Stikkordarkiv: falafler

Kikertboller med tzatziki

inneholder reklamelenke

Heisann!

Da var det en ny uke, og en ny kjøttfri middag til dere!

Kikertboller:
2 bokser á 400 g med kikerter
1 løk, finhakket
3 fedd hvitløk, finhakket
2 ts spisskummen
0,5 ts chilipulver
en klype kardemomme
2 ss speltmel
en neve spinat
1 neve solsikkefrø
salt og pepper
olje til steking

Mos alt sammen med en stavmikser eller i en blender, form små boller og stek i olje på middels varme. Serveres med lefser/lomper, salat og et par dipper;

Tzatziki:
3 ss mager kesam
3 ss rømme
1/3 revet agurk (press ut vannet)
1 ts hvitløkspulver (eller fersk)
1 ts sukrin

Guacamole:
1 avokado
1 ts finhakket chili
1 ts hvitløkspulver (eller fersk)
Litt salt
En skvis sitron

Håper det smaker! 🙂

Og ha en nydelig mandag!

Jakke fra Kari Traa til halv pris HER

Saftige falafler med yoghurtdip

/inneholder sponsorlink

Heisann!

Mini har vært hjemme i dag, og da blir det ikke så mange minuttene overs til noe annet enn tegning og leking med dinosaurer. Jeg er derfor lynraskt innom for å gi dere dagens kjøttfrie middag;

img_9259

Falafler
Yields 7
Write a review
Print
Ingredients
  1. 240 g kikerter (kokte/hermetiserte)
  2. 1 ss olje
  3. 1 ss (20g) havremel
  4. en neve spinat (eller koriander om du liker det)
  5. ½ hvitløksfedd
  6. en skive rødløk
  7. 1 ts spisskummen
  8. en klype salt, pepper, chili og kardemomme
  9. Smør til å steke i
  10. Sesamfrø til å strø over før servering
Instructions
  1. Mos alt sammen med en stavmikser, og stek i en smurt panne på middels varme. Jeg lot de steke i litt smør 4-5 minutter på hver side – da fikk de en sprø og crispy overflate, og er varme og myke i midten.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
img_9251

Det blir ca 70 kcal per falafel, og her ser du dem servert med en yoghurtdip av yoghurt naturell, hvitløkspulver, en klype salt og et lite dryss chiliflak.

img_9267

Ytterligere tilbehør kan være en frisk salat, tomat- og mozzarellasalat, pitabrød eller lomper, det bestemmer du selv.
 
Håper det smaker!

Og dagens lille søte er en ferdigmiks av proteinpudding;

img_0190

Pakken inneholder 10 porsjonsposer. En pose blandes ut med litt vann og settes kjølig, gir en kremet og fyldig pudding á 120 kcal og hele 25 g protein.

img_0194

Du får den i sjokolade og jordbær her.

Ha en super mandag videre! 🙂

Smakfulle falafler og dagens treningsøkt

/inneholder sponsorlink

Hei!

Her får dere dagens kjøttfrie middagstips;

IMG_9259

Falafler! Superdigge med crispy overflate og myke inni, jeg har laget de flere ganger og det er på tide at dere får oppskriften igjen.

IMG_9272

Falafler
Yields 7
Write a review
Print
Ingredients
  1. 240 g kikerter (kokte/hermetiserte)
  2. 1 ss olje
  3. 1 ss (20g) havremel
  4. en neve spinat (eller koriander om du liker det)
  5. ½ hvitløksfedd
  6. en skive rødløk
  7. 1 ts spisskummen
  8. en klype salt, pepper, chili og kardemomme
  9. Smør til å steke i
  10. Sesamfrø til å strø over før servering
Instructions
  1. Mos alt sammen med en stavmikser, stek i en smurt panne på middels varme. Jeg lot de steke i litt smør 4-5 minutter på hver side – da fikk de en sprø og crispy overflate og varme og myke i midten.
Notes
  1. ca 70 kcal per stk.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

IMG_9251

Serveres gjerne med hvitløksdip og pitabrød, men det bestemmer du selv. Lomper funker også fint, jeg har prøvd 😉

IMG_9267

Mini smakte på dem, men det holdt med én bit. Nå skal det sies at han er ekstremt kresen for tiden. Vi voksne gaflet imidlertid i oss rubbel og bit – håper det smaker!

Dagens trening;
Knebøy til boks 6×4
Rumenske markløft 8×3
Liggende lårcurl 8×3
Ro i slynge
8×3
Glute ham raise 8×4
Nedtrekk 10×3
Wood chopper 8×3

Jeg varmer som regel opp ved å sitte i dyp knebøy og snu meg til hver side med armen strukket opp som vist under.

IMG_02021-checker

Deretter presser jeg annethvert kne ut til siden for å åpne hoftene, og avslutter gjerne med litt strikkøvelser – monster walk, kickback m.m. 

Jeg skal ærlig innrømme at jeg alltid har vært elendig på oppvarming, men jeg prøver å bli flinkere til det. Fint å få aktivert musklene før man setter igang, og ikke minst minimere risikoen for skader.

IMG_9316

IMG_9312

2xu tights     //     Mons Royale jakke

Håper dere har en fin dag ♥

Falafler

/sponsorlinker nederst i innlegget

Da var det endelig mandag igjen, og en ny kjøttfri dag står for tur!

Denne gangen ble jeg inspirert av denne deilige oppskriften fra boken Sunnere & sterkere;

falafel_215201_dg_96018
Foto: Margrethe Myhrer

Falafler
Serves 1
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1 boks kikerter
  2. 1 ss olje (eller tahini)
  3. 1 ts av paprikapulver, gurkemeie og tandoorikrydder
  4. 1/2 hvitløksfedd
  5. 1/4 fersk chili
  6. 1/3 rødløk
  7. salt & pepper
  8. et par blader frisk koriander
  9. 1 ss smør til steking
Instructions
  1. Bruk en stavmikser og mos kikerter, olje, krydder, hvitløk, chili og litt koriander sammen til en fin deig. Form runde boller med litt vann på hendene, og stek de i en smurt panne til de har fått en deilig stekeskorpe.
  2. Som tilbehør er det veldig godt å pakke de inn i wraps/lomper med litt salsa og hvitløkskesam til, eller du kan lage en frisk salat.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0320

Håper dere får en super mandag!

IMG_0005-side-side

Svart racerback-singlet (fåes i flere farger) og anti-shake tights fra Röhnisch ☻

Falafler med tilbehør

/annonse

Hei!

Da var det ny uke igjen, ny måned og ikke minst kjøttfri mandag!

Dette er fjerde og siste produkt jeg tester fra Hälsans Kök, og jeg må si at jeg sparte det beste til slutt – disse ble favorittene mine.

Falafler med tilbehør

IMG_0320

Falafler er laget av kikerter, og disse er i tillegg krydret og har en veldig god smak.

IMG_0301

 

Falafler med tilbehør
Serves 3
Write a review
Print
Ingredients
  1. 300 g falafler
  2. 4-5 lomper
  3. 4 ss kesam eller rømme
  4. 1 liten søtpotet
  5. 4 ss salsa
Instructions
  1. Falaflene kan du grille, steke eller varme i ovnen - jeg valgte sistnevnte denne gangen.
  2. Skrell og kok en søtpotet i mindre biter, mos sammen med en stavmikser.
  3. Sett frem resten av tilbehøret og lag dine egne falafel-wraps.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

IMG_0310

Snadder!

Ser ut som om det blir fint bootcamp-vær – håper dere får en fin mandag!

Marmorerte kikertboller

Hei!

Dagens vegetarrett får dere her;

Marmorerte kikertboller med guacamole og paprika- og eplesalat

IMG_9723

Det er kanskje ikke så lett å se at de er marmorerte, men de består av en naturell deig og en mer spicy, krydret deig.

Marmorerte kikertboller
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 400 g kikerter
  2. 1 ss kokosolje
  3. 1 hvitløksfedd
  4. 2 ts paprikapulver + 2 ts cummin + 1 ts salt + en klype chili
  5. 1 stor avokado
  6. en klype salt
  7. 1/3 sitron
  8. 1/2 paprika
  9. 1 eple
Instructions
  1. ♦ Ha 50/50 av kikertene i hver sin bolle. Det ene krydret med paprikapulver, cummin, salt og chili, og den andre med most hvitløk og kokosolje. Mos hver sin med en stavmikser, ha litt vann på hendene og form en liten klatt av hver til boller. De kan enten stekes i en panne, eller bakes i ovnen på 200 grader i 15 min.
  2. ♦ Mos en avokado sammen med litt sitronsaft og salt og servér med en blanding av paprika og eple skåret i terninger.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

IMG_9720

Tips til flere dip´er:
♥ Salsa av tomater, løk, tomatpuré, salt, pepper, chili og basilikum
♥ Tzatziki av mager kesam, hvitløk, agurk og salt

Og en liten etterrett;

IMG_9715

♥ Persimon
♥ Kiwi
♥ Eple
♥ Jordbær

Nå venter jeg på at mini skal våkne, så rekker jeg kanskje en treningsøkt. Hvis ikke tipper jeg at jeg skal få kjørt meg ute med vogn i dette snøværet, i butikken må vi.

Ha en fin mandag dere!

Smakfulle falafler

Hei og god mandag!

Her har dere dagens kjøttfrie rett;

Falafler med tzatziki

IMG_9308

Smakfulle falafler
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1 boks kikerter
  2. paprikapulver, cummin, curry, chili, kardemomme, salt og pepper
  3. 1-2 ts olje
  4. 5 ss gresk yoghurt eller mager kesam
  5. 1/3 revet agurk eller squash
  6. 1/2 most hvitløksfedd
  7. Tomat og avokado som tilbehør
Instructions
  1. ♦ Bruk en stavmikser og mos sammen kikerter, krydder og litt olje. Form til mindre, litt flate boller med litt vann på hendene og legg i en ildfast form. Bak i ovnen på 180 grader/grillfunksjon i 20-25 min. Du kan også steke de i panne i litt olje/smør.
  2. ♦ Rør sammen gresk yoghurt, finrevet agurk som du presser vannet ut av, og et halvt most hvitløksfedd, Smak til med salt og pepper.
  3. ♦ Skjær tomat og avokado i skiver.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_9311

Veldig enkelt, og veldig godt! Falaflene får en sprø overflate og er myke og saftige i midten.

Du kan også lage ristede kikerter og hummus til og få en skikkelig kikert-fest.

Ellers fikk jeg meg en liten økt i går;

Liggende sidehev
Goblet squats
Nedtrekk
Strakmark
Beinpress
Omvendt pecs
Glute ham raise

/sponsorlink under
styrkeøkt_sv
Sko / Tights / Topp

Og for øvrig var helgen helt super med navnefest for Mathias, fin familie og fine venner som kom og feiret det viktigste i livet vårt.

IMG_9429liten

Håper dere får en sprek og fin start på ny uke!

De gylne ertene

Inneholder sponsorlinker

Hei godtfolk!

Da var det endelig mandag igjen, og en ny kjøttfri dag står for tur. Denne gangen har jeg blant annet hentet frem en deilig oppskrift fra min andre bok, Sunnere & sterkere;

Falafler med guacamole og lompechips

falafel_215201_dg_96018
Foto: Margrethe Myhrer

De gylne ertene
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1 boks kikerter
  2. 1 ss olje
  3. 1 ts av paprikapulver, gurkemeie og tandoorikrydder
  4. 1/2 hvitløksfedd
  5. 1/4 fersk chili
  6. 1/3 rødløk
  7. en håndfull spinat
  8. 1 avokado
  9. 1/2 sitron/lime
  10. salt & pepper
  11. 2 lomper
  12. et par blader frisk koriander
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Falafler lager du ved å mose kikerter, olje, krydder, hvitløk, chili og en håndfull spinat sammen med en stavmikser eller i en blender til en fin deig. Form til litt flate boller med litt vann på hendene, legg i en ildfast form og bak i ovnen på 200 grader i ca 20 min. Du kan også steke de i en smurt panne om du ønsker en stekeskorpe. Dryss hakket koriander over før servering.
Guacamole lager du enkelt ved å mose en avokado sammen med sitron/lime og en klype salt og pepper.
Lompechips lager du ved å skjære en potetlompe i 6 mindre trekanter, dryss over valgfritt krydder og ha i ovnen på 220 grader i 5-7 minutter – hold et øye med dem.
.

Jeg lagde en lignende versjon en stund etter at boka kom ut også, inspirert av nettopp denne oppskriften over.

Kikertsnacks med guacamole

1

Dette passer helt ypperlig som et mellommåltid eller rett og slett som snacks. Og det beste av alt – du trenger kun 2 hovedingredienser, nemlig kikerter og avokado.

Både falafelbollene og de ristede kikertene inneholder nøyaktig de samme ingrediensene, så dette er enkelt å lage folkens!

2

♦ Guacamole:
1 avokado
Saften av 1/2 lime
Smak til med litt salt

♦ Ristede kikerter:
1/3 boks kikerter
Krydder: paprikapulver, spisskummen, salt
1 ss olje

♦ Falafelboller: 
2/3 boks kikerter
Krydder: paprikapulver, spisskummen, salt
1 ss olje

Guacamole moses sammen med en gaffel. De ristede kikertene skal være i ovnen på 210 grader i ca 35 min, og falafelbollene skal moses sammen til en deig, formes til rundinger på et bakepapir og inn i ovnen 15-20 min.

3

Jeg er ikke veldig fan av grønne erter, men de gylne kikertene går ned på høykant. Utrolig godt!

Apropos gyllen, se mine nye treningsklær,

IMG_1788-horz1

Blant alt det rosa gikk jeg nå for oransje. Jeg var bevisst ute etter en sprek farge på jakken slik at jeg synes når jeg kommer syklende – ikke at det er noe problem nå kanskje, men dog. Og så fant jeg tightsen som matchet med oransje stripe nederst på bena.

IMG_1802

Jakke  // Capritights

Begge plaggene er fra Mitchi som jeg synes har en del fine basisplagg. Behagelige og puster, og tightsen er myk og god i livet – heldigvis. Tightsen finnes for øvrig også som lang versjon.

Det var alt fra denne kanten, håper dere får en gyllen mandag!