Stikkordarkiv: grønnsaker

Gjør en pastarett til 1 av 5 om dagen!

/inneholder sponsorlink

Hei!

I dag vil jeg vise dere hvor enkelt det er å gjøre en pastarett sunn, smakfull, proteinrik og i tillegg til 1 av 5 om dagen.

img_9888

Spaghetti og kjøttsaus med nogo attåt
Serves 3
Write a review
Print
Ingredients
  1. 600 g karbonadedeig
  2. 3-4 ss ketchup u/sukker
  3. 2 ts paprikapulver, 2 ts spisskummen, 1 ts oregano, 1 ts hvitløkspulver, salt og pepper
  4. en liten skvett vann
  5. 3-4 cherrytomater
  6. 1/2 paprika
  7. 1 gulrot
  8. 1/3 purreløk
  9. en liten neve hakket grønnkål
  10. 150 g spaghetti
  11. Litt finrevet parmesan
Instructions
  1. Kok opp vann, ha spaghetti oppi og følg anvisning på pakken.
  2. Stek karbonadedeig med ketchup, krydder og litt vann. Tilsett cherrytomater i mindre skiver, grovhakket paprika og purreløk, revet gulrot og finhakket grønnkål. La det småputre i 5-10 min mens spaghettien koker.
  3. Serveres med finrevet parmesan over.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
I korte trekk er det:

♥ Mer karbonadedeig, mindre spaghetti
♥ Revet gulrot tilsetter saftighet og sødme
♥ Øvrige grønnsaker blir stekt/kokt inn i kjøttsausen og vil ikke merkes i stor grad

img_9894

Nå er det heldigvis ikke noe problem å få i mini grønnsaker, han elsker det, men dette er et supert tips til små eller store som trenger å få i seg mer grønt.

Dette gikk ned på høykant hos oss, håper det smaker!

Helt til slutt vil jeg minne om høstsalget;

74937_adidas_keyhole_tank_-_shock_purple_1-side-down
Singlet    //    Superundertøy    //    Treningsjakke    //    Sko

Du kan lete igjennom flere salgsvarer med opptil 60% rabatt om du vil.

Riktig god helg! ♥

Kjøttfri mandag: chili sin carne

Hei dere!

La oss starte denne uka med en kjøttfri dag som vanlig;

img_9932

Som dere ser ligner dette mer på en slags grønnsaksgryte, det er fordi jeg fikk lyst på litt mer farger oppi der. Chili sin carne er altså uten kjøtt, og jeg synes bønner alene kan bli litt kjedelig. Det jeg liker så godt med kjøttfri middag er både den raske tilberedningen og de billige ingrediensene, i hvert fall i denne;

Chili sin carne
Serves 3
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1 boks kidneybønner
  2. 3-4 aromasopp
  3. 4 cherrytomater delt i to
  4. 4 asparges delt i fire
  5. 1/2 purreløk i skiver
  6. 1/2 brokkoli i mindre biter
  7. 1 finhakket paprika
  8. 1/3 finhakket fersk chili
  9. en skvis lime
  10. en boks hakkede tomater
  11. 2 ss ketchup u/sukker
  12. Krydder: paprikapulver, hvitløkspulver, spisskummen, salt og pepper
Instructions
  1. Skjær grønnsaker og stek alt sammen, la det småputre i 10-15 minutter.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
img_9940

Du skal egentlig la denne småputre i dobbel så lang tid, men jeg synes grønnsakene smaker så mye bedre al dente. Vi hadde brødskiver med smør på til, men både ris og guacamole smaker godt ved siden av.

Håper dere har hatt en fin start på uka! Her sliter vi litt med feber, så mini er hjemme. Han er veldig slapp, så plutselig får han enormt med energi og hopper rundt i sofaen, før han synker ned i sofaen igjen – rød som en tomat. Det er ikke greit å være liten, syk og kjede seg.

fullsizerender
Flaks at mamma har lange, kule fletter og ikke er hårsår.

God mandag ♥

Fiskeburger med epleskiver

Hei!

De hjemmelagde fiskepinnene her om dagen ble en stor suksess både hos oss og hos mange av dere, men det trenger ikke alltid å være hjemmelaget synes jeg. Noen ganger er det helt ok med ferdigprodukter, i hvert fall når du kan kjøpe fiskeburgere med 80% fisk.

Her får dere dagens lunsjtips;

IMG_3655

Fiskeburger med fargerikt tilbehør
Serves 1
Write a review
Print
Ingredients
  1. 2 fiskeburgere
  2. 1/2 eple
  3. 1-2 ss kalorifattig thousand island dressing
  4. Salatblader, tomat, agurk, paprika i flere farger, rødløk og mais
Instructions
  1. Varm fiskeburgere i mikro, stekepanne eller ovn.
  2. Lag en frisk salat til og skjær et eple i skiver. Ha gjerne litt dressing over til slutt.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_3634

Håper det smaker!

Jeg er litt usikker på hvorfor jeg plutselig kom på det, mye mulig fordi jeg fikk en kommentar fra en som hadde fulgt meg fra begynnelsen – vi snakker april 2008.
Men, det er bloggen. Jeg var enda tidligere på det som kan kalles datidens sosiale medier, nemlig diverse forum, allerede i 2007. Formbilder, treningslogger og mye tullsnakk – veldig moro når jeg tenker tilbake, og jeg fikk faktisk et par venner som jeg fortsatt har kontakt med den dag i dag.

del2_22-checker

Det var jo sånn det hele startet. Det føles nesten som et annet liv, men samtidig er det absolutt ingenting jeg angrer på – det har vært mitt lille eventyr som resulterte i verdens beste jobb, mann og mini.

Det var dagens tilbakeblikk – håper dere får en super tirsdag! Jeg starter dagen med en sunn sjokoladekake 😉

Lørdagsgrateng med 8 skjulte grønnsaker

De fleste som har barn vet at det kan være en utfordring å få i dem grønnsaker, men med denne gratengen er problemet løst;

IMG_0398

Lørdagsgrateng med potet og blomkål
Serves 3
Write a review
Print
Ingredients
  1. 600 g karbonadedeig
  2. 1 stor gulrot
  3. 1/2 løk
  4. 1 boks hakkede tomater
  5. 2 hvitløksfedd
  6. 2 sjampignon
  7. 1 stor neve spinat
  8. 2 poteter
  9. 1 blomkålhode
  10. 1 neve revet gulost
  11. en skvett melk
  12. Krydder: oregano, paprikapulver, chili, tacopulver, kanel, salt og pepper
Instructions
  1. Stek karbonadedeig med krydder og hvitløk. Tilsett revet gulrot, grovhakket løk og sopp, spinat kjørt til smuler/hakket og til slutt hakkede tomater.
  2. Skjær poteter i mindre biter og kok i 20 min, tilsett blomkål i mindre biter i de siste 5-6 minuttene. Mos med en stavmikser sammen med en skvett melk. Salt helt til slutt slik at mosen ikke blir seig.
  3. Legg kjøttsausen i den ildfaste formen først, deretter potet-og blomkålmosen, og revet ost over til slutt. Inn i ovnen på 200 grader i 18-20 minutter eller til osten er gyllen.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0395

IMG_0401

Håper det smaker!

Skjul grønnsakene i en grateng

Hei dere!

Her kommer dagens middagstips;

IMG_0146

Den perfekte helgemiddagen, som attpåtil er sunn og inneholder 5 grønnsaker – grønnsakshaterne vet ikke hva som traff dem.

Søtpotetgrateng
Serves 3
Write a review
Print
Ingredients
  1. 600 g karbonadedeig
  2. 1 boks hakkede tomater
  3. 1 ss ketchup u/sukker
  4. Spisskummen, kanel, salt og pepper
  5. 1 fedd hvitløk
  6. 1/2 løk
  7. 1/2 paprika
  8. en neve spinat
  9. 1 stor søtpotet
  10. et par never revet gulost
Instructions
  1. Stek karbonadedeig med krydder, en boks hakkede tomater og ketchup. Tilsett finhakket hvitløk, grovhakket løk, paprika og spinat helt til slutt.
  2. Skrell og skjær en søtpotet i mindre biter og kok til mør, mos med en gaffel eller stavmikser.
  3. Legg kjøttsausen i en ildfast form, smør søtpotetmos over og topp det hele med masse revet ost. Bak i ovnen på 200 grader i 20-25 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0156

En deilig kombinasjon av salt og søtt – håper det smaker, og ha en fortsatt super helg! 🙂

P.S Nå finnes mat-appen min på Google Play HER
1024-1

Kremet karbonadedeig med friskt grønt

Hei!

Hjemme med febersykt barn er ikke bare bare. Stakkars mini.. sulten, men vil ikke spise (annet enn kjeks), trøtt, men vil ikke sove (bare kose på fanget). Det er tydelig at det verker i alle ledd, for han er stiv og skrøpelig når han går, og selv det å sette seg ned gjør vondt. 

Nuvel.. jeg stikker bare snuten innom for å gi dere et veldig enkelt, men smakfullt middagstips;

IMG_9921

Kremet karbonadedeig med frisk grønt
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 600 g karbonadedeig
  2. 1/2 boks philadelphiaost
  3. 1/2 søtpaprika
  4. 1/2 agurk
  5. 6-8 cherrytomater
  6. 1 reddik
  7. ketchup og grov sennep
  8. salt og pepper
Instructions
  1. Stek karbonadedeig med litt salt og pepper, rør inn philadelphiaost til slutt.
  2. Skjær opp friske grønnsaker og ha ketchup og sennep til.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
.IMG_9899

Mini har ikke matlyst om dagen, så jeg prøver å spare på det meste jeg åpner som han ikke vil ha. Smoothies er fine sånt sett, enten drikker jeg de selv, eller så har jeg dem i fryseren i tjue minutter og får slush/sorbet.

IMG_9981
Rett fra fryseren.

Nå skal jeg gå og kose på sjuklingen min igjen – ha en fortsatt fin søndag ♥

Gazpacho

God mandag og kjøttfri dag!

Gazpacho er en kald grønnsakssuppe og en spansk nasjonalrett. En leskende suppe på varme sommerdager.

Ok, så har vi ikke så altfor varm sommer (hittil), men suppen er allikevel supergod;

Gazpacho

IMG_9884

 

Gazpacho
Serves 3
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1 paprika
  2. 1 løk
  3. 1 agurk uten skall
  4. 2 fedd hvitløk
  5. 1/4 chili
  6. 2 store tomater
  7. 1 boks hakkede tomater
  8. 1 ss tomatpuré
  9. 1 ss currypaste
  10. 2,5 dl isvann
  11. 1 ts sukrin gold
  12. Krydder: salt, pepper, paprikapulver, chili og karri
Instructions
  1. Del grønnsakene opp i grove biter og ha dem i en blender eller kjøkkenmaskin. Tilsett hermetiske tomater, tomatpuré, currypaste og mesteparten av vannet og kjør til alt blir helt most. Tilsett eventuelt mer vann og smak til krydder. Sett suppen kaldt et par timer før servering slik at de gode smakene får satt seg.
  2. Servér gjerne med hardkokt egg i for litt mer proteiner, samt litt finhakket basilikum eller spinat.
  3. Er du ikke klar for kald suppe, kan den selvfølgelig også kokes og nytes varm.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_9885

IMG_9887

God mandag!

Grønnsakssuppe med byggryn

/inneholder sponsorlinker

Hei og god kjøttfri mandag!

Her er dagens middagstips;

Grønnsakssuppe med byggryn

IMG_0418

Grønnsakssuppe med byggryn
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1 potet
  2. 1/3 kålrot
  3. 1/2 persillerot
  4. en neve erter
  5. 2 gulrøtter
  6. 1/3 purreløk
  7. 50 g byggryn
  8. 8 dl buljong
  9. 3 dl vann
  10. 2 ss sitrongress-paste (kan sløyfes)
  11. tørket persille og chili
  12. salt & pepper
Instructions
  1. Kok byggryn i 3 dl vann i 20 minutter. Tilsett deretter grønnsakene - enten hakket opp i blender, eller oppkuttet for hånd. Ha i buljong, sitrongress og krydder og la det småputre i 10-15 minutter.
  2. Alle byggrynene synker til bunns, men det passer perfekt i en slik suppe - både for tyggemotstand, smak og næring.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0424

 

IMG_0419

IMG_0425

Helt riktig – erter. Jeg som ikke er superfan synes det var ok i denne suppen – nesten veldig godt 😉
Håper det smaker!

Gårsdagens økt ble slik;
Foroverbøyd hantelroing
Goblet squats
Kabelbøy
Liggende lårcurl
Lårcurl på ball

Litt amputert økt på grunn av fullt gym og ingen ledige knebøystativ.

IMG_0115liten

Rosa tights!

IMG_0121-side

Spenstig synes jeg, men med en lang topp man kan dra litt ned går det fint. Heldigvis er det mid rise, det vil si normal og behagelig i midjen.

2xu tights    //    Adidas topp

Grønnsaksblanding med eple og fetaost

Hei og god mandag!

Ny uke, ny kjøttfri dag;

Rotfrukt- og brokkoliblanding med eple og fetaost

IMG_0090

Når man velger å spise grønnsaker til middag, så er det viktig at du tilsetter proteiner og fett – ikke bare på grunn av smak, men aller mest for at du skal holde deg mett lenge.

Og dere? I går hadde jeg (faktisk) ikke lyst til å lage mat, så da ble det en frossenpose som jeg varmet på 2 minutter – det har alle tid til.

IMG_0086

Grønnsaksblanding med eple og fetaost
Serves 1
Write a review
Print
Ingredients
  1. 500 g frossen pose med gulrot, kålrot og brokkoli
  2. 1/2 eple
  3. 4 ss kesam og litt sennep (som dressing)
  4. 2-3 ss fetaost
  5. 2-3 ss mandler (eller andre nøtter)
  6. salt & pepper
Instructions
  1. Kok grønnsakene i 2 minutter, tilsett eple, fetaost og litt salt og pepper. Lag dressing ved siden av og strø mandler over for litt crunch.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

IMG_0092

Når basen er grønnsaker er det veldig enkelt å tilsette frukt, ost og nøtter etter ønske – prøv noe helt nytt!

Ellers lurer jeg på om det er noen tenner på gang hos mini, han er i hvert fall veldig frustrert når han skal sove og tygger for harde livet på smokken og kaninen sin.

Mindre sovetid betyr mer fritid – så da måtte vi finne på noe og tok en liten tur ut så mor her fikk trent.

Dagens øvelser;
Benspark
Sidehev
Fronthev
Bulgarske utfall
Glute ham raise
Pull-ups m/hjelp

/sponsorlink
IMG_0055

Nye 2xu i gull

♦ Minus for at den er lav i livet og kostbar
♦ Pluss for at den har fått ekstra tykt stoff over baken og ikke er gjennomsiktig, samt nye detaljer på det låret hvor gullmerket ikke er

IMG_0061

Fortsatt god mandag!

Lørdagslasagne

Det var mange av dere som synes det var fint å få tips til hvordan man kan kamuflere mer grønt i middagene, så her har dere en nydelig helgemiddag med massevis av grønnsaker.

Lasagne med pepperoni

IMG_0385

Her aner man fred og ingen fare. Grønnsaker – her?

IMG_0395

Lørdagslasagne
Serves 3
Write a review
Print
Ingredients
  1. 600 g karbonadedeig
  2. 2 gulrøtter
  3. 1 boks hakkede tomater
  4. 2 ss ketchup u/sukker
  5. 1 hvitløksfedd
  6. 1/2 løk
  7. 1/2 paprika
  8. 2-3 aromasopp
  9. cummin, paprikapulver, kanel, chili, salt og pepper
  10. 12-14 skiver pepperoni (valgfritt)
  11. 0,5 dl vann
  12. 4 pastaplater
  13. et par never revet gulost
  14. 1 avokado (valgfritt)
Instructions
  1. ♦ Stek karbonadedeig med krydder, revet gulrot, finhakket hvitløk og grovhakket løk, paprika og sopp. Tilsett hakkede tomater, ketchup og eventuelt litt vann - la det redusere til en tykk kjøttsaus. Smak eventuelt til med mer krydder.
  2. ♦ Legg kjøttsaus og pastaplater lagvis, topp det hele med revet ost og pepperoni. Inn i ovnen på 180 grader i 25-30 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

IMG_0388

Serveres med enda mer farge – skivet avokado med en klype salt over.

IMG_0399

5 grønnsaker og 2 frukter er ikke så verst. En supergod og mettende kamuflasjelasagne – håper det smaker!

Gårsdagens økt så slik ut;

Arnoldpress
arnold-press

Sidehev
sidehev

Ett-bens hip thrust
ett bens hip trust

Bulgarske utfall
bulgarske utfall

Cable squats
cable squat

Ett-bens glute bridge
ett-bens glute bridge

IMG_0495-side

Singlet   //   Tights   //   Sko                                          (/sponsorlink)

.
Vi har vært på babysvømming i dag, så nå er det en som sover godt her – fortsatt god helg!