Stikkordarkiv: erter

Kremet pastasalat med varmrøkt laks

/sponsede produkter

Hei dere!

I dag har jeg en deilig lunsj til dere;

Oppskrift: (2 porsjoner)
140 g pastaskruer
150 g varmrøkt laks (eller vanlig røkelaks)
3-4 ss (frosne) erter
3 ss kesam original (eller rømme)
2 ss ristede pinjekjerner
en skive rødløk
salt og pepper
fersk dill
en neve salatmiks

Slik gjør du:
Kok pastaskruer som anvist på pakken, ha i erter når det er et par minutter igjen. Rør inn kesam/rømme og varmrøkt laks i mindre biter etter noe avkjøling.
Legg salatmiks på en tallerken og fordel pastablandingen over. Strø over hakket rødløk, pinjekjerner stekt raskt i en tørr panne og fersk dill. Smak til med salt og pepper.

Håper det smaker!

Ellers en liten oppdatering på lille tassen min som er over 11 uker gammel allerede. Han elsker å spise annenhver time, er nysgjerrig på broren sin, synes babygym er helt ok, og er ellers superglad. Synes han smiler og ler så utrolig ofte ♥

Vi bruker fortsatt bæresele mesteparten av tiden, sikkert 80-90 % av gangene han skal sove.
Det er imidlertid godt å få en pause innimellom, så jeg prøver litt ulike ting.

Det som fungerer best er i vogna med babynest oppi. Han må bysses i søvn først, så er det bare å krysse fingrene.

Her lå han i ganske nøyaktig 2 minutter, så vi må ut og trille – da har jeg en liten dyne over han.

Den fine vognposen vi har får derfor vente litt, men jeg er sikker på at vi får masse bruk for den senere. De jeg hadde til lille M er meget godt brukt for å si det sånn, både til bag- og sportsdelen.

Håndlaget av ByMilla.

Vognpose her

Babynest her

Og sånn går nå dagene. Ekstra travelt er det de dagene jeg har begge gutta hjemme, av en eller annen grunn trenger de begge noe nøyaktig samtidig (hvor er den ekstra armen når man trenger den), men det er i bunn og grunn en fin tid. Hektisk ja, men tenk – jeg får aldri samme mulighet igjen.

Håper dere nyter dagen! 🙂 

Hold deg frisk og sprek med denne grønne suppen

Det er mandag og jeg har en kjøttfri middag til dere som vanlig!

Brokkoli- og ertesuppe med ingefær

Det blir imidlertid ikke kjøttfri dag på oss, vi skal i dobbel bursdag senere og spise pølser og kaker. Men, det er jo ikke noe i veien for å velge en annen dag – personlig har jeg ofte flere kjøttfrie dager i uka. Denne suppen spiste vi for eksempel forrige onsdag;

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
1 brokkoli
1/2 løk
1 ss smør
250 g frosne erter
1 hvitløksfedd
1 ss fersk ingefær
2 dl buljong
3 – 4 dl melk
salt og pepper
Ferske rundstykker som tilbehør

Ha smør i en kjele og tilsett hakket løk, hvitløk, ingefær og stek noen minutter til alt er mykt. Tilsett buljong, erter og brokkoli i mindre biter og la småkoke. Når grønnsakene er myke, tilsett melk og skru av varmen. Miks suppen med en stavmikser eller i blender, tilsett ekstra melk hvis det trengs, og smak til med salt og pepper.

Jeg har lekt meg med melkeskum som dere ser, måtte teste skummeren jeg har hatt stående i evigheter.

«Den beste suppen du har laget» ifølge min kjære mann. Han er selvfølgelig inhabil når det gjelder sånt, men håper den faller i smak hos dere også!

Jeg la ut en mini-videosnutt på instagram i går fra den lette og enkle treningen jeg driver med om dagen. Det skal så lite til før kroppen takker for seg, så jeg tar det veldig rolig.

Øvelsene var:
Monsterwalks m/miniband
Rumenske markløft
Skulderpress
Fremoverbøyd sidehev
Planken

Håper dere har en fin 1.mai!

Ostepanerte fiskepinner med grønnsaker

Hei!

I dag har jeg en rett med en billig og en dyr matvare, så sammen synes jeg det er innafor.
De hjemmelagde fiskepinnene har jeg laget av billig seifilet, og den noe dyrere grønnsakspastaen er et ferdigprodukt som består av nesten halvparten erter og brokkoli.

Nå har jeg heldigvis ikke store problemer med å få i mini grønnsaker, men synes allikevel at det er et smart produkt.

Du trenger: (2-3 porsjoner)
500 g frossen seifilet (opptint)
1 egg
4-5 ss speltmel
3-4 ss parmesanost
salt og pepper
1-2 ss smør
1 pakke grønnsakspasta (eller annet)
1/2 frossenpose brokkoli og blomkål
1/3 frossenpose erter
Rømme med litt krydder som tilbehør

Slik gjør du:
Ha egg i én bolle og mel + finrevet parmesan i en annen. Dypp fiskestykkene i egg først, deretter mel- og osteblandingen. Stek i litt smør på middels varme til gjennomstekt, smak til med salt og pepper.
Kok frossen brokkoli, blomkål og erter i 5 minutter, ha i pastaen det siste minuttet. Servér med litt rømme og finrevet parmesan.

Håper det smaker!

Ellers gikk jeg en tur på 45 minutter i går, og det var nok til at bekkenet verket helt frem til i dag. Veldig frustrerende å ikke kunne gå turer i solskinn, leke med mini eller gjøre det man så gjerne vil. Når det er sagt så vil/kan jeg jo ikke klage, for det jeg går igjennom er detaljer i forhold til andres plager – og ikke minst, jeg er endelig gravid.


Uke 26 ♥

Jeg skal prøve å sykle og hente i barnehagen i dag, jeg husker fra forrige gang at det var bedre å sykle litt enn å gå. Ellers er det faktisk ikke så mye å gjøre med, jeg kan alltids prøve noen styrkeøvelser og tøying, men vet av erfaring at bekkenløsning er noe man må lære seg å takle best mulig. 

Denne uka er det så mye som står oppført av både jobb og sjekkpunkter på de gammeldagse post-it lappene mine, så jeg får bare hive meg rundt 🙂

Håper dere får en fin tirsdag!

Bygg deg sunnere med bygg

Hei!

I dag har jeg en rett til dere som er helt ny her på bloggen, og det blir definitivt ikke siste gang jeg lager det. Det er både raskt og sunt, og ikke minst veldig godt. 

Det geniale med bygg er at det inneholder masse kostfiber (hele 8 g i motsetning til vanlig ris med bare 0,4 g per 100g), og det gjør derfor underverker for både blodsukkeret (holder det stabilt) og tarmene (hjelper fordøyelsen).

img_9675

Byggrissalat med brokkoli og bacon
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 100 g byggris
  2. 5 baconskiver
  3. 60 g fetaost (marinert i chili)
  4. 1 brokkoli
  5. 60 g erter
  6. 1/2 paprika
  7. salt og pepper
Fremgangsmåte
  1. Legg baconskiver på et bakepapir og stek i ovnen på 200 grader i 10-12 minutter.
  2. Kok byggris som anvist, jeg brukte 2 kokeklare ferdigposer á 50g. Kok brokkoli og erter i 2-3 minutter, hell av vannet.
  3. Rør sammen byggris, brokkoli i mindre buketter, erter, finhakket paprika, sprøtt bacon i mindre biter og smuldret fetaost over. Smak til med salt og pepper om det trengs.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
img_9679

Mini synes imidlertid byggris var rart til tross for at han elsker vanlig ris, go figure.. så om du er usikker på om den minste vil ha bygg, gi en smaksprøve før du blander alt sammen.

Fetaosten jeg har brukt er for øvrig veldig sterk, så mini fikk noen pølsebiter jeg hadde liggende i stedet. Eller du kan bruke vanlig ost og skjære i mindre terninger.

img_9674

Håper det smaker!

I dag sitter jeg på hjemmekontoret og jobber, rommet jeg nesten aldri bruker da jeg stort sett er på kjøkkenet eller fotograferer ved spisebordet. I etasjen under kan jeg høre støvsuging, vasking og klirring – og vet dere hva, det føles både rart og fantastisk. Jeg som har snakket om å få rengjøringshjelp så lenge nå har fått muligheten til å teste «de beste», og hvem det er skal jeg nevne for dere litt senere.

Jeg har en lang liste over ting som må gjøres innen få dager, så det er bare å ta en ting av gangen. Nå er det lesing til eksamen som skal prioriteres, etter mange uker med sykdom er det på tide å ta opp igjen den tråden.

Og dere? Jeg ser at mange av dere legger igjen flere kommentarer nå, og det varmer veldig.
Håper dere får en super torsdag ♥

Torsk med sprøstekt bacon og ertemos

/inneholder sponsorlink

Hei!

Jeg er kombinert mamma og sykepleier på heltid for øyeblikket, noen har arvet sin mors dårlige øre- nese- halsproblematikk dessverre. Det er altså ikke noe særlig mat å skryte av her hjemme for øyeblikket, jeg prøvde å lokke med suppe, is og kjeks i dag, men til ingen nytte.

Her har dere imidlertid en noe mer fristende matrett. En nydelig fiskerett som lages på 20 minutter, og mer eller mindre av seg selv;

img_9944

Torsk med sprøstekt bacon, pinjekjerner og ertemos
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 500 g hvit fisk
  2. 1 pakke bacon
  3. 200 g fryste erter
  4. 1 brokkoli
  5. 2 ss philadelphiaost
  6. 2 ss pinjekjerner
  7. 4-5 cherrytomater
Fremgangsmåte
  1. Legg torsk i én ildfast form og baconskiver i en annen, stek i ovnen på 180 grader i 16-17 min.
  2. Kok brokkoli og fryste erter i 5 minutter og mos sammen med philadelphiaost med en stavmikser eller i blender.
  3. Tørrstek pinjekjerner i en panne til gylne.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
img_9942

Håper det smaker!

Jeg klarer ikke å huske hvor det ble spurt etter Adidas-tightsen min – slik er det i disse sosiale medier tider, men nå er den uansett på lager igjen etter lange tider her;

img_9700

Så da håper jeg at du som spurte etter den ser dette!

Tjukt, blankt stoff. Ikke gjennomsiktig, superdigg å ha på.

Håper dere er friske og raske!

Deilig torskemiddag og brownie til dessert

/inneholder sponsorlinker

Hei!

Da var det tilbake til hverdagen for de fleste av oss, og hva bedre enn å ha en skikkelig god fiskemiddag. Denne retten er både sunn og rask å lage, i underkant av 20 minutter hvorav kun 5-6 minutter kreves av din tid på kjøkkenet.

Det trenger ikke å være vanskelig å lage sunn mat!

IMG_9942

Torsk med bacon, ertemos og pinjekjerner
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 500 g hvit fisk
  2. 1 pakke bacon
  3. 200 g fryste erter
  4. 1 brokkoli
  5. 2 ss philadelphiaost
  6. 2 ss pinjekjerner
  7. 4-5 cherrytomater
Fremgangsmåte
  1. Legg torsk i én ildfast form og baconskiver i en annen, stek i ovnen på 180 grader i 16-17 min.
  2. Kok brokkoli og fryste erter i 5 minutter og mos sammen med philadelphiaost med en stavmikser eller i blender.
  3. Tørrstek pinjekjerner i en panne til gylne.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
IMG_9944

Velbekomme!

Og om det er litt uvant å ikke spise noe søtt etterpå kan jeg anbefale dette;

IMG_8549-side

Proteinbrowniemiks – bare bland med litt vann og inn i mikro eller ovn.

IMG_9795-side

Gjerne med favoritt-Quest´n med cookie dough over.

IMG_9785

Proteinbrowniemiks
Questbar

Det var det hele herfra – mange ting som må gjøres nå etter ferie så jeg får hive meg rundt.
Ha en strålende tirsdag! 🙂

Baconsurret svin med glasert rødløk

/inneholder sponsorlinker

Hei!

I dag har jeg et nydelig middagstips til dere, sunt, variert og veldig godt;

IMG_0011

Baconsurret svin med søtpotet, eple og glasert rødløk
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 500 g ytrefilet av svin
  2. 5 baconskiver
  3. 1 ss smør
  4. 200 g fryste erter
  5. 1/2 stor søtpotet
  6. 1/2 eple
  7. salt og pepper
  8. 1 rødløk
  9. 1 ss sukrin gold
  10. 2 ss soyasaus
Fremgangsmåte
  1. Surr baconskiver rundt svinet, stek hele i litt smør før du legger fileten i en ildfast form sammen med erter og steker videre i ovnen på 180 grader i 18-20 min.
  2. Skjær søtpotet og eple i skiver, ha i en annen ildfast form med litt smør, salt og pepper, bakes på samme grader og tid som svinet og ertene.
  3. Ha sukrin gold i en stekepanne, grovhakk rødløk og vend godt inn. Tilsett soyasaus og la det småputre i 10 min til myk og glasert.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
IMG_0002

Håper det smaker! 

Ellers fortsetter x-life salget sitt, og under ser dere noen av mine favoritter;

13592_Mons_Royale_Sports_Bra_-_Med_Blue_Black_1-checker
SportsBH    //    Treningsmatte    //    Tights    //    Questbarer    //    Treningsstrikk    //    Nocco

Blått er hot 🙂 Alt over ligger for øvrig fra 15 – 50 % rabatt, så det er noen kroner å spare. 

Nå skal jeg gå og fotografere litt sunn snacks, mye godt i vente!

Philadelphia honning

Stikker innom en siste gang for å ønske dere en riktig god helg, og for å gi dere litt matinspo!

IMG_9884

En salig blanding her som dere kanskje ser, men noen ganger blir det de beste middagene.

IMG_9881

Smørkokte erter, brokkoli, karrikylling, tomater, ovnsbakte potetbåter, og mini-paprika i alle tre fargene.

IMG_9886

Har dere sett den nye philadelphiaen med honning?
IMG_8782

Jeg rasket den med meg og håpet på den smaksopplevelsen, men nok en gang ble jeg skuffa. Den var ganske tam på smak, så jeg måtte ha sukrin gold over i tillegg.

Synes nesten det er bedre å blande ut vanlig philadelphia light med forskjellige stevia-smaker, spesielt karamell.

IMG_8784

Men, philadelphia med sjokolade er fortsatt en vinner i mine øyne!

IMG_9899

Jeg har tusen baller i lufta noen dager fremover, men skal gjøre mitt beste for å ikke bli helt borte herfra.

Håper dere får en riktig god helg!

Kyllingnuggets med potetbåter og erter

Hei dere!

Jeg prøvde meg på erter igjen i går. De forhatte ertene.
Jeg kunne bare ikke la de vinne, og i og med at ertemosen (til kjøttkakene) ikke falt helt i smak, så fikk de være som de er denne gangen.

IMG_9872

Og ja, det ble bedre! Fortsatt ikke ertefrelst, men helt ok.

Jeg bladde opp på en tilfeldig side i boka – nuggets!

IMG_9867

Og tok utgangspunkt i det, med noen få endringer og mer tilbehør.

Etter litt startproblemer..
IMG_9855

..sto jeg igjen med dette til paneringen;

IMG_9858

Sesam-mel
Mandelmel
Egg

♦ Start med potetene, så blir de ferdige mens du holder på med alt det andre.
Skjær de i båter, ha dem på et bakepapir med litt olje, havsalt og oregano over, og inn i ovnen på 220 grader i 20 minutter.

♦ Skjær kyllingfileter i to (eller tre) biter og dypp dem først i egg, deretter i melblandingen (ca 50-50 sesam og mandel). Spray/smør pannen godt og legg kyllingbitene i. Stek gjerne på høy varme først for å gi de en sprø stekeskorpe, deretter på lav-middels varme til de er gjennomstekt.

IMG_9876

♦ Brokkoli og erter kokte jeg i 2-3 minutter, og rørte deretter inn en teskje smør – ertene elsker det.

IMG_9870

I tillegg til kesam og salsa hadde jeg også sennep som dip-alternativ.

Dagens trening;

Kabelroing
Beinpress
Hip thrust
Ett-bens strakmark
Knebøy
Glute ham raise
Skulderpress
Liggende lårcurl på ball
Planken i slynge

IMG_9914-horz

Petra er på vask, så det ble sammen med Doris i dag – den korte versjonen med rødrosa striper.
Du får den også i lang versjon helt ned til anklene, med et ekstra høyt liv som kan brettes ned.

Og jo, t-skjorte fra Puma som er på salg til 149 kr. Den er som sendt fra himmelen om du svetter en del på trening. Finnes både i svart og lilla.

Ellers planlegger jeg å si ja til mitt første gjesteinnlegg her, av faglig karakter om trening.

Er det interessant for dere?