Stikkordarkiv: grønn

Supersunn sjokolademousse

inneholder reklamelenke

Hei!

Denne la jeg ut på instastory for noen dager siden, og flere ønsket at jeg skulle dele oppskriften så – here you go;

Oppskrift: (1-2 porsjoner)
1 avokado
2 ss kakaopulver
2 ss sukrin gold
en klype salt
2 eggehviter
2 gelatinplater
1 ss vann
4 dråper stevia vanilje
hakkede valnøtter (som pynt)

Kjør avokado, kakaopulver, sukrin gold og en klype salt med en stavmikser til helt glatt.
Legg gelatinplater i kaldt vann til bløt, klem ut vannet og smelt i en kjele med en spiseskje vann.
Stivpisk eggehviter med stevia vanilje, vend inn i avokadomosen. Hell smeltet gelatin i en tynn stråle oppi mens vispen går, fordel i passende form(er) og strø hakkede valnøtter over. Settes kjølig i et par timer.


Håper det smaker!

God søndag ♥

Pistasj-smoothie

Hei dere!

I dag har jeg en supersmoothie til dere!

Jeg skal gjøre noen endringer i kostholdet, akkurat hva og hvorfor lover jeg å komme tilbake til etter neste ukes legebesøk, men det blir i hvert fall enda mer frukt og grønt her på bloggen;

Oppskrift: (1 porsjon)
10 g pistasjenøtter
1 ts fersk ingefær
1/2 klementin
1 banan (fryst i skiver)
en liten neve grønnkålblader (eller spinat, gjerne fryst)
ca 2,5 dl ekstra lettmelk

Kjør alt sammen i en blender og nyt umiddelbart!

Sånn starter jeg dagen – håper det smaker!

Kremet spinatsuppe – sunt, kjapt og godt

Hei og god mandag!

Her får dere dagens kjøttfrie middag;

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
1 stor pose spinat (eller fryst)
1/2 løk
1-2 ss smør
5 dl kraft eller buljong
1 dl rømme
1 ts hvitløkspulver (eller 1 fersk fedd, finmost)
salt og pepper
Rundstykker med smør (valgfritt, som tilbehør)

Fres løk i litt smør i en kjele. Rør inn bladene når løken har blitt blank og mør. Fres videre under omrøring til bladene har falt sammen. Tilsett hvitløkspulver og kraft, kok opp og kok suppen i 5–10 minutter.
Kjør suppen jevn med en stavmikser. Tilsett rømme og smak til med salt og pepper. Server gjerne med ferske rundstykker og en ekstra rømmeklatt.

Håper det smaker!

Ellers er lille I et halvt år i dag, for en fantastisk og hektisk tid det har vært hittil. Jeg tror jeg aldri har elsket, grått, stresset og smilt så mye i hele mitt liv ♥

Sunn og superdigg vegetarpai

/inneholder sponsorlink

Pai eller quiche – dette er kanskje sistnevnte? En pai kan inneholde mye forskjell fyll, mens quiche består nesten alltid av en eggestand. Uansett, jeg kaller det en pai da det er det vi er mest kjent med her i landet.

IMG_9916

Paibunnen har jeg laget både grovere, magrere og mer proteinrik – fordi jeg kan, og fordi det er godt.
Fyllet er som sagt vegetarisk fordi det er kjøttfri mandag her i dag, og fordi det er godt selvfølgelig, men paibunnen kan brukes til absolutt alt du måtte ønske.

IMG_9929

Sunn vegetarpai
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Paibunn
  1. 100 g havremel
  2. 50 g byggmel
  3. 50 g hvetemel
  4. 70 g smør
  5. 150 g (½ boks) original kesam
  6. 2 ss vann
  7. en klype salt
Fyll
  1. 4 egg
  2. 150 g (½ boks) original kesam
  3. 0,5 dl melk
  4. 1 hvitløksfedd
  5. ½ brokkoli
  6. 3 vårløk
  7. ½ (søt)paprika
  8. 5 skiver aubergine
  9. 5 skiver tomat
  10. 5 skiver squash
  11. 125 g mozzarellaost
  12. salt og pepper
Fremgangsmåte
  1. Bunnen: Elt alt sammen, kjevle ut og klem utover i en passende form (ca 22 cm). Prikk med en gaffel og forstek i ovnen på 200 grader i 10 min.
  2. Fyllet: Mens paibunnen avkjøles, pisk sammen egg, kesam og melk. Tilsett hakket brokkoli, vårløk og paprika, finhakket hvitløk, salt og pepper. Rør sammen og hell over den forstekte paibunnen. Skjær aubergine, tomat, squash og mozzarellaost i skiver, fordel på toppen. Stek i ovnen på 200 grader i 35-40 min.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
IMG_9898

Jeg måtte bruke en kakeform da jeg oppdaget til min store fortvilelse at paiformen min ble gjenglemt i studio da vi lagde Kristines sunne søte. I boka er det nemlig en deilig blåbærpai 😉
Men, alle slags former funker!

IMG_9904

Her er eggestand, kesam, brokkoli, vårløk og paprika oppi den forstekte bunnen. Jeg kunne ha stoppet her, men det hadde blitt en kjedelig pai..

IMG_9906

..så fyll den opp med enda flere godsaker før du hiver den inn i ovnen. Resultatet blir:

IMG_9915

IMG_9932

Mange tenker at pai tar lang tid fordi den totale tiden brukt er nærmere 45-50 min, men det er faktisk bare 10 min «arbeid» og den resterende tiden står den i ovnen og lager seg selv.

IMG_9936

Håper det smaker!

Dagens lille styrkeøkt hjemme ble:
Step-ups m/hantler
Kettlebell swings
Glute bridge m/hantel
Foroverbøyd sidehev m/hantler
Ett-bens strakmark m/hantler
Skulderpress m/hantler

IMG_0167

Stikkordet for økta er hantler – haha. Man får trent hele kroppen, og nå er det attpåtil 25% rabatt på alle fra Abilica her.
Jeg har et par i 6 kg og 10 kg. Tyngre vekter har jeg i kettlebells og vektstang.

God mandag dere!

Eple- og limesmoothie

Hei!

I dag har jeg en forfriskende og deilig grønn smoothie til dere – laget på 1-2-3!

IMG_86192

Eple- og limesmoothie
Porsjoner : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 rødt eple
  2. 1 dl sukkerfri ferdigblandet saft (jeg har brukt Fun-Light fruktfest)
  3. 100 g gresk yoghurt
  4. En neve spinat
  5. 1 ts ingefær
  6. 1/3 lime (saften)
  7. 2 isbiter
Fremgangsmåte
  1. Skjær eplet i mindre biter, finhakk ingefær og kjør alle ingrediensene sammen i en blender. Kjør blenderen til du har fått en jevn, grønn smoothie – du må kanskje stoppe opp et par ganger og dytte eplebiter og spinatblader litt ned.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
IMG_8628

Jeg er så misunnelig på de som har epletrær i hagene sine, jeg vil også det! Jeg plantet et tre for to år siden, men det må vel kanskje gå et par år til før det (forhåpentligvis) kommer noe.
Krysser fingrene!

Ellers er heldigvis feberen avblåst for denne gang, og lille M er i full fart igjen. Hele morgenen ble tilbragt ute i det fine været – deilig!

IMG_4254

Håper dere får en fin søndag videre!

Eple- og limesmoothie

Hei!

I dag har jeg en forfriskende og deilig grønn smoothie til dere – laget på 1-2-3!

IMG_86192

Eple- og limesmoothie
Porsjoner : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 rødt eple
  2. 1 dl sukkerfri ferdigblandet saft (jeg har brukt Fun-Light fruktfest)
  3. 100 g gresk yoghurt
  4. En neve spinat
  5. 1 ts ingefær
  6. 1/3 lime (saften)
  7. 2 isbiter
Fremgangsmåte
  1. Skjær eplet i mindre biter, finhakk ingefær og kjør alle ingrediensene sammen i en blender. Kjør blenderen til du har fått en jevn, grønn smoothie – du må kanskje stoppe opp et par ganger og dytte eplebiter og spinatblader litt ned.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
IMG_8628

Senere i dag er det duket for tacofest, men først skal jeg bake noe sunt og godt som kommer på bloggen i morgen. Og ikke minst hente mitt splitter nye kamera – gleder meg!

Håper dere får en fin lørdag! 🙂

Grønn iskrem

/inneholder sponsorlinker

Heisann!

Da føler jeg meg som et nytt og bedre menneske, to gruppertimer gjennomført: Indoor running og yoga for athletes. Føler meg litt som en potetsekk på løpinga, men det kommer seg.
Jeg er som regel mest glad i å trene alene, men akkurat disse to tingene sitter fortsatt litt langt inne å gjøre på egenhånd, så det passer veldig fint.

Her kommer en reprise på en dessert som dere kunne lese i sommerutgaven av bladet Shape-Up, denne isen er mektig og smaker like godt på denne årstiden.

IMG_9882

Har du testet ut avokado i is før?

Avokado-iskrem
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 stor avokado
  2. 1 boks kokosmelk
  3. 3 ss sukrinmelis
  4. 4 dråper stevia vanilje
  5. 1 neve spinat
  6. *har du ikke sukrinmelis eller stevia, kan honning brukes som søtning.
Fremgangsmåte
  1. Kjør alle ingrediensene sammen i en blender og hell i en beholder med lokk eller plastfolie over, legg i fryseren 3-4 timer. Rør rundt ca hver havltime for å unngå krystallisering.
  2. Du kan også helle blandingen i en iskrem-maskin.
Notater
  1. For å pimpe den opp kan du ha i hakket, sukkerfri sjokolade.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
IMG_9878

Du kan også ha en litt mer barnevennlig versjon med iskuler i kjeks og litt strøssel.

IMG_9864

Vil du ikke prøve deg på avokado, kan du bytte ut denne med annen frukt eller bær 🙂

IMG_9892

Fortsatt god onsdag!

Grønn suppe

En ny, kjøttfri mandag står for tur!

Jeg har ofte flere dager i uka uten kjøtt, men jeg synes det er hyggelig å bidra til at flere blir inspirert til minst én dag. I noens øyne er det ikke nok, mens i andres er det ikke aktuelt – men små ting utgjør en stor forskjell sammenlagt.

Spinat- og brokkolisuppe

IMG_4456

 

Grønn suppe
Porsjoner : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1/2 løk
  2. 1 hvitløksfedd
  3. 1 ss smør
  4. 1 brokkolibunt
  5. 2 håndfull spinat
  6. 4 dl grønnsakskraft/buljong
  7. Salt, pepper og en klype muskat
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
Surr grovhakket løk og finhakket hvitløk i en kjele sammen med litt smør. Tilsett grønnsakskraft, eventuelt vann og buljongpulver slik jeg gjør, og gi det et oppkok. Skjær brokkoli i mindre biter og ha oppi – kok i 8-10 minutter. Tilsett spinat til slutt, den faller sammen så fort den kommer oppi varmen.

Mos alt sammen med en stavmikser, smak til med krydder. Jeg liker suppen min tykk, men ha gjerne i litt mer vann eller melk om du ønsker.

IMG_4455

Tilbehør:
2 ss cottage cheese
1 liten neve cashewnøtter

Slik at du får i deg proteiner, og holder deg mett litt lengre!
IMG_4459

Ok – suppemos, med det er slik jeg liker den 🙂

Forslag til andre råvarer man kan lage suppe av er;

Tomat eller asparges
IMG_0161-side

..blomkål, løk og sopp. Man kan lage suppe av så mye godt!

Håper dere får en fin dag videre!