Stikkordarkiv: god jul

God jul kjære lesere

I dag har vi storhandlet til jul, vi må jo handle for mange dager (uvant for meg som stort sett er i butikken daglig). Vi skal dessuten ha julelunsj 1.dag som vanlig, og i år blir vi 17 stk. Da pleier vi å slå til med julegensere alle sammen;

Det eneste jeg ikke finner etter å ha lett i tre ulike butikker er pepperkakehus. Hvor er de?! 
Så, jeg frykter at vi må konstruere et på egenhånd, men det kan jo bli gøy.

Jeg ville egentlig bare stikke innom og ønske dere en riktig god jul, håper dere nyter tiden med deilig mat og de menneskene som betyr aller mest for dere. Legg bort sosiale medier og vær tilstede ♥

Jeg kommer og deler julegodis med dere i romjula, så sees da!

Sunne pepperkakedonuts

/sponsorlink

Hei dere!

I dag har jeg disse til dere, med en deilig smak av jul;

Oppskrift: 7-8 stk
150 g speltmel
50 g havremel
50 g sukrin gold
2 ts bakepulver
1 ts kanel, 1 ts kardemomme, 1/2 ts malt nellik
4 dråper stevia (eventuelt en skje fibersirup)
1 egg
ca 2 dl melk
2 ss smeltet smør

Fordel røre i donutsformer (eventuelt muffinsformer). Stek i ovnen på 170 grader i ca 8-10 minutter.

Jeg dyppet mine i en tynn glasur av vann og sukrinmelis, deretter kanel og sukrin gold.

Myke og aller best lune. Håper det smaker!

Ellers har jeg bestilt en julegave til meg selv;

God jul Kristine!

Denne skal redde meg fra å se ut som et levende lik i jula, man blir ikke akkurat fresh av å ikke få skjønnhetssøvnen sin serru.

Da må vi jukse til litt glød, og denne har vært min store favoritt i mange år nå. Og tro meg, jeg har prøvd litt av hvert av selvbruning.

Du finner den her

Fredagstacoen er kjøpt inn, huset er halvveis på stell, formen kunne ha vært bedre, men nå er det straks helg ♥

Merry christmas ya filthy animal

Har dere en fin jul?

Med unntak av sykdom og litt diverse i dag, så har vi hatt en strålende jul hittil.

Mye løping frem og tilbake med en liten tass, men fordelen er at man kan stå og småspise hele kvelden.

10387103_10156393692120188_2381050422414055713_o

Og når man er to timer etter leggetid går plutselig futten ut av en..

IMG_9574

Jeg har fortsatt juleferie, men deler litt fra julelunsjen vi hadde hos oss i går;

IMG_9615

Lefserullene gikk ned på høykant hos mini, anbefales! Lomper med philadelphiaost og røkelaks, enkelt og godt.

IMG_9629

IMG_9616

IMG_9626

I tillegg til gräddost, ribbe, kyllingvinger og rundstykker.

Og selvfølgelig Haugesunds stolthet, Dronning Maud pudding til dessert;

IMG_9597
Jeg lagde den sukkerfri/diabetesvennlig, men har brukt vanlig kokesjokolade.

Oppskrift: (6 porsjoner)
5 egg
3 ss sukrin gold
5 dl kremfløte
5 plater gelatin
2 ss sukrinmelis
2 dråper stevia vanilje
100 g kokesjokolade

Legg gelatinplatene til bløt i kaldt vann. Pisk egg og sukrin gold til en luftig eggedosis i ca 10 min. Pisk fløte til krem sammen med sukrinmelis og stevia og sett kjølig.
Klem ut vannet av gelatinplatene og smelt i en kjele sammen med 1-2 ss vann. La blandingen vente litt før du heller over i eggedosisen og pisker lett videre. Riv sjokolade på et rivjern.
Vend kremfløten forsiktig inn i eggedosisen, hell 1/3 i en bolle, deretter et lag revet sjokolade. Gjør dette annenhver gang og avslutt med revet sjokolade på toppen.

Sett i kjøleskap i noen timer, helst over natta, før servering.

IMG_9595

Jeg lagde dobbel porsjon da vi var flere som skulle ha, om du også ønsker å gjøre det, vil jeg anbefale å lage det i to omganger og fordele i to boller.

Nevnte jeg at jeg fikk blant annet applewatch og julegenser i år? Jeg er heldig jeg!

Og sånn går no dagan – vi høres senere i jula, kos dere videre!

IMG_2037

Topp 3 sunne julefristelser

Hei!

I dag er det lille julaften, dagen før selveste dagen, og jeg har samlet sammen de 3 mest populære julefristelsene.

Ble ikke forundret da jeg så at alle innebærer litt sjokolade, mine kjære søtmomser;

IMG_0106-side

Hjemmelaget Bounty

IMG_0106

Sukkerfri marsipan

IMG_0477

Sunnere troika

IMG_0954_2

Jula er en tid for ettertanke hører vi ofte. For meg betyr det tanken på hva vi har å være takknemlige for, på de som ikke lenger er iblant oss, og på alt man opplever på godt og vondt i løpet av året som har gått.
Min prioritering skal være takknemlighet for det jeg har, og ikke negativitet for det jeg ikke får.

Senke skuldrene, puste med magen, legge problemer til siden for et lite øyeblikk og bare være.

IMG_9896

 ♥

Hjemmelaget bounty

/sponsorlink

Jeg fikk et spørsmål her om dagen om jeg ville skrive litt om hva jul er for meg, og det kan jeg selvfølgelig gjøre.

Først vil jeg gi dere oppskriften på disse godbitene uten sukker;

IMG_0094

Hjemmelaget bounty
Stk : 16
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 130 g kokosmasse
  2. 50 g kokosmelk (den øverste kremen)
  3. 30 g kokosolje
  4. 40 g fibersirup
  5. 80 g sukkerfri sjokolade
Fremgangsmåte
  1. Sett kokosmelk kjølig, du skal bruke det øverste laget som er stivnet.
  2. Smelt kokosolje i en kjele sammen med fibersirup.
  3. Kna kokosmasse sammen med kokoskrem, den smeltede kokosoljen og fibersirup. Fordel massen utover et ark alu.folie i en rektangel og sett i fryseren en times tid.
  4. Skjær i mindre firkanter, smelt sjokolade og dypp bitene nedi.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0110

Håper det smaker!

Og så litt julesnakk;

Favorittjulemat?
Pinnekjøtt og riskrem, ingen over ingen ved siden av.

Hvor feirer vi jul?

Vi feirer alle sammen hos storesøsteren min, og med tanke på at vi begynner å bli sånn nærmere 20 stk små og store sammen så er det trangt og høylytt, men veldig veldig koselig. Det er jul for meg.

Mitt beste juleminne?
Det er spesielt tre ting som jeg husker godt fra jeg var liten. Det ene er pakkekalenderen fra mamma, etterhvert som vi ble 3 stykker satt hun og pakket inn 72 små gaver og hang opp på samme kalender. Det andre er en høy glasskrukke som mamma fylte opp med godteri, planen var egentlig å fylle den opp kun i helgene, men jeg og mine søstre klarte bare ikke å la være å spise opp lenge før den tid. Det tredje er alle årene vi gikk julebukk. Gleden av å finne frem gamle ullklær i boden, sminke røde roser i kinnene, fregner på nesa, og synge julesanger for full hals i nabolaget – håpet var å få mest mulig sjokolade og godteri, minst mulig klementiner og nøtter.

Hva spiser vi i jula?
På julaften spiser vi ribbe med alt av tilbehør – ikke min favoritt dessverre. Iskake og hjemmelaget karamellpudding til dessert.
På 1.juledag er det julelunsj/buffet hjemme hos oss – rundstykker, julepålegg, sild, eggerøre, m.m. Og den vestlandske Dronning Maud puddingen til dessert.
På 2.juledag er det (heldigvis) pinnekjøtt, poteter og kålrabistappe – min favoritt. Riskrem og rød saus til dessert.

pinnekjott-side

Favorittjulesang?
Jeg har flere! O helga natt, En stjerne skinner i natt, Deilig er jorden og Mitt hjerte alltid vanker. Ah – tårefylte øyne hver gang.

Det beste med jula?
Tradisjoner, nostalgi og familietid. Dessuten har jeg vært så privilegert å bli mamma til lille M, og dette er hans andre jul. Jeg gleder meg utrolig mye til årene fremover.

IMG_9922-side

Nyttårsaften – planer?
Jeg har aldri vært spesielt glad i nyttårsaften, jeg er redd for raketter og alkohol liker jeg ikke så godt. Jeg var på fester i mine yngre dager, men jeg kan også huske at jeg har sittet hjemme alene. Vi skal altså være hjemme sammen med mini, ha en rolig kveld med god mat og film i sofaen.

Del gjerne deres tradisjoner!

God jul fra oss!

God jul til min hovedsponsor , forlaget mitt Cappelen Damm, og alle øvrige samarbeidspartnere!

IMG_8206

Og ikke minst – god jul til alle mine fine lesere!

Senk skuldrene, beveg deg lett, spis godt, og nyt tiden med dine aller nærmeste ♥