Stikkordarkiv: grov

Sunn og grov pai til liten og stor

Det er tirsdag, og jeg kjører på med enda en kjøttfri middag! Om du ønsker, kan du selvfølgelig ha i både skinke, kylling eller bacon.

Denne er veldig enkel da den ble laget av rester i kjøleskapet, du kan fint bruke andre og/eller flere grønnsaker og ost om du vil.

Jeg har ikke paiform, men kakeform kan også fint brukes.

Oppskrift bunn:
50 g smør
1 dl vann
70 g havremel
120-150 g speltmel til du får en passe deig

Elt alt sammen og klem utover i en form, forstek på 200 grader i 12-15 minutter.

Fyll:
5 egg
1 dl melk
et par never spinat
1/2 paprika
2 ss fetaost-terninger
en håndfull revet gulost
salt, pepper og oregano

Pisk egg og melk luftig. Legg hakket spinat og paprika nederst i bunnen, hell over eggeblandingen, krydder og fordel ost utover. Stek nederst i ovnen på 200 grader i 25-30 min.

Håper det smaker!

I dag har jeg bakt sukkerfrie, proteinrike kanelboller! Det er kanelbollens dag på torsdag, men jeg deler oppskriften med dere allerede i morgen så stikk gjerne innom ♥

Mens de både hevet og stekte fikk jeg trent litt;

Knebøy
Glute bridge
Fronthev
Planken – på annethvert ben
Ett-bens strakmark
+ 25 minutter på mølla

Jeg gjorde ikke alt dette kontinuerlig, men totalt sett innimellom baking, heving, steking og fotografering. Det er vel rådet mitt, en økt kan ha mange pauser så skvis inn noen øvelser der du kan i en travel hverdag.

God tirsdag!

Sunn og god middagspai

/sponsorlink

Hei!

Det er mandag og kjøttfri middag står for tur;

Grov og vegetarisk pai til liten og stor!

Denne er veldig enkel da den ble laget av rester i kjøleskapet, du kan fint bruke andre og/eller flere grønnsaker og ost om du vil.

Jeg har ikke paiform, men kakeform kan også fint brukes.

Oppskrift bunn:
50 g smør
1 dl vann
70 g havremel
120-150 g speltmel til du får en passe deig

Elt alt sammen og klem utover i en form, forstek på 200 grader i 12-15 minutter.

Fyll:
4 egg
1 dl eggehvite (eller 1 egg)
1 dl melk
et par never spinat
1/2 paprika
2 ss fetaost-terninger
en håndfull revet gulost
salt, pepper og oregano

Pisk egg og melk luftig. Legg hakket spinat og paprika nederst i bunnen, hell over eggeblandingen, krydder og fordel ost utover. Stek nederst i ovnen på 200 grader i 25-30 min.

Håper det smaker!

Ellers ante jeg at noe var på gang i går, og i løpet av natta fikk jeg bekreftet at begge gutta mine har blitt skikkelig forkjøla. Det er ekstra sårt med han minste som ikke får pusset nesa eller kremtet, det er bare et sammensurium av slim overalt. Nå ligger han og snorker i bæreselen ♥

I helgen prøvde jeg å ta bilder av mitt nye ullsett fra We Are Fit, men som alltid ender jeg opp med selskap – lille M synes det er moro å bli tatt bilde av, og lille I har blitt en påklistret del av meg føler jeg – haha.

Dere ser litt av settet, men hele finner dere HER. Så skal jeg få tatt noen bedre bilder i løpet av uka.

Håper dere er friske og raske!

P.S Til de av dere som synes den nye lilla ytterjakken min var fin, den og alle jakker er på salg nå! Sjekk ut banneren øverst.

Pizza med pesto og cashewnøtter

Hei godtfolk!

Mandag, ny uke og ny kjøttfri middag;

IMG_9115

Noen husker kanskje denne fra forrige utgave av bladet Shape-Up der jeg hadde tre deilige vegetarretter.
Pizza er helt supert på en kjøttfri mandag, det er så mye godt du kan toppe den med!

Pizza med pesto og cashewnøtter
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Pizzabunn
  1. 200 g sammalt speltmel
  2. 1 dl vann
  3. 2 ss smeltet smør
  4. ½ ts salt
  5. ½ most hvitløksfedd
Topping
  1. 2 ts tomatpuré
  2. 1 ts ketchup u/sukker
  3. 4 ts grønn pesto
  4. to never revet gulost
  5. en liten neve cashewnøtter
  6. ¼ rødløk
  7. Koriander til pynt
Fremgangsmåte
  1. Elt alle ingrediensene til bunnen sammen til en deig og jobb den utover til en tynn runding på et bakepapir – så tynn du får den uten at den revner, jo tynnere dess sprøere bunn.
  2. Smør først tomatpuré og ketchup over bunnen, deretter pesto. Riv gulost og fordel jevnt over. Skjær rødløk i tynne strimler og legg over pizzaen, topp med cashewnøtter. Bak i ovnen på 210 grader i 14-16 minutter.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

Tips: Ønsker du en glutenfri bunn kan du bruke glutenfritt havremel og tilsette et egg eller 1-2 teskjeer med fiberhusk for å få god bindeevne.

Tips 2: Føler du deg litt ekstra tøff i dag så kan du hive på noen bananskiver før pizzaen går i ovnen – helt nydelig.

IMG_9123

Håper det smaker!

Og ikke minst – ha en super mandag! 🙂

Deilig lørdagspizza

Hei!

Flere som er klare for noe annet enn julemat i dag?

Her er dagens middagstips;

Pizza med grov pizzabunn

IMG_4970_2

 

Deilig lørdagspizza
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 50g havregryn/havremel
  2. 50g bakepro (eller vaniljeprotein, ja faktisk)
  3. 150g fullkornsmel
  4. 20g kokosmel (kan erstattes med annen tørrvare)
  5. 2 ss olje
  6. 2 ts bakepulver
  7. 1,5-2 dl lunkent vann
  8. 1 ts salt
Fremgangsmåte
  1. Elt alt sammen til en myk deig, det fine med denne bunnen er at du slipper å vente på gjær og heving. Kna utover en langpanne på et bakepapir.
  2. Bare bunnen inneholder hele 80 g protein.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

IMG_4958

Pizzafyll:
Stek en pakke karbonadedeig med paprikapulver, cummin, oregano, salt og pepper. Tilsett tomatpuré og ketchup (og eventuelt litt vann) og la det tykne til en kjøttsaus.

Fordel kjøttfyllet utover bunnen. Deretter kan du legge på valgfrie grønnsaker eller frukt – test ut ananas eller banan på, jeg lover at det er godt!

Topp det hele med revet ost og inn i ovnen på 210 grader i 20-25 min på midterste rille, bytt gjerne til nederste rille de siste 5-6 min for ekstra sprø bunn.

pizza2

En grov, sunn og proteinrik pizza som holder deg mett lenge.

Ha en fortsatt god lørdag og romjul!

Pizza med grov bunn

God lørdag folkens!

Her er dagens middagstips;

Pizza

IMG_4970_2

 

Pizza med grov bunn
Stk : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 50g havregryn/havremel
  2. 50g bakepro (eller vaniljeprotein, ja faktisk)
  3. 150g fullkornsmel
  4. 20g kokosmel (kan erstattes med annen tørrvare)
  5. 2 ss olje
  6. 2 ts bakepulver
  7. 1,5-2 dl lunkent vann
  8. 1 ts salt
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Elt alt sammen til en myk deig, du slipper å vente på gjær og heving!

Bunnen inneholder hele 80 g proteinDu får ca 12 mindre stykker, så selv utenom fyllet snakker vi 6,7 g protein per stykke.

IMG_4958

Pizzafyll:
Jeg stekte 500 g karbonadedeig med paprikapulver, cummin, oregano, salt og pepper. Tilsett en boks med hakkede tomater og litt tomatpuré og la det tykne til en kjøttsaus.

Form deigen til en tynn bunn utover i en langpanne og fordel kjøttfyllet utover. Deretter kan du legge på valgfrie grønnsaker eller frukt – test ut ananas eller banan på, jeg lover at det er godt!

Topp det hele med revet ost og inn i ovnen på 210 grader i 20-25 min på midterste rille, bytt gjerne til nederste rille de siste 5-6 min for ekstra sprø bunn.

En grov, sunn og proteinrik pizza som holder deg mett lenge!