Stikkordarkiv: chocolate

Chocolate chip cookies uten sukker

/inneholder sponsorlinker

Hei!

Jeg henger litt etter med alt annet nå som boka har vært førsteprioritet en stund, og det er ikke så lett å komme à jour når man egentlig burde være sengeliggende.. men, jeg får gjort litt da – blant annet disse;

img_9305

Dette tok meg ganske nøyaktig tre minutter. Jeg slumpet bare sammen, men jeg skal prøve å gjengi en oppskrift til dere.

Chocolate chip cookies
Yields 7
Write a review
Print
Ingredients
  1. 80 g smør
  2. 3 ss sukrin gold
  3. 2 ss fibersirup
  4. ca 120 g mel (jeg brukte 50/50 siktet rugmel og havremel)
  5. 1 ts bakepulver
  6. en klype salt
  7. 1 egg
  8. 30 g sukkerfri sjokolade
Instructions
  1. Bruk en elvisp og pisk mykt smør sammen med tørrvarene litt etter litt. Tilsett deretter et egg til du får en myk, klissete deig. Hakk sjokolade og rør inn, legg klatter på et bakepapir og bak i ovnen på 180 grader i ca 12 min. Da blir de myke (slik jeg foretrekker), ønsker du kjeks må du la de stå inne noen minutter lenger.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
img_9302

De kan ikke flyttes på rett etter at du tar de ut av ovnen, men la de avkjøle seg litt slik at de får «satt seg» så blir de ganske så perfekte sammen med en kopp kaffe eller et glass melk.

img_9306

Håper det smaker!

Men nå dere – nå vil jeg ha høst!

Jeg vil sitte iført det vinrøde ullundertøyet mitt og drikke varm kakao mens fargerike blader danser i vinden utenfor og regnet pisker på vinduet.

img_93242
Overdel    //    Underdel    //    Sokker

Kari Traa-settet får du i mange flere farger, i tillegg til lue, pannebånd og hals. Ta gjerne en titt her.

Jeg var akkurat ute og trillet mini i søvn så nå skal jeg samle litt krefter her på sofaen, slitsomt at man skal føle seg dobbelt så gammel når man er syk.

Håper dere får en fin søndag!

Cookiedagen!

/sponsorlinker

Det er National Chocolate Chip Cookie Day! 

IMG_5329

Store, myke cookies – sukkerfrie og med litt ekstra fiber og protein.

Chocolate chip cookies
Yields 8
8 store cookies
Write a review
Print
Ingredients
  1. 90 g smør
  2. 90 g sukrin gold
  3. 1 egg
  4. 100 g hvetemel
  5. 100 g havremel
  6. 1 ts bakepulver
  7. 0,5 ts salt
  8. 6-7 dråper stevia vanilje
  9. 70 g sukkerfri sjokolade
Instructions
  1. Bland alt det tørre sammen i en bolle, rør deretter inn mykt smør, sukrin gold, stevia og et egg. Grovhakk sjokolade og jobb inn i deigen, la den gjerne stå og hvile i fem minutter.
  2. Formes tykke og litt flate på et bakepapir. Inn i ovnen på 170 grader i 12-14 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

IMG_5309

De ble veldig gode, supert som et sunnere alternativ innimellom – ca 180 kcal per stk.

IMG_5316

Håper de smaker!

In the cookies of life, sisters are the chocolate chips

Hei dere!

På søndager er det mange som pleier å sette av litt tid til baking, men her har dere en veldig enkel, søt og sunn cookie-oppskrift som kun tar 2 minutter å lage – og krever hverken steking eller baking.

Chocolate chip cookies

IMG_4185

 

Chocolate chip cookies
Yields 4
Write a review
Print
Ingredients
  1. 60 g sjokoladeproteinpulver
  2. 25 g kokosmel
  3. 20 g sukrin gold
  4. 1-2 ts kakaopulver
  5. 6-8 ss melk/vann
  6. 50 g sukkerfri sjokolade
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_4177

Fremgangsmåten er veldig enkel, og som de observante kan se er det nesten lik oppskrift som proteinbarene mine.
Bland ingrediensene sammen til en deig, hakk sjokolade i mindre biter og ha i, form til 4 cookies.

IMG_4171

Avkjøl noen minutter slik at de får satt seg litt, og nyt gjerne med en god kopp kaffe til.

IMG_4187

125 sunne og proteinrike kalorier i hver – håper det smaker!

IMG_0131

Behagelig treningstopp fra 2xu, de har nemlig ikke bare kompresjonstøy – de har både t-skjorter og langermet som på bildet (/adlinker).

Fortsatt god søndag!

Blomkålsuppe med bacon & chocolate cheesecake

IMG_0134

Det er ikke ofte jeg sitter og nam’er til min egen mat, men denne suppen må dere bare prøve!

IMG_0129

 

Blomkålsuppe med bacon & chocolate cheesecake
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1/2 løk
  2. 2 hvitløksfedd
  3. 1 blomkålhode
  4. 1 ss olje
  5. 5-6 dl vann (jeg liker denne tykk/kremet)
  6. 2 ss buljong (finnes også i vanlig butikk, gir god smak)
  7. Salt og pepper
  8. 1/2 pakke bacon
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0142

Fres hakket løk og hvitløk i en kjele sammen med litt olje et par minutter, tilsett vann og buljong. Skjær blomkål i mindre biter og ha i, la det koke opp og deretter småputre under lokk i 20 minutter. Mens dette koker ferdig kan du sprøsteke bacon og sette til side.

Hell innholdet i kjelen over i en bolle (spar gjerne et par buketter som du har i etterpå) og mos med en stavmikser – eller bruk blender om du har. Strø sprøstekt bacon over og smak til med salt og pepper.

IMG_0140

Varmende og godt i dette triste været.

Og dessert;

Chocolate cheesecake
IMG_0051

Oppskrift:

1/2 boks lett philadelphia
2 ss sukrinmelis med stevia (ny)
2 gelatinplater
1 questbar chocolate brownie

Questbar er altså bunnen, bare varmet noen minutter i ovnen slik at den kan trykkes ned i en liten form (som bør smøres eller ha plastfolie nedi først). Her kan du bruke den questbaren du måtte ønske, jeg er helt sikker på at alle passer godt til.

IMG_0056

Ostekremen er philadelphiaost blandet med sukrinmelis. Legg gelatinplater i bløt et par minutter, smelt deretter i en kjele med 3-4 dråper vann og når alt er helt smeltet kan du piske det inn i ostekremen. Hell over sjokoladebunnen og sett kjølig en halvtimes tid.

IMG_0057

Med revet mørk sjokolade over.

Eneste ulempen er at questbaren blir veldig hard når den blir kald igjen, så kanskje dette bør være en varm ostekake?
Bare dropp gelatinen, visp inn en eggehvite og ha noen minutter i ovnen. Eventuelt ikke varme questbaren først, bare smuldre den opp så godt det lar seg gjøre og lage en bunn av det. Mulighetene er mange!

.
Vi drar til vakre (stormfulle?) Stavanger senere i dag, men dere hører fra meg i løpet av helgen!