Stikkordarkiv: form

Noe å ha pålegget på

God tirsdag godtfolk!

Før jeg rakk å gå i butikken her om dagen oppdaget jeg at jeg var tom for både knekkebrød og lomper, men jeg ville gjerne ha noe å pålegg på.

En dunk med eggehviter lyste mot meg i kjøleskapet, og som tidligere eggehvitefluffedronning var det bare å hive seg rundt og lage noen skiver.

Magre skiver
Serves 1
Write a review
Print
Ingredients
  1. 3 eggehviter
  2. en klype salt
Instructions
  1. Stivpisk eggehvitene med en klype salt, smør klatter utover et bakepapir og stek i ovnen på 180 grader i 10-12 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Disse er litt vanskelig å løsne fra bakepapiret, så det kan være en idé å spraye/pensle det med fett først – eventuelt bruke en ostehøvel og forsiktig løsne de.

IMG_0549

De blir for øvrig myke, som bittesmå wraps. Jeg hadde egg, kaviar, leverpostei og sylteagurk på mine.

Nå skal jeg lage noe godt med gresskaret jeg kjøpte for litt siden – ha en super dag så lenge!

Jeg gjør det enkelt for meg selv

11203279_10155479973330532_2382835930534999514_nMin motivasjon for å beholde de gode vanene innen trening og kosthold er følelsen jeg får. Jeg bryr meg mindre og mindre om at jeg skal se ut på en bestemt måte, for jeg skal hverken på en scene eller fitness-shoot i nærmeste fremtid. Husmorantrekket mitt består av koseklær og lille mini er glad i mammaen sin uansett form og farge. Men følelsen! Jeg blir glad, jeg blir lettere til sinns, jeg blir mer positiv.

Jeg har selvfølgelig jobbet hardt for å nå målene mine, resultater kommer ikke gratis for noen, men – og dette er min «hemmelighet» for å lykkes, og som jeg har prøvd å formidle i mange år.

Jeg er lat.

Det er sant. Jeg er for lat til å gjøre ting ekstremt, for lat til å gjøre mange ofringer, og for lat til å fokusere på detaljer. Jeg er for lat til å planlegge, overveie eller analysere. Jeg orker ikke å trene hver dag, jeg orker ikke å veie maten min eller regne ut makronutrienter. Jeg gjorde det ikke da jeg konkurrerte, og jeg gjør det i hvert fall ikke nå.

Jeg gjør alt jeg kan for å gjøre ting mest mulig behagelig for meg selv, som for eksempel å gjøre favorittmaten min sunnere, kun trene en halvtime hver gang, eller hjemmetrening når dørstokkmila er for lang. Jeg føler ikke at det koster meg noe, og det blir derfor ikke vanskelig å opprettholde.

Det er klart – alt er relativt. Hva «latskap» innebærer kommer an på hvem og hva man sammenligner med, og min form for latskap kan kanskje klassifiseres som tilpasning.

Et par fjortisbilder for å illustrere de små endringer hittil i år – inspirasjon eller irritasjon til tross.

IMG_7926 (1)-side-down

La det ikke være noe tvil – jeg er i godt humør og superstolt over «før-bildene» som ble tatt en stund etter fødsel, tenk at kroppen min taklet å ha lille M vokse til en perfekt liten baby inni seg. For ikke å snakke om de 36 timene det tok for å få han ut..

Jeg ser heller ikke noe galt med formen min da, men resultatet av det livet jeg lever og de valgene jeg tar gjør at jeg ser ut som jeg gjør nå – det er liksom vanlige meg.

Ting blir så mye lettere når man liker det man driver med. Jeg elsker å lage mat, og synes derfor dette er enkelt, mens andre hater det og faller fort av lasset grunnet det. Her gjelder det å finne ut av hva man må jobbe mest med, og hvordan man kan gjøre det enklest mulig – som for eksempel middager på et kvarter og cookies på 2 minutter dersom man ikke trives på kjøkkenet.

IMG_99991-side

Ok, over til detaljene i forhold til mat og trening:

Trening

Jeg trener ikke etter et program, kun dagsform og lyst. Min treningsuke kan se slik ut:

Untitled

Husk: Tenk kvalitet og tyngde, 3 økter i uka kan faktisk være mer effektivt enn 6 økter.
Og all hverdagsaktivitet teller!

IMG_9786-side

En typisk matdag

Måltid 1:
2ldy3q1-side
1/2 boks gresk yoghurt/mager kesam + 1 skyr med bær, frukt og en neve nøtter.

Måltid 2:
IMG_0010-side
Salat med ca 300 g ulike proteinkilder, fiskekaker med avokadokrem eller lomper med pålegg/eggesalat.

Måltid 3:
IMG_0146-side
Ca 3-400 g kjøtt/fugl/fisk med grønt, frukt, bacon, quinoa, avokado, ost og ulike kombinasjoner, eventuelt vegetarisk med bønner og kikerter, suppe eller pannekaker.

Måltid 4:
IMG_9729-side
Sorbetkrem, havrevafler eller annen bakst, proteinbarer – eventuelt det samme som måltid 1.

På lørdagene blir det hjemmelaget pizza/taco/hamburger og vanlig godteri.

images
I love you.

Husk: Spis nok mat og ikke vær for streng mot deg selv – slik får du mer ut av treningen, og du unngår de store overspisingene. Ta bevisste valg, og lag det meste av maten din fra bunnen av.

Du trenger ikke å gjøre ting ekstremt for å få ekstremt gode resultater.

.
Vil du lese mer om lignende tema har jeg skrevet disse innleggene:
Graviditet og mammakroppen
Kropp og form etter graviditeten
Å komme i form igjen etter en graviditet

Kylling med pesto og pistasjnøtter

Hei dere!

Her har dere dagens middagstips;

Kylling med pesto og pistasjnøtter

Image and video hosting by TinyPic

Her finner du mange ulike smaker kombinert, og det smaker helt nydelig.

Image and video hosting by TinyPic

 

Kylling med pesto og pistasjnøtter
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 4 kyllingfileter
  2. 4 ss pesto
  3. 4 ss hakket pistasjnøtter
  4. 1 blomkål
  5. 150 g mozzarellaost
  6. 1/3 vannmelon
  7. salt og pepper
Instructions
  1. ♦ Legg kyllingfileter i en ildfast form med pesto over og bak i ovnen på 180 grader i 13 min, ta den ut og strø hakkede pistasjnøtte over - inn i ovnen igjen i 5-6 minutter.
  2. ♦ Skjær blomkål i mindre biter og kok til mør, mos med en stavmikser og smak til med salt.
  3. ♦ Serveres med mozzarellaost og vannmelon med en klype pepper over.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Image and video hosting by TinyPic

Image and video hosting by TinyPic

Håper det smaker!

Dagens treningsøkt ble litt tyngre enn i går, med disse øvelsene:

Rumenske markløft
Sittende sidehev m/hantler
Bulgarske utfall
Goblet squats
Fronthev

Ett-bens hip thrust

/sponsorlinker Image and video hosting by TinyPic
Hettejakke    //    T-skjorte    //    Tights

Dilla på lilla!

Ha en fin dag videre! ♥

Kropp og sånn

Jeg skal prøve meg på et innlegg om kropp igjen, uten å skape kroppspress eller misnøye. Det er i hvert fall helt uten nykker, forførende blikk og trutmunn – slik er ståa 6 måneder etter fødsel;

IMG_0137sv2

Og under tightsen skjuler det seg cellulitter på baken 😉

Jeg får ofte spørsmål om jeg kan vise hvordan jeg ser ut nå og hvordan jeg har kommet dit – altså min trivselsform. Første tanke er nei, det kan jeg jo ikke i tilfelle noen oppfatter det feil. Men så tenker jeg også at mat, trening og kropp hører sammen, og de som ikke vil se kan heller stikke innom i morgen – da lover jeg en deilig middagsrett igjen. 

Det er også noen som kanskje er fristet til å skrive noe sånt som «det er viktigere å ta vare på barnet ditt enn å fokusere på kropp», men dette er ikke noe som stjeler tid og energi fra sønnen min. Tvert imot, jeg er en sprekere, gladere mamma når jeg får vært Kristine. Jeg står på hodet for M hver dag, hvert minutt, og han kommer før absolutt alt.

Hvorfor tar jeg opp dette?

Fordi mange lurer på hvordan jeg spiser og trener, så da deler jeg gjerne og tar en liten reprise på det;

Mat

Bare for å ta en typisk dag;

Brunsj: 2 kokte egg + 200 g kesam/kvarg med nøtter + 1 eple
5-side-side

Lunsj: 4-5 lomper eller sunne vafler/rundstykker med pålegg
2-side

Middag: 400-600 g kjøtt/fugl/fisk med (søt)potet og valgfrie grønnsaker
9-side

Kvelds: Sorbetkrem av 300 g fryste bær/banan og 35 g vaniljeprotein eller 2 proteinbarer
11-side

Middagene varierer jeg hver eneste dag – det ser dere her på bloggen. Ingen dager er like, noen ganger har jeg behov for mer mat og tømmer det jeg finner av havregryn, knekkebrød o.l i skapene.

Det viktigste for meg er at jeg spiser det kroppen trenger på hverdagene, fokuserer på proteiner, prøver å holde inntaket på et slags vedlikehold, samt sparer godteriet til én dag i uka.
Og å telle kalorier? Det har jeg aldri orket eller sett noe behov for.

IMG_8575Trening

Jeg prøver å komme meg på helsestudio 3-4 ganger i uka, jeg og tankene mine trenger den tiden – det er kun da jeg er helt for meg selv. Det vil si, M er på barnpassen rett ved og noen ganger vil han reise hjem etter 10 minutter, men som regel er jeg der i en halvtime. Mye man får gjort på den tiden!
Mitt fokus er sterkere skuldre, rygg og bein/gluteus – det blir mye av sistnevnte da jeg har slitt med senebetennelse i begge hender og armer i flere måneder nå.

Favorittøvelser:
Glute bridge
Kabelroing
Strakmark
Skulderpress
Cable squats
Facepulls

Glute ham raise

Ellers er det null kardio for øyeblikket, jeg orker rett og slett ikke å prioritere det. Jeg er på trilleturer støtt og stadig, ofte bare korte turer. Jeg har også begynt på jazzballett igjen én gang i uka. Ellers har jeg den samme instillingen til trening som alltid – det skal gi meg noe positivt og vil jeg ha en pause så tar jeg det.

UKE40_2-side

Jeg synes også det er viktig å poengtere at jeg har gått tilbake til slik jeg var før jeg ble gravid. Det handler om hva jeg har gjort i årene før, ikke nødvendigvis disse månedene.

Om jeg skal gi noen råd så må det være å få på plass et rikt og variert kosthold (man kan spise så mye mer!), samt ikke være så strikt at det resulterer i overspising og dårlig samvittighet.
Tenk også at trening ikke handler om hvor mye man gjør det, det er ikke behov for lange økter daglig for å få resultater – ofte kan et par kvalitetsøkter i uka gi deg så mye mer.

Å komme i form igjen etter en graviditet

Er det noe jeg aldri gjør så er det å fortelle folk hva de skal gjøre. Jeg hater nemlig å lese sånt selv, men jeg deler gjerne mine erfaringer – så får det være opp til den enkelte å følge rådene eller ikke.

Når man skal komme i form igjen etter en graviditet, hva nå enn det betyr for den enkelte, så er det viktig å ikke tro at det finnes en slags oppskrift eller fasit som alle kan følge. Den finnes ikke!
Hva slags form du var i da du ble gravid, hvordan graviditeten din var, hvor aktiv du klarte å være, hva slags fødsel du hadde, hvordan tiden med den nyfødte ble – i det hele tatt, det er mange faktorer som spiller en rolle her.

Inspirerende eller provoserende?

uke40_3-side
Uke 40 vs to måneder senere

Jeg fikk mange «heia deg» etter at jeg la ut dette bildet, men også et par «ikke realistisk, fokusér heller på babyen din». Akkurat som om det ikke går an å kombinere mammarollen med å komme i form. Jeg har ikke gjort annet enn å konsentrere meg om å være mamma, og jeg setter sønnen min høyere enn alt annet. Min tid og mitt fokus har ikke vært på kropp og utseende, dette handler mest om hva jeg gjorde før jeg ble gravid – kroppen min fant rett og slett tilbake til utgangspunktet sitt da jeg fant tilbake til gamle vaner. Jeg er en bedre, sterkere, og gladere mamma når jeg tar godt vare på meg selv, og dette er min måte å gjøre det på.

MINE ERFARINGER

13Amming

Det er ikke til å legge under en stol at det er energikrevende å amme, både å gjøre det annenhver time døgnet rundt, men også det faktum at kroppen bruker kalorier på å produsere melk. Det er ikke alle som vil eller kan amme, men jeg er veldig glad og heldig som fikk det til. Ulempen er at jeg aldri sov mer enn 2 timer i strekk de første ukene, så jeg var ofte ekstremt sulten – da ble det ofte enten for lite mat, eller for mye av de raske, mindre sunne løsningene.

Barseltiden

Lille M hadde store mageproblemer de første 10-12 ukene, og gikk gjennom det man kaller et «4.trimester». Ikke helt klar for å komme ut til den store verden. Han ville ikke ligge noen andre steder enn på brystet mitt, og han hadde gråteperioder som kunne vare i flere timer, flere ganger i uka. Det betyr at man ikke sitter mye rolig, man går og bærer, bysser og trøster. En forferdelig måte å gå av seg babyvekten på, men sånn var det for meg og kiloene ble fort borte.

FullSizeRender (6)

Mat

De første ukene var det litt kaos matmessig, jeg heiv i meg det jeg kunne når jeg fikk muligheten – ellers satt jeg kun i sofaen med vannflaska og ammet, eller hadde lille M sovende på brystet.
Etter hvert som ting ble bedre kom kostholdet på plass igjen, og en typisk matdag for meg er nå;

Brunsj: 2 kokte egg + 200 g kesam/kvarg med nøtter + 1 eple
5-side-side

Lunsj: 3-4 lomper eller sunne vafler/rundstykker med pålegg
2-side

Middag: 400 g kjøtt/fugl/fisk med (søt)potet og valgfrie grønnsaker
9-side

Kvelds: Sorbetkrem av 300 g fryste bær/banan og 35 g vaniljeprotein eller 2 proteinbarer
11-side

Middagene varierer jo for hver eneste dag – det ser dere her på bloggen. Noen ganger spiser jeg en stor skål med havregryn til lunsj, andre ganger er jeg lille larven aldrimett og hiver innpå med alt jeg finner i skuffer og skap, ingen dager er like.

Det viktigste for meg er at jeg spiser det kroppen trenger på hverdagene, fokuserer på proteiner, prøver å holde inntaket på et slags vedlikehold, samt sparer godteriet til én dag i uka.

IMG_8575Trening

Det ble trilleturer hver dag etter fødselen, men nå som lille M fint klarer å sove inne på dagtid blir det mindre av det. Det har også vært uforsvarlig kaldt ute mange dager i januar, brr.
Jeg prøver å komme meg på helsestudio 3-4 ganger i uka, jeg og tankene mine trenger den tiden – det er kun da jeg er helt for meg selv. Mitt fokus er sterkere skuldre, rygg og bein/gluteus – det blir mye av sistnevnte da jeg har slitt med senebetennelse i begge hender og armer i flere måneder nå.

Favorittøvelser:
Glute bridge
Kabelroing
Strakmark
Skulderpress
Cable squats
Facepulls

Glute ham raise

Jeg har også begynt på jazzballett igjen én gang i uka, og ellers har jeg den samme instillingen til trening som alltid – det skal gi meg styrke, glede, god helse, og energi.

Det er mange som tror at det skal bli enkelt å «bli seg selv» igjen, og for noen er det kanskje det, men mange vil nok få seg en overraskelse. Kroppen har vært igjennom den største endringen du kan tenke deg, og det merkes godt på ulike steder av kroppen, spesielt bryster – oh yes.
Videre er det dette med tid. Det er ikke deg i fokus lengre, du kan ikke slippe alt du har og gjøre det du ønsker der og da. Det betyr ikke at man ikke skal prioritere seg selv, men plutselig finner du deg selv sittende i sofaen momsende på ikke-proteinrike fristelser. Og det er helt greit!

Det å bli mamma er en stor omveltning, og ikke noe man kan forestille seg i forkant – man kommer ikke engang i nærheten selvom man prøver.
Ja, man kan forberede seg, planlegge, pusse opp rom, kjøpe inn ting, lese side opp og side ned, men aldri i livet kan man skjønne hvilke følelser som dukker opp og hvordan livet blir. Det startet litt tungt for oss med både tøff fødsel og barseltid, men det bobler over av glede inni meg når jeg tenker på gutten min.

10929003_10155054467000532_6976695482694624144_n

Uansett form og størrelse, jeg elsker kroppen min for det den har gitt meg ♥

Torsk- og søtpotetgrateng

Vi spiser minst én torskemiddag i uka, så det kommer mange gode middagstips her fremover!

I dag får dere dette;

Torsk- og søtpotetgrateng

IMG_8829

Torsk- og søtpotetgrateng
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 800 g torsk
  2. 1/2 (stor) søtpotet
  3. 0,5 - 1 dl matfløte
  4. en neve grønnkål (ferdigstrimlet fra pose)
  5. 10 skiver gulost
  6. salt, pepper og muskatnøtt
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Oppskrift: (2 porsjoner)
800 g torsk
1/2 (stor) søtpotet
0,5 – 1 dl matfløte
en neve grønnkål (ferdigstrimlet fra pose)
10 skiver gulost
salt, pepper og muskatnøtt

Jeg hadde litt matfløte igjen fra jul, og siden jeg aldri kaster mat (!), passet det perfekt i denne. Torsk er magert, så en liten skvett fløte er hverken dumt eller farlig – det meste blir uansett liggende igjen i formen. Den gjør allikevel jobben med å smaksette og gjøre gratengen saftig.

IMG_8821-side

♥ Skjær søtpotet i skiver og legg i en ildfast form
♥ Skjær torsk i mindre biter og legg over søtpoteten
♥ Legg strimlet grønnkål over, hell i matfløte, og krydre med salt, pepper og muskatnøtt
♥ Legg gulost over til slutt og inn i ovnen på 180 grader i ca 25 min

IMG_8833

Velbekomme!

Og så må jeg bare ha med en liten rett til mini helt til slutt;

Gulrotmos med kokos

IMG_8684

Det er fint å tilsette litt fett i babymat, og jeg kommer til å gå for både kokosolje og smør – litt ettersom hva jeg lager.

Kok gulrot i mindre biter til de er møre, mos med en stavmikser og rør inn litt kokosolje helt til slutt – den smelter fort.

IMG_8691

Nå er gulrot ganske søtt i seg selv, og siden kokosolje setter en naturlig kokossmak på det, passer det nesten enda bedre i grøt.

I dag får jeg besøk av en fra lokalavisa, så posene under øynene må fikses og den daglige joggebuksa får byttes ut 😉

Ha en fin dag dere!

Tren med babyen din

Jeg tok med Mathias på en liten hjemmeøkt her om dagen – han synes det er mye morsommere å leke med meg på en matte enn å ligge i babygymen sin og se på dinglende leker.

Dette er øvelsene jeg prøvde meg på;

IMG_8099-checker

Han er fortsatt bare 3,5 måned, så jeg tør ikke å gjøre noen voldsomme bevegelser i og med at han ikke er helt stødig i nakken enda. Men, jeg ser frem til å trene og leke mer med han.

Dette er moro for både mor og barn – så hvorfor ikke prøve?

For min del blir det ikke en treningsøkt i den forstand, men hverdagsaktivitet som er vel så bra – og viktigst av alt kvalitetstid med gutten min.

.
Buksa er for øvrig den populære nyheten fra Better Bodies.
Ellers ruller det inn flere nyheter fra blant annet Kari Traa og Reebok – ta en titt her om du tør.

15496_Kari_Traa_Sissel_Tee_-_Sea_1-checker

/sponsorlink

Kropp og form etter graviditeten

Hei!

Jeg får en del spørsmål om hvordan kroppen min har kommet seg etter graviditeten, om hvor lang tid det har tatt å komme i form igjen, hva jeg har gjort, spist osv.
Før jeg svarer på dette så må jeg bare nok en gang minne om at vi ikke kan sammenligne hverandre på akkurat dette. Mitt utgangspunkt, kropp, kosthold og trening under svangerskapet, fødselen, tiden etterpå, ja i det hele tatt alt er unikt og individuelt – akkurat som med alle andre.

Når det er sagt så deler jeg gjerne tanker og erfaring, det er tross alt nært knyttet opp til det bloggen min handler om – sunn og proteinrik mat.
IMG_4888_2

Gravid uke 39

Et par dager etter fødselen så hadde livmoren min trukket seg fint sammen og magen begynte å bli relativt flat igjen. Mye takket være et magebelte (kjøpt billig på e-bay) som jeg gikk med innimellom, samt at jeg lå litt på magen – det var så godt å kunne gjøre det igjen!
mvo3QhifMDrZJ_8GgnOKglQ

Lekkert..

Ellers hadde jeg en tøff fødsel som satte meg ute av spill et par dager, både fysisk og psykisk egentlig. Jeg startet med knipeøvelser så snart jeg kom hjem fra sykehuset, men å gå tur klarte jeg først etter 10 dager på grunn av et bristet halebein (!) etter vakuum.
Det ble med den ene turen de neste dagene, det var nemlig en liten tass som måtte tilvennes å ligge i vogna. Etter en liten kamp gikk det omsider, og nå vil han for øvrig ikke sove noen andre steder på dagen. Og mini-monsen må ligge ute, selvfølgelig. Siden har det blitt trilleturer hver dag, uansett vær og vind.

IMG_6829 (1)Første trilletur og intetanende om lille vogntrollet to be

Jeg begynte å trene styrke hjemme etter 4 uker, veldig forsiktig. Etter flere uker med byssing og bæring begynte ryggen og armene å takke for seg, så etter 5-6 uker var jeg på plass på gymmet med tunge vekter. Kroppen var klar, og den trengte det mer enn noen gang. Ryggen har kommet seg igjen, men jeg sliter fortsatt med betennelser i armene og hendene.
Jeg er sta, og når jeg har bestemt meg for noe så blir det slik. Dessuten var motivasjonen min å føle meg sterk igjen, så da var det enklere for meg å starte enn om det kun handlet om utseende.

IMG_7699

Kostholdet har gått i bølgedaler, men jevnt over har det vært bra. Det ble lite rutine og mat helt i starten, med amming annenhver time døgnet rundt og en gutt som ikke ville være noen andre steder enn i armene mine. Med mageproblemene til lille M fulgte også et kosthold uten melkeprodukter for min del, og det var en utfordring skal jeg innrømme. Dette gikk det mye av;

220144-220144-side-downFortsatt favoritter!

Jeg gikk tilbake til mitt vanlige kosthold med meieriprodukter da det ikke hadde noe å si for magen til mini, det var helt andre grunner som gjorde at han sleit som han gjorde. Og dermed tok appetitten og matgleden seg opp igjen, det er viktig for å beholde jobben som melkeku.

Men så, etter hvert som mini ble bedre og jeg fikk litt mer fritid ble det plutselig lørdag hver dag.

Cookie-downMm.. cookie

Jeg måtte ta meg selv i nakkeskinnet og få tilbake gleden med lørdagsgodt én gang i uka, så det jobber jeg med nå – vanskelig nå i disse juletider altså.

Tilbake til mammakroppen. Jeg begynte å føle meg som meg selv igjen vektmessig etter et par uker, og som meg selv igjen styrkemessig etter ca 8 uker. Vekten er for øvrig ryddet bort igjen, det var kun av nysgjerrighet etter fødselen – og hvor mye brystspreng om morgenen egentlig utgjør (herregud sier jeg bare). Da jeg så at jeg var tilbake til det jeg var innen graviditeten, så jeg ikke noe grunn til å fortsette å veie meg.

Og nå etter 12 uker føler jeg meg vel egentlig som før, med unntak av en svak linea fusca på magen og en takknemlighet jeg ikke har kjent på tidligere ♥

uke40_3-side

Jeg har ingen videre mål om å gå ned i vekt eller bygge mer muskler, jeg vil være sunn, sterk og frisk for gutten min. Det føler jeg meg nå, så hvorfor endre på noe som fungerer fint for meg. Hvordan kroppen responderer på videre trening og kosthold får jeg nesten se an, jeg blir med på ferden – på den gylne middelvei.

Med laks i hovedrollen

Hei dere!

Jeg har samlet 6 av mine favoritter med laks, håper det gir inspirasjon til en nydelig middag – kanskje dagens?

1. Laks med sennepssirup og hasselnøtter

IMG_0047

Slik gjør du: Sett ovnen på 200 grader. Fordel småpoteter i en ildfast form med litt olje, hvitløkskrydder, urtesalt og pepper – og inn i ovnen ca 30 min.
I en annen ildfast form legger du 3-4 laksefileter ved siden av hverandre og smør over sennepssirup: 2 ts søtsterk sennep, 2 ts grov sennep og 1 ts yaconsirup (eller honning) blandet sammen.
Hakk (ca 30 g) hasselnøtter og ha over til slutt, inn i ovnen i ca 20 min.
Serveres med en klatt kesam og fersk basilikum.

2. Salat med røkelaks og guacamole

IMG_0058

Du trenger: Salat, spinatblader, cherrytomater, agurk, mais, løk og paprika. Over har jeg 150 g røkelaks, og guacamole laget av en avokado most med saften av en halv lime og en klype salt.
+ noen klatter med søtsterk sennep, som sagt før passer det perfekt til fugl og fisk.

3. Laks med squashgetti og epletzatziki

IMG_9842

Du trenger: (én porsjon)
2 laksefileter
1/3 squash
1/2 eple
1/2 boks mager kesam
1-2 ts karri
Salt og pepper

Legg laksefileter i en ildfast form og bak i ovnen på 200 grader i 15 min.
Skjær squash og eple i mindre terninger og rør i mager kesam og krydder.

4. Lakseform med sennepskrem

IMG_9973

Du trenger:
Laks
Rødløk
Vårløk
Sopp
Paprika
Squash
Tacokrydder
Mager kesam
Søtsterk sennep

Grovhakk grønnsaker, krydre med tacokrydder og ha det i en ildfast form, sett i ovnen på 200 grader i 10 min. Ta ut formen og tilsett laks skåret i terninger, inn i ovnen igjen i 15 min.

Bland 3-4 ss kesam med 1 ss søtsterk sennep og ha til.

5. Salat med laks, pecannøtter, tranebær og sennepskrem

IMG_9435

Salaten består av:

Ovnsbakt laks
Spinatblader
Store, hvite bønner
Vårløk
Tørket tranebær (kan byttes ut med rosiner)
Pekannøtter (kan byttes ut med andre nøtter)
Sennepskrem (philadelphia+sennep)
Gressløk
Salt & pepper

6. Hvit pizza med røkelaks

11_hvitpizza_p6a7312_dg_96018
Foto: Margrethe Myhrer

Pizzabunn (ca-målinger)
3-4 eggehvitter (spar plommene til noe annet som f.eks majones eller vaniljekrem)
3 ss mandelmel
3 ss sesam-mel
1/2 glass melk
1/2 hvitløksfedd

Pisk alt sammen, form til en runding på et smurt bakepapir, stek i ovnen på 200 grader i 15 min.

Fyll:
Mozzarellaost
Philadelphiaost
Røkelaks
Dill

Smør bunnen med philadelphiaost og ha over mozzarellaost, inn i ovnen ca 10 min til det er smeltet. Deretter har du på røkelaks og kun et par minutter til i ovnen – den skal nemlig bare bli varmrøkt. Et dryss dill over setter en ekstra god spiss på den.

Denne oppskriften finner du i boka Sunnere & sterkere – måtte jo ha med en godbit herfra også.

Håper dere får en super fredag videre!

Kyllingform og kino

Kyllingform

IMG_4199

Skjær i mindre biter og legg i en ildfast form;
Kylling
Gulrøtter
Søtpotet
Poteter
Purreløk
Tomater
Løk
Hvitløk
Ost
Salt, pepper og oregano

Inn i ovnen på 200 grader i 20-25 min.

IMG_4202

Med en klatt søtsterk sennep til – det passer så godt til både fugl og fisk.

Dagens treningsøkt (sammen med pappa);
Arnoldpress
Beinpress
Sittende lårcurl
Glute ham raise
Sit-ups i skråbenk
Omvendt pecs i kabel
Nedtrekk
Stangroing
Kabelroing

bilde 2

En skjelvende «selfie» for å vise dere den nye tightsen med blå merker.

Ellers har vi handlet inn til nyttårsaften i dag, og det ble ikke en sunn handlekurv kan jeg love. Vi har jo allerede kommet inn i vanlige rutiner igjen, men året avslutter vi med en real mat- og sukkerfest.

Før vi hugger innpå i morgen, kommer jeg med en kort oppsummering av alt det fine jeg har opplevd her med dere i året 2013.
Nå er det kino med tantebarna – vi skal se «Frost» !