Stikkordarkiv: brownies

Mine favoritter med peanøttsmør

inneholder reklamelenker

Jeg vet ikke med dere, men jeg e-l-s-k-e-r peanøttsmør!

I dag får dere derfor mine 4 favoritter med peanøttsmør;

Vi starter med müslibarer;

Oppskrift: (7 stk)
100 g havregryn
25 g vaniljeproteinpulver
20 g skivede mandler
20 g pekannøtter (eller valnøtter)
15 g sesamfrø
15 g solsikkekjerner
15 g rosiner
15 g tranebær (eller annen tørket frukt/bær)
15 g kokosmasse
1 ts kanel
3 ss peanøttsmør
2 ss fibersirup 
2 ss vann
En klype salt

Slik gjør du:
Bland alle ingrediensene, utenom peanøttsmør og fibersirup, sammen i en bolle. Varm fibersirup og peanøttsmør i en liten kjele på middels varme til en saus, hell over i bollen og kna alt sammen til en deig – tilsett ørlite vann.
Form og trykk deigen nedi en form med bakepapir eller plastfolie nederst og sett kjølig i et par-tre timer. Del opp i passende biter. Oppbevares kjølig i tett beholder, holdbarhet i opptil 2 uker.

Og videre med helt vanlig brødmat;

Oppskrift: (1 porsjon)
2 brødskiver
2 ts smør
4 ss peanøttsmør
en klype salt

Deretter iskrem;

IMG_6940

Oppskrift: (2 porsjoner)
2 dl vikingmelk
25 g sukrin gold
80 g peanøttsmør
15 g sukkerfri sjokolade
15 g salte peanøtter

Slik gjør du:
Varm vikingmelk, sukrin gold og peanøttsmør i mikro eller kjele til alt er smeltet sammen. Hakk sjokolade og peanøtter i mindre biter og ha i. Hell blandingen i en beholder og sett i fryseren et par timer – husk å røre rundt med jevne mellomrom for å unngå krystallisering. Har du ismaskin kan du bruke denne.

Og sist, men ikke minst – fudge;

Snickersfudge (12 stk)
70 g fibersirup
170 g peanøttsmør
20 g havremel
en klype salt
80 g sukkerfri sjokolade
en neve peanøtter

Slik gjør du:
Ha fibersirup i en kjele sammen med peanøttsmør, la det smelte sammen. Ta kjelen av platen og rør inn havremel og en klype salt. Ha deigen i en form med bakepapir nedi og sett kjølig.
Smelt sjokolade og smør over, strø hakkede peanøtter over til slutt.

Hvilken velger du? 🙂 

 

Brownies med peanøttglasur

inneholder reklamelenke

3 ingredienser!

150 g proteinbrowniemiks (røres ut med ca 1 dl vann)
4 ss peanøttsmør 
1/2 proteincrisp som topping (eller annen proteinbar)

Browniemiksen er på salg og kan brukes til å lage kake og muffins også, veldig fint de dagene man egentlig ikke orker eller har tid til å stå på kjøkkenet.

Og ellers er det stort salg på alt kosttilskudd hos x-life i disse dager!


Proteinbar    //    Proteinpulver
Nocco Carnival    //    Proteingodis

Jeg prøver å få til 3-4 treningsøkter i uka, men det er ikke alltid like enkelt med to små. I går falt det helt bort blant museumsbesøk og bursdagsfeiring, men på mandagen ble det dette;

Knebøy
Good mornings
Frog pumps
Skulderpress
Air squats

+ 30 minutter rask gange på mølla

Og planen er en superrask økt i dag også, om jeg får tid mellom et lite intervju til Dagbladet og legebesøk med barna.

God onsdag! ♥

Proteinbrownie med peanøttglasur

/reklamelenker

Heisann!

Jeg lovte dere en digg hverdagsdessert, så på denne fantastiske lillelørdagen – here you go;

Nesten 20 gram protein per stykke!

Hva trenger man så til å lage disse godbitene fulle av proteiner?

3 ingredienser!

150 g proteinbrowniemiks (røres ut med ca 1 dl vann)
4 ss peanøttmel (røres ut med litt vann)
1/2 proteincrisp som topping (eller annen proteinbar)

Røre sammen, steke i 10 minutter og ta-da!

Browniemiksen koster 179 kr (på salg) og kan brukes til å lage kake og muffins også, veldig fint de dagene man egentlig ikke orker eller har tid til å stå på kjøkkenet.

Husk at dette er hverdagsdessert, smaken kan ikke sammenlignes med ekte vare, men det er heller ikke meningen. Sunt og godt på den proteinrike måten 🙂

God onsdag!

Saftige og sunne brownies

/sponsorlink

Hei!

I dag er det onsdag aka lillelørdag, så da får dere noe litt ekstra søtt og godt. Brownies med en helt spesiell ingrediens;

img_9381

Søtpotetbrownies
Porsjoner : 4
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 300 g søtpotet
  2. 2 egg
  3. 100 g rugmel (eller annen tørrvare)
  4. 3-4 ss kakaopulver
  5. 1 ts bakepulver
  6. en klype salt
  7. 2 ss smeltet smør
  8. 3 ss fibersirup
  9. 60 g sukrin gold
Fremgangsmåte
  1. Skrell og skjær søtpotet i mindre biter, kok til mør (ca 15 min) og mos med en stavmikser. Pisk inn egg, deretter tørrvarene og søtning til du får en passe tykk røre – tilsett noen dråper vann eller melk om den blir for tjukk.
  2. Ha over i en ildfast form med bakepapir nedi, bak i ovnen på 180 grader i ca 18 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
img_9409

Søtpotet gir både næring, søtsmak og saftighet – prøv du også! 🙂

Ellers skal jeg hive meg rundt på kjøkkenet og lage noe jeg har tenkt lenge på, men aldri har laget før. Blir det vellykket deler jeg med dere nærmere helgen.

img_9933
Jakke    //   Tights

Håper dere får en super dag!

Proteinrike brownies

/sponsorlink

Heisann!

I dag kommer en reprise på disse godbitene;

IMG_2188

Sunnere brownies
Stk : 5
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 50 g smør
  2. 80 g kesam
  3. 3-4 ss sukrin gold
  4. 30 g sukkerfri sjokolade
  5. 1 egg
  6. 60 g havremel
  7. 20 g sjokoladeprotein (beste smaken!)
  8. 20 g kakaopulver
  9. 1 ts bakepulver
  10. en klype salt
Fremgangsmåte
  1. Pisk romtemperert smør sammen med kesam, smeltet mørk sjokolade og sukrin gold, tilsett deretter et egg og pisk godt.
  2. Ha i alle tørrvarene litt etter litt og vend sammen til en deilig sjokoladerøre, hell i en ildfast form med bakepapir nedi og stek på 175 grader i 13-16 min. Steketiden vil variere alt ettersom hvilken form du velger, men det er bedre at de blir litt understekt.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Over 45 gram protein i hele oppskriften.

IMG_2181

Jeg fikk 6 store biter og ca 140 kcal per stk – nydelige!

IMG_2195

Håper det smaker! 🙂

Sjokoladekake med gullerter

Hei dere!

Disse små sjokoladekakebitene inneholder en spenstig ingrediens, nemlig kikerter.
Jeg har laget kake med kikerter før, og så lenge du bruker litt fett og kakao så kjenner du ikke smaken.

Hvorfor bruke kikerter i kake? Fordi man kan vel! Og fordi det er sunt, billig og proteinrikt.

IMG_9656

Tør du å prøve?

Kremet sjokoladekake

IMG_9664

Sjokoladekake med gullerter
Stk : 8
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 200 g (kokte) kikerter
  2. 2 egg
  3. 3 ss kakao
  4. 40 g sukrin gold
  5. 40 g sukkerfri melkesjokolade
  6. 1 ss yaconsirup
  7. en klype salt
Fremgangsmåte
  1. Mos kikertene godt med en stavmikser, eller kjør i en blender. Pisk inn ett og ett egg, deretter kakao, sukrin gold, yaconsirup og en klype salt. Smelt sjokolade i mikro/vannbad og rør inn til slutt. Smør utover i en form, gjerne med bakepapir nedi, og bak i ovnen på 180 grader i 22-24 min.
  2. Har du ikke sjokolade tilgjengelig, kan du bruke peanøttsmør eller noe lignende. Noe fett bør denne kaken ha, ellers er det mulig at du kjenner tørrheten til kikertene.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

IMG_9670

Servér gjerne med et dryss sukrinmelis over.

Over til noe helt annet;

foredrag

Jeg har mye på hjertet og trenger et skritt ut av komfortsonen igjen. Det blir i tilfelle i regi av Cappelen Damm med boksignering slik som i fjor.

Er det interessant med foredrag om proteinrik mat og kosthold?

Sunne brownies

Hei dere!

Jeg tok utgangspunkt i en oppskrift jeg la ut på brownies for ikke så lenge siden, den største forskjellen er at jeg nå brukte kesam original istedet for en blanding av smør og mager kesam.

Brownies

IMG_4826

Sunne brownies
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 egg
  2. 1 dl original kesam (gir saftighet som mager ikke gjør)
  3. 3 ss sukrin gold
  4. 4-5 dråper stevia sjokolade
  5. 50 g havremel
  6. 20 g sjokoladeprotein
  7. 2 ss kakao
  8. en skvett melk
  9. 20 g sukkerfri mørk sjokolade
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Oppskrift: (1 middels stor brownie, 2 porsjoner)
1 egg
1 dl original kesam (gir saftighet som mager ikke gjør)
3 ss sukrin gold
4-5 dråper stevia sjokolade
50 g havremel
20 g sjokoladeprotein
2 ss kakao
en skvett melk
20 g sukkerfri mørk sjokolade

Pisk egg, kesam, sukrin gold og stevia sammen. Deretter alle tørrvarene og spe på med litt melk du får en passe tykk røre. Hell i en passende form, strø hakket sjokolade over, og bak i ovnen på 175 grader i ca 18-20 min – alt ettersom hvor tykk/tynn den blir i formen som brukes. Jeg har brukt en aluminiumsform som rommer 5 dl.

IMG_4822

Og så er det bare å sette seg ned og nyte sin deilige brownies med god samvittighet, kanskje gi en liten bit eller to til en du er glad i.

IMG_4827

Håper det smaker! 😀

Sunne og saftige brownies

Hei og god søndag!

Søndag er en bakedag for mange, så derfor har jeg hentet frem en deilig browniesoppskrift med saftig konsistens og smaken av mørk sjokolade;

Sunne brownies

IMG_2181

Jeg har laget en god del gluten- og sukkerfrie brownies i løpet av disse årene, og tror nok disse ble en av favorittene.

IMG_2188

 

Sunne og saftige brownies
Stk : 5
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 50 g smør
  2. 80 g kesam
  3. 3-4 ss sukrin gold
  4. 25 g mørk sukkerfri sjokolade
  5. 1 egg
  6. 60 g havremel
  7. 20 g sjokoladeprotein
  8. 20 g bakekakao
  9. 1 ts bakepulver
  10. en klype salt
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Pisk romtemperert smør sammen med kesam, smeltet mørk sjokolade og sukrin gold, tilsett deretter et egg og pisk godt. Ha i alle tørrvarene litt etter litt og vend sammen til en deilig sjokoladerøre, hell i en ildfast form med bakepapir nedi og stek på 175 grader i 14-15 min.

IMG_2182

Over 45 gram protein i hele oppskriften!

IMG_2185

Jeg fikk 6 store biter og ca 140 kcal per stk – nydelige!

IMG_2195

Håper det smaker!

Ellers – sola skinner og dagen skal bare nytes!

.
P.S I dag er siste dagen med sommersalg!
sommersalg_sistetilbudsdag_kategorisalg
/reklame

Brownies med karamell

IMG_0602

For en dag dere!

Jeg har naturlig nok vært mye ute i dag, jeg startet faktisk dagen med en tur i skogen allerede halv 8 i morges da jeg våknet av solstrålene i rommet. Jeg prøvde meg på en joggetur, men det ble mye tramping og pusting gitt. En kombinasjon av at det er flere måneder siden sist jeg jogget en mil, og 17.mai-koldtbord og kaker romsterende rundt i magen – tungt!

Joggetur: 1 mil på 65 min – det er et stykke unna rekorden på 50 min altså.
Rusletur: 2 timer, nyter skog, blomster, varme, sol og fuglekvitter. Hater insekter og maur.

Jeg fortsetter på gårsdagens søte, sunnere fristelser, og viser dere den andre kaken jeg lagde;

Brownies med karamell
IMG_0606

Ser det ikke godt ut?
IMG_0596

Vel, det var det og!

Oppskrift (doble denne om du ønsker til en langpanne)
90g smør
90g sukrin gold
40g sukkerfri sjokolade
1 ss kakao
2 egg
60g vanlig mel
25g kokosmel

100g Hapå

Smelt smør, sukrin og sjokolade i en kjele, hell i en bolle. Knekk to egg og rør inn, vend deretter inn det tørre litt og litt. Hell i en liten form (jeg brukte en 18cm form), legg noen klatter med hapå over, rør rundt og stek i ovnen på 180 grader i 18-20 min.
IMG_0590

Du kan selvfølgelig lage din egen sukkerfrie karamell (se innlegg om banoffee muffins), men jeg ville ha hapå – det er så godt!
IMG_0593

Jeg brukte den også som topping, for har du lyst har du lov.
IMG_0603
IMG_0604
IMG_0609

God pinse!