Stikkordarkiv: bygg

Byggsalat med bacon

Hei dere!

Er det noen som har rester av spekemat eller kjøttpålegg liggende fra feiringen i går? Da er i tilfelle denne salaten midt i blinken;

img_9675

Bygg inneholder masse kostfiber (hele 8 g i motsetning til vanlig ris med bare 0,4 g per 100g), og gjør derfor underverker for både blodsukkeret (holder det stabilt) og tarmene (hjelper fordøyelsen).

img_9679

Oppskrift: (2 porsjoner)
100 g byggris
1 ts smør
5 baconskiver (eller rester av spekemat/kjøttpålegg)
60 g fetaost (gjerne marinert i chili)
1 brokkoli
60 g erter
1/2 paprika
salt og pepper

Fremgangsmåte
Legg baconskiver på et bakepapir og stek i ovnen på 200 grader i 10-12 minutter.
Kok byggris som anvist, jeg brukte 2 kokeklare ferdigposer á 50g. Kok brokkoli og erter i 2-3 minutter, hell av vannet.
Rør sammen byggris, smør, brokkoli i mindre buketter, erter, finhakket paprika, sprøtt bacon i mindre biter og smuldret fetaost over. Smak til med salt og pepper om det trengs.

img_9674

Velbekomme!

Vi hadde for øvrig en superfin 17.mai-feiring i går, en rolig (men tidlig) morgen, lang lunsj, og mer god mat og tid med resten av familien utover ettermiddagen. Håper dere også hadde en fin feiring!

Nå er alle mailer besvart og jeg skal jobbe videre på kjøkkenet, jeg må holde det gående for å ikke kjenne etter hvor trøtt jeg er – haha, disse hormonene. Tenkte jeg kunne komme med en gravidoppdatering neste uke om det fortsatt er av interesse?

Ha en fin torsdag videre!

Bygg deg sunnere med bygg

Hei!

I dag har jeg en rett til dere som er helt ny her på bloggen, og det blir definitivt ikke siste gang jeg lager det. Det er både raskt og sunt, og ikke minst veldig godt. 

Det geniale med bygg er at det inneholder masse kostfiber (hele 8 g i motsetning til vanlig ris med bare 0,4 g per 100g), og det gjør derfor underverker for både blodsukkeret (holder det stabilt) og tarmene (hjelper fordøyelsen).

img_9675

Byggrissalat med brokkoli og bacon
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 100 g byggris
  2. 5 baconskiver
  3. 60 g fetaost (marinert i chili)
  4. 1 brokkoli
  5. 60 g erter
  6. 1/2 paprika
  7. salt og pepper
Fremgangsmåte
  1. Legg baconskiver på et bakepapir og stek i ovnen på 200 grader i 10-12 minutter.
  2. Kok byggris som anvist, jeg brukte 2 kokeklare ferdigposer á 50g. Kok brokkoli og erter i 2-3 minutter, hell av vannet.
  3. Rør sammen byggris, brokkoli i mindre buketter, erter, finhakket paprika, sprøtt bacon i mindre biter og smuldret fetaost over. Smak til med salt og pepper om det trengs.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
img_9679

Mini synes imidlertid byggris var rart til tross for at han elsker vanlig ris, go figure.. så om du er usikker på om den minste vil ha bygg, gi en smaksprøve før du blander alt sammen.

Fetaosten jeg har brukt er for øvrig veldig sterk, så mini fikk noen pølsebiter jeg hadde liggende i stedet. Eller du kan bruke vanlig ost og skjære i mindre terninger.

img_9674

Håper det smaker!

I dag sitter jeg på hjemmekontoret og jobber, rommet jeg nesten aldri bruker da jeg stort sett er på kjøkkenet eller fotograferer ved spisebordet. I etasjen under kan jeg høre støvsuging, vasking og klirring – og vet dere hva, det føles både rart og fantastisk. Jeg som har snakket om å få rengjøringshjelp så lenge nå har fått muligheten til å teste «de beste», og hvem det er skal jeg nevne for dere litt senere.

Jeg har en lang liste over ting som må gjøres innen få dager, så det er bare å ta en ting av gangen. Nå er det lesing til eksamen som skal prioriteres, etter mange uker med sykdom er det på tide å ta opp igjen den tråden.

Og dere? Jeg ser at mange av dere legger igjen flere kommentarer nå, og det varmer veldig.
Håper dere får en super torsdag ♥