Stikkordarkiv: byggryn

Svinefilet med bygg og jordbær

Hei!

Da var fredagen her!

I dag får dere servert dette;

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
400 g ytrefilet av svin
1 ss smør eller olje til steking
1 pose byggryn
8-10 jordbær
1/4 agurk
1 avokado
salt og pepper

Slik gjør du:
Skjær svinefilet i mindre biter og stek i litt smør eller olje, smak til med salt og pepper. Kok byggryn som anvist på pakken. Serveres med agurk, jordbær og skivet avokado med en klype salt.

Tips: Føler du at det trenger noe mer til, kan du lage en tzatziki av mager kesam, hvitløk, sukrin og revet agurk.

Jeg har blitt skikkelig fan av byggryn og spiser det både til middag og som grøt med litt nøtter og syltetøy – supermat altså!

Håper det smaker, og riktig god fredag!

Chicken bowl

Heisann!

I dag har jeg en sunn og digg middag til dere!

Veldig enkelt, og litt gøy å spise ut av en bolle – små gleder vet dere.
Bygg har jeg tenkt lenge på å innføre i kostholdet, og nå er det endelig på plass. Sunt for hjerte og kolesterol!

Oppskrift: (1-2 porsjoner)
2 kyllingfileter
1 pose byggryn
1 gulrot
1 bit purreløk
1/3 paprika
1 avokado
salt og hvitløkspulver
en klype alfalfa-spirer

Slik gjør du:
Bak kyllingfileter i ovnen ca 20 minutter på 180 grader. Legg (en ferdigpose) byggryn i en kjele og kok i 12 minutter. Mos avokado med en gaffel og smak til med litt salt og hvitløkspulver. Skjær paprika i biter, purreløk i skiver, gulrot i stenger og dryss over litt spirer til slutt.

Ellers ble det en rask treningsøkt i går;

Knebøy
i supersett med:
Good mornings
Fronthev med vektskive
Glute bridge
Beinløft på alle fire

Så tenker jeg at jeg skal driste meg til å filme noen av disse øktene  – om noen er interesserte?

God torsdag!

Vegetarisk gryte med bønner og bygg

Hei!

Har dere hatt en fin påske?

Det ble noen dager fri fra jobb og sosiale medier, og det var superdeilig. En skikkelig fin påske med favorittguttene mine, og tilstedeværelse i alle små øyeblikk.

Vi har blant annet vært på kino, stranda, Kongsberg, ekebergparken og bondegård. Vi har i tillegg hatt påskeegg-rebus og feiret et par bursdager, så nå er vi klare for hverdagen igjen med forhåpentligvis noen vårtegn snart!

Ok, over til dagens middag!

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
1 boks store hvite bønner
1 boks hakkede tomater
2 ss ketchup (eller tomatpuré)
1 brokkoli
2 gulrøtter
1/2 paprika
1/3 løk
1 hvitløksfedd
salt og pepper
1 avokado
100 g byggryn
en neve cashewnøtter

Slik gjør du:
Kok byggryn som anvist og skjær avokado i skiver.
Skjær brokkoli, paprika, løk og gulrøtter i mindre biter, ha i en kjele med hakkede tomater, ketchup, hvite bønner, finmost hvitløk. La det småputre i 10-15 minutter mens byggrynene koker. Smak til med salt og pepper, strø over cashewnøtter før servering.

Supersunt, proteinrikt og godt!

Håper det smaker og god tirsdag 🙂 

Nydelig byggrynskrem med jordbærsaus

En av mine favorittdesserter, i hvert fall i jula, er riskrem. Jeg elsker meieriprodukter og grøt, så det blir liksom ikke bedre for min del. 

Vi spiste riskrem hos pappa for et par dager siden, og jeg har planer om å lage byggrynskrem selv på nyttårsaften. Det er så og si det samme, bare at jeg bruker byggryn i stedet for ris og søtning i kremen.

img_8372

Byggryn bruker jeg rett og slett fordi jeg synes det smaker bedre, og i all kremen kjenner man ikke forskjell om man bruker sukker eller søtning uansett.

img_8374

Byggrynskrem med jordbærsaus
Porsjoner : 4
Skrive en omtale
Skriv ut
Grøt
  1. 3 dl byggryn (legges til bløt i kaldt vann kvelden før)
  2. 1,5 l melk
Krem
  1. 1,5 dl fløte
  2. 0,5 dl vikingmelk (eller mer fløte)
  3. 2 ss sukrinmelis
  4. 3 dråper stevia vanilje
Jordbærsaus
  1. 200 g fryste jordbær
  2. 2 ss sukrin gold
  3. 2 ss vann
Fremgangsmåte
  1. Legg byggryn i bløt i kaldt vann natten over. Ha over i en sil og hell av bløtevannet. Kok opp melk, ha i byggryn og la grøten småkoke i 30-40 minutter. Rør av og til slik at det ikke svir seg. Avkjøl.
  2. Pisk fløte og vikingmelk til en luftig krem, tilsett sukrinmelis og stevia mot slutten. Vend inn kremen i den avkjølte byggrynsgrøten.
  3. Ha fryste jordbær, sukrin gold og vann i en kjele, la det småputre et par minutter, mos deretter med en stavmikser. Avkjøl og hell over byggrynskremen før servering.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
img_0227

Håper det smaker!

I tillegg blir det en eske med Kong Haakon konfekt og banana splitt – haha, det vil nemlig mannen min ha. Det blir sikkert mini glad for, han har ikke fått min elsk på grøt (ennå).

Tusen takk for hyggelige tilbakemeldinger på år 2016 refleksjoner-innlegget jenter, vit at jeg setter veldig pris på å høre fra dere. Jeg trenger ikke mye for å føle at bloggen gir meg noe, for det meste av gleden skjer allerede på kjøkkenet, og ikke minst når jeg fotograferer. Men, jeg har ikke funnet motivasjonen for å dele matretter, oppskrifter og treningstips lengre. I tillegg har jeg fått et par nye lesere som har behov for å pirke på de merkeligste ting, og da kjenner jeg at det er på tide å tenke litt ekstra over hva jeg skal bruke tid på. Det har toppet seg de siste to månedene, men det er kanskje bare midlertidig – jeg vil veldig gjerne se om det tar seg opp i januar. Det gjør jo ofte det, ny start og nye muligheter.

I dag skal vi på kino og se Dyrene i Hakkebakkeskogen, det blir spennende å se om det slår an eller om vi må gå etter kort tid 😀 

Byggrynsgrøt med sukrin, kanel og rosiner

/inneholder sponsorlink

Hei og god mandag!

Nå som jula nærmer seg med stormskritt, så synes jeg det passer fint med grøt på kjøttfri mandag – det hører liksom jula til.

Det er mange som lager risengrynsgrøt, og det synes jeg er kjempegodt, men jeg har faktisk fått en enda større favoritt i byggrynsgrøt.

img_0211

Byggrynsgrøt
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 2 dl byggryn
  2. 5 dl lettmelk
  3. 1/2 ts salt
Topping
  1. Kanel
  2. Sukrin
  3. Rosiner
  4. Smør
Fremgangsmåte
  1. Legg byggrynene i kaldt vann natten over. Hell av vannet.
  2. Ha melk, byggryn og salt i en kjele og kok opp under omrøring. La grøten småkoke i ca 20 minutter, eller til byggrynene er møre.
  3. Topp med kanel, sukrin, rosiner og det klassiske smørøyet.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
havregrot
Bildet er hentet fra boka Kristines muskelmat (40% rabatt)

Håper det smaker!

Nå har jeg klart å fikse treningsutfordringen til dere, så stikk innom senere i dag og ta en titt!

img_0008
Genser   //   Tights

Vi sees!

Byggrynsgrøt

/inneholder sponsorlink

Hei!

Er du glad i grøt?

Jeg elsker all slags grøt; havregrøt, risengrynsgrøt, semulegrøt, rømmegrøt, byggrynsgrøt. Så, derfor blir det en grøtdag i dag – perfekt på en kjøttfri mandag.

Til tross for at jeg har levd på havregrøt opp igjennom barndommen, så er det grøten med byggryn som har seilet opp som en favoritt de siste par årene.

img_0211

Byggrynsgrøt
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 2 dl byggryn
  2. 5 dl lettmelk
  3. 1/2 ts salt
Fremgangsmåte
  1. Legg byggrynene i kaldt vann natten over. Hell av vannet.
  2. Ha melk, byggryn og salt i en kjele og kok opp under omrøring. La grøten småkoke i ca 20 minutter, eller til byggrynene er møre.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
img_0213

Serveres med kanel og sukrin – håper det smaker! 😀
:

Til de av dere som liker salg, nå er det stort midseason-sale med opptil 80% rabatt her.

82426_kari_traa_kristina_tights_-_ebony_1-side

Mange flotte julegavetips til han og henne! (Omg – tenk at det snart er jul, gleder meg!)

Grønnsakssuppe med byggryn

/inneholder sponsorlinker

Hei og god kjøttfri mandag!

Her er dagens middagstips;

Grønnsakssuppe med byggryn

IMG_0418

Grønnsakssuppe med byggryn
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 potet
  2. 1/3 kålrot
  3. 1/2 persillerot
  4. en neve erter
  5. 2 gulrøtter
  6. 1/3 purreløk
  7. 50 g byggryn
  8. 8 dl buljong
  9. 3 dl vann
  10. 2 ss sitrongress-paste (kan sløyfes)
  11. tørket persille og chili
  12. salt & pepper
Fremgangsmåte
  1. Kok byggryn i 3 dl vann i 20 minutter. Tilsett deretter grønnsakene - enten hakket opp i blender, eller oppkuttet for hånd. Ha i buljong, sitrongress og krydder og la det småputre i 10-15 minutter.
  2. Alle byggrynene synker til bunns, men det passer perfekt i en slik suppe - både for tyggemotstand, smak og næring.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
IMG_0424

 

IMG_0419

IMG_0425

Helt riktig – erter. Jeg som ikke er superfan synes det var ok i denne suppen – nesten veldig godt 😉
Håper det smaker!

Gårsdagens økt ble slik;
Foroverbøyd hantelroing
Goblet squats
Kabelbøy
Liggende lårcurl
Lårcurl på ball

Litt amputert økt på grunn av fullt gym og ingen ledige knebøystativ.

IMG_0115liten

Rosa tights!

IMG_0121-side

Spenstig synes jeg, men med en lang topp man kan dra litt ned går det fint. Heldigvis er det mid rise, det vil si normal og behagelig i midjen.

2xu tights    //    Adidas topp

Byggrynsgrøt

Det er ny uke, ny kjøttfri mandag – og i dag er det grøt!

Jeg vet at mange kjenner til havregrøt, men la meg gi dere en ny idé – byggryn.
Bygg inneholder mye jern, protein og er rik på vitamin B.

byggryn_ny

Byggrynsgrøt

Byggrynsgrøt
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 2 dl byggryn
  2. 5 dl vann
  3. 5 dl ekstra lett-melk
  4. 1/2 ts salt
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
Legg byggrynene i kaldt vann natten over. Hell av vannet. Ha melk, byggryn og salt i en kjele og kok opp under omrøring. La grøten småkoke i ca 20 minutter, eller til byggrynene er møre.

IMG_0047

Servér med kanel, sukrin og et smørøye – vel bekomme!

Tips: Har du dårlig tid en dag vet jeg at Fjordland har en ferdigversjon med byggryn fra Skjåk, den er også veldig god.

Når vi først er inne på dyrevennlig dag, så vil jeg gjerne minne om fjernadopsjon av katter igjen. Det koster minimum 50 kr i måneden å støtte én pus.

IMG_4917

Jeg har selv to stykker som jeg får jevnlige oppdateringer og brev fra.

Bli fadder her du og ♥

Håper dere har hatt en fin mandag så langt!

Byggrynsgrøt, bcaa og bringebærsorbet

Innlegget inneholder sponsorlinker

Vil dere ha et godt lunsjtips?

Grøt!

Spesielt om du liker den både varm og kald, sånn som meg. Jeg vet at mange kjenner til havregrøt, men la meg gi dere en ny idé – byggryn. Bygg inneholder mye jern, protein og er rik på vitamin B.

Byggrynsgrøt

IMG_0047

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
2 dl byggryn
5 dl vann
5 dl ekstra lett-melk
1/2 ts salt

Legg byggrynene i kaldt vann natten over. Hell av vannet. Ha melk, byggryn og salt i en kjele og kok opp under omrøring. La grøten småkoke i ca 20 minutter, eller til byggrynene er møre.

Servér med kanel, sukrin og et smørøye – velbekomme!

Jeg hadde håpet på å se sola skinne i dag, men det var bare å ta bena fatt i skogen til tross for overskyet vær. Gåturer ute er virkelig noe jeg setter pris på nå om våren, og jeg prøver å få til minimum 4 turer på en time eller lengre i uka.

IMG_0224

Går man litt raskt kan man til og med hive på seg «kortbuksa», men ytterjakke må jeg fortsatt ha på.

Treningsjakke
Capribukse

Begge plaggene over koster under 500 kr per stk for øvrig.

I tillegg til kondisjonsøkter skal styrketrening holde både hode og kropp frisk og glad.

IMG_0097

Det er ikke alltid jeg orker å lage meg noe før eller etter trening, så da blir det et glass med bcaa – dette har jeg nevnt for dere før. Bcaa er aminosyrer og derfor et passende proteintilskudd – spesielt for de som ikke tåler laktose/proteinpulver.

Over her med smaken sitron/lime. På salg til kr 199 her.

Og helt til slutt vil jeg gi dere en frisk, liten dessert. Er du kreativ kan du jo ha i en liten skje med bcaa oppi den og.
Jeg oppdaget plutselig alle funksjonene på Kenwood’n min her om dagen, jeg kan jo faktisk lage smoothies, juicer og sorbet med den og – så  dere!

Bringebærsorbet

IMG_0177

Dette er jo verdens enkleste sorbet å lage – og du trenger strengt tatt ikke kjøkkenmaskin engang, kun en blender eller stavmikser.

IMG_0179

Jeg målte ikke opp nøyaktig, men oppi her befinner det seg:

2-3 never fryste bringebær
2-3 ss sukrinmelis
1-2 ss mager kesam
1-2 ss vann

Vroom vroom – og du har en nydelig, frisk sorbet.

IMG_0183

Ha en fin dag videre!