Stikkordarkiv: dadler

Babymat og koseklær

Hei!

Når man står opp i 6-tiden på en søndag (takk lille mini) så får man plutselig veldig god tid, så i dag har jeg to innlegg til dere. Først litt mat til baby, og så noen gode sukkerfrie desserter senere.

Jeg slår et slag for svisker og dadler i dag, supert om minimagen er litt treg.

Gulrotmos med sviskepuré

IMG_0066

Dette trodde jeg seriøst ikke at han kom til å like, for han har ikke vært overbegeistret over søtpotet. Men, det gikk ned på høykant! Her skal ingenting være uprøvd.

Grøt med daddelpuré

IMG_0009

Grøt av vann, hirsemel og havremel rørt med daddelpuré – også en slager.

Han er mest glad i frukt og grønt, så flere ting som har gått ned på høykant er moser av:

Brokkoli og eple
Kikerter, banan og squash
Mango, banan og quinoa

Det er det som er så fint når de er så små, alle mulige kombinasjoner er lov.

Jeg bakte også et par brød i går som jeg tenkte å teste til lunsj senere i dag.

/sponsorlink
IMG_0167
IMG_0167-side

Hettegenser    //    Tights

Best å hoppe ut av permisjonsantrekket – nå er det trening som står på agendaen!

Something sweet

Hei og hopp!

Først litt søtt og godt til dere, deretter litt til mini.

Søndag er bakedag for mange, og dette er en oppskrift jeg bruker ofte – det fine med den er at den kan brukes til mye forskjellig bare du endrer størrelse og form;

Sjokoladedonuts

IMG_8804

Something sweet
Stk : 12
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 2 egg
  2. 1 toppet ss kesam
  3. 30 g sukrin gold
  4. 20g mandelmel
  5. 20g sjokoladeprotein
  6. 1 toppet ss kakao
  7. 1 ss yaconsirup
  8. 1 ts bakepulver
  9. en klype salt
Fremgangsmåte
  1. Pisk egg sammen med søtning og kesam, tilsett tørrvarene litt etter litt og pisk innimellom. Steketiden varierer etter hvor store former du bruker, husk at de alltid er best rett før de er ferdige for da blir de ikke tørre. Mine sto i ovnen på 170 grader i 12-13 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

IMG_8806

Donutsformene har jeg for øvrig kjøpt på e-bay.

Som glasur har man flere muligheter, som for eksempel kokoskrem, philadelphia eller kesam med kakao og søtning, eller smeltet sukkerfri sjokolade.

IMG_8808

Jeg har brukt smeltet sukkerfri melkesjokolade og vanlig kakestrø som pynt.

IMG_8801

De ble borte veldig fort (i mitt gap) 😉

Og til mini;

Hirse- og havregrøt med daddelpuré

IMG_8714

Hirsemel
Havremel
Vann
Daddelpuré (som jeg har fryst i isbitformer)

Jeg koker et par skjeer mel sammen med vann til en tynn grøt, den tykner nemlig litt når en kjølner, deretter rører jeg inn en terning daddelpuré til den smelter.

IMG_8276-side

Daddelpuré lager jeg ved å bløtlegge og koke dadler i vann i 15-20 min, deretter mose med stavmikser.

IMG_8710

Lille M liker fortsatt grøt kun om jeg koker den litt tynn, og det være noe søtt i ellers blir det ganske uinteressant etter et par skjeer.

Og helt til slutt, dagens treningsøkt;

Nedtrekk
nedtrekk

Utfall bakover med kick frem
utfall

Rotator cuff
rotator cuff
Beinpress
beinpress

Sittende lårcurl
sittende lårcurl

Glute ham raise
glutehamraise

Lårcurl på ball
lårcurl på ball

Omvendt pecs
omvendt pecs

Jeg pisket for øvrig med meg pappa på økta – takk for treningen!

IMG_8749
Topp   //   Tights   //   Sko    (sponsorlinker)

.
Fortsatt god søndag!

Mini-gulrotkaker

Uten sukker, gluten og egg. Ingen steking eller oppvarming – bare bland og nyt!

IMG_3063

Jeg hadde lyst til å lage noe som ikke inneholdt så altfor mye søtning og som ikke krevde mye frem og tilbake med egg, pisking og ovn, så det ble det disse godbitene;

Mini-gulrotkaker

IMG_3077

 

Mini-gulrotkaker
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 4 store dadler (ta ut steinene)
  2. 30g mandelmel
  3. 10g gojibær (kan sløyfes)
  4. 1 revet gulrot
  5. 1 ss yaconsirup
  6. 3 dråper stevia vanilje
  7. 1-2 ts kanel
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Vroom vroom i en mikser, form til biter, inn i fryseren et par timer – et voilá!

IMG_3067

12 biter proppfulle av vitaminer, mineraler, fiber, kalium, protein, magnesium, sunt fett og antioksidanter – slå den!

IMG_3080
Ca 40 sunne kcal per bit.

Jeg valgte å ha litt kokosmasse over noen av de, men de er også gode au naturel.
IMG_3074

Sunt, søtt og godt!

Husker dere at jeg var usikker på hva slags tre som vokste i hagen vår?
IMG_0756

Jeg trodde muligens det var et epletre, men flere av dere gjettet både hegg- og kirsebærtre.
Dere har (selvfølgelig) rett, håper det er sistnevnte!

IMG_3151
Hva tror dere?

En godnyhet til, rett ved siden av er det et mindre tre med disse;
IMG_3137
Hurra! Jeg har et epletre allikevel!

Nå skal jeg la de stakkars kartene være i fred og vente tålmodig til innhøsting.

Torsk med baconsurrede dadler og… syre?

IMG_1126

Da vi var små pleide vi å spise mye rart ute i naturen, og jeg er sikkert (les: forhåpentligvis) ikke den eneste.

Syre, også kalt både skogsyre og gjøksyre, er en urt som vokser i skogen. Den har hvite blomster, og bladene ligner litt på en trekløver – disse kan spises og har en frisk og syrlig smak.

IMG_1128

Man pleier jo ofte å spise noe syrlig som f.eks sitron til torsk, så da jeg gikk en tur i skogen tenkte jeg hvorfor ikke prøve syre. Og det funket! Men så er jeg matmessig litt spesiell kanskje.

Visste dere forresten at denne urten kan virke; urindrivende, avkjølende, svakt febersenkende, appetittvekkende, menstruasjonsfremmende, slimløsende, astringerende (sammentrekkende), sårhelende og smertestillende.

Mulig det er et par ting der som ikke er like mye å rope hurra for, men så spennende!

Ved siden av torsken prøvde jeg meg på ovnsbakte, baconsurrede dadler etter inspirasjon fra utdrikningslaget mitt – og det var kjempegodt!
IMG_1118

IMG_1127

.
Tiden strekker ikke helt til nå om dagen, så jeg avslutter med en deilig dessert fra fjoråret;

Marmorkake med banan og sjokolade


Oppskrift:
1 moden banan
1 egg
1 eggehvite
1 ss Sukrin gold (eller annen søtning)
3-4 dråper stevia vanilje
20g kokosmel
20g vaniljeprotein
en liten skvett melk/vann til tykk røre

Mos bananen med en gaffel, pisk sammen med et egg og søtning. Tilsett deretter alt det tørre, samt et par spiseskjeer med melk/vann til riktig konsistens. Stivpisk eggehvite og vend inn helt til slutt.

Del røren i to og tilsett i den ene halvparten:
1 drøy ss kakao
2-3 dråper stevia sjokolade til sjokoladerøren

Fordel det lagvis i en liten ildfast form (eller muffinsformer) og bak i ovnen på 180 grader i 20-25 min (kortere tid dersom du lager muffins, så sjekk de gjerne etter 15 min).

Ha en fortsatt fin torsdag dere!