Stikkordarkiv: eplesalsa

Svinefilet med eplesalsa

En frisk og lett middag er vel å foretrekke nå om dagen;

Svinefilet med eplesalsa

IMG_4424

 

Svinefilet med eplesalsa
Serves 1
Write a review
Print
Ingredients
  1. 300 g svin
  2. Krydder: paprikapulver, spisskummen, oregano, chili, salt og pepper
  3. 1 eple
  4. 1/3 løk
  5. 1-2 tomater
  6. 1/2 sitron (saften)
  7. 2 hvitløksfedd
  8. Mirakelnudler (eller annet tilbehør)
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
♦ Krydre svinefilet med paprikapulver, spisskummen, oregano og litt salt, legg den og hvitløksfedd (med skallet på) i en ildfast form, bak i ovnen på 180 grader i 18-20 minutter.

♦ Skjær eple, løk og tomat i grovhakket biter og stek raskt i en panne til blankt. Skvis en halv sitron over og smak til med salt, pepper og litt chili.

♦ Kok mirakelnudler og ha til, eller annet tilbehør som for eksempel ris eller søtpotet.

IMG_4419

Enkelt og godt!

Eplesalsaen fungerer for øvrig også veldig godt til all grillmat.

Ha en fortsatt varm og fin kveld!

10531109_10154325399990532_1143152772_n

Smaksopplevelser og nye sko

Når man oppdager mye forskjellig i kjøleskapet som bør spises innen kort tid, det er da man kan eksperimentere med smaker. Det er ofte slik jeg henter inspirasjon, tilfeldigheter samt det å våge.

Fiskekaker med quinoa, guacamole og søt salsa

IMG_0942

Fiskekaker: ferdigkjøpt med 80% fisk
Soppstuing: sopp, spinat, hvitløk og salt stekt i litt smør
Quinoa: denne typen kokt som anvist på pakken

IMG_0937

Guacamole: avokado most sammen med en skvis lime og en klype salt
Søt salsa: eple, jordbær, løk og chili rørt sammen med en skvis lime

IMG_0943

Når jeg velger såpass mange smaker sammen så liker jeg å spise det litt hver for seg, akkurat som om hver del er en egen rett.
Godt var det i hvert fall! Hadde du spist det?

Helt til slutt har jeg to gode nyheter å dele med dere. Det ene er nye sko, som egentlig føles trivielt og lite viktig for øyeblikket, men det er fortsatt noe jeg er glad for å ha fått.

IMG_1702

Det er treningssko som er velegnet til alt ifra styrketrening, all type crossfit med løft, hopp, klatring, korte løp, samt gåturer i terreng.

Det står at det er svarte og rosa, men rosafargen er mer fersken – noe jeg synes gjorde dem ekstra friske og fine.

IMG_1728-horz

Du finner adlink til dem her.

Det andre er Todd. Han spiser fortsatt ikke, men han smakte såvidt på litt våtfôr jeg varmet i mikroen i dag – altså uten tvang. Det er små steg man må ta med seg. Og kulen han fjernet var for øvrig godartet.