Stikkordarkiv: fajitas

Fajitas og lunsjdate

Heisann!

Det er jo den berømmelige tacodagen for nordmenn flest, men hva med å velge noe annet enn den tradisjonelle karbonadedeigen? Jeg skal ærlig innrømme at «norsk taco» er favoritten, men her varierer vi en del med svin også.

Dette er en middag vi lagde fra Adams matkasse for et par uker siden, og skulle vi hatt det i dag ville vi laget guacamole og salsa i tillegg.

Du trenger:
Svin i strimler
Paprika og løk
Tacokrydder eller annet valgfritt krydder
Rømme med finhakket hvitløk og valgfritt krydder
Grove tortillalefser
Frisk salat og grønnsaker
Ekstra: Guacamole og salsa

Velbekomme!

Da har jeg akkurat vært på lunsjdate på Olivia med min fine mann og det var så hyggelig! Best å gjøre det nå før nestemann kommer, for jeg kan telle på én hånd hvor mange ganger vi har gjort noe alene sammen på 2,5 år og det blir vel ikke noe særlig mer de neste par årene – haha. 

Pasta med biff til han og salat med mozzarella og (sprøstekt) parmaskinke til meg + en pizza på deling 😉

Håper dere har en fin fredag – snart helg!

Chicken fajitas

/inneholder sponsorlink

Hei!

Her får dere dagens middagstips;

IMG_4602

Chicken fajitas
Serves 3
Write a review
Print
Ingredients
  1. 600 g kylling
  2. 2-3 ss tacokrydder
  3. 1 stor avokado
  4. 1/2 lime
  5. en klype salt
  6. 1-2 never revet ost
  7. 3-4 ss mager kesam
  8. 2-3 ss hjemmelaget salsa
  9. Salat, agurk, tomat, løk, mais og paprika
  10. 1 pakke lomper
Instructions
  1. Skjær kylling i mindre biter og stek sammen med tacokrydder. Mos en avokado sammen med limesaft og litt salt
  2. Servér det hele med salat, revet ost, kesam og salsa. Bruk lomper eller tortillas som wraps.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_4603

Håper det smaker!

Ellers sitter jeg her med en glovarm, febersyk gutt. Det eneste han vil gjøre er å sitte på fanget, så da gjør vi det. Han og meg på sofaen, tegnefilmer og polarbrød med brunost. Ekstra godt for meg å ha noen å kose med i dag siden det kommer noen tårer for Todd, han skulle ha blitt 10 år i dag. 

Helt til slutt vil jeg bare minne om salg på superundertøyet til Craft. 

IMG_4504

Helt klart en favoritt denne høsten og vinteren. Jeg har på meg fargen dyp lilla/space, du får det i to farger til.

Det lekre og myke settet koster bare 488 kr til sammen nå (279 kr for overdelen og 209 kr for underdelen).

God lørdag ♥

(Quesa)dilla på lomper

Ah – litt ordspill i overskriften, det var lenge siden.

Da var det endelig fredag, og her er dagens middagstips;

IMG_9958-1

Quesadillas med lomper
Serves 1
Write a review
Print
Ingredients
  1. 4 lomper
  2. 150 g kylling
  3. 2 ts tacokrydder
  4. 1/4 rødløk
  5. en liten neve revet ost (jeg har brukt mozzarella)
  6. 2 ts ketchup u/sukker
  7. 2 ts philadelphiaost
Instructions
  1. Smør philadelphiaost på to lomper og ketchup på de to andre (de du skal legge på toppen).
  2. Skjær kylling i små biter og stek i en panne med litt tacokrydder.
  3. Fordel kyllingen og finhakket rødløk på lompene med philadelphiaost, deretter revet ost. Legg på de andre to lompene som et lokk.
  4. Tørrstek quesadillaene i en panne, 2-3 minutter på hver side på middels varme til osten er smeltet og lompen har fått en stekeskorpe. Skjær i fire kakestykker.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Ønsker du å bruke vanlig tortillalefser kan du selvfølgelig det, men lomper gjør virkelig susen her synes jeg.

IMG_9955 (1)

Håper det smaker! 

Ellers ble dagens treningsøkt slik;
Sittende sidehev
Monster walks
Bulgarske utfall
Cable pulls
Cable squats
Liggende lårcurl
Roing i slynge

Og så var det heeelg!

IMG_0056

Jeg vet ikke om dere husker at lille M har en trang for å ha med seg noe hjemmefra når vi går til barnehagen om morgenen? Vel, sånn er det fortsatt. Denne uka har vi hatt med en rosa fargeblyant, en deo, en skål med markjordbær, og en plastikkhøne.

IMG_3616

Denne ble med meg på joggeturen hjem, alltid spennende å se hva som blir det neste.

Håper dere får en fin fredag!

Kyllingfajitas

Hva med å lage en vri på den vanlige fredagstacoen?

Kyllingfajitas

IMG_9760

Kyllingfajitas
Serves 4
Write a review
Print
Ingredients
  1. 4 kyllingfileter
  2. 3 ss tacokrydder
  3. 4 ss mager kesam
  4. 2 ss salsa
  5. 1 avokado
  6. Litt sitronsaft
  7. en klype salt
  8. 1 boks ananas
  9. 1 pakke maistortilla
  10. Revet ost
  11. Salat, agurk, paprika og tomat
Instructions
  1. ♦ Skjær kylling i strimler og stek sammen med tacokrydder.
  2. ♦ Mos en avokado med litt sitronsaft og en klype salt.
  3. ♦ Lag en stor salat, riv ost, og sett frem tortillalefser, mager kesam, salsa og ananas.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_9753

 

IMG_9756

Jeg får aldri plass til alt jeg vil ha i en tortillalefse, så egen skål i tillegg er et must.

Håper det smaker!

I morgen kommer jeg innom med en lørdagsmeny til dere ♥

Kyllingfajitas

En ny vri på lørdagstacoen, her har dere dagens middagstips;

Kyllingfajitas

IMG_4598

IMG_4602

 

Kyllingfajitas
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 400 g kylling
  2. 2-3 ss tacokrydder
  3. 1 stor avokado
  4. 1/2 lime
  5. en klype salt
  6. 1-2 never revet ost
  7. 3-4 ss mager kesam
  8. 2-3 ss salsa
  9. Salat, agurk, tomat, løk, mais og paprika
  10. 1 pakke lomper
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
♦ Skjær kylling i mindre biter og stek sammen med tacokrydder
♦ Mos en avokado sammen med limesaft og litt salt
♦ Servér det hele med salat, revet ost, kesam og salsa
♦ Bruk lomper som wraps

IMG_4603

Vel bekomme!

I dag starter jeg med forberedelsene av min siste store jobb før jeg går ut i permisjon om en ukes tid. Det blir noen travle dager neste uke, og ekstra tøft er det når man er i sin 9.svangerskapsmåned, men det kommer til å være verdt det. Gleder meg til å dele alt med dere i løpet av høsten.

Håper dere får en god helg videre!