Stikkordarkiv: brun saus

Sunn, norsk husmannskost

Hei!

I dag får dere en norsk klassiker til middag, nemlig kjøttkaker i brun saus;

Oppskrift: (4 porsjoner)
600 g karbonadedeig
0,5 dl melk
1 ss potetmel
salt, pepper, allehånde og malt muskatnøtt (ca 1 ts av hver)
1-2 ss smør (til steking)
8 (ny)poteter

Ertemos:
200 g (frosne) erter
1 ss smør
en klype pepper

Tyttebærsyltetøy:
100 g tyttebær
2 ts sukrin gold

Sjysaus:
1,5 dl sjy fra panna
4 dl kraft/buljong
1,5 ss maisenna
et par dråper soyasaus

Fremgangsmåte
Mos sammen karbonadedeig, melk, potetmel og krydder. Bruk hendene og form til kjøttkaker, stek i litt smør til gjennomstekt. Kok poteter i en kjele med vann, middels varme i ca 35 min.
Kok opp vann i en mindre kjele og ha i ertene, 1 minutt holder. Mos ertene sammen med smør og litt pepper.
Ha tyttebær i en liten kjele og rør sammen med sukrin gold (kan også lages i mikro), la avkjøle før servering.
Lag en sjysaus ved å helle 1,5 dl vann oppi pannen du brukte til å steke kjøttkakene i, varm opp og rør godt rundt. Hell det over i en kjele med 4 dl kraft/buljong og tilsett maisenna rørt ut i litt kaldt vann. Smak til med soyasaus, salt og pepper.

Velbekomme!

Jeg har vært plaget av en veldig kvalme og halsbrann de siste dagene, så nå håper jeg ingen kaffe, veldig små måltider «ørten» ganger om dagen, samt en liten klunk med Gaviscon før jeg legger meg skal gjøre susen de siste tre ukene. Det har vært litt tøffere denne runden, men jeg klager ikke – for hvordan kan jeg egentlig det når det er et lite ivf-mirakel.

Sa noen dinosaur?

Mini er hjemme med meg i dag, sola skinner fra blå himmel og vi skal straks ut en tur ♥

God tirsdag!

Sunn og tradisjonell hverdagsmiddag

4 svar

Hei!

I dag har jeg en norsk klassiker til dere, nemlig kjøttkaker i brun saus med poteter og ertemos – nam!

Kjøttkaker i brun saus

2016-12-06 11:19:40

Serves 4

Write a review

Save Recipe

Ingredients

600 g karbonadedeig
0,5 dl melk
1 ss potetmel
salt, pepper, allehånde og malt muskatnøtt (ca 1 ts av hver)
1-2 ss smør (til steking)
8 (ny)poteter

Ertemos

200 g (frosne) erter
1 ss smør
en klype pepper

Tyttebærsyltetøy

100 g tyttebær
2 ts sukrin gold

Sjysaus

1,5 dl sjy fra panna
4 dl kraft/buljong
1,5 ss maisenna
et par dråper soyasaus

Instructions

Mos sammen karbonadedeig, melk, potetmel og krydder. Bruk hendene og form til kjøttkaker, stek i litt smør til gjennomstekt. Kok poteter i en kjele med vann, middels varme i ca 35 min.
Kok opp vann i en mindre kjele og ha i ertene, 1 minutt holder. Mos ertene sammen med smør og litt pepper.
Ha tyttebær i en liten kjele og rør sammen med sukrin gold (kan også lages i mikro), la avkjøle før servering.
Lag en sjysaus ved å helle 1,5 dl vann oppi pannen du brukte til å steke kjøttkakene i, varm opp og rør godt rundt. Hell det over i en kjele med 4 dl kraft/buljong og tilsett maisenna rørt ut i litt kaldt vann. Smak til med soyasaus, salt og pepper.

Kristine Weber http://www.kriweb.no/

Håper det smaker!

Og ellers vil jeg si tusen takk til alle som har bestilt heftet Sunne Julefristelser – nå er første runde sendt ut, så sjekk mailen deres!

Her blir det storhandling til ulike oppdrag fremover, og et spennende møte.

God tirsdag ♥

Kjøttkaker i brun saus

10 svar

Da jeg skrev «en typisk norsk middag» i forrige innlegg – hvem av dere tenkte vel ikke på dette?

Kjøttkaker i brun saus

2015-08-10 16:52:16

Serves 2

Write a review

Save Recipe

Ingredients

400 g karbonadedeig
1 ss smør
2 poteter
2 dl kjøttkraft/buljong
1-2 ss soyasaus
1-2 ss maisenna
salt & pepper

Kristine Weber http://www.kriweb.no/

♦ Kok poteter i 40-45 min

♦ Form karbonadedeig til kjøttkaker, ha litt salt og pepper over og stek i litt smør til gjennomstekt

♦ Kok opp kjøttkraft, stekesjy fra kjøttkakene og soyasaus. Bland ut maisenna i kaldt vann og ha oppi, kok opp til det tykner og skru deretter ned varmen

Jeg hadde ikke noe mer på tallerken enn dette, men du kan selvfølgelig supplere med ertestuing og ripssyltetøy om du ønsker.

Håper det smaker!

Dagens lille styrkeøkt;
Kabelroing
Markløft
Sidehev
Cable squats
Nedtrekk
Lårcurl

Ellers har jeg funnet ut en ting, og dette er til alle dere som er like uviten som meg; gravide vagger ikke fordi magen er stor eller tung, men fordi det kjennes ut som om noe er kunst foran – altså det man så fint kaller bekkenløsning. Utrolig vondt og invalidiserende, og jeg håper det roer seg etter hvert.

Nå skal jeg straks på kurs – ha en super tirsdag videre!

Kjøttkaker i brun saus

19 svar

Hei og god mandag!

Jeg bestemte meg for å lage litt husmannskost her om dagen, og dette er jo virkelig en slik middagsrett.
Dessuten – ser dere den grønne klatten? Nemlig, de fryktede ertene.

Kjøttkaker i brun saus med ripsgélé og ertemos

♦ Kjøttkakene er formet av karbonadedeig, poteter er kokt med et dryss havsalt over.

♦ Sausen er laget av kjøttkraft, jbk-mel og soyasaus – kan komme tilbake til oppskrift.

♦ Ripsgéléen finner du oppskrift på her, og ertemosen består av erter, sitronsaft og smør.

Jeg synes dette var utrolig godt, men jeg hadde nok ikke savnet ertene om de ikke var der for å si det sånn..

..men alt i alt – deilig tradisjonskost! Kan gjøres så proteinrikt og enkelt.

Jeg lovte å si ifra til dere når wristbands fra Kari Traa var inne på lager igjen, og det er de nå;

IMG_3007-horz

I en helt ny farge her

Hun har så utrolig mye kult og fargerikt;

Kan jo ikke unngå å smile av dette!

Kari Traa – alle nyhetene

Fordelen med disse klærne er at de kan brukes til alt fra trening når det er varmt, til sportsundertøy når det er kaldt – altså hele året.
Jeg husker at de rosa ble veldig populære i fjor, og med tanke på hvor glade vi har blitt i farger og ikke minst ulike fargekombinasjoner, så blir disse helt sikkert en stor slager i år også.
Jeg har for øvrig sikret meg den spenstige tightsen, hoho!

Ellers har jeg gått en tur etter jobb i dag, det er det jeg har rukket av aktivitet. Mulig jeg skal snike meg til litt pumping nå før sofaen omfavner meg helt.

Ha en fortsatt fin kveld!