Stikkordarkiv: curry

Wok med banan og curry

Hei!

Her får dere en sunn og god wok som bare må prøves!

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
400 g ytrefilet av svin
2 ts spisskummen, 2 ts curry, 1 ts hvitløkspulver, 1/2 ts chili
1 banan
et par never salte cashewnøtter
1 boks med wokmix (kastanjer, babymais, bambusskudd og spirer)
1 brokkoli
2 gulrøtter
1/2 paprika
1/3 purreløk
1-2 ss olje til å steke i

Skjær svin i strimler og stek i litt olje og krydder. Ha oppi oppkuttet/strimlet grønnsaker og de hardeste først; brokkoli, gulrot, purreløk, paprika, og boks med wokmix. Tilsett litt vann om det blir for tørt. Mot slutten av steketiden har du oppi skivet banan og cashewnøtter så de også blir varme.

Håper det smaker!

Creamy chicken curry og proteinsnickers

/inneholder sponsorlink

Heisann!

Da var det onsdag dere! Jeg har begynt å forberede meg til den store handledagen på fredag, både for min egen skyld når det gjelder julegaver, men også med fantastiske tilbud til dere. Jeg anbefaler at dere venter med shoppingen til da, så håper jeg dere stikker innom og tar en titt.

I dag får dere først servert en smakfull middag, deretter noen magiske proteinbarer.

img_9387

Creamy chicken curry
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 900 g kylling
  2. 1 ss smør
  3. 1 boks med kokosmelk
  4. 1 paprika
  5. 8 pepperoniskiver
  6. 1/3 rødløk
  7. 2 ts curry, 1 ts spisskummen, 1 ts paprikapulver, chili, salt og pepper
  8. Kalorifri spaghetti (eller vanlig)
Fremgangsmåte
  1. Skjær kylling i mindre biter og stek i litt smør til gjennomstekt. Ha oppi finhakket rødløk, paprika og pepperoni. Krydre godt og tilsett en boks med kokosmelk, la det putre i 2-3 minutter.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Denne spaghettien smaker ingenting, men den suger til seg smakene fra det du serverer til. Jeg rørte derfor dette godt sammen og hadde over litt ekstra saus før jeg spiste.

img_9394

Velbekomme!

Også disse da, på selveste lillelørdag;

img_9309

Proteinbarene Snickers og Mars, det måtte jo komme!

img_9294-checker

Marsen skuffa bittelitt, for all del – den var supergod, men karamell-laget er litt for tynt til at smaken blir helt riktig.

Snickersen derimot, den briljerer! Helt perfekt på smak, og er den soleklare favoritten.

img_9304

Du finner de her.

Nå er det kjøkkentjeneste med hjemmelaget konfekt, husarbeid og en treningsøkt som står på planen. 

God onsdag! ♥

Chicken tandoori med blomkålris

Heisann!

Her kommer dagens deilige middagstips;

IMG_0027

Chicken tandoori med blomkålris
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 680 g kylling
  2. 2 ts spisskummen, 2 ts karri, 1 ts paprikapulver, 1 ts kardemomme, salt og pepper
  3. 1/3 fersk chili
  4. 2 hvitløksfedd
  5. 1/2 løk
  6. 1 paprika
  7. 3 ts tomatpuré
  8. 2 ss ketchup u/sukker
  9. 0,5 dl vann
  10. 5 ss gresk yoghurt
  11. 1 stor blomkål
  12. 1 ss smør
Fremgangsmåte
  1. Skjær kylling i mindre biter og stek sammen med krydder, finhakket chili og hvitløk, grovhakket løk og paprika. Tilsett tomatpuré, ketchup og litt vann av gangen, la det putre og tykne. Rør inn gresk yoghurt helt til slutt.
  2. Rasp blomkål med et rivjern og varm opp i en kjele sammen med litt smør og salt i 4-5 min. Om det er vanskelig å rive hele blomkålen helt ned, tilsett de siste bitene sammen med kyllingen.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Istedet for gresk yoghurt kan du også bruke kesam original, créme fraîche eller kokoskrem.

IMG_9999

Håper det smaker!

/sponsorlink

Ellers var det dette jeg jogget hjem med fra barnehagen i dag;

IMG_1493
Varm jakke (30 % rabatt)    //    Varm tights    //    Sko

Gummistøvler som har blitt altfor små – hjelp, mini vokser så fort!

Den varme løpejakken jeg har på meg er for øvrig på salg nå, anbefales virkelig. Utrolig dårlig kvalitet på mobilbilder, lover å bruke kamera neste gang.

Nå venter straks en treningsøkt som jeg kan logge til dere i morgen, ha en super torsdag 🙂

Gresskarsuppe med kokos og curry

Hei og god mandag!

Det er kjøttfritt i dag som vanlig, og her kommer en nydelig suppe;

IMG_0658

Gresskarsuppe med kokos og curry
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 450 g gresskarpuré *
  2. 2 ts curry
  3. 2,5 dl vann
  4. 1 toppet ss buljongpulver
  5. 1 dl kokosmelk
  6. 1/4 fersk finhakket chili
  7. Salt & pepper
  8. 1 ss ristede gresskarkjerner før servering
  9. Persille til pynt
Fremgangsmåte
  1. Skrell og skjær et gresskar i mindre biter og kok til mør i litt vann, mos sammen med en stavmikser i kjelen. Tilsett deretter resten av ingrediensene og la det småputre i et par minutter.
  2. Grav ut gresskarkjernene og rist de lett i en panne med litt olje, salt og pepper.
Notater
  1. * Du kan også bruke søtpotet eller gulrot
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0660

Velbekomme!

/sponsorlink

Har dere sett at 2xu har kommet med ny farge? (Det har dere helt sikkert). Fargen er grå/lime, og det er i tillegg den behagelige mid-rise midje på den.

12032814_10153095398740936_8764988598569744466_o

Du finner den HER til kun 999 kr. Så vet dere det 🙂

Jeg hadde tidenes raskeste styrkeøkt i går, 4 øvelser og 20 minutter senere var jeg på vei hjem igjen – sånn må det bare bli noen ganger. I dag blir det kanskje et par øvelser til og litt lenger tid, men bare litt da jeg som oftest er ferdig etter en drøy halvtime. Jeg digger raske og effektive økter!

Når det er sagt så er jeg blitt inspirert til å få bedre kontakt med kroppen, til å tøye, bøye, strekke og myke opp. Jeg er jo en tidligere danser og kjenner at jeg blir litt stressa når det å stå i bro nærmest sliter meg ut – haha. Da er ikke effektivitet til noe nytte, så da får jeg vel testet tålmodigheten. Heldigvis er det øvelser man lett kan gjøre hjemme.

IMG_0338

Håper dere får en sprek mandag!

Quorn curry

Hei igjen!

Det er kjøttfri mandag og her har dere dagens middagstips;

IMG_9750

Quorn curry
Porsjoner : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 300 g quornbiter (eller fileter)
  2. 2 ss curry
  3. 2 ts spisskummen
  4. 1 ts salt
  5. 1 ts pepper
  6. 1,5 dl kokosmelk (eller matyoghurt)
  7. 1/2 paprika
  8. 1/3 blomkål
  9. 1/4 rødløk
  10. 1 pakke mirakelnudler (<-- sponsorlink)
Fremgangsmåte
  1. Stek quornbiter i krydder og kokosmelk, tilsett deretter hakket rødløk, paprika og blomkål og la det putre i 4-5 minutter.
  2. Skyll og kok mirakelnudler i 2-3 minutter.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Det er mange som lurer på hva quorn egentlig er, og her er deres egen beskrivelse:

Alle Quorn-produkter er laget av sopp-protein, et allsidig vegetarisk protein. Sopp-proteinet er en god kilde til kvalitativt protein og kostfibre. Det inneholder ikke noe kolesterol og har et lavt fettinnhold – spesielt når det gjelder mettet fett.

IMG_9739

Jeg synes i hvert fall quorn er veldig godt, det er riktignok ganske smakløst i seg selv – men fordelen med det er at man kan krydre og smaksette som man vil selv.

Håper det smaker!

Kyllingwok og fruktsalat

Heisann!

Jeg er som dere vet veldig glad i å lage mat, men jeg er ikke fullt så glad i å bruke lang tid på det – det er derfor alle rettene mine er raske og enkle i tillegg til sunne og proteinrike. Det er spesielt fint nå om sommeren, da vil man jo heller bruke tid på å være ute.

Kyllingwok med curry og cashewnøtter

IMG_7933

Kyllingwok og fruktsalat
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 700 g kylling
  2. 1 pose med frossen wokblanding
  3. 1 gul paprika
  4. 2-3 ts curry
  5. 1 ts paprikapulver
  6. 1 ts ingefær (eller en bit fersk)
  7. 0,5 ts salt
  8. 1 neve cashewnøtter
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Det var lenge trodd at frosne grønnsaker ikke var like bra som ferske, men næringsmessig sett er de enkelte ganger bedre alt ettersom hvor lang tid det har gått siden innhøsting.
Jeg synes ferske smaker bedre, i hvert fall om du velger å koke de, men i en wok der varmen skal være høy og det skal gå raskt, er det helt ypperlig.

IMG_7937

Og en frisk dessert;

Fruktsalat

IMG_0812

Oppskrift: (2 porsjoner)
1 mango
2 skiver vannmelon
8 jordbær
1 eple
1 kiwi
en neve blåbær

Jeg ser til min store glede at jeg har massevis av markjordbær utenfor huset, det er fortsatt litt tidlig, men snart skal de plukkes og bli med i fruktsalaten.
.
Fortsatt god torsdag!

Kremet laks med kokos og curry

Hei dere!

Nå er det lenge siden jeg kunne friste med en fiskemiddag, så her får dere servert;

Kremet laks med kokos og curry

IMG_0430

Jeg er jo fan av at mat skal være sunt, hjemmelaget og proteinrikt – og ikke minst at det ikke skal ta så lang tid. Dette er som vanlig raskt og veldig enkelt å tilberede.

Kremet laks med kokos og curry
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 4 laksefileter
  2. 1 boks kokosmelk
  3. 2 ts sennep
  4. 2 ts curry
  5. 1/2 frysepose med grønnsaker
  6. 100 g ris
  7. salt og pepper
Fremgangsmåte
  1. ♥ Hell en boks kokosmelk oppi en ildfast form og rør inn sennep og curry, legg laksefiletene oppi og bak i ovnen på 200 grader i 10 min.
  2. ♥ Kok opp vann og ha de fryste grønnsakene oppi i 2 minutter, legg de deretter i formen sammen med laksen, krydre med salt og pepper og bak i ovnen ytterligere 5-10 min.
  3. ♥ Kok ris som anvist på pakken - jeg bruker boil in bag på 10 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

IMG_0433

Du kan bruke den fisken du vil, smakene passer til både rød og hvit fisk.

Velbekomme!

Ellers er jeg fortsatt ganske redusert og jeg hadde vel min verste natt hittil – med feberfantasier og bihuler som nærmest fikk hodet mitt til å eksplodere. Jeg har skrytt lenge av at jeg aldri blir syk, for jeg var nemlig ikke det på mange, mange år. Men, så kom mini til verden og han smitter meg hver gang – sjarmen med å ha små barn 😀 ♥

Det har blitt lite trening på meg disse dagene, men jeg kommer sterkere tilbake.

IMG_05082

Håper dere får en fin torsdag!

Karrikylling med blomkålris

Heisann!

Jeg ble inspirert av min egen kokebok her om dagen – det er vel lov?

Curry med blomkålris
Foto: Margrethe Myhrer, Stylist: Sarah Hedin

Jeg husket nemlig at jeg hadde denne nydelige tandoori-retten i den, men ønsket å bruke noe annet enn svin da jeg hadde kylling liggende. Som sagt, så gjort;

Karrikylling med blomkålris

IMG_5121

 

IMG_5123

 

680 g kylling
Krydder: karri, koriander, paprikapulver, salt og pepper
1/3 fersk chili
2 hvitløksfedd
1/2 løk
1 paprika
3 ts tomatpuré
2 ss ketchup u/sukker
1 dl vann
1 stor blomkål
1 ss smør
3 ss gresk yoghurt

Skjær kylling i mindre biter og stek sammen med krydder, finhakket chili og hvitløk, grovhakket løk og paprika. Tilsett tomatpuré, ketchup og litt vann av gangen, la det putre og tykne. Rør inn gresk yoghurt helt til slutt.
Rasp blomkål med et rivjern og varm opp i en kjele sammen med litt smør og salt i 4-5 min. Om det er vanskelig å rive hele blomkålen helt ned, tilsett de siste bitene sammen med kyllingen.

Servert med litt revet spinat over. Håper det smaker!

Helt til slutt må jeg vise dere et par plagg til fra høstkolleksjonen;
/reklame
74625_Better_Bodies_Casual_Printed_Tee_1-side

Tightsen er frøken Tina, anti-shake fra Röhnisch, og toppen er fra Better Bodies – synes snittet og fargen er midt i blinken.

IMG_5083-side

Og jeg driver fortsatt med «gravidmote» som dere ser, 97,5 % gjennomført nå i følge appen min. Eyes on the prize!

God søndag videre!

Kjøttsaus og proteinbarer

Heisann!

Inneholder sponsorlinker

Her har dere dagens enkle og proteinrike middagsrett;

Kjøttsaus med sopp og curry

IMG_1697

 

Kjøttsaus og proteinbarer
Porsjoner : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 400 g karbonadedeig
  2. 6-7 aromasopp
  3. 2 tomater
  4. 1 hvitløksfedd
  5. 2 ts curry, 1 ts spisskummen, 1 ts kanel, 1 ts salt og pepper
  6. 2 ss tomatpuré
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Stek karbonadedeig med sopp, tomater, finhakket hvitløk, krydder og tomatpuré. Smak til hvor krydret du ønsker det.

Dette er en kjøttsaus som passer til flere ting som for eksempel lasagne, pizza og chili con carne.
Jeg gjorde det enkelt denne gangen og serverte en stor salat, cottage cheese og fersk basilikum til.

IMG_1701

Tips: For enda fyldigere smak, bytt ut cottage cheese med chèvre eller litt revet parmesan!

Og dagens dessert er rett og slett proteinbarer;

IMG_0057

Dette er de beste proteinbarene jeg vet om, og jeg har smakt en god del i min tid.

De to minste fra Multipower har dere sikkert sett her før, favoritten min er hvit sjokolade.

Og disse under er gamle slagere som er tilbake på lager;

IMG_0060

Med smakene peanut butter og cookies and cream. Her er sistnevnte min favoritt til tross for at jeg er en fan av peanøttsmør, men begge to går ned på høykant.

Du kan alltids lage proteinbarer selv, det er det mest populære innlegget på bloggen her faktisk. Questbarer har også blitt veldig populært, men skal du kjøpe noen som kan sammenlignes med en digg sjokoladebar så er disse helt på topp.

Det er også en fordel at man får kjøpt dem enkeltvis i tillegg til pakker på hhv 24 og 12 stk, så har man muligheten til å teste ut alle.

Proteinbarene finner du HER.

IMG_0063

Nam!

I morgen reiser vi til fine Stavanger for å besøke pappa for siste gang. Mange av dere vet kanskje at han har jobbet der de siste årene, men nå er endelig 3 x 3 epoker over og han skal flytte hjem. Vi skal bo på et fyr mens vi er der, og spise på Flor og Fjære – gleder meg!

Stikker allikevel innom en tur før flyet går i morgen – ha en fin torsdag!

Quinoa i rødt, hvitt og svart

Hei og hopp!

Det ble jo ikke noe middag fra meg i går, så her kommer det et smakfullt tips;

Kylling med curryost og quinoa

IMG_1209

Jeg hadde faktisk aldri smakt quinoa, så dette ble mitt første møte med de små frøene.

Hvorfor quinoa?

♦ Proteinrikt
♦ Snill for sarte mager som ikke liker gluten
♦ Holder deg mett lengre grunnet langsom blodsukkerstigning
♦ Rik på vitaminer, mineraler, kalsium, jern, kalium, fosfor, magnesium, og folat

IMG_0934

Dette er en fancy versjon med ulike farger som jeg kjøpte på iherb.

Quinoa i rødt, hvitt og svart
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. ♦ 500 g kylling
  2. ♦ 80 g quinoa
  3. ♦ 2 ts currypaste
  4. ♦ 2 ss philadelphiaost
  5. ♦ En bunt med asparges
  6. ♦ Salt & pepper
  7. ♦ Salat av spinat, mais, tomater og agurk
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Bland sammen philadelphiaost og currypaste og smør utover kyllingfiletene, legg i en ildfast form og bak i ovnen på 180 grader i 20-25 min.
Skyll og kok quinoa som anvist på pakken, to deler vann og én del frø, i ca 16-18 min.
Hiv i aspargesen sammen med kyllingen de siste fem minuttene, gjerne med litt salt og pepper over.

Tilbered en frisk salat, og gjør deg klar for et lite festmåltid.

IMG_1210

Rask og godt – håper det smaker!

Dagens styrkeøkt;
Rumenske markløft

Benspark

Sidehev i kabel

Hip abductionjoda, fin som en tilleggsøvelse. Kjører supersett nedover fra 12-10-8 osv.

Lårcurl på ball

Brystpress

Knebøy i kabel

Foroverbøyd roing m/stang

Og det var det hele, en blanding av litt av hvert i dag.

IMG_1115-horz-vert

Myke og behagelige treningsklær settes mer og mer pris på kjenner jeg.

Adlink til t-skjorte HER og capritights HER

.
Ha en fin torsdag videre, bare én dag igjen til helg!