Stikkordarkiv: desserter

Sunne og søte hverdagsfavoritter

Hei dere!

Det er jo onsdag aka lillelørdag, og jeg fikk lyst til å gjøre noe ekstra søtt – i dobbelt forstand – for dere!

Dette er en liten smakebit av det du finner i min 5. bok Kristines sunne søte. Det er kapitler både for kalde og varme desserter, bakst, snacks og barnas favoritter.

Jeg vil gjerne gi bort to signerte eksemplarer, vil du ha en av de?

Legg igjen en kommentar og jeg trekker to vinnere før helgen 🙂


Bla mer i (eller kjøp) den her

Fortsatt god onsdag ♥

Slik blir min nye bok!

Da kan jeg endelig lette på sløret om både forside og innhold på bok nr 5!

Kristines sunne søtehverdagsgodt uten sukker

Dette året har blitt tøffere enn jeg noensinne kunne forestille meg, men det har vært noen lyspunkter og denne boka har vært en av de.

Jeg ville gå tilbake til der det hele startet for min del, nemlig å lage og spise søtsaker uten sukker. Nå kan jeg garantere at det har skjedd mye med oppskriftene fra proteinfluffen i 2008 og frem til nå, og flere av hverdagsdessertene i boka er uten noe annet enn naturlige ingredienser

9788202531140

«I denne boken gir hun oss sine 50 beste oppskriftene på det søte, men sunne hun unner seg selv om det ikke er lørdag. Blant dem er det herlige smoothies, is, snacks, energibarer, sjokolade og kaker. Oppskriftene er fordelt i følgende kapitler: 1. Kalde desserter, 2. Kaker og bakst, 3. Energibarer og snacks, og 4. Barnas søte favoritter.»

Og det siste her er jeg spesielt glad for, et eget kapittel til barna – dedikert til min fine lille gutt.

Boka kommer ut for salg på nyåret, det er jo da man ønsker (og kanskje trenger) litt sukker-detox og inspirasjon til sunnere søtt. Men, ønsker du å gi en sunn kokebok i julegave kan jeg varmt anbefale en av de andre bøkene mine – spesielt Sunnere livsstil som inneholder kostholdsplaner og treningsprogrammer.

Jeg kommer tilbake med mer info om nøyaktig utgivelsesdato, håper dere vil like den  ♥

Bli sunnere og sterkere med Shape Up

/reklame

Få boka mi som gave når du abonnerer på bladet Shape Up!

IMG_9631

Jeg er kanskje en smule inhabil når jeg skryter av disse to med tanke på at jeg er matskribent for bladet og forfatter av boka, men la meg vise dere hva jeg liker godt ved dem.

IMG_9663

Bladet Shape Up

Her ser du en sniktitt på hva du finner i januarutgaven;
IMG_9671-checker

Jeg liker generelt kombinasjonen av nyheter og trender innen både treningsklær og treningsformer, artikler om alt ifra søtsug og daglige problemstillinger, til motivasjon og selvtillit, og sist men ikke minst masse deilig sunn mat.

Boka Sunnere og sterkere

Dette er nr 2 i rekken;
IMG_9683-checker

Den er delt opp i 3 deler og hver del inneholder middager, desserter, et treningsprogram, flere ukemenyer og artikler. Nøkkelordene er fortsatt proteinrike, samt sukker- og glutenfrie oppskrifter, men også mer husmannskost, vegetarretter og enklere desserter.

IMG_9629

Du får 6 utgaver av Shape Up + min bok til bare 249 kr HER

Hurra! 🙂

Chocolate chip banana bread

/sponsorlink

Hei dere!

Det er onsdag og hva passer vel bedre enn denne rykende ferske og sunne godsaken.
Uten sukker og gluten som vanlig:

IMG_0027

IMG_0041

Bananbrød med sjokoladebiter
Stk : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 banan
  2. 2 egg
  3. 50 g havremel
  4. 10 g kokosmel
  5. 100 g vaniljekvarg/vaniljekesam
  6. 2 ruter sukkerfri sjokolade
  7. 20 g sukrin gold
  8. en klype salt
Fremgangsmåte
  1. Mos en banan med en gaffel. Skill eggene slik at eggeplommene kommer sammen med bananen, og eggehvitene i en annen bolle. Pisk banan, eggeplommer, vaniljekvarg, havremel og sukrin gold sammen. Finhakk sjokolade og ha i røren.
  2. Stivpisk eggehvitene med en klype salt og vend inn i røren til den er luftig og fin.
  3. Hell den i en liten brødform med bakepapir nedi, bak i ovnen på 180 grader i 25-30 min.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
La det avkjøle før du skjærer i skiver, det vil nemlig «sette» seg og bli mer brødkonsistens etter hvert.

IMG_0045

Ca 600 kcal i hele brødet. Det er supergodt i seg selv, men ekstra godt med smør på 😉 Try it!

Nå er det også 25 % rabatt på alle sunne bakeingredienser hos x-life HER om du skulle trenger å fylle opp kjøkkenskapene før jul.

Ellers må jeg dele dette bildet jeg nylig så på fb:

11953188_1051495144890955_4403413141831545475_n

En butikk på Hvaler har fulgt det fantastiske konseptet som jeg har sett Jamie Oliver snakke mye om – nemlig å selge og spise frukt og grønt som ikke nødvendigvis har utseendet med seg. Det smaker og inneholder jo nøyaktig det samme, men blir allikevel kastet fordi butikkene mener at forbrukerne ikke vil ha det. Vel – norske butikker: Vi vil ha det!! Ikke kast det, vi er mange som vil kjøpe snålt frukt og grønt.

Er dere ikke enige?

Sunne hverdagsdesserter

Hei!

Jeg slår et slag for hverdagsdesserter som dere vet. Det var helt vanlig her til lands frem til 60-tallet, så jeg har innført det igjen – bare i litt sunnere versjon.

1. Softis med mandel- og sjokoladestrø

IMG_8372

2 bananer skjært i biter og fryst i 4-5 timer (et tips er å alltid ha noen liggende i fryseren).
2-3 dråper stevia karamell (eller vanilje)

Ta de ut og la de hvile i noen minutter før du har dem i blender, eller bruk stavmikser, og mos det til en deilig softis.

IMG_8374

Hakk noen mandler og biter med sukkerfri sjokolade og strø over.

Enklere blir det ikke!

IMG_8334

2. Ovnsbakt pære med karamell og kanelkrem

IMG_0172

Vask en pære og skjær i tykke skiver, skjær litt av bunnen om du vil at den skal stå oppreist etterpå. Legg skivene i en ildfast form, ha over en blanding av sirup, sukrin gold og kanel.
Bak i ovnen på 200 grader i 20-25 min.

Jeg bruker denne sirupen fra walden farms, men du kan bruke yacon, agave eller honning (naturens antibiotika) også.

IMG_0171
«Ta deg ei pera»

Jeg plasserte alle skivene oppå hverandre igjen etter steketiden og serverte med en klatt skyr og kaneldryss over.

3. Sorbetkrem

IMG_9041

Oppskrift: (2 porsjoner)
300 g fryste bær/frukt – jeg har brukt banan, jordbær og blåbær
4 ss glovarmt vann
30 g vaniljeproteinelsker smaken på dette

Proteinpulveret er det som gjør dette mulig å piske til en krem, og det jeg bruker er så søtt og god på smak at jeg ikke trenger noe mer søtning. I tillegg gjør bananen dette søtt nok.

IMG_9024

Slik gjør du:
Ha de fryste bærene/frukten i en bolle, tilsett proteinpulver og hell varmt vann over. Mos alt grovt med en stavmikser. Ta deretter frem vispen (gjerne bollevisp) og pisk det hele til en krem – stopp gjerne før det blir altfor luftig og varmt, så beholder du litt av den iskalde sorbetfølelsen.

IMG_9034-side

Du kan som sagt bruke de bærene og den frukten du ønsker selv; jordbær, bringebær, mango, banan – anbefaler banan eller annen søt frukt om du ikke ønsker å bruke litt søtning.
Og proteinpulveret kan være av smaken vanilje, sjokolade, jordbær m.m.

IMG_9031

4. Bananpizza

IMG_7119

Oppskrift: (1 porsjon)
2 lomper
1 stor banan
2 ts sukrin gold
1 ts kardemomme

Legg to lomper på et bakepapir, strø sukrin gold over, legg over skivet banan og dryss litt kardemomme over til slutt. Bak i ovnen på 180 grader i 8-10 min.

IMG_7122

Brett den sammen og nyt – det er utrolig godt!
Bananen minner om banos – noen som husker det klissete 90-talls pålegget?

For en annen vri kan du lage pizzaen din som en innbakt enchiladas, bare brett lompen med bananene i før den går i ovnen.

IMG_7117

Servér med et dryss sukrinmelis over.

Du kan fint variere lompepizzaen din med annen frukt som for eksempel eple eller pære også.

IMG_7126

Håper det smaker!

Og dere? Jeg skal bake med Wenche på God Morgen Norge igjen i morgen.

Slik så det ut for to år siden;

Nervøs ja, både da og nå.

Nå er den her!

Hurra, hurra!

Nå kan jeg endelig dele min nye videobok «Sunt og søtt med protein» med dere!
Det var denne jeg jobbet med tidligere i sommer – med Mathias sparkende inni magen og greier.

jordbaerbars-checker

E-boka inneholder 12 oppskrifter hvorav;

3 proteinbarer
3 cookies
3 shakes
3 iskremer

Hver oppskrift er detaljert listet opp og har sin egen video slik at du kan se nøyaktig hvordan jeg gjør det.

KristineWeber_Instagram_2

Trykk HER for å kjøpe ♥

Jobben som fotograf, matstylist og gutta på wndr har gjort med videoene er svært god, og jeg er veldig fornøyd med både samarbeidet og resultatet.

Håper dere liker den! 😀

Rösti med søtpotet

Hei!

Vi starter ny uke med kjøttfri mandag som vanlig, og i dag er det rösti som står på menyen.

Rösti er en sveitsisk potetrett. Den består av revede poteter stekt i olje eller smør. Potetblandingen blir ofte formet som «kaker» i pannen. Rösti var opprinnelig en frokostrett i kantonen Bern, men har senere spredd seg til hele landet. Mange sveitsere ser på rösti som en slags nasjonalrett.

Rösti med søtpotet

IMG_5109

 

Rösti med søtpotet
Porsjoner : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 stor søtpotet
  2. 1 ss smør
  3. salt og pepper
  4. en neve spinat
  5. 2 ss gresk yoghurt
  6. hvitløkspulver
  7. 1 avokado
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
Riv søtpotet i strimler og press ut all saften. Form mindre kaker eller én stor i en smurt (viktig) panne, med salt og pepper over. For å snu den lønner det seg å bruke en tallerken som passer over pannen, snu, og deretter la potetkaken gli fra tallerken og ned i pannen igjen. 10 minutter på hver side, middels/lav varme.

IMG_5097-down

Du kan også ha i/strø revet ost over, da holder den seg sammen enda bedre.

Jeg serverte med kremet spinat og avokado i terninger.

IMG_5112

Passer også fint som tilbehør til middagen – håper det smaker!

Ellers vil jeg gjerne minne om videoguiden min som snart kommer ut for salg! Du kan registrere deg HER og få en gratis video allerede nå.

En smakebit på hvordan videoene vil bli – steg-for-steg oppskrifter slik at du ikke kan gjøre noen feil med de sunne dessertene;