Stikkordarkiv: gryte

Smakfull gryterett og tur i sola

inneholder reklamelenke

I går hadde vi ikke pizza eller hamburger for en gangs skyld, men gryterett med hvitløksbrød til!

Åh, det var så godt! Og bildene ble dessverre tatt før hvitløksbrødet var ferdig, men det var altså på plass – det var tross alt lørdag.

Oppskrift: (3-4 porsjoner)
400 g karbonadedeig
1/2 aubergine
4 ss tomatpuré
4 ss ketchup u/sukker
4 ss vann
valgfri krydder (jeg brukte hvitløkspulver, cummin, paprikapulver, salt og pepper)
2 ss fryste erter
2 ss mais
3 poser byggryn (eller ris)
1 hvitløksbrød/baguette

Sett ovnen på 180 grader, legg inn hvitløksbaguette i ca 12 min. Kok samtidig byggryn/ris i ca samme tid.
Stek karbonadedeig sammen med aubergine i terninger, tomatpuré, ketchup, krydder og litt vann til en kjøttsaus. Tilsett mais og erter helt til slutt.

Så fort gjort! Håper det smaker!

Ellers har jeg som regel treningsfri i helgene, det blir bare litt ekstra mosjon her og der – aller mest med barna. I dag ble det riktignok en deilig 75 minutters (trille)tur i sola med en venninne.

Psst.. siste dagen med 30% rabatt hos i dag.

Nå skal vi ut etter en lang og deilig lunsj med både brødskiver, egg og sjokolademelk.

God søndag dere ♥

Kjøttsaus og potetmos

Heisann!

Da var hverdagen tilbake for vår del, og som tidligere sagt så skal det nytes og settes pris på på lik linje som helger og fridager.

Nå er det på tide å få på plass mer farge i kosten, i hvert fall for vår del, så her kommer en veldig smakfull hverdagsmiddag full av grønnsaker!

Oppskrift: (3-4 porsjoner)
400 g karbonadedeig
2 gulrøtter
1 løk
2 ss mais
1/3 paprika
4 ss ketchup u/sukker (eller tomatpuré)
4 ss vann
1 ts spisskummen, 1 ts hvitløkpulver, salt og pepper
8 poteter
ca 2 dl melk
2 ss philadelphiaost
2 ts gressløk

Slik gjør du:
Skrell og skjær poteter i to, kok til mør i ca 20 minutter. Mos med en gaffel, tilsett litt og litt melk mens du moser og rør inn philadelphiaost. Smak til med gressløk og salt helt til slutt.
Stek karbonadedeig sammen med finrevet gulrot, hakket løk og paprika, mais, ketchup, litt vann og krydder. La det småputre til potetene er ferdige.

Et lite tips om du har barn: sørg for at du spør om de vil ha gressløk, eventuelt lag to ulike moser 😉 

Håper det smaker!

Varmende gulasj

Ja, så kom plutselig snøværet «overraskende» på som vanlig!

Da tenker jeg det passer godt med en hot gryte á la gulasj til middag;

Oppskrift: (4 porsjoner)
600 g svinekjøtt
1 rødløk
1 purreløk
2 hvitløksfedd
½ chili
1 ts oregano, 1 ts paprikapulver, salt og pepper
1 grønnsaksbuljongterning
2 ss tomatpuré
1 boks hakkede tomater
1 rød paprika
1 gul paprika
8 dl vann
2 poteter
1 middels stor søtpotet
1 pose (50g) byggris som tilbehør (valgfritt)
3 ss rømme eller kesam (som topping)
Frisk oregano (som topping)

Slik gjør du:
Skjær svinefilet i mindre terninger og ha i en kjele sammen med grovhakket rødløk og purreløk, surr alt sammen til løken blir litt mykere og kjøttet har fått en fin farge. Tilsett finhakket chili og hvitløk, krydder, tomatpuré og hakkede tomater.
Skjær paprika, poteter og søtpotet i mindre terninger og ha oppi kjelen sammen med vann og buljongterning, gi det et oppkok og la det deretter småputre på middels varme i 25-30 min.

Håper det smaker! 🙂 

Ellers hørte jeg at juleradioen kjører igang på fredag – OM jeg gleder meg!

Vegetarisk gryterett

inneholder reklamelenke

Hei!

Jeg og lille I har vært i åpen barnehage i dag, og nå tar han seg en liten lur. Da er det egentlig meningen at jeg skal rekke å gjøre husarbeid, rydde, vaske klær, spise, trene og jobbe (haha), men det ender ofte med at jeg gjør en liten brøkdel av alt. Det siste jeg gjør, som kanskje burde være det første, er å hvile. Men sånn er det #mammalivet #gottaloveit

I dag er det kjøttfri mandag, og her får dere servert en digg gryterett:

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
2 poser byggryn
4 quorn-fileter (et sopp-produkt)
1 boks hakkede tomater
2-3 ss ketchup u/sukker
2 gulrøtter
1 brokkoli
2 ts spisskummen, 1 ts paprikapulver, 1/2 ts hvitløkspulver
salt og pepper
2-3 rundstykker med smør (som tilbehør, valgfritt)

Kok byggryn som anvist på pakken. Skjær quornfileter i mindre biter og ha i en stekepanne sammen med hakkede tomater, ketchup, revet gulrøtter, brokkoli i mindre biter, og krydder. La det steke og surre i noen minutter til væsken er mindre, tilsett de kokte byggrynene til slutt. Serveres med rundstykker.

Vi pleier noen ganger å ha dessert også, og dette var en av dessertene i forrige uke;

Oppkuttet frukt og bær med vaniljesaus – så enkelt og godt!

Håper det smaker!

Og ellers er det bare å omfavne høstkulden, jeg synes faktisk det er litt godt!

Ullsett fra Johaug HER

Fortsatt nydelig mandag ♥

Gryterett med bygg

inneholder reklamelink

Hei igjen!

Her kommer en smak av høst – flere som gleder seg?

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
400 g karbonadedeig
1 pakke bygg (boil-in-bags)
1/3 løk
1/2 paprika
1 brokkoli
1/3 maisboks
1 gulrot
1 ts buljong
2-3 dl vann
3 ss ketchup u/sukker
1 ts hvitløkspulver (eller fersk)
en klype pepper

Stek karbonadedeig, tilsett hakket løk, paprika, brokkoli, mais og gulrot. Ha over buljongpulver, vann, krydder og ketchup. La det småputre i 10 minutter mens byggryn koker i en annen kjele – tilsett i gryten helt til slutt.

Serveres gjerne med litt brød eller baguette til.

Ah – digg!

Og når søtsuget slår til på kvelden;

De beste proteinbarene HER

Bortsett fra i dag da, for i dag tidlig handlet vi mye godt i Sverige – hoho. Riktig god lørdag ♥

Vegetarisk gryte med bønner og bygg

Hei!

Har dere hatt en fin påske?

Det ble noen dager fri fra jobb og sosiale medier, og det var superdeilig. En skikkelig fin påske med favorittguttene mine, og tilstedeværelse i alle små øyeblikk.

Vi har blant annet vært på kino, stranda, Kongsberg, ekebergparken og bondegård. Vi har i tillegg hatt påskeegg-rebus og feiret et par bursdager, så nå er vi klare for hverdagen igjen med forhåpentligvis noen vårtegn snart!

Ok, over til dagens middag!

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
1 boks store hvite bønner
1 boks hakkede tomater
2 ss ketchup (eller tomatpuré)
1 brokkoli
2 gulrøtter
1/2 paprika
1/3 løk
1 hvitløksfedd
salt og pepper
1 avokado
100 g byggryn
en neve cashewnøtter

Slik gjør du:
Kok byggryn som anvist og skjær avokado i skiver.
Skjær brokkoli, paprika, løk og gulrøtter i mindre biter, ha i en kjele med hakkede tomater, ketchup, hvite bønner, finmost hvitløk. La det småputre i 10-15 minutter mens byggrynene koker. Smak til med salt og pepper, strø over cashewnøtter før servering.

Supersunt, proteinrikt og godt!

Håper det smaker og god tirsdag 🙂 

Gryterett med parmesan

/inneholder sponsorlink

Hei!

Som dere sikkert skjønner så ble det en dag hjemme med mini i går også, men i dag er han i barnehagen igjen – frisk og fin.

Her får dere dagens middagstips;

Jeg elsker parmesan, så jeg strør det over det meste jeg spiser for tiden – laks, potetbåter, salater, you name it. Det setter liksom prikken over i´en på det meste.

Gryterett med parmesan
Serves 3
Write a review
Print
Ingredients
  1. 600 karbonadedeig
  2. 1 boks hakkede tomater
  3. 2-3 ss ketchup u/sukker
  4. 2 ts paprikapulver, 2 ts oregano, 2 ts spisskummen, salt og pepper
  5. 1 hvitløksfedd
  6. 1/2 rødløk
  7. 1 brokkoli
  8. 1/2 boks mais
  9. 1 gulrot
  10. 1/2 paprika
Instructions
  1. Stek karbonadedeig med krydder, ketchup, grovhakket rødløk og en boks hakkede tomater. Tilsett brokkoli og gulrot i mindre biter, finhakket hvitløk, mais og paprika.
  2. Serveres med finrevet parmesan over.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

Mann og mini fikk i tillegg ris til, men jeg er ikke så fan og ville heller sikre meg en ekstra kopp med parmesan 😉

Håper det smaker!


/Langermet topp

Jeg lagde noen veldig enkle fylte sjokoladehjerter tidligere i dag som jeg tenkte å dele med dere før morsdagen på søndag, så stikk gjerne innom i løpet av helgen.

God fredag! ♥

Varmende og spicy gulasj

Brr, plutselig var det litt kaldere igjen!

Da tenker jeg det passer godt med en hot gryte á la gulasj til middag;

Gulasj med svinekjøtt
Serves 4
Write a review
Print
Ingredients
  1. 600 g svinekjøtt
  2. 1 rødløk
  3. 1 purreløk
  4. 2 hvitløksfedd
  5. ½ chili
  6. 1 ts oregano, 1 ts paprikapulver, salt og pepper
  7. 1 grønnsaksbuljongterning
  8. 2 ss tomatpuré
  9. 1 boks hakkede tomater
  10. 1 rød paprika
  11. 1 gul paprika
  12. 8 dl vann
  13. 2 poteter
  14. 1 middels stor søtpotet
  15. 1 pose (50g) byggris som tilbehør (valgfritt)
  16. 3 ss rømme eller kesam (som topping)
  17. Frisk oregano (som topping)
Instructions
  1. Skjær svinefilet i mindre terninger og ha i en kjele sammen med grovhakket rødløk og purreløk, surr alt sammen til løken blir litt mykere og kjøttet har fått en fin farge. Tilsett finhakket chili og hvitløk, krydder, tomatpuré og hakkede tomater.
  2. Skjær paprika, poteter og søtpotet i mindre terninger og ha oppi kjelen sammen med vann og buljongterning, gi det et oppkok og la det deretter småputre på middels varme i 25-30 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

Håper det smaker!

I dag er heldigvis mini bedre, så da krysser vi fingrene for at vi slapp unna den store sykdomsperioden for denne gang. Jeg har nemlig bestilt svært lite sykdom og enorme mengder lykke for i år. Dere har kanskje det dere også?

Nå har jeg tatt bilder av badekaret og skal sende til rørlegger, det er nemlig et innebygd boblebadekar som jeg har hatt lyst til å bytte lenge, men det kan by på litt problemer med flisene rundt. Håper det kan fikses uten at jeg må rive opp altfor mye, for da kan jeg like gjerne ta hele badet. Alt eller ingenting sa du 😀

Hot tuesday

I hvert fall på middagsfronten!

IMG_9874

Chili con carne
Serves 3
Write a review
Print
Ingredients
  1. 600 karbonadedeig
  2. 1 boks hakkede tomater
  3. 2 ss ketchup u/sukker (eller tomatpuré)
  4. 1 finhakket hvitløksfedd
  5. 2 ts spisskummen, 2 ts paprikapulver, 1 ts chili,1/2 ts kanel, salt og pepper
  6. 1 boks hvite bønner
  7. 1/2 paprika
  8. 3-4 skiver chorizopølse
  9. En pose med ris som tilbehør
Instructions
  1. Stek alt sammen og la det småputre til en tykk kjøttsaus. Strø chorizopølse i mindre biter over.
  2. Kok ønsket ris til.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_9878

Jeg må alltid justere litt da det er forskjell på hva den største og minste i huset synes er sterkt nok, men lag en mild versjon til barna og legg heller på sterke elementer som f.eks fersk chili, pølse eller jalapenos etterpå.

Håper det smaker!

Helt til slutt en stor takk til alle som kjøper den nye boka! Hadde jeg kunnet, ville jeg ha sendt en sunn cookie til dere alle!

kristinessunnesøte

50 sukkerfrie oppskrifter på hverdagsgodt finner du i Kristines sunne søte her.

Nå skal jeg pynte og ta bilder av noen godbiter som kommer på bloggen i morgen, og senere skal jeg ut og handle – må jo kjøpe meg en ordentlig paiform!

God tirsdag!

Gryterett i høstens farger

Heisann!

Da er vi på en mini-høstferie, men jeg gjorde klart denne deilige middagen til dere før vi dro;

img_0239

Jeg kan fortsatt huske at dette var hot shit på 90-tallet, da var det smuldret opp i en pose som het Amerikansk gryte. Lov meg at du heller lager denne fra bunnen av – det smaker så mye bedre, og det tar absolutt ikke lang tid.

Høstlig gryterett
Serves 3
Write a review
Print
Ingredients
  1. 600 g karbonadedeig
  2. 1 boks hakkede tomater
  3. 2 ss ketchup u/sukker
  4. 0,5-1 dl vann
  5. Krydder: 2 ts spisskummen, 2 ts paprikapulver, 1 ts oregano, en klype chili, kanel, salt og pepper
  6. 1 pose ris
  7. 1/2 boks mais
  8. 150g erter
  9. 1/2 paprika
Instructions
  1. Kok ris som anvist på pakken (jeg bruker porsjonsposer).
  2. Stek karbonadedeig i en stor kjele sammen med krydder, litt vann, en boks hakkede tomater og ketchup. Tilsett paprika i mindre biter, mais og erter og la det småputre et par minutter. Rør inn risen når den er ferdigkokt.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
img_0245

Jeg plukket noen blader på vei hjem fra barnehagen her om dagen, de er så vakre på denne tiden av året.

img_0241

Jeg serverte gryteretten med nystekte rundstykker til, og de ble brukt som skje – vi har nemlig en kreativ liten fyr hjemme som synes rundstykker kan dyppes i andre ting enn bare supper.

Så lenge han spiser så er jeg fornøyd 😀

Ha det fint så lenge! ♥