Stikkordarkiv: fastelavnsboller

Sunne boller med sjokoladekrem

/reklamelenker

Heisann!

Her får dere flere boller, denne gangen med litt annerledes fyll og pynt enn de vanlige fastelavnsbollene;

Bollene finner du oppskrift på her

Med:

Sjokoladekrem av smør, philadelphiaost, kakaopulver og sukrinmelis.

Topping er smeltet sukkerfri sjokolade + et dryss kakao

Perfekt på en lillelørdag!

X-life kjører bakeuke nå, så det er salg på alle sunne bakeingredienser her

Fortsatt god onsdag ♥

Skal du bake sunnere fastelavnsboller?

/reklamelenker

Her får du min versjon fra i fjor som både er sukkerfri og litt sunnere! Dere får den i dag slik at dere har tid og mulighet til å handle inn alt før helgen.

Dette er for å vise dere hvordan det kan gjøres, ikke hvordan det skal eller må gjøres.

Ingredienser: (9 stk)
60 g smeltet smør
80 g kesam
1 pakke tørrgjær
2 dl fingervarm melk
2 ss fibersirup 
3 dråper stevia
2 ts kardemomme
50 g mandelmel
50 g havremel
Ca 180 – 200 g speltmel

Sukrinmelis til å drysse over

Fremgangsmåte:
Smelt smør og bland i melk, la det bli fingervarmt før du løser tørrgjær oppi. Ha resten av ingrediensene oppi en bolle, tilsett gjærblandingen og elt godt – gjerne i en maskin noen minutter. La deigen heve en times tid på et varmt sted.
Trill ut 9 boller og legg på et bakepapir, etterhev i ytterligere 40-45 min. Stek på 180 grader i ca 12 min.

Når bollene er avkjølt kan du dele de i to, smøre på sukkerfritt bringebærsyltetøy og vaniljekvarg (eventuelt vaniljekesam eller vaniljekrem) og strø litt sukrinmelis over toppen.

Sukkerfrie boller er jo aldri dumt, de kan nytes på en helt vanlig hverdag også.

Jeg har faktisk fulgt min egen oppskrift i dag, så snart skal mine boller ut fra ovnen. Jeg kommer sikkert til å legge de ut på bloggen senere i uka, har lyst til å pynte de litt annerledes enn med tradisjonell krem og melisdryss.

Håper det smaker!

Sukkerfrie fastelavnsboller

Sukkerfrie og litt sunnere – dette er kun for gøy folkens!

Dette er for å vise dere hvordan det kan gjøres, ikke hvordan det skal eller må gjøres. Selv skal vi i bursdagsselskap på søndag, så fastelavn blir alt annet enn sunn og sukkerfri.

Uansett, ta-da!

Ingredienser: (9 stk)
60 g smeltet smør
80 g kesam
1 pakke tørrgjær
2 dl fingervarm melk
2 ss fibersirup (eller honning)
60 g sukrin gold
2 ts kardemomme
50 g mandelmel
50 g rugmel (eller mer speltmel)
Ca 180 – 200 g speltmel

Fremgangsmåte:
Smelt smør og bland i melk, la det bli fingervarmt før du løser tørrgjær oppi. Ha resten av ingrediensene oppi en bolle, tilsett gjærblandingen og elt godt – gjerne i en maskin noen minutter. La deigen heve en times tid på et varmt sted.
Trill ut 9 boller og legg på et bakepapir, etterhev i ytterligere 40-45 min. Stek på 180 grader i ca 12 min.

Når bollene er avkjølt kan du dele de i to, smøre på sukkerfritt bringebærsyltetøy og vaniljekvarg (eventuelt vaniljekesam eller vaniljekrem) og strø litt sukrinmelis over toppen.

Sukkerfrie boller er jo aldri dumt, kan nytes på en helt vanlig hverdag også.

Håper det smaker!

Og riktig god fredag ♥

Boller med bringebærkrem

/inneholder sponsorlinker

Hei!

I tradisjonen tro kommer jeg med sunne fastelavnsboller, sukker- og glutenfrie.
Jada, jeg vet vet – man skal spise ordentlig boller på selveste dagen, det er kun én dag i året osv, men er det ikke fint at man kan spise boller på en helt vanlig dag også, til frokost til og med?

IMG_0367

Boller – i den grad man kan kalle det det – lagde jeg for første gang i 2010. Da så de slik ut:

IMG_5825

Ah – minner. De var med i det aller første dessertheftet mitt også, husker dere? Oppskriften var også forgjengeren til sunne skoleboller som kom noen uker senere.

Men nå skriver jeg meg bort fra poenget – her har dere dagens! Oppskriften har tatt utgangspunkt i den gode, gamle, men jeg har gjort noen endringer til det bedre i mine øyne.

IMG_0373

Boller med bringebærkrem
Stk : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 egg
  2. 100 g rømme (eller creme fraiche)
  3. 3 ss fun-light (eller juice)
  4. 20 g sukrin gold
  5. 1 ts kardemomme
  6. 1 ts bakepulver
  7. 100 g havremel
Bringebærkrem
  1. 150 g fryste bringebær
  2. 15 g vaniljeproteinpulver
  3. 2 ss glovarmt vann
Fremgangsmåte
  1. Skill egget og pisk eggeplommen sammen med rømme, saft og sukrin gold. Visp inn kardemomme, bakepulver og havremel, la det svelle i 5 minutter.
  2. Stivpisk eggehviten og vend inn helt til slutt. Fordel 3 boller på et bakepapir, bak i ovnen på 180 grader i 15-20 min.
  3. Bringebærkrem lages enkelt av å mose fryste bringebær, litt glovarmt vann og proteinpulver sammen med en stavmikser, deretter piskes til krem med el-visp.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
IMG_0378

Med et dryss sukrinmelis over til slutt.

De kan også nytes med pålegg på, salt som søtt.

Håper dere får en fin lørdag! ♥