Stikkordarkiv: cookie

Cookie dough sandwich-is

Hei!

Jeg har helt glemt at jeg snikpostet litt av denne digge desserten på instagram for en stund siden og så lovte å dele den et par dager senere, men her får dere den – bedre sent enn aldri!

Jeg har brukt Barebells cookie dough protein-iskrem i midten, men her bruker du den type is du ønsker selv!

Oppskrift: (2 porsjoner)
60 g peanøttsmør
15 g vaniljeproteinpulver
15 g havremel
30 g fibersirup clear
en klype salt
4-6 ss (sukkerfri) iskrem

Rør sammen peanøttsmør, fibersirup, proteinpulver, havremel og en klype salt, klem halvparten utover en passende form. Fordel iskrem over, og klem deretter ut andre halvpart – gjør «lokket» gjerne flatt først, eller frys alt et par minutter så det er lettere å jobbe med.

La den stå i fryseren en halvtimes tid. Om du oppbevarer den i fryseren, må den gjerne tines litt ute i romtemperatur før du setter tenna i.

Jeg glemte (utrolig nok) litt hakket mørk sjokolade i cookie doughen, men dette kan du selvfølgelig tilføye om du ønsker.

Digg! Håper det smaker 🙂 

Myk proteinpeanøttcookie

inneholder reklamelenker

Hei igjen!

Jeg har laget proteinbarer i alle slags mulige former og smaker opp igjennom årene, men får stadig nye idéer. Denne, som ble laget for et par år siden, fortjener å se dagens lys igjen.

Laget på bare et par minutter – her får dere oppskriften;

IMG_8998

IMG_9017

Oppskrift: (2 porsjoner)
40 g peanøttmel
10 g vaniljeprotein
30 g fibersirup
1 ss vann
en klype salt

Fyll: 30 g sukkerfritt sjokoladepålegg

Slik gjør du:
Bland sammen peanøttmel, vaniljeprotein, fibersirup og en klype salt. Tilsett en skje vann til du får en knakonsistens, form to flate rundinger.
Smør sjokoladepålegg på den ene, sett den andre på som et lokk og sett hele godbiten i fryseren en times tid.
Har du ikke det aktuelle sjokoladepålegget, kan du enten bruke philadelphia sjokolade eller blande sammen selv av original kremost, kakao og valgfri søtning.

Litt hvitt sjokoladepålegg over – veldig godt, men ikke noe must.

IMG_9001

En solid sak du kan dele med en du er glad i, i overkant av 420 kcal for hele.

IMG_9008

Håper det smaker ♥

Myk proteincookie med peanøtt og sjokolade

/sponsorlinker

Hei!

Jeg har laget proteinbarer i alle slags mulige former og smaker, men får stadig nye idéer. Denne, med det lange, fengende navnet, seiler opp på topplisten og her sere dere grunnen;

IMG_8998

IMG_9017

Laget på bare et par minutter – her får dere oppskriften;

Proteinsjokoladepeanøttcookie
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 40 g peanøttmel
  2. 10 g vaniljeprotein
  3. 30 g fibersirup
  4. 1 ss vann
  5. en klype salt
  6. Fyll: 2 ss/30 g sjokoladepålegg
Fremgangsmåte
  1. Bland sammen peanøttmel, vaniljeprotein, fibersirup og en klype salt. Tilsett en skje vann til du får en knakonsistens, form to flate rundinger.
  2. Smør sjokoladepålegg på den ene, sett den andre på som et lokk og sett hele godbiten i fryseren en times tid.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Har du ikke det aktuelle sjokoladepålegget, kan du enten bruke philadelphia sjokolade eller blande sammen selv av original kremost, kakao og valgfri søtning.

IMG_9001

En solid sak du kan dele med en du er glad i, i overkant av 420 kcal for hele.

IMG_9008

Og med det ønsker jeg dere en riktig god helg ♥

Cookiedagen!

/sponsorlinker

Det er National Chocolate Chip Cookie Day! 

IMG_5329

Store, myke cookies – sukkerfrie og med litt ekstra fiber og protein.

Chocolate chip cookies
Stk : 8
8 store cookies
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 90 g smør
  2. 90 g sukrin gold
  3. 1 egg
  4. 100 g hvetemel
  5. 100 g havremel
  6. 1 ts bakepulver
  7. 0,5 ts salt
  8. 6-7 dråper stevia vanilje
  9. 70 g sukkerfri sjokolade
Fremgangsmåte
  1. Bland alt det tørre sammen i en bolle, rør deretter inn mykt smør, sukrin gold, stevia og et egg. Grovhakk sjokolade og jobb inn i deigen, la den gjerne stå og hvile i fem minutter.
  2. Formes tykke og litt flate på et bakepapir. Inn i ovnen på 170 grader i 12-14 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

IMG_5309

De ble veldig gode, supert som et sunnere alternativ innimellom – ca 180 kcal per stk.

IMG_5316

Håper de smaker!

Blomkål- og brokkoligrateng

Vil du slippe å skjære en eneste grønnsak og ønsker at maten så og si lager seg selv? Da er dette middagen for deg;

Blomkål- og brokkoligrateng

IMG_9919

Blomkål- og brokkoligrateng
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 600 g karbonadedeig
  2. 2 ss ketchup u/sukker
  3. 3 ss vann
  4. 3 ss tacokrydder
  5. 1 frossenpose med blomkål og brokkoli
  6. 12-14 skiver gulost
Fremgangsmåte
  1. ♦ Stek karbonadedeig sammen med ketcup, vann og krydder.
  2. ♦ Legg i en ildfast form med frossen blomkål- og brokkolibiter samt gulost, stek i ovnen på 200 grader i 20 min.
  3. Det er det hele!
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_9922

 

IMG_9924

Lenge leve latskap og frosne grønnsaker innimellom!

IMG_9933

Håper det smaker!

Og så en cookie (eller to) til dessert;

IMG_9862

Det er tross alt lillelørdag – jaaa! Du finner de her.                    (/sponsorlink)

.
Ellers har lille M fått vaksiner i dag – tapre lille gutten min. Så fornøyd og smilende når vi kommer dit atte – godt de ikke vet hva som skjer før akkurat idet stikkene blir satt. Og med litt melk etterpå så er det fort glemt igjen, det er nok verre for meg enn det er for han.

Ha en fin onsdag videre!

Sukkerfri s´more

S´more = some more

Regner med at de fleste av dere vet hva det er?

S´more består av tre ting; kjeks, marshmallows og sjokolade

Måtte jeg lage en kriweb-proteinversjon av den? Klart det!

Sukkerfri s´more

IMG_9091
IMG_9096

Det var altså det jeg brukte et par av havrecookiesene mine til. Skal det være helt etter boka så skal sjokoladen smeltes og en cookie plasseres på toppen igjen, men jeg lot den være slik;

IMG_9097

Inspirert av de nye questbarene 😀

IMG_9093

1.

Havrecookies-oppskriften finner du her. Ønsker du kjeks kan du altså øke smørmengden og droppe eggene.

2.

«Marshmallows» lagde jeg veldig enkelt av den aller første proteinkaken min – jeg tilsatte bare et par ekstra gelatinplater for å få den fastere.

3.

Melkesjokoladen på toppen er sukkerfri og du finner den her.

IMG_9098

And there you have it!

Jeg tør ikke å skrive side opp og side ned om den nye boka selv om jeg vil, men jeg må bare si tusen takk til alle som har kjøpt den – og ikke minst for at dere lager mat fra den og tagger #kristinesmuskelmat – det er så gøy for meg å se.

boka

(Boka kan kjøpes her)

Fortsatt god søndag!

Amerikanske cookies

Det var vel min store last de siste ukene av svangerskapet mitt, og jeg har nytt dem til det fulle – og da mener jeg de ekte fra butikken altså.

Jeg har allikevel lenge tenkt at jeg skulle lage min egen versjon uten sukker – og som sagt, så gjort;

Amerikanske cookies

IMG_5329

Store, myke cookies – sukkerfrie og med litt mer fiber og protein.

Amerikanske cookies
Stk : 8
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 100 g hvetemel
  2. 100 g havremel
  3. 150 g sukrin gold
  4. 1 ts bakepulver
  5. 0,5 ts salt
  6. 12 dråper stevia vanilje
  7. 80 g melange/smør
  8. 1 egg
  9. 70 g mørk sukkerfri sjokolade
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

Bland alt det tørre sammen i en bolle, rør deretter inn smeltet smør/melange, sukrin gold, stevia og et egg. Grovhakk sjokolade og jobb inn i deigen, la den gjerne stå og hvile i fem minutter.

Formes tykke og litt flate på et bakepapir. Inn i ovnen på 170 grader i 12-14 min.

IMG_5309

De ble veldig gode, supert som et sunnere alternativ innimellom – ca 180 kcal per stk.

IMG_5327

Kan jeg friste med en?

IMG_5316

Håper de smaker!

Jeg spiste for øvrig disse dagen før riene startet, kanskje et nytt kjerrringråd vedrørende hvordan man kan sette igang fødsel (ref. fødepizza).

Ellers må jeg minne dere om at vi er godt inn i en ny måned med R i, og som dere kanskje vet er det ekstra viktig med vitamin D (solskinnsvitaminet) i disse høst- og vintermånedene.
/reklame

64554_X-life_Vitamin_D3_-_1550_dr_per_1

Fra september til april, og én dråpe daglig er nok. Jeg har allerede startet!

Du får den HER.

Noen av dere lurte på hvordan Todd synes det er å ha blitt storebror for Mathias, og jeg må si at det har gått over all forventing. Klart, han er ikke overlykkelig og maler når han er nær han, men han løper i hvert fall ikke og gjemmer seg slik jeg fryktet. Han har snust på hodet hans, og han oppholder seg i samme rom som oss. Han går til og med og legger seg sammen med oss, og går heller om det blir for mye gråt.

bilde (9)

Fine gutta mine ♥

Cookie dough kuler

Veldig enkelt, og veldig godt!
IMG_9667

Aller først – hva er de brune klumpene som kan minne om noe marsvin produserer?

Jo, det er rawfood! Så dette er rå cookie dough i dobbelt forstand, trippel om du vil!
IMG_9627
Bær og sjokoladenibs som jeg fikk tilsendt fra Soalive

Jeg har sett at mange av dere er sjokoladenibs-fans allerede, men dette var mitt første møte med dem. Jeg skal være ærlig og si at jeg er såpass søtmoms at de usøtede ble for beske for meg, men de som var tilsatt søtning – OMG.
IMG_9629
Spesielt de sjokoladenibsene med overtrukket sjokolade til venstre, så de har gått ned på høykant her – til både fruktsalater og skyrblandinger.

Og under her til cookie dough kuler;
IMG_9672

Oppskrift:
25g kakemix
25g vaniljeprotein
en skvett melk
en håndfull sjokoladenibs (eller hakket mørk sjokolade)

IMG_9683
(Tips: om du ikke bryr deg om at det mørke mandelmelet er litt tørrere på smak, så selger Funksjonell Mat kakemix med denne typen til halv pris)

Form sammen til en ikke altfor klissete røre – om du har i for mye melk så tilsett litt kakemix igjen.

Jeg fikk 8 kuler (1 forsvant i gapet før bildet ble tatt)
IMG_9663

Settes kjølig i 15-20 min
IMG_9677

Du kan selvfølgelig ha de i ovnen om du vil, men det kan hende de blir litt tørre da.
IMG_9679

Jeg elsker kakedeig, så dette falt i smak hos meg i hvert fall.
IMG_9680

Nyt lørdagen videre!

5 år = 5 vinnere

Så var bloggens bursdag her, og kriweb fyller hele 5 år! Hurra!

Tror dere jeg klarte å velge bare én vinner? Tre kanskje?
Neida, det ble fem stykker. 5 år, 5 vinnere – tvangstanken vant denne gangen.

IMG_9657

Og vinnerne ble:
Merete_87
Kristina S
Thomas H
Catrine_C
Jeanett

Dere får hvert deres eksemplar av boka, signert er valgfritt. Jeg sender dere en mail!

Et stort, saftig takk for alle kommentarene jeg fikk – vit at jeg setter så utrolig stor pris på hver eneste en!

Ellers har denne lørdagen vært fin, både fått hyggelig besøk og drukket ny kaffe;
IMG_9633

Jeg og Todd har hengt litt på kjøkkenet;
IMG_9419
Jeg vet egentlig ikke hvor bra jeg synes denne nye liggeplassen er, noe sier meg at jeg må gå til innkjøp av en matte til å legge oppå komfyren.

IMG_9665
Det mangler visst én.. Men en kokk skal jo alltid smake på sitt eget verk!

Deler godbitene med dere senere, nå er det nemlig ut og handle litt til heimen før jeg har en date med herr Abilica mens jeg ser en episode av Game of Thrones – har først nå skjønt at jeg har gått glipp av noe bra, snart ferdig med sesong 1.

Ha en fortsatt fin lørdag!