Stikkordarkiv: cashewnøtter

Pastasalat med gulrot, pære og fetaost

Hei og hopp!

Vi starter uka med forkjølelse fortsatt, men i godt humør!

Det er kjøttfri dag og her får dere dagens deilige matrett;

Jeg fant gulrøtter i alle slags farger her om dagen, så det måtte selvfølgelig bli med hjem. Lille M synes også det var gøy, for han spiste plutselig 4 på rappen.

Oppskrift: (2 porsjoner)
et par never salatmix
1/4 agurk
3-4 gulrøtter (gjerne i ulike farger)
1 pære
en god neve cashewnøtter (eller andre nøtter)
4 ss fetaost-terninger
100 g bønne-pastaskruer (kjøper de i vanlig matbutikk)
2 ristet brødskiver med smør

Skjær opp grønt og frukt, kok pasta og ha alt i en skål.

Håper det smaker!

Nå skal jeg hive meg rundt og lage nye retter til Shape-up, masse godt!

Jeg skal i tillegg planlegge og handle inn til navnefest i helgen. Hvordan bake en håndfull kaker på en og samme dag med to små.. Senk skuldrene, pust med magen og ta én ting av gangen 😀

Fortsatt god mandag!

Spicy cashew- og avokadosalat og rent hus

/sponset Freska

Hei og god ny uke!

Vi starter med kjøttfri mandag som vanlig!

Det er for øvrig veldig gøy å høre om alle som blir inspirert til å ha det minst én gang i uka etter at jeg startet med det her på bloggen. Jeg har skrevet at jeg ofte velger et par kjøttfrie dager i uka og har gjort det i mange år, men det er ekstra fint å komme med konkrete forslag – da får jeg prøvd ut nye ting selv også. Det trenger for øvrig ikke å være mandager, velg den dagen som passer deg best.

Denne retten er helt super både som lunsj og middag! Savner du noe ved siden av kan jeg anbefale ferske rundstykker med litt smør på – nam.

Cashew- og avokadosalat
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 100 g cashewnøtter
  2. 1 ts smør
  3. 1 ts paprikapulver, ½ ts chilikrydder og en klype salt (om du ikke bruker saltede nøtter)
  4. et par never salatmix
  5. 2 ss gresk yoghurt
  6. 1 avokado
  7. 1 sitronbåt
Fremgangsmåte
  1. Stek cashewnøtter i litt smør og krydder og vend slik at alle nøttene har godt med krydder på seg. Bland sammen salatmix og gresk yoghurt, gjerne i en tett plastpose som du rister godt. Servér med skivet avokado, en klype salt og en skvis sitron.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/

Håper det smaker!

Ellers må jeg fortelle dere at jeg har hatt vaskehjelp hele to ganger denne måneden, og det har vært helt fantastisk. For noen er det helt normalt å ha det, men for meg var det veldig uvant – jeg er en vaske-kontrollfreak. Men, jeg er ingen superkvinne og må bli flinkere til å både takke ja til hjelp, samt sette bort noe til andre når ting hoper seg opp.

Jeg fikk en mail fra Freska i desember om jeg ville prøve tjenestene deres. Det var for øvrig perfekt timing der jeg satt som «alenemamma» på tredje uka, sykdom og omgangssyke herjet som verst og hybelkaninene hadde formert seg big time.


Førjulstiden oppsummert i ett bilde.

Jeg var ikke så vanskelig å overtale for å si det pent.

Så og si det meste er inkludert i rengjøringen; støvsuging, vask av gulv, tørking av støv, skifte på senga om du vil, ta ut/inn av oppvaskmaskin, vask av bad, badekar og dusj, vask av mikrobølgeovn, kjøkkenutstyr m.m.

For alt dette betaler du 399 kr i timen.

Hvor mange timer som er nødvendig finner du ut når du bestiller første gangen. Du velger selv om du skal være hjemme eller ikke, om du vil ha samme rengjører som sist, og du rangerer hver rengjøring i etterkant så dersom du ikke er fornøyd kommer de tilbake og ordner opp.

Dere lesere får rabatter av meg under om dere ønsker å teste det ut selv:

For én vask uten abonnement (ikke flyttevask) får du 20% rabatt med koden: kriweb20
For vask med abonnement får du 50% rabatt på første vask med koden: kriweb50

Bestilling kan du gjøre her

Freska donerer for øvrig 5 kroner for hver rengjøring til kampen mot kreft gjennom Kreftforeningen. De bruker i tillegg bare svanemerkede produkter fra Norengros, som er allergi- og miljøvennlige.

Nå må jeg ut og fikse mobilskjermen min som knuste for et par uker siden, det er på høy tid.
Riktig god mandag dere!

Dette falt i smak!

Jeg har slitt med å få i mini rent kjøtt, det vil si fisk og ikke fiskekaker, kylling og ikke kyllingpølse. Det er helt greit med prosessert mat innimellom, men jeg håper jo at han skal spise litt bredere utvalg og det samme som oss (nesten) hele tiden.

Uansett – jeg har ikke gitt opp og tenker at det må jo snu en eller annen gang. I går snudde det, kyllingwok med cashewnøtter gikk ned på høykant.

IMG_4131

Kyllingwok med cashewnøtter
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 600 g kylling
  2. 1 frossenpose wokmix
  3. 1 brokkoli
  4. en neve cashewnøtter
  5. Kylling tandoori krydder
  6. salt og pepper
  7. 2-3 ss sweet chili saus (etter at mini hadde fått sitt)
Valgfritt
  1. En pose boil-in-bag ris
Fremgangsmåte
  1. Skjær kylling i mindre biter og stek i litt krydder. Tilsett litt vann så det ikke brenner seg.
  2. Tilsett frossenpose med wokgrønnsaker og brokkoli i mindre buketter. La det småputre i 10 minutter mens risen koker (gutta mine ville ha ris til). Strø over cashewnøtter (hakket til de mindre), og nyt.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
IMG_4124

Håper det smaker!

Det er noen tøffe dager som venter meg, men jeg kommer innom med litt mat- og treningsinspirasjon de dagene jeg har mulighet til det. 

God onsdag dere!

Kremet wok med cashewnøtter

Hei dere!

Ny uke og ny kjøttfri mandag!

Her får dere en fargerik og nydelig wok med quorn og cashewnøtter.

IMG_0104

Quorn er et proteinrikt sopp-produkt som du får kjøpt i større matbutikker, i fryst tilstand.

Kremet wok med quorn og cashewnøtter
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 pakke (300g) quornbiter
  2. 1 ss smør
  3. 1 ss tomatpuré
  4. 2 ss vann
  5. 1 brokkoli
  6. 1/2 paprika
  7. 1/2 rødløk
  8. 1 hvitløksfedd
  9. 2 ts paprikapulver, 2 ts spisskummen, 1 ts karri, en klype chili, salt og pepper
  10. en neve spinat
  11. 150 g gresk yoghurt
  12. en stor neve cashewnøtter
Fremgangsmåte
  1. Ha quornbiter i en stekepanne sammen med litt smør, tomatpuré og krydder.
  2. Tilsett i følgende rekkefølge: grovhakket rødløk, finhakket hvitløk, brokkoli i små buketter og paprika i biter. Ha over spinatbladene slik at de "faller sammen". Tilsett litt vann ved behov.
  3. Strø over cashewnøtter. Når alt er ferdig trekker du pannen av plata og røren inn gresk yoghurt.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
IMG_0102

Håper det smaker! 

Ellers var det en rolig morgen i dag, lille M og jeg stekte vafler til frokost og så på Masha & Mishka før vi gikk til barnehagen. Helgen var både fin og emosjonell da jeg hadde en slags begravelse for Todd, men det var godt å få han hjem.

Mini storkoser seg ute og er full av energi, så her er det bare å holde følge.

IMG_3590

Ha en strålende mandag!

Pizza med pesto og cashew

Heisann!

Da var det en litt annerledes start på ny uke, men like fullt en mandag og her er dagens kjøttfrie rett til dere;

IMG_9121

Vegetarpizza er veldig godt, og ikke minst enkelt å variere med ulike toppinger – det være seg frukt, grønt, nøtter, pesto, krydder og pizzasauser.

IMG_9115

Pizza med pesto og cashew
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Pizzabunn
  1. 200 g sammalt speltmel
  2. 1 dl vann
  3. 2 ss smeltet smør
  4. ½ ts salt
  5. ½ most hvitløksfedd
Topping
  1. 2 ts tomatpuré
  2. 1 ts ketchup u/sukker
  3. 4 ts grønn pesto
  4. to never revet gulost
  5. en liten neve cashewnøtter
  6. ¼ rødløk
  7. Koriander til pynt
Fremgangsmåte
  1. Elt alle ingrediensene til bunnen sammen til en deig og jobb den utover til en tynn runding på et bakepapir – så tynn du får den uten at den revner, jo tynnere dess sprøere bunn.
  2. Smør først tomatpuré og ketchup over bunnen, deretter pesto. Riv gulost og fordel jevnt over. Skjær rødløk i tynne strimler og legg over pizzaen, topp med cashewnøtter. Bak i ovnen på 210 grader i 14-16 minutter.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
IMG_9103

Tips 1: Ønsker du en glutenfri bunn kan du bruke glutenfritt havremel og tilsette et egg eller 1-2 teskjeer med fiberhusk for å få god bindeevne.

Tips 2: Føler du deg litt ekstra tøff kan du hive på noen bananskiver før pizzaen går i ovnen – helt nydelig.

IMG_9123

Velbekomme!

Ellers er det meste klart for morgendagens feiring, mini sine klær er vasket, min bunadsskjorte er strøket (takk mamma) og grillmat (og is) er kjøpt inn. Vi bakte en banankake i dag tidlig og, så da er vi sikret frokost et par dager fremover. 

Håper dere får en fin dag! ☀

Pizza med pesto og cashewnøtter

Hei godtfolk!

Mandag, ny uke og ny kjøttfri middag;

IMG_9115

Noen husker kanskje denne fra forrige utgave av bladet Shape-Up der jeg hadde tre deilige vegetarretter.
Pizza er helt supert på en kjøttfri mandag, det er så mye godt du kan toppe den med!

Pizza med pesto og cashewnøtter
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Pizzabunn
  1. 200 g sammalt speltmel
  2. 1 dl vann
  3. 2 ss smeltet smør
  4. ½ ts salt
  5. ½ most hvitløksfedd
Topping
  1. 2 ts tomatpuré
  2. 1 ts ketchup u/sukker
  3. 4 ts grønn pesto
  4. to never revet gulost
  5. en liten neve cashewnøtter
  6. ¼ rødløk
  7. Koriander til pynt
Fremgangsmåte
  1. Elt alle ingrediensene til bunnen sammen til en deig og jobb den utover til en tynn runding på et bakepapir – så tynn du får den uten at den revner, jo tynnere dess sprøere bunn.
  2. Smør først tomatpuré og ketchup over bunnen, deretter pesto. Riv gulost og fordel jevnt over. Skjær rødløk i tynne strimler og legg over pizzaen, topp med cashewnøtter. Bak i ovnen på 210 grader i 14-16 minutter.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/

Tips: Ønsker du en glutenfri bunn kan du bruke glutenfritt havremel og tilsette et egg eller 1-2 teskjeer med fiberhusk for å få god bindeevne.

Tips 2: Føler du deg litt ekstra tøff i dag så kan du hive på noen bananskiver før pizzaen går i ovnen – helt nydelig.

IMG_9123

Håper det smaker!

Og ikke minst – ha en super mandag! 🙂

Kyllingwok og fruktsalat

Heisann!

Jeg er som dere vet veldig glad i å lage mat, men jeg er ikke fullt så glad i å bruke lang tid på det – det er derfor alle rettene mine er raske og enkle i tillegg til sunne og proteinrike. Det er spesielt fint nå om sommeren, da vil man jo heller bruke tid på å være ute.

Kyllingwok med curry og cashewnøtter

IMG_7933

Kyllingwok og fruktsalat
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 700 g kylling
  2. 1 pose med frossen wokblanding
  3. 1 gul paprika
  4. 2-3 ts curry
  5. 1 ts paprikapulver
  6. 1 ts ingefær (eller en bit fersk)
  7. 0,5 ts salt
  8. 1 neve cashewnøtter
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
Det var lenge trodd at frosne grønnsaker ikke var like bra som ferske, men næringsmessig sett er de enkelte ganger bedre alt ettersom hvor lang tid det har gått siden innhøsting.
Jeg synes ferske smaker bedre, i hvert fall om du velger å koke de, men i en wok der varmen skal være høy og det skal gå raskt, er det helt ypperlig.

IMG_7937

Og en frisk dessert;

Fruktsalat

IMG_0812

Oppskrift: (2 porsjoner)
1 mango
2 skiver vannmelon
8 jordbær
1 eple
1 kiwi
en neve blåbær

Jeg ser til min store glede at jeg har massevis av markjordbær utenfor huset, det er fortsatt litt tidlig, men snart skal de plukkes og bli med i fruktsalaten.
.
Fortsatt god torsdag!

Wok med druer og cashewnøtter

Inneholder sponsorlinker

Hei!

Her har dere dagens middagstips;

Wok med druer og cashewnøtter

IMG_0574

Wok med druer og cashewnøtter
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 4 kyllingfileter
  2. 1 pose med frosne wokgrønnsaker
  3. 1/2 brokkoli
  4. curry, paprikapulver, hvitløkspulver, kanel, chili, ingefær, salt og pepper
  5. 1 pakke mirakelnudler
  6. en neve druer
  7. en neve cashewnøtter
Fremgangsmåte
  1. Skjær kylling i mindre biter og wok sammen med krydder til gjennomstekt. Tilsett en pose med frosne grønnsaker og brokkoli, wok til alt er varmt. Skyll nudlene og vend inn i woken.
  2. Servér med friske druer og salte cashewnøtter - en deilig kombinasjon.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
IMG_0576

 

IMG_0578

Håper det smaker!

Gårsdagens styrkeøkt;
Bulgarske utfall
Strakmark
Glute bridge
Benspark
Liggende lårcurl (seige reps og langsomt ned)
Kabelbøy

Jeg kjører mange av de samme benøvelsene nå på grunn av betennelse i hendene, men er det fortsatt behov for illustrasjonsbilder så rop ut.

IMG_0048

Reebok fra topp til tå.

IMG_0039

Topp (på tilbud)     //     Tights      //      Sko

.
Og nå er det tid for dagens styrkeøkt.

Kommer innom senere med en godbit – ha en fin dag så lenge!

Wok og banokado

Hei!

I dag har jeg én rett til dere, og én rett til baby;

Wok med kylling og cashewnøtter

IMG_7933

Wok og banokado
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 700 g kylling
  2. 1 pose med frossen wokblanding
  3. 1 gul paprika
  4. 2-3 ts curry
  5. 1 ts paprikapulver
  6. 1 ts ingefær (eller en bit fersk)
  7. 0,5 ts salt
  8. 1 neve cashewnøtter
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
Det var lenge trodd at frosne grønnsaker ikke var like bra som ferske, men næringsmessig sett er de enkelte ganger bedre alt ettersom hvor lang tid det har gått siden innhøsting.
Jeg synes ferske smaker bedre, i hvert fall om du velger å koke de, men i en wok der varmen skal være høy og det skal gå raskt, er det helt ypperlig.

IMG_7937

Håper det smaker!

Ellers har jeg en liten rett til de aller minste også! Men for all del, det smaker veldig godt, så du må gjerne ha det som en liten dessert om du ønsker – jeg ville kanskje ha fryst det først og hatt som iskrem 😉

Banokado

IMG_8426

En moden banan er søt og helt perfekt å bruke i dette.

IMG_8432

Så er det bare å mose sammen en bit av hver, alt ettersom hvor mye du ønsker å lage. Det er fordelen med babymat, alt skal bare moses sammen og det er gjort på noen sekunder.

IMG_8435

Dette gikk ned på høykant hos lille M i hvert fall.

Ha en super onsdag!
.

Psst – det er fortsatt 25 % rabatt med rabattkode 25 hos x-life, kun til i morgen.

1420464669
/reklame

Kylling, kokos og cashewnøtter

Hei

Nå er det en liten stund siden sist jeg hadde wok, så her er dagens middagstips;

Kyllingwok med kokos og cashewnøtter

IMG_0021

Kylling, kokos og cashewnøtter
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 700 g kylling
  2. 1 boks kokosmelk
  3. 2 gulrøtter
  4. 1/2 aubergine
  5. 1 paprika
  6. 1 boks vannkastanjer
  7. Karri, paprikapulver, kanel og salt
  8. 1 pakke mirakelnudler (valgfritt)
Fremgangsmåte
  1. ♥ Skjær kylling i mindre biter og wok i en panne på høy varme sammen med krydder.
  2. ♥ Skjær gulrøtter, aubergine og paprika i tykke strimler og ha i når kyllingen er gjennomstekt.
  3. ♥ Tilsett vannkastanjer, kokosmelk og cashewnøtter til slutt, la det putre i et par minutter.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
IMG_0020

Kremet og god – håper det smaker!

Ellers ble gårsdagens økt seendes slik ut;

Liggende sidehev
Rumenske markløft
Kabelroing
Skulderpress
En-arms hantelro
Lårcurl på ball
Sit-ups på ball

IMG_0045

/sponsorlink

2xu-tights med babyrosa merke her.

Nå skal vi straks ut på trilletur denne kalde høstdagen – men sola skinner! Nyt dagen dere!