Hei og god mandag!
Du har sikkert hørt om det før, men hva er egentlig chia?
Chia er små frø som inneholder både omega 3, protein, antioksidanter, fiber og kalium.
Når chiafrøene kommer i kontakt med væske sveller de opp, og får en gelélignende hinne. Dette gjør at de metter godt, holder blodsukkernivået stabilt, og ikke minst er gunstig for mage og fordøyelse.
Chiapudding med mango og kokos
2015-11-19 13:41:49
Serves 1
Ingredients
- 3 ss chiafrø
- 2 dl kokosmelk
- 3 dråper stevia vanilje
- 0,5 dl vann
- ½ mango
- 1 ss kokosstrø
- 1 neve valnøtter
Instructions
- Ha chiafrø, kokosmelk og steviadråper i en bolle og la den stå i kjøleskapet noen timer, gjerne over natta. Resultatet er en deilig pudding som du kan smaksette akkurat slik du ønsker. Den blir ganske tykk, så spe gjerne på med litt vann i etterkant så du får den konsistensen du ønsker. Legg puddingen lagvis med mango i terninger, kokosstrø og hakkede valnøtter.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Lag den før du legger deg om kvelden, og du har en perfekt frokost eller lunsj dagen derpå – håper det smaker! 🙂