Stikkordarkiv: eggehvite

Melkefrie proteinpannekaker

/sponsorlink

Hei!

Jeg er hjemme med to søte, men småsyke gutter på andre dagen, så det blir ikke så mye jobb. Jeg klarte også å lage en noe mislykka jordskokksuppe i går, så da ble det noen raske pannekaker i stedet.

Oppi røra: (ca 4 stk)

2-3 dl havremelk
ca 1,2 dl Eggehviter – nå trenger du ikke å dra til Sverige lenger!
4-5 ss havremel (eller mer til passe tykk røre)
2 ss speltmel
en klype salt
1 ts kardemomme

Stekt i cooking spray med 2 kcal per trykk, et voilá!

Jeg hadde fløyelsmykt peanøttsmør og jordbærsyltetøy inni, digg!

Fortsatt god tirsdag ♥

Noe å ha pålegget på

God tirsdag godtfolk!

Før jeg rakk å gå i butikken her om dagen oppdaget jeg at jeg var tom for både knekkebrød og lomper, men jeg ville gjerne ha noe å pålegg på.

En dunk med eggehviter lyste mot meg i kjøleskapet, og som tidligere eggehvitefluffedronning var det bare å hive seg rundt og lage noen skiver.

Magre skiver
Serves 1
Write a review
Print
Ingredients
  1. 3 eggehviter
  2. en klype salt
Instructions
  1. Stivpisk eggehvitene med en klype salt, smør klatter utover et bakepapir og stek i ovnen på 180 grader i 10-12 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Disse er litt vanskelig å løsne fra bakepapiret, så det kan være en idé å spraye/pensle det med fett først – eventuelt bruke en ostehøvel og forsiktig løsne de.

IMG_0549

De blir for øvrig myke, som bittesmå wraps. Jeg hadde egg, kaviar, leverpostei og sylteagurk på mine.

Nå skal jeg lage noe godt med gresskaret jeg kjøpte for litt siden – ha en super dag så lenge!

Sukkerfrie skumstenger

Skumstenger med sjokolade
Yields 4
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1 eggehvite (2 om du har små egg)
  2. 3 gelatinplater
  3. 25 g sukrinmelis
  4. 25 g sukkerfri sjokolade
Instructions
  1. Legg gelatinplatene i bløt i kaldt vann.
  2. Stivpisk eggehviten til du kan snu bollen på hodet, tilsett sukrinmelis og pisk forsiktig inn.
  3. Legg de bløte gelatinplatene i en kjele og varm opp til de er helt smeltet, du trenger ikke å presse ut alt vannet av dem.
  4. Hell den smeltede væsken over i eggehvitemoussen og pisk forsiktig inn. Ha moussen i en sprøytepose eller plastpose med hull i hjørnet og sprøyt ut fire små stenger (eller boller om du vil, enklere å holde i etterpå). Sett kjølig 1-2 timer.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Hei dere!

Det er jo lillelørdag, så her har jeg noe søtt og godt til dere;

Skumstenger med sjokolade

IMG_0114

IMG_0121

IMG_0120

Smelt sjokolade i et vannbad og ha over stengene. Ha gjerne en tynnere sjokoladestrimmel enn meg, min ble tykk og litt vanskelig å bite over.

IMG_0124

Med sjokoladetrekket – må jo nesten ha det – så blir det ca 30 kcal per stk.

Dette er for øvrig ganske så likt det jeg lagde for aller første gang i 2007 – nemlig skumkake. Mitt første steg i verden av sunne fristelser, og at mange av dere har fulgt meg og bloggen helt siden er ganske så fantastisk ♥