Stikkordarkiv: godteri

Mini-kyllingpizza og fruktskål

I dag har jeg denne lette og digge middagen til dere!

Lomper er helt supert om du liker tynn pizzabunn, og det er enkelt for alle i familien å ha på akkurat det fyllet de måtte ønske.

Minipizzaer med kylling og ost

IMG_3039

Oppskrift: (1 porsjon)
3 lomper
3 ts philadelphiaost (m/grillet paprika)
200 g kyllingkjøttdeig
salt, pepper, paprikapulver
1/2 paprika
en neve revet gulost
Salat som tilbehør

Slik gjør du:
Stek kyllingkjøttdeig med krydder. Legg lomper på et bakepapir, smør med philadelphiaost og legg på kyllingkjøttdeig, ost og paprika. Bak i ovnen på 180 grader i 10-12 minutter

IMG_3045

IMG_3034

Kjapt, enkelt og digg – en av mine favoritter. Du kan også brette de i to etter steketid og spise dem i hånda om du vil.

Og hva med å lage en litt annerledes godteskål til dessert i dag?

Naturens godteskål

IMG_9882

Oppskrift: (2 porsjoner)

1 eple
1 banan
1 mango
1 kiwi
en neve bringebær
en neve blåbær
en neve cashewnøtter

Slik gjør du:
Skjær frukt i mindre biter og ha alt i en skål, dryss litt cashewnøtter over til slutt.

IMG_9884

Håper det smaker!

Og ellers nyter jeg dagene med gutta mine, vi drar alle fire på en ukes ferietur til helgen.


#squadgoals ♥ ♥

Siste dagen i året <3

I går hadde vi taco til middag, fullt ut med nachos og det hele, og det var så godt! Julemat er godt det også altså, men jeg tenker at det er en grunn til at vi bare spiser det en gang i året. Vi blir fort lei, og lengter tilbake til hverdagsmaten vår – og det er jo en bra ting.

Da Stian og jeg først møttes lagde vi kalkun på nyttårsaften, men etter et par år ville vi prøve noe annet og da ble det pinnekjøtt. I år hadde vi egentlig tenkt til å spise noe helt nytt, men så blir det pinnekjøtt igjen fordi vi ikke fikk muligheten til å spise det tidligere i romjula og hadde det liggende. Jeg elsker det så det gjør ikke meg noe, men neste år vil jeg gjerne prøve noe viltkjøtt.

img_9582

Her ligger det til vanning, og sammen med poteter og kålrabistappe blir det en fest i munnen.

Til dessert skal vi ha byggrynskrem som jeg har mast om i det siste, og da gjør jeg det på den enkle måten;

img_9589
+ en dæsh søtning.

img_8372

Fryste jordbær har jeg liggende klart, så da blir det en saus til også.

Og banana splitten jeg nevnte i går, den ble spist i går.. (vi er håpløse), så da blir det denne i tillegg;

img_9594

Og etter det tenker jeg at vi er ganske klare for et nytt år, ny uke og gode rutiner igjen.

Jeg er spent på om lille M våkner i natt når fyrverkeriet er på sitt verste, jeg håper selvfølgelig at han ikke gjør det. For at han skal få bli med på litt av feiringen før han legger seg, har vi kjøpt disse;

img_9596

Og jeg som har stor respekt for fyrverkeri og innerst inne hater det kommer ikke til å la han veive rundt med disse heller, men vi kan stå og se på dem 🙂

Vi skulle jo på kino og se Dyrene i Hakkebakkeskogen i går, og det gikk vel sånn passe. Vi satte oss godt til rette, heiv nedpå en bøtte med popcorn, men etter 20 minutter hadde mini fått nok. Da var det mye «nei, nei» når reven kom, «sitte på fanget til mamma» og da jeg omsider spurte om vi skulle gå kom det et rungende «JA». Jeg tror ikke reven var det største problemet, for han har sett «skumlere» ting her hjemme, men den altfor voldsomme lyden. Selv jeg synes det er altfor høyt. Så da dro vi hjem igjen, men jeg er glad for at vi prøvde i hvert fall – bedre lykke neste gang 🙂

Og igjen – takk dere ♥ Takk for at dere tar dere tid til å legge igjen kommentarer. Det føles veldig godt, jeg lagrer de i minnet og skal tenke på dem i det nye året som kommer. Om jeg legger ned bloggen så kommer det til å skje gradvis, så jeg blir ikke plutselig borte. Nå vet jeg at det er en del spennende ting som kommer til å skje i januar og februar som jeg gjerne vil dele med dere, så får vi se hva som skjer videre.

img_0256_2

Takk for at dere har fulgt meg dette året, ønsker dere alle et riktig godt nytt år 2017!

Sukkerfri Smil

/inneholder sponsorlink

Hei!

Dere vet at lørdager er en ekte godtedag hjemme hos meg, men disse er supre å ha dagen derpå hvis og når søtsuget melder seg.

img_9565

Sukkerfri Smil
Stk : 12
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 150 g fibersirup
  2. 100 g vikingmelk
  3. 5 dråper stevia karamell
  4. 100 g sukkerfri melkesjokolade
Fremgangsmåte
  1. Sett formen du skal bruke i fryseren.
  2. Ha fibersirup, vikingmelk og stevia i en kjele og kok på lav varme i ca 15 min eller til den begynner å tykne og bli litt seig. Sett kjølig.
  3. Smelt sukkerfri sjokolade i mikro - pass på så det ikke blir for varmt, ta den heller ut flere ganger og rør rundt.
  4. Ta formen ut av fryseren, hell i smeltet sjokolade og smør ut i kantene. Legg en liten klatt med (avkjølet) karamell nedi og topp med litt smeltet sjokolade igjen. Sett i kjøleskap eller fryser og la stivne helt.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
img_9556

Du vil få en del karamellfyll til overs med denne oppskriften, den kan du bruke over pannekaker, yoghurt, i kaker eller cookies. Du kan også lage ekstra mange smil-sjokolader og oppbevare i fryseren.

img_9575

Håper det smaker! 

Over til varmere klær – har dere sett nyhetene fra Kari Traa?

48760_kari_traa_rett_h_z_-_wine_1-side-down

Genser    //    Tights    //    Ytterjakke    //    Lue

Vi har vært ute og handlet litt i dag, vi var der til og med 10 minutter før det åpnet – sånn er det med en morgenfugl i hus. Noen vil være med å bestemme, så da ble det blant annet en bukse med dinosaurer, rosa vanter og ny velour-pysj (veldig greit når han sparker av seg dyna om natta). Det ble også et par nye puslespill, så da er i hvert fall resten av helgen reddet 🙂

Her blir det tacofest etterpå – ha en super lørdag!

Hjemmelaget sjokolade

/inneholder sponsorlinker

Det er jo så enkelt å smaksette som man vil! Bare smelt, hiv oppi det du ønsker, og sett kjølig.

IMG_0040

Her får du en versjon med appelsin, valnøtter og bringebær.

Appelsinsjokolade med valnøtter og bringebær
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 200 g sukkerfri sjokolade (eller mørk sjokolade)
  2. 60 g valnøtter
  3. 40 g bringebær
  4. 1/3 appelsin (saften og litt skall)
Fremgangsmåte
  1. Smelt sjokolade i mikro eller vannbad - gradvis så den ikke skjærer seg. Rør inn appelsinsaft, hakkede valnøtter og bringebær. Hell i en form og sett kjølig en times tid.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
Og ellers er det bare å smaksette med diverse nøtter, nøttesmør, frukt, bær, chili m.m. Det er mange muligheter.

IMG_0039

Du kan også bruke et ferdig sjokoladekit om du vil søte sjokoladen helt selv.

Ellers skal min kjære manns bursdag feires i dag og jeg har bakt!

IMG_0386

Eller det vil si, jeg har slengt sammen en ferdigmiks, hevet oppi sjokoladebiter og smurt philadelphia sjokolade over. Gjort på 1-2-3, og diabetesvennlig for besøket.

Ha en super lørdag!

«Kinderegg» med kun 3 ingredienser

/inneholder sponsorlinker

Hei dere!

Disse lagde jeg i forrige uke og de ble fort borte gitt! Sukkerfrie og veldig gode.

Sjokolade med melkefyll

IMG_9869

I påsken blir det som vanlig både sukker og sukkerfritt her hjemme, ja takk begge deler. Her får dere den enkle oppskriften på sjokolade med melkefyll uten tilsatt sukker.

IMG_9877

Sukkerfri sjokolade med melkefyll
Stk : 10
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 100 g sukkerfri melkesjokolade
  2. 200 g vikingmelk
  3. 100 g sukkerfri hvit sjokolade
Fremgangsmåte
  1. Lag melkefyllet ved å smelte hvit sjokolade i en kjele på lav varme, tilsett vikingmelk og la det småputre i 15-20 min til det tykner. Sett til avkjøling.
  2. Smelt sukkerfri sjokolade (eller mørk sjokolade) og ha i mindre former, husk å smør oppover kantene. Jeg pleier å legge formene i fryseren i forkant, da stivner det raskere. Ha en klatt med melkefyll nedi og topp med litt smeltet sjokolade igjen. Sett kjølig en times tid.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
IMG_9865

Du vil bruke ca 1/4 av melkefyllet i disse sjokoladene så du vil med andre ord ha mye igjen, men lag gjerne flere sjokolader! De kan fint fryses.
Du kan også bruke melkefyllet i ostekaker og andre kaker, muffins eller som glasur eller topping.

IMG_9861

Håper det smaker! 🙂

IMG_9910

Treningsjakke    //    Tights    //    Sko

IMG_9929-side

Nå skal det trimmes litt mens mini sover – ha en nydelig lørdag! ☀

Sukkerfri smil sjokolade

/inneholder sponsorlinker

Smiiil!

Det er fredag, straks helg og jeg har sukkerfri Smil sjokolade til dere.

IMG_9565

Da IMO-sirup aka fibersirup endelig kom på markedet her var karamell noe av det første jeg lagde, så disse godbitene har altså stått på agendaen helt siden da. Ifølge to prøvekaniner ble de bedre enn originalen, men det får være opp til deg å avgjøre.

IMG_9580

Både større og mer hjertelig enn originalen, og ca 40 kcal per bit.

Sukkerfri smil sjokolade
Stk : 12
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 150 g fibersirup
  2. 100 g vikingmelk
  3. 5 dråper stevia karamell (eller vanilje)
  4. 100 g sukkerfri melkesjokolade
Fremgangsmåte
  1. Sett formen du skal bruke i fryseren.
  2. Ha fibersirup, vikingmelk og stevia i en kjele og kok på lav varme i ca 15 min eller til den begynner å tykne og bli litt seig. Sett kjølig.
  3. Smelt sukkerfri sjokolade i mikro - pass på så det ikke blir for varmt, ta den heller ut flere ganger og rør rundt.
  4. Ta formen ut av fryseren, hell i smeltet sjokolade og smør ut i kantene. Legg en liten klatt med (avkjølet) karamell nedi og topp med litt smeltet sjokolade igjen. Sett i kjøleskap eller fryser og la stivne helt.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
Karamellen du får til overs kan du bruke over pannekaker, yoghurten, i bakst eller cookies – du bruker nemlig bare ca en fjerdedel i disse sjokoladene.

IMG_9575

Håper de faller i smak!

Helt til slutt har jeg trukket vinner av boka Sunnere livsstil med Kristine Weber !

01689_Kristine_Weber_Sunnere_livsstil_med_Kristine_1

Det vil si jeg trakk 2 stykker, en som rørte ved hjertet mitt og en som faktisk er tjukke slekta mi.

Cecilie L
Klara Holmestad Nerheim

Gratulerer!

God helg alle sammen ♥
.

Psst.. OMG!

02265_2XU_2XU_PTN_MID_Rise_Compression_Tights_Nyhe_1

Nyhet fra 2xu mid rise her.

Vaniljefudge

Dette er en oppskrift hentet fra den aller første kokeboken min (nå til 50%), og da var det stor nysgjerrighet knyttet til hva disse besto av. Jeg husker til og med at det var en som ble sinna fordi jeg viste et bilde av disse godbitene og refererte til oppskriften i boka. Jeg deler selvfølgelig det aller meste med dere, men noen hemmeligheter måtte selvfølgelig være forbeholdt kjøperne av boka den første tiden. Nå etter et par år er det mange lignende oppskrifter der ute, men her har dere min versjon;

Vaniljefudge

Fudge

Vaniljefudge
Stk : 10
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 boks vikingmelk
  2. 2 dl h-melk
  3. 1 ss yaconsirup (eller honning)
  4. 5 dråper stevia vanilje
  5. 1 vaniljestang (kan sløyfes)
  6. 3-4 ss sukrinmelis
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
Foto: Synøve Dreyer Tips: Jeg lagde disse før sukrin gold kom på markedet, men bruke gjerne det som søtning. Slik gjør du: Kok opp alt i en teflonkjele til det tykner – ca 50 minutter. Husk å røre ofte slik at det ikke brenner seg. Hell den tyktflytende massen i en liten ildfast form, sett kjølig et par timer og skjær opp i passende biter. Vil du at det skal gå fortere bytter du bare ut h-melken med et par spiseskjeer smør. Smaken er naturlig nok litt mer «fløtemysost» enn originalen grunnet bruk av vikingmelk, men jeg synes de er veldig gode. Det er uansett ikke meningen at de skal smake helt likt, dette er hverdagsfudge! IMG_2998 Håper det smaker, og riktig god fredag! 😀