Stikkordarkiv: grove

Sunne og grove pizzaboller

/inneholder sponsorlink

Hei!

I dag er halsbetennelsen/forkjølelsen verre, så det blir noen timer på sofaen etter dette innlegget. Det er så typisk at det kommer etter noen dager med fri, for nå er de gammeldagse post-it lappene mine fulle av ting som må og bør gjøres. Men sånn er det, en dag av gangen så ordner det seg nok.

I dag har jeg noen supre pizzaboller til dere!

Planen var å lage vanlige boller, men så hadde vi massevis av grillpølser liggende etter lørdagen. Det var da idéen om å kombinere dette dukket opp, og det ble en stor suksess.

Jeg har som sagt valgt pølser, du kan velge karbonadedeig, salami e.l.

Oppskrift: (12-14 stk)
400 g speltmel
100 g havremel
ca 3,5 dl melk
60 g romtemperert smør
40 g kesam
1 pose tørrgjær
2 ts fibersirup
1 ts salt

1 egg (til pensling)

Fyll:
4-5 grillpølser
2 ss ketchup + 2 ss tomatpuré
100 g gulost i terninger
oregano, paprikapulver og hvitløkspulver

Varm opp melk og smør til lunken temperatur. Ha mel, salt og tørrgjær i en bolle, tilsett melkeblandingen og rør litt rundt. Tilsett kesam og sirup og elt deigen godt i et par minutter, jeg brukte kjøkkenmaskin til dette. Tilsett litt mer havremel om du ser at deigen blir for klissete. Sett til heving et lunt sted i 45 min. 
Ha litt mel på kjøkkenbenken og kjevle ut til en stor rektangel. Smør ketchup og tomatpuré utover, fordel grillpølser og ost i mindre biter over hele, krydre godt. Rull sammen som en rullekake og skjær i passende biter. Plasseres på et bakepapirkledd brett og etterhev i 20 minutter.
Ha deretter bollene i ovnen på middels/lav rist på 220 grader i 15-18 min.

Perfekte i matboksen, på tur eller som et mellommåltid. De kan også fint fryses.

Håper det smaker!

Helt til slutt så vil jeg gi dere en god nyhet, i hvert fall til dere som elsker sko like mye som meg.

Nå får du 30% på ALLE sko hos x-life her. Bare bruk rabattkode: SKO30 i kassen 🙂

Gooood tirsdag!

Fra hjemmedagen med mini i går, da armkroken ble litt for varm og god til å holde seg våken ♥

Fetetirsdag og pannekakedagen!

/inneholder sponsorlink

Heisann!

Fetetirsdag, da må vi ha litt bacon! Det er visst den store pannekakedagen i dag også, så da er det nettopp dette dere får servert i dag;

img_9940

Jeg tipper det er en liten herremann som kommer til å bli fornøyd med middagen senere i dag.

Oppskrift (3-4 porsjoner)
4 egg
1,5 dl havremel
1,5 dl rugmel
6 dl lettmelk
en klype salt
en klype kardemomme
Smør til å steke i
5-6 baconskiver

Fremgangsmåte
Visp sammen egg og melk bland inn melet gradvis til røren er glatt og uten klumper. Varm en teflonpanne på middels varme og smelt litt smør. Hell en full øse i en smurt panne, og drei pannen så røren blir jevnt fordelt over hele bunnen. Snu pannekaken når den har stivnet på overflaten.
Legg baconskiver i en ildfast form og sett i ovnen på 210 grader i 10-12 min.

Serveres med sukkerfritt syltetøy, sukrin og sprøstekt bacon.

Er du mer fan av å bruke ferdigmikser, så er det i dag 30% rabatt på alle proteinpannekakemikser her.

Jeg skal ferdigstille alle oppskriftene og bildene jeg jobbet med i går, og så blir det en tur til Riksen for en samtale med jordmor. Jeg hadde planer om å droppe det – det som skjer, det skjer, men det er kanskje greit å få luftet noen tanker etter forrige fødsel.

Håper dere får en fin dag!

Sunnere kanelboller til en du er glad i

/inneholder sponsorlink

Hei og god Valentinsdag! ♥

Det er en dag vi aldri har feiret her i huset sånn sett, men det er uansett hyggelig å gjøre noe litt ekstra for en du er glad i. Hva med å lage sunnere kanelboller?

Sukkerfrie kanelboller
Stk : 24
Skrive en omtale
Skriv ut
Boller
  1. ca 950 g mel (200 g rugmel, 300 g havremel, 450 g hvetemel)
  2. 5 dl ekstra lettmelk
  3. 1/2 pose tørrgjær
  4. 1 ts kardemomme
  5. en kype salt
  6. 80 g sukrin gold
  7. 20 g sukrin+
  8. 80 g mykt smør
Fyll
  1. 80 g mykt smør
  2. 100 g eplemos
  3. 3 ss sukrin gold
  4. 1 ss fibersirup gold
  5. 2 ts kanel
  6. 1 egg (til pensling)
Fremgangsmåte
  1. Varm melken opp til fingervarmt og ha i en bolle med resten av ingrediensene. Elt alt sammen (jeg brukte en kjøkkenmaskin) i 10-15 min til den slipper kantene, legg i en bolle med plastfolie over og hev i 1 time.
  2. Kjevle ut til en rektangel, smør på fyllet og rull sammen. Skjær opp i passende stykker og legg på et bakepapir i en langpanne, hev i ytterligere 40 min. Pensle de med et vispet egg, og stek i ovnen på 200 grader i ca 15 min. Som glasur brukte jeg eggehvite og sukrinmelis.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/

Håper det smaker!

.
Psst.. Nå kan du bla litt i den nyeste boka mi her

Sukkerfrie boller med sjokoladepålegg

/inneholder sponsorlink

Hei!

I dag klarte vi på mirakuløst vis å få mini til å sove et par timer til, til tross for at han var klar for å stå opp før kl 6. Ah, føler meg som et nytt menneske!

Som noen av dere så på snap her om dagen, så lagde jeg boller fra egen bok tidligere denne uka. Det er første gang jeg blar i, og bruker, en av bøkene mine. En av grunnene til det er at jeg liker å tenke og lage nye oppskrifter, men enkelte ting – som gjærbakst – er og forblir klassikere til tross for at jeg har gjort dem litt sunnere.

Jeg hadde ikke speltmel nok til å følge oppskriften min helt, så dette ble på en måte en ny – igjen. Jeg målte ikke opp ingrediensene, men ca-mål ble som under.

Sukkerfrie grove boller
Stk : 9
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 60 g smeltet smør
  2. 80 g kesam
  3. 1 pakke tørrgjær
  4. 2 dl fingervarm melk
  5. 2 ss fibersirup (eller honning)
  6. 80 g sukrin gold
  7. 2 ts kardemomme
  8. 50 g mandelmel
  9. 50 g rugmel
  10. Ca 180 - 200 g speltmel
Fremgangsmåte
  1. Smelt smør og bland i melk, la det bli fingervarmt før du løser tørrgjær oppi. Ha resten av ingrediensene oppi en bolle, tilsett gjærblandingen og elt godt - gjerne i en maskin noen minutter. La deigen heve en times tid på et varmt sted.
  2. Trill ut 9 boller og legg på et bakepapir, etterhev i ytterligere 40-45 min. Stek på 180 grader i ca 12 min.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/

Jeg synes bollene passer perfekt med pålegg som f.eks smør og ost, syltetøy, eller sjokoladepålegg 😉

Jeg har brukt dette som er med hasselnøtter og uten sukker.

Vi spiste 5 stykker samme dagen, og jeg har fryst de andre – så det er bare å lage mange.

Håper det smaker!

Ellers må jeg vise dere min nye treningsdate den siste tiden.

Ta-da!

Det var to ting som var viktige ved mitt neste mølle-kjøp (som ikke er sponset, kun rabattert), og det var at;

1. jeg kunne ha ipaden stående/liggende foran meg
2. den kunne vippes opp og gjemmes litt unna

Check og check. Dere finner den (og flere) her

Vel verdt investeringen, det vet jeg etter alle milene jeg tilbakela på den forrige jeg hadde. Selv om denne er i litt mindre skala, oppfyller den absolutt alle krav.

Dcore tights  //  Adidas-tee (egentlig er herremodell, men synes den var så kul) 

Resten av utstyret jeg har kan jeg vise dere i et annet innlegg, det er mange av dere som har spurt hva jeg bruker mest og hva jeg synes er viktig å ha liggende om man skal få noen gode økter hjemme.

Nå må vi ut og leke i snøen – bygge snømann, kanskje ake litt! God søndag dere 🙂

Grove pannekaker med bacon + tar du utfordringen?

/inneholder sponsorlink

Heisann!

Vi tar det viktigste først, nemlig litt mat;

img_9940

Grove pannekaker med sprøstekt bacon
Porsjoner : 4
Stk : 12
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 4 egg
  2. 1,5 dl havremel
  3. 1,5 dl rugmel
  4. 6 dl lettmelk
  5. en klype salt
  6. en klype kardemomme
  7. Smør til å steke i
  8. 5-6 baconskiver
Fremgangsmåte
  1. Visp sammen egg og melk bland inn melet gradvis til røren er glatt og uten klumper. Varm en teflonpanne på middels varme og smelt litt smør. Hell en full øse i en smurt panne, og drei pannen så røren blir jevnt fordelt over hele bunnen. Snu pannekaken når den har stivnet på overflaten.
  2. Legg baconskiver i en ildfast form og sett i ovnen på 210 grader i 10-12 min.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
img_9945

Serveres med sukkerfritt syltetøy, sukrin og sprøstekt bacon.

Over til treningsutfordringen! En skikkelig booty-killer må jeg si.

Det er som kjent 1.søndag i advent, så derfor blir det en utfordring á la navneøkt med ordet ADVENT.

1176026-9-1447255632813

Under ser dere hva det blir;

A: 60 jumping jacks
D: 30 squats
V: 40 squats
E: 50 burpees
N: 40 squats
T: 40 plank jacks (liggende i planke, hopp inn og ut med bena)

Så, god rumpetrening! 😉 Ta de pausene du måtte trenge innimellom.
.

Og helt til slutt, det er aller siste dagen for rabatter som dette;

78551_nocco_nocco_bcaa_skumtomte_330_ml_1-side

black-friday

Se alt her

Om noen skulle lure på hva jeg anbefaler, så er det hovedsakelig ullundertøy fra Kari Traa og tights fra 2xu – her er det definitivt mest å spare.

Jeg ville også ha kjøpt inn smartmat som for eksempel sukrin gold, fibersirup og sukkerfri sjokolade om du har planer om sunnere julebakst.

God søndag dere ♥

Havrelapper til liten og stor

/sponsorlink

Heisann!

Vi har alle fått en favoritt her i huset, nemlig disse saftige havrelappene. Jeg lager dem hver dag for øyeblikket.

IMG_0966

Noen spiser med smør og sukrin på, andre med syltetøy, ost eller sirup. De er like fine å spise til lunsj som til kveldsmat, eller hva med å ha dem med på tur i det fine høstværet? 

Jeg slumper alltid når jeg lager røra, men har prøvd å finne frem til en ca-oppskrift;

Grove havrelapper
Stk : 4
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 3 egg
  2. 3 dl havregryn
  3. 1,5 dl speltmel
  4. 1 - 1,5 dl melk
  5. 1 ts kardemomme
  6. 1 ts kanel
  7. en klype salt
Fremgangsmåte
  1. Pisk alt sammen, la røra svelle i 5 minutter før du steker i en smurt panne.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
IMG_0965

Disse er med smør, syltetøy og fibersirup. Elsker smør!

Ellers var jeg våken i det som virket som midt på natta i dag. Mini våknet ekstra tidlig, og når man i tillegg hadde stilt klokker så viste den plutselig 04:30. Kile på armen, kile på magen, stryke kinnet.. «shhh.. nå må du sove, det er fortsatt natta. Mamma skal ligge her på gulvet ved siden av deg, bare så vi kan sove i noen minutter til». Jadda.. funker aldri.

Får mye ut av dagen om ikke annet, fortere lyst ute ble det også! 🙂

Grove havrelapper

Heisann!

Det er tydelig at dere er noen søtmomser akkurat som meg, troika falt veldig i smak – så hyggelig!

Disse havrelappene slang jeg sammen til kveldsmat her om dagen, fikk så lyst på tjukke, mettende lapper med pålegg. De er like fine å spise til frokost eller lunsj, eller hva med å ha dem med på tur i det fine høstværet? 

IMG_0966

Jeg slumpet som sagt røra sammen, men har prøvd å finne frem til en ca-oppskrift;

Grove havrelapper
Stk : 4
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 3 egg
  2. 3 dl havregryn
  3. 1,5 dl speltmel
  4. 1 - 1,5 dl melk
  5. 1 ts kardemomme
  6. 1 ts kanel
  7. en klype salt
Fremgangsmåte
  1. Pisk alt sammen, la røra svelle i 5 minutter før du steker i en smurt panne.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
IMG_0965

Disse er med smør og syltetøy, og smør og fibersirup. Elsker smør! Jeg hadde også gulost på en, så både salt og søtt passer fint.

Håper dere får en fin dag! 🙂

Sunne hirsevafler

/inneholder sponsorlinker

Jeg brukte mye hirsemel da jeg lagde grøt til mini, men nå som grøt er nederst på listen hans – det være seg hjemmelaget eller fra produsent – så er det fint å bruke det i mat.
Hirse er full av jern og protein, absolutt en fin meltype å bruke i vafler, pannekaker og bakst.

IMG_9696

Rykende ferske!

Hirsevafler med vanilje
Porsjoner : 7
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 2 egg
  2. 2 eggehviter
  3. 100 g hirsemel*
  4. 60 g havremel
  5. 35 g vaniljeprotein
  6. 2 ts kardemomme
  7. 2 dl melk
Fremgangsmåte
  1. Pisk sammen ingredienser, la røra stå i 2-3 minutter. Stek i et smurt vaffeljern og nyt de varme med syltetøy, ost eller annet.
Notater
  1. Har du ikke hirsemel kan du bruke havremel 🙂
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
Sukkerfrie, glutenfrie, og veldig gode.

IMG_8192

Med smør og sukrin gold – min favoritt.

Det er over 70 g protein i hele røra, så per vaffel får du 10 g protein og vel så det – noe som holder deg god og mett lenge.

Håper det smaker!

Nystekte vafler

Hei dere!

Det er mandag, ny uke og romjul! Jeg har ikke den store julefølelsen lengre, men synes det er en koselig avslutning på året – mangler bare julebukk.

Mandag er en kjøttfri dag, så her har dere noen sunne og mettende vafler;

/sponsorlinker underIMG_8184

Nystekte vafler
Stk : 6
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 3 egg
  2. 40 g sukrin gold
  3. ca 100 g havremel
  4. 1 ss vaniljeprotein (kan sløyfes)
  5. 1 ts kardemomme
  6. ca 2 dl melk
Fremgangsmåte
  1. Pisk egg og tørrvarer sammen, spe deretter på med melk til du får en passe vaffelrørekonsistens. Smør/spray vaffeljernet og stek i vei.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/

IMG_8174

Disse passer perfekt som både frokost, lunsj og middag – det er bare å variere på hva du ønsker som pålegg. Vil du ha middagsvafler kan du godt droppe søtningen i oppskriften.

Her har jeg smør og gulost, kesam og jordbærsyltetøy;

IMG_8181

IMG_8190

Og til «dessert»;

IMG_8192

Med smør og sukrin gold – min favoritt.

Jeg har vært syk denne jula (kan ikke huske sist), men har allikevel fått trent et par ganger, slappet av mye og spist enda mer – må jo lade opp til et nytt år.

IMG_8155-side

T-skjorte // Tights

I morgen kommer en oppsummering av året, et av de beste jeg har hatt noensinne.