Stikkordarkiv: bok

Nydelig sukkerfri blåbærpai

egenreklame/sponsorlink

Hei!

Åh som jeg gleder meg til blåbærene popper frem i skogen! Da skal de nytes både au naturell, med fløte og sukrin, og i en lun pai.

Blåbærpai (8 porsjoner)
Paibunn
2 dl havremel
1 dl rugmel
100 g smør
3 ss kaldt vann

Fyll
400 g blåbær (fra skogen eller frosne)
50 g sukrin gold
2 ss potetmel

Tips til servering
Vaniljeis (se oppskrift 4 i boka under om du har den)
Pisket krem av fløte og sukrin+

Fremgangsmåte
Smuldre smøret i melet. Tilsett vann og elt deigen sammen til en fast deig. Trykk deigen ut i en smurt paiform (ca. 26 cm i diameter). Prikk deigen med en gaffel og fyll blåbærene i formen (bruker du frosne bær, trenger de ikke å tines først).
Bland sukrin gold og potetmel og dryss blandingen over blåbærene med en spiseskje. Rist litt i formen, slik at bær, sukker og potetmel blander seg. Stek paien på rist midt i ovnen ved 200 grader i ca. 30-40 minutter. Avkjøl helt i formen, til fyllet har satt seg.

Håper det smaker! 🙂

Oppskrift og bilder er hentet fra boka Kristines sunne søte.

Nå skal dagen nytes videre med lille M, vi har en kosedag hjemme i dag. Eller det vil si, vi får se å komme oss ut (igjen) da vi skifter ut en del vinduer her hjemme i disse dager og det bråker. Tror uansett det er et par krone-is som roper på oss i butikken.

Fortsatt god onsdag!

Sunne og søte hverdagsfavoritter

Hei dere!

Det er jo onsdag aka lillelørdag, og jeg fikk lyst til å gjøre noe ekstra søtt – i dobbelt forstand – for dere!

Dette er en liten smakebit av det du finner i min 5. bok Kristines sunne søte. Det er kapitler både for kalde og varme desserter, bakst, snacks og barnas favoritter.

Jeg vil gjerne gi bort to signerte eksemplarer, vil du ha en av de?

Legg igjen en kommentar og jeg trekker to vinnere før helgen 🙂


Bla mer i (eller kjøp) den her

Fortsatt god onsdag ♥

Jeg gir ut en bok gratis!

Jeg føler meg ekstra glad i dag, så da deler jeg litt glede med dere her på bloggen.

Vil du ha min nyeste bok?

50 oppskrifter på sunnere hverdagsgodt uten sukker, til både liten og stor: Kristines sunne søte


Foto: Josefin Linder

Jeg gir ut et eksemplar helt gratis, og i tillegg signert om du ønsker.

Lik innlegget og legg igjen navnet ditt, så trekker jeg en vinner på fredag ♥

Ha en super dag videre!

Jeg lurer inn litt grønt overalt

Jeg prøver alltid å lure inn litt ekstra grønt i maten jeg lager, spesielt i de middagene som kanskje ikke inneholder noe særlig grønt fra før, som for eksempel pannekaker, pizza, og kjøttdeig og spaghetti.

Enten ved å ha raspe litt gulrøtter i pannekakerøra, lage en frisk salat ved siden av pizzaen, eller tilsette grønnsaker i kjøttsausen;

img_9705

Nå skal det sies at mini i huset er veldig flink til å spise grønnsaker, han spiser mer enn pappaen sin for å si det sånn. Og selv om han ikke spiser opp all middagen sin, så er alltid grønnsakene borte. I denne retten var visst erter spesielt godt og det gikk sport i å grave dem frem, så det må jeg kjøpe mer av.

Så, dette med å lure inn flere grønnsaker er kanskje vel så viktig for de voksne som for de små 😉

img_9710

Spaghetti og fargerik kjøttsaus
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 150 g spaghetti
  2. 600 g karbonadedeig
  3. 2 ss tomatpuré
  4. 2 ss ketchup u/sukker
  5. 4 ss vann
  6. 1/2 brokkoli
  7. 3 ss erter
  8. 1/2 paprika
  9. 1 stor gulrot
  10. 1 hvitløksfedd
  11. salt, pepper og paprikapulver
  12. 3 ss finrevet parmesan
Fremgangsmåte
  1. Kok spaghetti som anvist på pakken.
  2. Stek karbonadedeig sammen med tomatpuré, ketchup og litt vann. Tilsett brokkoli i mindre buketter, erter, revet gulrot, hakket paprika og finhakket hvitløk. La det småputre i 5-10 minutter, smak til med salt, pepper og paprikapulver.
  3. Strø finrevet parmesan over før servering.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
img_9713

Håper det smaker!

Ellers må jeg nok en gang nevnte den nye boka mi, og denne gangen er det for å takke dere for alle de fine tilbakemeldingene. Det er mange av dere som synes den er fin, mange som har bestilt den, og det er til og med noen av dere som har den stående på kjøkkenhylla allerede. Wow! ♥

Det er takket være dere at jeg kan fortsette å skrive bøker, så jeg håper dere liker dem.
 bannere-kristine-weber_ny2

I dag fortsetter jeg med lesing til eksamen, og midt i lesingen dukker det opp mange nye oppskriftsidéer. Er ikke det typisk? Man tenker på alt mulig annet enn det man er midt oppi, jeg kjenner at det er over 12 år siden jeg gikk ut av BI og studieteknikken var på plass gitt.

Når det er sagt så skal jeg få laget de to tingene jeg har tenkt på neste uke, og jeg tror dere vil like dem 🙂

Riktig god fredag!

Vil du ha boka Sunnere Livsstil?

Det er altså kvinnedagen i dag, og selv om jeg ikke går i tog, demonstrerer eller feirer på noe spesiell måte, så kan jeg jo gjøre noe ekstra hyggelig her på bloggen. Jeg vet at mine lesere i all hovedsak er kvinner, og derfor vil jeg gi bort et eksemplar av den nye boka mi til en av dere.

IMG_2193

Skriv en liten hilsen om hvorfor nettopp du skal vinne i kommentarfeltet og jeg trekker en vinner før helgen.

Ha en nydelig dag videre!

Funny-Quote-When-a-woman-says-what

Hurra for oss ♥

Slik spiser du i Sunnere Livsstil

Heisann!

Jeg tenkte jeg ville dele en typisk dag i en av kostholdsplanene i den nye boka mi.

Jeg har valgt en helt vanlig tirsdag i planen som fokuserer på vedlikehold og muskelbygging, altså veldig fin for de som ønsker å bygge seg sterkere eller bare få inn en bedre rutine på sunnere og mer variert hverdagsmat. Det er også en plan for de som ønsker lavere fettprosent.

Som dere ser er det fargerikt og maten er rask og enkel å lage.

IMG_9947-checker

Frokost: Mangosmoothie
Lunsj: Pannekaker
Middag: Tacosalat
Kveldsmat: Lakseruller

Alle oppskriftene med mengde og antall kalorier er listet opp i kostholdsplanene som for øvrig passer til alle normalvektige kvinner som er middels aktive. 

Boka får du kjøpt i alle bokforhandlere og her.

OriginalRgb_Omslagsforside_Sunnere_livsstil_med_Kristine_Weber_

Noen kritikere har som ventet satt spørsmålstegn ved utdannelsen min. Hva har en bachelor i økonomi med kosthold å gjøre? Jeg respekterer de som er utdannet og jeg forstår at det er frustrerende at det er tilsynelatende enkelt å gjøre seg selv til en slags ekspert, men jeg poengterer stadig at det jeg skriver om og setter opp er av egen erfaring og hvordan jeg liker å spise. Jeg er ingen ekspert på annet enn min egen kropp, men jeg tror og håper at mine erfaringer både innen fitness, kosthold, graviditet og trening kan hjelpe andre. Jeg ser jo at oppskriftene mine er godt brukt i mange kostholdsplaner der ute, så noe må jeg gjøre riktig.

Målet mitt er til syvende og sist at folk skal få økt matglede og kunnskap om hvor godt (og mye!) man kan spise når man velger sunt.

Da jeg jobbet som økonom hadde jeg en høyere utdannelse enn min egen sjef, men vet dere hva? Det spilte ingen rolle, jeg har til dags dato ikke møtt noen som er så dyktig og engasjert i tall og analyser som han. Det mest avgjørende for hvordan man lykkes i det man gjør her i livet er lidenskap, har man det vil man automatisk tilegne seg mye kunnskap og brenne for å alltid gjøre sitt beste.

Så – litt senere får dere servert laks med noe litt nytt og smakfullt som tilbehør. Ha en fin dag så lenge! 🙂

Sukkerfri s´more

S´more = some more

Regner med at de fleste av dere vet hva det er?

S´more består av tre ting; kjeks, marshmallows og sjokolade

Måtte jeg lage en kriweb-proteinversjon av den? Klart det!

Sukkerfri s´more

IMG_9091
IMG_9096

Det var altså det jeg brukte et par av havrecookiesene mine til. Skal det være helt etter boka så skal sjokoladen smeltes og en cookie plasseres på toppen igjen, men jeg lot den være slik;

IMG_9097

Inspirert av de nye questbarene 😀

IMG_9093

1.

Havrecookies-oppskriften finner du her. Ønsker du kjeks kan du altså øke smørmengden og droppe eggene.

2.

«Marshmallows» lagde jeg veldig enkelt av den aller første proteinkaken min – jeg tilsatte bare et par ekstra gelatinplater for å få den fastere.

3.

Melkesjokoladen på toppen er sukkerfri og du finner den her.

IMG_9098

And there you have it!

Jeg tør ikke å skrive side opp og side ned om den nye boka selv om jeg vil, men jeg må bare si tusen takk til alle som har kjøpt den – og ikke minst for at dere lager mat fra den og tagger #kristinesmuskelmat – det er så gøy for meg å se.

boka

(Boka kan kjøpes her)

Fortsatt god søndag!

Nå er den her!

Hei og hopp!

Dagen har gått i ett, og her har dere grunnen;

IMG_8524_2

Den euforiske følelsen av å holde sin egen bok i hendene!

En stor takk til forlaget Cappelen Damm, fotograf Rolf-Ørjan Høgset, matfotograf Margrethe Myhrer og matstylist Sarah Hedin.
Nå er den altså endelig her, og den blir sendt ut til (bok)forhandlere fortløpende i disse dager. De av dere som har forhåndsbestilt den kan derfor vente dere en bok i postkassa veldig snart!

Boka passer til alle, uansett alder og størrelse. Kroppen liker muskelmat, og selv om du ikke er den ivrigste på styrketrening så er dette maten du bør spise – desto viktigere vil jeg kanskje si.
Og er du allerede muskelfrelst, er det ikke noe tvil om at dette er kokeboken for deg.

Smoothie-side

Thai-side

Den inneholder sunn og proteinrik frokost/lunsj, middag og dessert – alle uten sukker og gluten.

Håper den faller i smak! ♥

Kristines muskelmat

Vaniljefudge

Dette er en oppskrift hentet fra den aller første kokeboken min (nå til 50%), og da var det stor nysgjerrighet knyttet til hva disse besto av. Jeg husker til og med at det var en som ble sinna fordi jeg viste et bilde av disse godbitene og refererte til oppskriften i boka. Jeg deler selvfølgelig det aller meste med dere, men noen hemmeligheter måtte selvfølgelig være forbeholdt kjøperne av boka den første tiden. Nå etter et par år er det mange lignende oppskrifter der ute, men her har dere min versjon;

Vaniljefudge

Fudge

Vaniljefudge
Stk : 10
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 boks vikingmelk
  2. 2 dl h-melk
  3. 1 ss yaconsirup (eller honning)
  4. 5 dråper stevia vanilje
  5. 1 vaniljestang (kan sløyfes)
  6. 3-4 ss sukrinmelis
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
Foto: Synøve Dreyer Tips: Jeg lagde disse før sukrin gold kom på markedet, men bruke gjerne det som søtning. Slik gjør du: Kok opp alt i en teflonkjele til det tykner – ca 50 minutter. Husk å røre ofte slik at det ikke brenner seg. Hell den tyktflytende massen i en liten ildfast form, sett kjølig et par timer og skjær opp i passende biter. Vil du at det skal gå fortere bytter du bare ut h-melken med et par spiseskjeer smør. Smaken er naturlig nok litt mer «fløtemysost» enn originalen grunnet bruk av vikingmelk, men jeg synes de er veldig gode. Det er uansett ikke meningen at de skal smake helt likt, dette er hverdagsfudge! IMG_2998 Håper det smaker, og riktig god fredag! 😀

Rösti med søtpotet

Hei!

Vi starter ny uke med kjøttfri mandag som vanlig, og i dag er det rösti som står på menyen.

Rösti er en sveitsisk potetrett. Den består av revede poteter stekt i olje eller smør. Potetblandingen blir ofte formet som «kaker» i pannen. Rösti var opprinnelig en frokostrett i kantonen Bern, men har senere spredd seg til hele landet. Mange sveitsere ser på rösti som en slags nasjonalrett.

Rösti med søtpotet

IMG_5109

 

Rösti med søtpotet
Porsjoner : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 stor søtpotet
  2. 1 ss smør
  3. salt og pepper
  4. en neve spinat
  5. 2 ss gresk yoghurt
  6. hvitløkspulver
  7. 1 avokado
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
Riv søtpotet i strimler og press ut all saften. Form mindre kaker eller én stor i en smurt (viktig) panne, med salt og pepper over. For å snu den lønner det seg å bruke en tallerken som passer over pannen, snu, og deretter la potetkaken gli fra tallerken og ned i pannen igjen. 10 minutter på hver side, middels/lav varme.

IMG_5097-down

Du kan også ha i/strø revet ost over, da holder den seg sammen enda bedre.

Jeg serverte med kremet spinat og avokado i terninger.

IMG_5112

Passer også fint som tilbehør til middagen – håper det smaker!

Ellers vil jeg gjerne minne om videoguiden min som snart kommer ut for salg! Du kan registrere deg HER og få en gratis video allerede nå.

En smakebit på hvordan videoene vil bli – steg-for-steg oppskrifter slik at du ikke kan gjøre noen feil med de sunne dessertene;