Stikkordarkiv: frokost

Dagens digge mat!

2 svar

inneholder reklamelenker

Hei!

I dag har jeg litt av hvert å dele med dere, la oss starte med frokost først!

Elsker dette! Vaniljekvarg, havregryn, sukrin, kanel og blåbær. 

Mangler bare valnøtter!

Jeg rekker fint å spise en slik bolle til + et par pannekaker før det er tid for dagens middag.

Mini-kjøttboller med byggryn og parmesan

Oppskrift: (3 porsjoner)
400 g karbonadedeig
1 ss smør
2 ss ketchup u/sukker
2 ss vann
en klype salt og hvitløkspulver
2 poser byggryn
3 ss finrevet parmesan
Agurk, paprika, mais og tomater

Form små mini-kjøttboller og stek i litt smør, krydre med litt salt og hvitløk. Tilsett etter hvert  ketchup og litt vann til de er gjennomstekte. Kok byggryn som anvist på pakken og servér med revet parmesan, ekstra ketchup og masse grønt.

Barnevennlig og godt!

Og så litt dessert;


Proteinbarer

..eller

Fryst banan + proteinpulver

Bruker du koden: GAINS får du 25 % rabatt på alt (av ordinære priser) av kosttilskudd!
Sjekk det gjerne ut HER

I dag har jeg for øvrig gått og gått til hoftene har begynt å verke.. haha! Det har blitt 3 turer til og fra barnehagen pluss litt (les: mye) trilling for å få en overtrøtt lillebror til å sove.
20 571 skritt og 15,8 km! Hurra for hverdagstrim sier jeg bare.

Fortsatt fin kveld til dere ♥

Proteinrike havreskiver

2 svar

Hei!

I dag har jeg et deilig frokost- og/eller lunsjtips til dere;



Havreskiver: (5 stk)
100 g havregryn
2 egg
2-3 ss vann
1 ts salt

Rør alt sammen og la det svelle i 10 minutter. Form 5 skiver på et bakepapir og stek i ovnen på 175 grader i ca 10 min.

Pålegg:
1 avokado
2-3 skiver gulost
salt og pepper

Skrell og skjær avokado i skiver og legg det på havreskiver sammen med gulost. Smak til med salt og pepper. Nytes gjerne som et mellommåltid mellom frokost og lunsj sammen med en kopp kaffe og litt frukt.

Disse inneholder hele 5 gram protein per skive og holder deg mett lenge.

Håper det smaker!

Ellers reiser vi til Spania i morgen! Eller, det vil si i natt siden flyet går supertidlig. Vi pakker kofferter og gleder oss veldig, det blir første flyturen til mini på 10 måneder – det kan som kjent gå begge veier, haha. Jeg er litt over snittet opptatt av å ha med tursnacks og diverse, så det skal nok gå bra.

Det er mulig jeg får oppdatert litt i løpet av tiden vi er der, hvis ikke hører dere fra meg om en ukes tid igjen.

Ha det fint så lenge ♥

Melkefri havregrøt og oppdatering kolesterol

8 svar

inneholder reklamelenker

Heisann!

Tenkte jeg skulle oppdatere dere litt om kolesterolet mitt, jeg fant jo ut at det er mange av oss som sliter med høye verdier. Nå har jeg hatt en endring i kostholdet i 5 uker og det har gått bedre enn jeg fryktet. Jeg aner riktignok ikke om det har noe effekt, jeg skal måle det først om en måneds tid, men det har vært lettere å gjennomføre enn jeg trodde.

Det viktigste grepet jeg har gjort er å redusere mettet fett, fordi det er der kolesterolet er.
Merk: Har man ikke høyt kolesterol, er det ingen grunn for å gjøre noe med inntaket.

Smør – velger heller melkefri margarin, proaktiv eller nøttesmør
Sjokolade og fudge – velger heller bamsebums eller sure/søte/salte ting
Ost – bruker cottage cheese og philadelphiaost
Melk – bruker heller havremelk
Kjøtt – ytterligere redusert, bruker mye bønner, bygg og havre

Her får dere min gode grøt som jeg spiser enten som frokost eller kveldsmat;

Oppskrift: (1 porsjon)
2,5 dl havremelk
1 ts havremel (blir kremet og god)
ca 60 gram havregryn
en klype salt

(melkefritt) smørøye, kanel og sukrin+ som topping

Nam!

Ellers er det salg på et merke som har steget raskt på bestselgerlisten til x-life, nemlig ICIW! I Can I Will for å være helt nøyaktig.

Denne herlige saken med høyt liv som man kan bruke utenom trening;



Bukse her   

Og mine favoritter på trening for tiden;




Singlet     //    Tights

Sømløst og deilig!

God torsdag fininger ♥

Sunne rundstykker med valnøtter

2 svar

inneholder reklamelenke

Hei og god tirsdag!

I dag har jeg noen sunne, crunchy og ikke minst mettende rundstykker til dere!

Rundstykker med valnøtter (6 små stk)
70 g havremel
80 g sammalt speltmel
1 ts bakepulver
en klype salt
1 ss fibersirup
10 g chiafrø
10 g sesamfrø (+ litt til på toppen)
15 g solsikkefrø
en neve hakkede valnøtter
1 egg
80 g vann eller melk

Slik gjør du: Rør sammen, lag 6 boller og stek i ovnen på 200 grader i 8-9 minutter.

Serveres med smør og valgfritt pålegg!

Nå skal jeg straks dra og ta en livmorhalsprøve, og grunnen til at jeg deler det med dere er fordi jeg vil gi dere en vennlig påminnelse om å gjøre det samme dersom det er lenger enn 3 år siden sist
#sjekkdeg ♥

Etter det venter et møte med Cappelen Damm for å snakke om eventuelle nye prosjekter!

Ha en fin dag dere 🙂 

En kolesterolvennlig start på dagen

6 svar

Hei dere!

Jeg har fått mange forespørsler fra flere med høyt kolesterol om jeg kan dele noen tips til frokost og lunsj, og det er klart jeg kan!

Her får dere en favorittlunsj hos meg;

Havrepannekaker med peanøttsmør! ♥

Oppskrift: (ca 3 stk)
1 eggehvite
2 dl havremelk
2 ss hvetemel
4-5 ss havremel
en klype salt, 1/2 ts kanel, 1 ts kardemomme

2-3 ss peanøttsmør (som fyll)

Dette er en ca-oppskrift, men visp alt sammen og justere selv så du får passe tykk røre. Stek i en smurt panne og smør peanøttsmør på.

Min ble litt ødelagt da de som oftest må lages lynraskt – minste mini har ikke tid til å vente på meg lage mat kan skjønne 😀 

Ønsker du lapper, så lager du bare røra tykkere.

Håper det smaker!

Saftige banancookies

4 svar

inneholder reklamelenke

Hei!

Morgendagens frokosttips får du her!

IMG_4729

Oppskrift: (11 stk)
1 moden banan
70 g (havre)melk
ca 80-90 g havremel
1 ts kanel, kardemomme og en klype salt
1 ss fibersirup
en neve rosiner
en neve hakkede valnøtter

Fremgangsmåte:
Mos banan med en gaffel og pisk inn resten av ingrediensene. Bruk en skje og legg klatter på et bakepapir, stek i ovnen på 180 grader i 10-12 min.

IMG_4743

Disse gjør stor lykke her hjemme hos både liten og stor. Håper de smaker!

I dag er jeg hjemme med begge gutta, vi koser oss inne mens regnet herjer utenfor. Vi tar en tur til biblioteket senere, det er ekstra fint å gjøre når været er dårlig. 

God onsdag ♥

Saftige og sunne pannekaker uten melk

7 svar

Jeg vet at det er vaffeldagen i dag, men her i huset er det pannekaker som går ned på høykant. Jeg har i tillegg lovet dere oppskriften på havrepannekakene som er snille med kolesterolet, så here goes;

Oppskrift: (3-4 stykker)
1 eggehvite (bruk hele egget om du vil)
ca 2 dl havremelk (bruk vanlig melk om du vil)
30 g hvetemel
50 g havremel
en klype salt
en klype kanel
1-2 ts kardemomme

Pisk alt sammen og la røra svelle i et par minutter. Stek litt større lapper, de blir enklere å snu enn veldig tynne pannekaker. 

Jeg spiser de med syltetøy uten tilsatt sukker og/eller sukrin.

Ellers har jeg vært ute og gått tur i det fine været, og av en eller annen grunn bestemte jeg meg for å prøve vogna og legge bæreselen under som plan B. Vel, det gikk over all forventning – i dag har lille I sovet i vogna i 2 (!) timer for aller første gang. Det var visst godt for både mor og barn å trille i frisk luft.

Håper dere har en fin søndag!

Pistasj-smoothie

2 svar

Hei dere!

I dag har jeg en supersmoothie til dere!

Jeg skal gjøre noen endringer i kostholdet, akkurat hva og hvorfor lover jeg å komme tilbake til etter neste ukes legebesøk, men det blir i hvert fall enda mer frukt og grønt her på bloggen;

Oppskrift: (1 porsjon)
10 g pistasjenøtter
1 ts fersk ingefær
1/2 klementin
1 banan (fryst i skiver)
en liten neve grønnkålblader (eller spinat, gjerne fryst)
ca 2,5 dl ekstra lettmelk

Kjør alt sammen i en blender og nyt umiddelbart!

Sånn starter jeg dagen – håper det smaker!

Ei litta kake til frokost takk

Skriv en kommentar

/reklamelenke

Hei!

I dag får dere servert et søtt og saftig bananbrød, som egentlig smaker som kake og kan spises til frokost;

Oppskrift: (1-2 porsjoner)
1 godt moden banan
1 egg
4 dråper stevia vanilje
70 g melk
2 ts kardemomme
1 ts kanel
2 ss peanøttsmør
30 g havregryn
100 g havremel
1 ts bakepulver

Slik gjør du:
Mos en banan med en gaffel og visp inn egg og melk. Tilsett kardemomme, kanel, havregryn, havremel og bakepulver, visp luftig. Rør inn peanøttsmør helt til slutt og hell i en liten brødform med bakepapir nedi. Stek i ovnen på 180 grader i ca 20 min.

Serveres gjerne med ekstra peanøttsmør og bananskiver på toppen.

Jeg har vært hjemme med mine to små noen dager nå, og selvom jeg elsker tiden hjemme med begge to skulle jeg gjerne hatt et ekstra sett med armer – og en fem-minutters i sofaen – haha.

Håper det smaker, og ha en super fredag!

Perfekte barer på tur

5 svar

/reklamelenke

Hei!

I dag har jeg en deilig oppskrift til dere som ble så populær at jeg velger en kjapp reprise på den i dag.

Disse sukkerfrie barene er fulle av godsaker, og er perfekte som luksusbarer til frokost, i matboksen, på farten, eller med i sekken på tur.

Müslibarer (6 store stk)
100 g havregryn
20 g kokosflak
40 g valnøtter (eller andre nøtter)
60 g tørket frukt og bær (jeg har gojibær, rosiner og tranebær)
40 g solsikkefrø
10 g linfrø
40 g puffet havre
50 g fibersirup
120 g peanøttsmør
2 ss appelsinsaft
en klype salt (om du ikke bruker salte nøtter eller peanøttsmør)
40 g sukkerfri sjokolade

Ha alt i en bolle og rør sammen. Klem utover i en form med bakepapir nedi, sett kjølig et par timer og skjær opp i passende barer. Smelt sjokolade og dryss over, eventuelt dypp halvparten av barene oppi.

Håper det smaker!

God torsdag ♥