀

Hot tuesday

I hvert fall på middagsfronten!

IMG_9874

Chili con carne
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 600 karbonadedeig
  2. 1 boks hakkede tomater
  3. 2 ss ketchup u/sukker (eller tomatpuré)
  4. 1 finhakket hvitløksfedd
  5. 2 ts spisskummen, 2 ts paprikapulver, 1 ts chili,1/2 ts kanel, salt og pepper
  6. 1 boks hvite bønner
  7. 1/2 paprika
  8. 3-4 skiver chorizopølse
  9. En pose med ris som tilbehør
Fremgangsmåte
  1. Stek alt sammen og la det småputre til en tykk kjøttsaus. Strø chorizopølse i mindre biter over.
  2. Kok ønsket ris til.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_9878

Jeg må alltid justere litt da det er forskjell på hva den største og minste i huset synes er sterkt nok, men lag en mild versjon til barna og legg heller på sterke elementer som f.eks fersk chili, pølse eller jalapenos etterpå.

Håper det smaker!

Helt til slutt en stor takk til alle som kjøper den nye boka! Hadde jeg kunnet, ville jeg ha sendt en sunn cookie til dere alle!

kristinessunnesøte

50 sukkerfrie oppskrifter på hverdagsgodt finner du i Kristines sunne søte her.

Nå skal jeg pynte og ta bilder av noen godbiter som kommer på bloggen i morgen, og senere skal jeg ut og handle – må jo kjøpe meg en ordentlig paiform!

God tirsdag!

Gryterett i høstens farger

Heisann!

Da er vi på en mini-høstferie, men jeg gjorde klart denne deilige middagen til dere før vi dro;

img_0239

Jeg kan fortsatt huske at dette var hot shit på 90-tallet, da var det smuldret opp i en pose som het Amerikansk gryte. Lov meg at du heller lager denne fra bunnen av – det smaker så mye bedre, og det tar absolutt ikke lang tid.

Høstlig gryterett
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 600 g karbonadedeig
  2. 1 boks hakkede tomater
  3. 2 ss ketchup u/sukker
  4. 0,5-1 dl vann
  5. Krydder: 2 ts spisskummen, 2 ts paprikapulver, 1 ts oregano, en klype chili, kanel, salt og pepper
  6. 1 pose ris
  7. 1/2 boks mais
  8. 150g erter
  9. 1/2 paprika
Fremgangsmåte
  1. Kok ris som anvist på pakken (jeg bruker porsjonsposer).
  2. Stek karbonadedeig i en stor kjele sammen med krydder, litt vann, en boks hakkede tomater og ketchup. Tilsett paprika i mindre biter, mais og erter og la det småputre et par minutter. Rør inn risen når den er ferdigkokt.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
img_0245

Jeg plukket noen blader på vei hjem fra barnehagen her om dagen, de er så vakre på denne tiden av året.

img_0241

Jeg serverte gryteretten med nystekte rundstykker til, og de ble brukt som skje – vi har nemlig en kreativ liten fyr hjemme som synes rundstykker kan dyppes i andre ting enn bare supper.

Så lenge han spiser så er jeg fornøyd 😀

Ha det fint så lenge! ♥

Kjøttfri mandag: chili sin carne

Hei dere!

La oss starte denne uka med en kjøttfri dag som vanlig;

img_9932

Som dere ser ligner dette mer på en slags grønnsaksgryte, det er fordi jeg fikk lyst på litt mer farger oppi der. Chili sin carne er altså uten kjøtt, og jeg synes bønner alene kan bli litt kjedelig. Det jeg liker så godt med kjøttfri middag er både den raske tilberedningen og de billige ingrediensene, i hvert fall i denne;

Chili sin carne
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 boks kidneybønner
  2. 3-4 aromasopp
  3. 4 cherrytomater delt i to
  4. 4 asparges delt i fire
  5. 1/2 purreløk i skiver
  6. 1/2 brokkoli i mindre biter
  7. 1 finhakket paprika
  8. 1/3 finhakket fersk chili
  9. en skvis lime
  10. en boks hakkede tomater
  11. 2 ss ketchup u/sukker
  12. Krydder: paprikapulver, hvitløkspulver, spisskummen, salt og pepper
Fremgangsmåte
  1. Skjær grønnsaker og stek alt sammen, la det småputre i 10-15 minutter.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
img_9940

Du skal egentlig la denne småputre i dobbel så lang tid, men jeg synes grønnsakene smaker så mye bedre al dente. Vi hadde brødskiver med smør på til, men både ris og guacamole smaker godt ved siden av.

Håper dere har hatt en fin start på uka! Her sliter vi litt med feber, så mini er hjemme. Han er veldig slapp, så plutselig får han enormt med energi og hopper rundt i sofaen, før han synker ned i sofaen igjen – rød som en tomat. Det er ikke greit å være liten, syk og kjede seg.

fullsizerender
Flaks at mamma har lange, kule fletter og ikke er hårsår.

God mandag ♥

Kyllinggryte og intervaller

/inneholder sponsorlink

Hei!

Da var det visst 10 grader og høst dere! I hvert fall her jeg bor, men jeg klager ikke – jeg synes nesten det er litt godt. Jeg digger som sagt at vi har så ulike årstider og finner noe positivt med de alle, og nå ser jeg frem mot høsten – fargerik natur, frisk luft, skogsturer og innekos.

Siden været er litt småkaldt, tenkte jeg at det kunne passe med en varmende kyllinggryte;

IMG_4272

Den er veldig enkel å lage, gjort på 20 minutter – maks!

Kyllinggryte
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 600 g kylling
  2. 1 frossenpose lapskausblanding
  3. 2 fryste spinatputer
  4. 1 boks hakkede tomater
  5. 1-2 dl vann
  6. 1 ss tomatpuré
  7. 1 ss spisskummen, 2 ts paprikapulver, 1 ts oregano, salt og pepper
Fremgangsmåte
  1. Skjær kylling i mindre biter og stek i en panne til gjennomstekt, gjerne i litt smør eller vann slik at den ikke blir svidd.
  2. Tilsett hakkede tomater, tomatpuré og krydder, deretter lapskausblanding og spinatputer. Hell over litt vann og la det småputre i 5-10 min, etterfyll vann ved behov.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Serveres gjerne med et knekkebrød, flatbrød eller rundstykke til.

IMG_4267

Håper det smaker!

Ellers hadde jeg booket en intervalltime i dag, den første siden både sommerferie og operasjon. Jeg var veldig spent på formen, både kondis og mage – som fortsatt har noen sting på seg, men det gikk så fint! Jeg er ikke i super form kjenner jeg, men det gikk overraskende bra og ingen vondter.

Intervaller: 45×15 x20 (45 sekunder løping, 15 sekunder pause, 20 intervaller)
De 10 første intervallene løp jeg på 11 – 11,5 km/t
De 10 siste intervallene økte jeg med 0,2 hver gang hvorav den siste dermed ble 13,5 km/t

IMG_4215
/ Tights

Så da feiret jeg med litt bulgarske utfall og sidehev, deretter hjem til en diger porsjon med kesam, cottage cheese, syltetøy og mandler.

Fortsatt god onsdag dere!

Chili con carne med fruktsalat

Heisann!

Søndag er en fin dag til å ta en ekstra titt i kjøleskapet – om du har noe liggende som bør spises opp, eventuelt restemat eller bortgjemte matvarer. Og hva kan man lage? En gryte!

IMG_9621

Jeg har en klassisk chili con carne til dere, men dere kan hive oppi det dere finner av kjøtt og grønnsaker. Salaten ved siden av lagde jeg siden druene sang på siste verset.

Chili con carne
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 400 g karbonadedeig
  2. 1 boks svarte bønner
  3. 1/2 rødløk
  4. 1/2 paprika
  5. 1/3 fersk chili
  6. 1 hvitløksfedd
  7. 1 boks hakkede tomater
  8. 2 ss ketchup u/sukker
  9. 1/2 boks ananas
  10. Krydder: spisskummen, salt, pepper
Fremgangsmåte
  1. Stek karbonadedeig og finhakket rødløk, chili og hvitløk sammen med krydder, tilsett deretter hakkede tomater, ketchup, bønner, og ananas i biter. La det småputre i 4-5 minutter.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_9620

Salaten ved siden av består av salatblader, gulrot, druer og eple – friskt og godt til den sterke gryten.

Lurer du på hvordan du kan gjøre denne litt mer barnevennlig, er det bare å vente med chilien til du har holdt av litt mat til mini.

Velbekomme! 🙂