Stikkordarkiv: grateng

Quorngrateng og rosa is

/sponsorlink

Heisann!

Endelig mandag igjen, ny frisk og sprek uke venter.

I dag er det kjøttfritt på menyen som vanlig;

IMG_9177

Quorngrateng
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 300 g quornbiter
  2. 1 boks hakkede tomater
  3. 1/3 rødløk
  4. 1/2 frysepose spinatputer
  5. 4 ss creme fraiche
  6. paprikapulver, cummin, salt og pepper
  7. en neve revet gulost
Instructions
  1. Ha alt i en ildfast form og bak i ovnen på 200 grader i 25 min. Kjapt, godt og enkelt!
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_9187

Quorn aka sopp-protein er en av mine vegetarfavoritter, du finner det på de fleste større matbutikker. Quorn er for øvrig fryst og finnes i biter, fileter, farse og boller.

Håper det smaker!

Og en liten dessert helt til slutt;
IMG_8803

Bringebær- og bananis
2 fryste bananer
1 scoop bringebærproteinpulver (nam!)
2 ss glovarmt vann

Mos alt sammen med en stavmikser, bruk deretter en el-visp på full styrke i 1 minutt.

IMG_8800

Er du på jakt etter et proteinpulver til å bruke i iskremer, milkshake og proteinbarer som er fantastisk på smak så er Scitec den store vinneren i mine øyne – det har i tillegg små biter av sjokolade, frukt m.m.

IMG_7549

God mandag ♥

Smakfull torsk

Hei dere!

Jeg er veldig glad i fisk, men noen ganger trenger jeg litt annerledes smak på den – spesielt torsk som kan bli litt kjedelig. Tomater er helt nydelig til, og en lignende rett fikk sin plass i bok nr 2 Sunnere og Sterkere.

IMG_8786

Torsk- og tomatform
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 400 g torsk
  2. 1 boks hakkede tomater
  3. 2 ss tomatpuré
  4. 1/2 brokkolibunt
  5. 1/3 løk
  6. 1 hvitløksfedd
  7. salt, pepper og kanel
Instructions
  1. Rør sammen hakkede tomater, tomatpuré, finhakket løk og hvitløk og krydder.
  2. Skjær brokkoli og torsk i mindre biter, fordel i en ildfast form med tomatsausen over og stek i ovnen på 200 grader i 20 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_8781

Ønsker du å ha noe til, er ovnsbakte poteter eller et ferskt rundstykke med litt smør på helt perfekt.

IMG_0007

Håper det smaker! 🙂

Over til noe helt annet – nemlig løpesko. Jeg kommer til å trenge joggesko (med pigger?) som er fine på glatt føre, is og snø. Er det noen som har noen tips? 

Fargerik kyllinggrateng

Heisann!

Da har jeg brukt morgenen på å sende ut juleheftet, veldig koselig. Måtte bedrive litt detektivarbeid på et par av dem, men jeg fant ut av alle bortsett fra én. Om noen har brukt Bank Norwegian og har en betalingsreferanse på denne, vær så snill å sende meg en mail! Adressen finner du på høyresiden her.

Over til mat! Det blir ofte ovnsbakte ting når jeg har litt mye å gjøre, det lager liksom seg selv.

IMG_7484

Kyllinggrateng
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 3 kyllingfileter
  2. 1/3 løk
  3. 1 hvitløksfedd
  4. 1/2 boks kokosmelk (fullfett)
  5. en håndfull tomater (jeg har brukt ulik størrelse og farge)
  6. 1/2 paprika
  7. en håndfull sukkererter
  8. 1/3 squash
  9. salt og pepper
Instructions
  1. Skjær kylling i mindre biter og ha i en ildfast form.
  2. Skjær grønnsaker i mindre biter og fordel over kyllingen.
  3. Mos et hvitløksfedd og ha over sammen med salt, pepper og kokosmelk. Inn i ovnen på 200 grader i 20-25 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_7489

Sunt, enkelt og godt 🙂

/sponsorlink

Kristine gjør ting hun ikke kan..

IMG_1013-side
Topp (på salg)  //   2xu-tights

God tirsdag! 🙂

Fredagsgrateng og styrkeøkt

Hei!

Da var det endelig fredag, og i dag får dere servert en deilig grateng og gårsdagens styrkeøkt. Vi starter selvfølgelig med det viktigste, nemlig maten;

IMG_0030_2

Laksegrateng
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 3 laksefileter
  2. 1 liten brokkolibunt
  3. 1/3 rødløk
  4. 1/2 paprika
  5. 1 pakke aspargestopper
  6. 10 små/ulike tomater
  7. 1 boks lett crème fraîche
  8. en neve revet gulost
Instructions
  1. Skjær laksefileter i terninger og ha i en ildfast form sammen med oppskåret brokkoli, aspargestopper, tomater, rødløk og paprika.
  2. Fordel crème fraîche over fisken og grønnsakene, og strø ost over helt til slutt.
  3. Inn i ovnen på 200 grader i 20–25 minutter.
Notes
  1. Et lite tips: For ekstra sprøtt ostelokk, sett på grillfunksjonen de siste 3–4 minuttene.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

Og siden det er fredag så er et par grove rundstykker med smør på helt på sin plass 😉

IMG_0048

Velbekomme!

Gårsdagens styrkeøkt på ben og rygg så slik ut;

Kabelroing
kabelro

Markløft
markløft

Benpress
beinpress

Ett-bens glutebridge
ett-bens glute bridge

Cable pulldown
cable pulldown

Cable squat
cable squat

/sponsorlink

IMG_7496
Vest    //    Tights      (/sponsorlinker)

X-life skal flytte lageret sitt og selger blant annet treningsklær, smartmat og Nocco til gode priser. Både tightsen og vesten jeg har på meg er på salg.

1445337249

I dag slapp jeg for øvrig å jogge hjem fra barnehagen med noe i hendene 🙂

God helg dere! ♥

Skjul grønnsakene i en grateng

Hei dere!

Her kommer dagens middagstips;

IMG_0146

Den perfekte helgemiddagen, som attpåtil er sunn og inneholder 5 grønnsaker – grønnsakshaterne vet ikke hva som traff dem.

Søtpotetgrateng
Serves 3
Write a review
Print
Ingredients
  1. 600 g karbonadedeig
  2. 1 boks hakkede tomater
  3. 1 ss ketchup u/sukker
  4. Spisskummen, kanel, salt og pepper
  5. 1 fedd hvitløk
  6. 1/2 løk
  7. 1/2 paprika
  8. en neve spinat
  9. 1 stor søtpotet
  10. et par never revet gulost
Instructions
  1. Stek karbonadedeig med krydder, en boks hakkede tomater og ketchup. Tilsett finhakket hvitløk, grovhakket løk, paprika og spinat helt til slutt.
  2. Skrell og skjær en søtpotet i mindre biter og kok til mør, mos med en gaffel eller stavmikser.
  3. Legg kjøttsausen i en ildfast form, smør søtpotetmos over og topp det hele med masse revet ost. Bak i ovnen på 200 grader i 20-25 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0156

En deilig kombinasjon av salt og søtt – håper det smaker, og ha en fortsatt super helg! 🙂

P.S Nå finnes mat-appen min på Google Play HER
1024-1

Kyllingform

Hei og hopp!

Plutselig var høsten her! September, og så svosj – bort med sola og frem med regnet.

Her er en varmende, enkel og veldig god middag til dere;

IMG_0006

Kyllingform
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 4 kyllingfileter
  2. 1 pose frossen brokkoli(topper)
  3. 4-5 cherrytomater
  4. 2 aromasopp
  5. 1 boks kokosmelk
  6. en neve revet gulost
  7. salt og pepper
Instructions
  1. Skjær kyllingfileter i mindre biter og legg i en ildfast form.
  2. Skjær aromasopp (husk å bruke et annet skjærebrett) i mindre biter og fordel over kyllingen sammen med brokkoli og cherrytomater.
  3. Hell kokosmelk over og topp med revet gulost. Inn i ovnen på 200 grader i ca 25 minutter.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Og så litt frisk og god snacks før sesongen for disse godbitene er over;

IMG_0075

Blåbær, pink lady eple, vannmelon og bringebær.

Håper dere får en fin dag!

Minis moussaka

/inneholder sponsorlink

Moussaka, som jeg liker å kalle norsk moussaka siden den er med poteter og ikke aubergine, var en av de første middagene jeg lagde og blogget om. Jeg lagde det ofte back in the day, fra ferdigpakke, og irriterte meg alltid over den dårlige kvaliteten på potetskivene og den salte krydderpakken. Vel, etter at jeg lagde det selv har jeg aldri gått tilbake.

Vi hadde storfint besøk av familien i går, og dette ble servert;

Norsk moussaka
Serves 3
Write a review
Print
Ingredients
  1. 600 g karbonadedeig
  2. 2 store poteter
  3. 1/2 boks crème fraîche
  4. 1 boks hakkede tomater
  5. 1/3 løk
  6. Krydder: paprikapulver, spisskummen/tacokrydder, tørket dill, chili, kanel, salt og pepper
  7. 10-12 skiver gulost
Instructions
  1. Skjær poteter i skiver og legg utover et bakepapir med salt, pepper og litt tørket dill. Jeg hadde i tillegg noen dusj med sprayolje over. Bak i ovnen på 200 grader i 15-20 minutter.
  2. Stek karbonadedeig med grovhakket løk, hakkede tomater og krydder - la det putre til en kjøttsaus.
  3. Legg kjøttsausen i en ildfast form, deretter potetene, hell over crème fraîche og topp det hele med ost. Inn i ovnen igjen på 200 grader i ytterligere 20 minutter.
Notes
  1. Jeg lagde det dobbelte av dette til 6 voksne og 2 barn det ble nesten spist opp, det er ikke så verst med tanke på at jeg serverte både baguetter og salat til.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_9588

Ellers har mini begynt å ville spise alt det vi spiser. Glem grøt og annen babymat, det er for babyer liksom.

Så – da måtte jeg jo lage en egen moussaka til han ♥

IMG_8086

Tok ut litt av karbonadedeigen og tomatsausen som jeg lot være å krydre, med noen poteter og ostebiter oppå. Lot også være å ha smeltet ost, det blir så vanskelig å tygge.

IMG_8092

Og det var godt det! Smattet og storkoste seg rundt bordet sammen med oss andre 🙂

IMG_9661
Nye Reebok Nano 5.0  -digger dem!  (/sponsorlink)

Deler en liten hjemmeøkt med dere senere – ha en super søndag!

Fredagslasagne

Heisann!

Her er dagens digge middagstips – lov meg at du aldri kjøper ferdigpakke til lasagne igjen, den kjøttsausen fikser du lett selv.

IMG_2212

Lasagne
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 400 g karbonadedeig
  2. 1/2 løk
  3. 1 hvitløksfedd
  4. 2 ss tomatpuré
  5. En boks hakkede tomater
  6. 1 ss maizena ristet ut i litt kaldt vann
  7. Krydder: 2 ts paprikapulver, 2 ts tacokrydder, 2 ts oregano, 1 ts chili, 1/2 ts kanel, 1/2 ts salt og 1/2 ts pepper
  8. 6 pastaplater
  9. 2-3 never revet gulost
Instructions
  1. Stek karbonadedeig med grovhakket løk, finhakket hvitløk, et par skjeer tomatpuré, en boks hakkede tomater, en skje maizena rørt ut litt vann (det vil tykne kjøttsausen) og krydder.
  2. Legg kjøttsausen lagvis med pastaplater, og topp det hele med revet ost.
  3. Inn i ovnen på 200 grader i 25-30 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
 IMG_9987

IMG_2213

Håper det smaker! 🙂

Brokkoligrateng

Hei dere!

Brokkoli er definitivt i min topp 3 liste over grønnsaker, og har vært det helt siden glansdagene på 90-tallet med joikakaker til middag.

Her er dagens middagstips;

Brokkoligrateng

IMG_0003

Brokkoligrateng
Serves 2
Write a review
Print
Total Time
15 min
Total Time
15 min
Ingredients
  1. 400 g karbonadedeig
  2. 1 brokkoli
  3. 1/2 søtpotet
  4. 3 ss ketchup u/sukker
  5. 2 ss vann
  6. paprikapulver, cummin, hvitløkspulver, kanel, salt og pepper
  7. en neve ost / 10-12 osteskiver
Instructions
  1. ♥ Stek karbonadedeig sammen med ketchup, krydder og litt vann.
  2. ♥ Kok brokkoli i 2-3 minutter, mos halvparten og la andre halvparten være små buketter.
  3. ♥ Kok søtpotet i mindre biter til mør og mos alt sammen.
  4. Legg kjøttsaus og brokkolibuketter i en ildfast form, smør deretter brokkolimos og søtpotetmos over, topp det hele med ost. Inn i ovnen på 200 grader i 15 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

IMG_0006

IMG_0004

Håper det smaker!

Ellers har det kommet inn flere vårnyheter hos , blant annet fra Kari Traa og Better Bodies.

Bare se her;
81921_Better_Bodies_Casual_Tights_5-side
/sponsorlink

Myke tightsbukser fra Better Bodies som man kan bruke til vanlig – du finner de her.

Gooood dag videre!

Jeg «døde» et par dager

Ok, jeg er tilbake – i en sliten utgave med det som føles som en 90 år gammel kropp, men jeg er tilbake.

Vi har vært dårlige hele gjengen, lille M og Stian hadde det først – høy feber og magevirus, og jeg løp rundt som Mor Teresa. Jeg er jo supermamma, ingen smitte tar meg nei!

IMG_9567
Korrespondanse fra senga.

Men så feil kunne jeg ta..! Det startet hos meg onsdag kveld og ga seg ikke før over to døgn senere. Jeg var så «heldig» å få full pakke når det gjelder omgangssyke, så jeg har ropt på elgen i to netter og skrumpet inn som en rosin. Det eneste jeg takler nå er tørre kjeks og bananer.

Jeg har heldigvis litt mer fristende mat i arkivet til dere;

Lørdagsgrateng

IMG_0377

Lørdagsgrateng
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 400 g karbonadedeig
  2. 3 ss tacokrydder
  3. 2-3 ss ketchup u/sukker
  4. 2-3 ss vann
  5. 2 gulrøtter
  6. 1/2 paprika
  7. 1 hvitløksfedd
  8. et par never revet gulost
  9. 2 salamiskiver
Instructions
  1. Stek karbonadedeig sammen med krydder, ketcup og vann, tilsett revet gulrøtter, grovhakket paprika og finhakket hvitløk. La det putre et par minutter.
  2. Ha over i en liten ildfast form og strø revet gulost og strimlet salami over, bak i ovnen på 210 grader i 10-12 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0404

IMG_0383

IMG_0407

Servert med avokado med en klype salt over.

Og til «dessert»;
IMG_0166

Uten tvil mine to favorittbarer:

Multipower hvit sjokolade    (på salg!)                (/sponsorlink)
Questbar cookie dough

.
Håper dere er friske og raske!