Stikkordarkiv: bønner

Vegetarisk gryte med bønner og bygg

Hei!

Har dere hatt en fin påske?

Det ble noen dager fri fra jobb og sosiale medier, og det var superdeilig. En skikkelig fin påske med favorittguttene mine, og tilstedeværelse i alle små øyeblikk.

Vi har blant annet vært på kino, stranda, Kongsberg, ekebergparken og bondegård. Vi har i tillegg hatt påskeegg-rebus og feiret et par bursdager, så nå er vi klare for hverdagen igjen med forhåpentligvis noen vårtegn snart!

Ok, over til dagens middag!

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
1 boks store hvite bønner
1 boks hakkede tomater
2 ss ketchup (eller tomatpuré)
1 brokkoli
2 gulrøtter
1/2 paprika
1/3 løk
1 hvitløksfedd
salt og pepper
1 avokado
100 g byggryn
en neve cashewnøtter

Slik gjør du:
Kok byggryn som anvist og skjær avokado i skiver.
Skjær brokkoli, paprika, løk og gulrøtter i mindre biter, ha i en kjele med hakkede tomater, ketchup, hvite bønner, finmost hvitløk. La det småputre i 10-15 minutter mens byggrynene koker. Smak til med salt og pepper, strø over cashewnøtter før servering.

Supersunt, proteinrikt og godt!

Håper det smaker og god tirsdag 🙂 

Kjøttfri mandag: chili sin carne

Hei dere!

La oss starte denne uka med en kjøttfri dag som vanlig;

img_9932

Som dere ser ligner dette mer på en slags grønnsaksgryte, det er fordi jeg fikk lyst på litt mer farger oppi der. Chili sin carne er altså uten kjøtt, og jeg synes bønner alene kan bli litt kjedelig. Det jeg liker så godt med kjøttfri middag er både den raske tilberedningen og de billige ingrediensene, i hvert fall i denne;

Chili sin carne
Serves 3
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1 boks kidneybønner
  2. 3-4 aromasopp
  3. 4 cherrytomater delt i to
  4. 4 asparges delt i fire
  5. 1/2 purreløk i skiver
  6. 1/2 brokkoli i mindre biter
  7. 1 finhakket paprika
  8. 1/3 finhakket fersk chili
  9. en skvis lime
  10. en boks hakkede tomater
  11. 2 ss ketchup u/sukker
  12. Krydder: paprikapulver, hvitløkspulver, spisskummen, salt og pepper
Instructions
  1. Skjær grønnsaker og stek alt sammen, la det småputre i 10-15 minutter.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
img_9940

Du skal egentlig la denne småputre i dobbel så lang tid, men jeg synes grønnsakene smaker så mye bedre al dente. Vi hadde brødskiver med smør på til, men både ris og guacamole smaker godt ved siden av.

Håper dere har hatt en fin start på uka! Her sliter vi litt med feber, så mini er hjemme. Han er veldig slapp, så plutselig får han enormt med energi og hopper rundt i sofaen, før han synker ned i sofaen igjen – rød som en tomat. Det er ikke greit å være liten, syk og kjede seg.

fullsizerender
Flaks at mamma har lange, kule fletter og ikke er hårsår.

God mandag ♥

Bønne- og blomkålsuppe

/inneholder sponsorlinker

Hei!

Det er ny uke og ny kjøttfri mandag! Denne gangen har jeg en vegansk middagsrett til dere;

IMG_0030

Store hvite bønner er en super proteinkilde med 7 g protein per 100 g – og ikke minst, god på smak og anvendelig i alt fra supper, gryter, stuing og salater.

Bønne- og blomkålsuppe
Serves 1
Write a review
Print
Ingredients
  1. 250 g hvite bønner
  2. 1 blomkål
  3. 1 løk
  4. 1 hvitløksfedd
  5. 4 dl vann/buljong
  6. en skvis limesaft
  7. en liten neve grønnkål som topping (valgfritt)
  8. salt og pepper
  9. en klype chili
Instructions
  1. Ha grovhakket løk og finhakket hvitløk i en kjele og surr i litt vann til løken blir myk og blank. Ha deretter oppi hvite bønner (spar gjerne noen som topping etterpå) og blomkål, fyll opp med vann/buljong og la det småputre i 10 min.
  2. Mos alt sammen med en stavmikser eller i blender, smak til med salt, pepper, chili og en skvis lime.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0028

Håper det smaker!

Ellers er det mye som skjer og jeg har klart å bli skikkelig forkjøla igjen. Det er jo bare et par uker siden jeg hadde influensa, så det føles en smule kjipt kan man si. Hver gang jeg kommer i gang med trening og lyst, så blir det erstattet med nesespray, sår hals og hvile – med alt for mye tid til å tenke.

Jeg får smøre med meg tålmodighet og trøstehandle litt..
44592_Reebok_Dance_Printed_Knit_Drop_Crotch_Pant_1-checker
Joggebukse   //   SportsBH   //   Treningsbag   //   Questbar   //   Tights   //   BCAA

..så får dere ta en økt for meg også.

Ha en super mandag! 🙂

Laks med smørstekte bønner

Hei!

Her kommer dagens sunne og smakfulle middagtips;

IMG_0049

Uten å avsløre altfor mye av den veganske middagen jeg lagde i går (som dere får servert på neste kjøttfri mandag), så ble jeg veldig inspirert til å bruker mer bønner i matlagningen. Jeg har brukt det en del hittil, men det går dessverre ofte i glemmeboka. 

Store hvite bønner kommer ferdigkokt i små kartonger og er en super proteinkilde.

Laks med fetaost og smørstekte bønner
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 3 laksefileter
  2. 9 fetaostterninger
  3. 250 g store, hvite bønner
  4. 1/2 løk
  5. 1 hvitløksfedd
  6. 3-4 ss erter
  7. 1 ss smør
  8. 4 soltørkede tomater
  9. salt og pepper
Instructions
  1. Legg laksefileter i en ildfast form med tre fetaostterninger over hvert stykke, bak i ovnen på 200 grader i 15-16 min.
  2. Ha bønner, hakket løk, finhakket hvitløk, hakkede soltørkede tomater og erter i en panne og stek i litt smør. Smak til med salt og pepper.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0047

Håper det smaker! 🙂

Grønn tallerken

Hei!

Her er dagens kjøttfrie rett;

Hvite bønner og asparges med dip

IMG_9959
IMG_9965

Grønn tallerken
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1 boks hvite bønner
  2. 1 ss tacokrydder
  3. 1 brokkoli
  4. 1 pakke asparges
  5. 1/2 boks mager kesam
  6. 1/2 hvitløksfedd
  7. 1 ts ketchup
  8. 1 ts tørket dill
  9. salt og pepper
Instructions
  1. Kok brokkoli og asparges i 2-3 minutter, servér med hvite bønner, tacokrydder og hvitløksdip.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_9956
IMG_9961

IMG_9966

Bønner og kesam er med på å gjøre denne retten både proteinrik, mettende, og ikke minst smaksrik. Velbekomme!

Dagens styrkeøkt;
Nedtrekk
Goblet squats
Beinpress
Lårcurl og benspark (supersett)
Glute ham raise
Pistol squats

I morgen er det tilbake til hverdagen – håper alle har hatt en fin påske!

IMG_9198

Aubergine- og soppgrateng

Da var det mandag igjen, og det betyr både starten på en ny uke og en kjøttfri dag!

La oss starte med middagen;

Aubergine- og soppgrateng

IMG_1254

 

Aubergine- og soppgrateng
Serves 1
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1 aubergine
  2. 5-6 sopp
  3. 3 tomater
  4. 1/2 boks svarte bønner (eller kidney)
  5. 1/3 løk
  6. 1 ss tomatpuré
  7. 6-7 osteskiver
  8. Krydder: paprikapulver, chili, hvitløkspulver, salt, pepper, kanel
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Oppi her skjuler det seg mye godt.

Skjær aubergine, sopp, tomater og løk i grove biter og stek raskt i en panne sammen med svarte bønner, tomatpuré og krydder. Ha alt over i en ildfast form, fordel osteskivene over og gratinér i ovnen på 210 grader i 20-25 min.

IMG_1258

Er du raus med chilien passer det veldig godt med en frisk salat og dip til;

IMG_1261

Det er en frisk dip bestående av;

2 ss gresk yoghurt
2 ts søtsterk sennep
1 ts dill

Rør sammen og ha over sammen med litt fersk basilikum.

IMG_1263

Håper det smaker!

I går var jeg som sagt ute og luftet den nye sykkelen min, det ble en fin tur på 21 km. Jeg og hjelmen som alltid havner litt på snei.

bilde (56)

Genser fra og mobilholder fra 2xu.

Den mobilholderen er for øvrig veldig smart da den passer til flere ulike iphone’r og ipod’er. Oppi den har jeg både husnøkkelen og mobilen min med appen RunKeeper gående, på den måten vet jeg hvor langt jeg sykler.

I dag ble det imidlertid en styrkeøkt igjen;

Arnoldpress


Nedtrekk


Cable kickbacks


Skulderpress


Crunches i redcord


Benpress


Cable squats

En helt grei økt, og formen føles ok. Når det begynner å klype litt bak i ryggen så gir jeg meg – enten etter to sett eller om jeg går ned på vektene på det siste. Viktig å lytte til kroppen, spesielt nå kjenner jeg.

Det var alt fra denne kanten, ha fin mandagskveld videre!

NYC salat + vinnere

Innlegget inneholder adlinker

En salat inspirert av turen til New York tidligere i høst;

IMG_9441

Jeg fikk nemlig disse to fra iherb her om dagen;

IMG_9433

Det er flere av dere som spør om jeg kan skrive en liste over hyppige iherb-kjøp, du finner i hvert fall mange av favorittene mine HER.

Laksesalat med tranebær, pekannøtter og sennepskrem
IMG_9435

Ovnsbakt laks
Spinatblader
Store, hvite bønner
Vårløk
Tørket tranebær (kan byttes ut med rosiner)
Pekannøtter (kan byttes ut med andre nøtter)
Sennepskrem (philadelphia+sennep)
Gressløk

Salt & pepper

Jeg spiste mange forskjellige salater i NYC, og enten jeg fikk dem laget eller plukket selv på Wholefoods (elsk), så var det ofte med både fetaost, tranebær og nøtter. Fetaost hadde jeg ikke hjemme denne gangen, men sennepskrem ble vel så godt til.

IMG_9445

Proteinrik, full av sunt fett, og ikke minst veldig god.

Dagens trening;
Skulderpress
Sittende sidehev
Strake markløft
Cable crossover (omvendt)
Nedtrekk
Beinspark
Omvendt pec-deck
Kabelroing
Triceps pushdown

IMG_9196

Kari Traa-settet kan brukes til både trening og inne/hyttekos. Av fottøyet kan dere kanskje se hva jeg foretrekker å bruke klærne til.
Eventuelt skogsturer til fots eller på ski – gleder meg litt til vinteren jeg altså.

Jeg har denne sommerfuglserien i rosa fra før, så nå ble det blått. Kan ikke alltid ha rosa, sa hun og trodde ikke helt på det selv..
Joda, det var faktisk veldig fint i blått. Finnes også i svart og oransje.

IMG_9312

Tights   ♥   Topp   (begge er på salg nå)

Over til gaven(e)!
Dette var veldig hyggelig, men det er det jo alltid. Og det ble akkurat som jeg hadde trodd – en glede å gi glede. Tusen hjertelig takk for alle kommentarer, fristende matbilder og hashtags.

Jeg skrev vel én vinner, eller var det tre? Vel, det ble fem..
De som får en pakke med questbarer + et valgfritt produkt er:
QST-21454-3

Adelheid
Tonje G.A
Stine Marie S.
Camilla T.
Fantasia / Camilla

Gratulerer!

Noen ganger stopper jeg opp og lurer på hvordan det hele ble til. Mitt lille mateventyr. For det er det jeg føler at det er, og at det kan være til hjelp og inspirasjon for andre er jeg både ydmyk og takknemlig for.

Jeg vil gjerne dele et utrolig koselig dikt jeg fikk;

«Kriweb det er vårt og ditt. En merkevare som sier sitt.
En lang reise bak det hele, som bloggleserne har blitt med å dele. Kvalitet i lange baner, hvor du har presentert dine mål og vaner. Dine tanker, erfaringer og gode råd, bygger opp under å sette egne mål. Stol på deg selv, finn din vei, da det er ditt liv så det er bare å bestemme seg.
Dine oppskrifter, din skrivestil, din originalitet og ditt mot har gitt deg mang en mulighet, som å gi ut en bok. Én rommet ikke alt, det måtte bli en til, fortsetter det i samme bane, vil vi nok se en oppfølger til.»

God mandag!