Stikkordarkiv: blueberry

Frozen blueberry delight

Frozen blueberry delight
Serves 1
Write a review
Print
Ingredients
  1. 120 g lett philadelphiaost
  2. 3 ss blåbær (jeg brukte syltetøyet mitt)
  3. 1,5 ss sukrinmelis
  4. 25 g vaniljeprotein
  5. 2 ss vann
Instructions
  1. Pynt: Kokoschips (valgfritt)
  2. Rør sammen og ha i fryseren - rør rundt hvert 20. minutt til du får en frossen sorbetkonsistens.
  3. Ha deretter vaniljeprotein og vann i og pisk luftig med en el-visp på full guffe.
  4. Nytes umiddelbart 🙂
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

/inneholder sponsorlinker

Hei dere!

Av en eller annen grunn er det mye enklere å finne fristende betegnelser og overskrifter på engelsk synes jeg, så bær over med meg og denne språkforvirringen.

IMG_9974

Digg!

Dette er et resultat av at jeg har en hang-up på philadelphiaost for tiden, det ser dere av middagene også. Jeg storhamstret det på harrytur, så det har vel noe av skylden også. For de som lurer – det går helt fint å fryse dem.

IMG_9970

IMG_9975-side

Nå må jeg gå og kose litt på mini – som for øvrig har fått fortennene sine, de blir så søte og annerledes når de kommer altså. Går plutselig fra baby til liten gutt ♥

Fortsatt god mandag!

Blueberry cheesecake

Hei dere!

Jeg har vært på harrytur et par ganger nå i det siste og hadde både philadelphiaost og kvarg som måtte brukes opp – dette ble resultatet!

Og av en eller annen grunn fenget det mer på engelsk.

Blueberry cheesecake

IMG_3101

Blueberry cheesecake
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 100 g blåbær-kvarg (eller skyr)
  2. 200 g philadelphiaost naturell
  3. 2 ss sukrinmelis
  4. 4 dråper stevia vanilje
  5. 4 gelatinplater
  6. 4 ss vann
Instructions
  1. ♥ Bland sammen yoghurt og philadelphiaost med sukrinmelis og stevia.
  2. ♥ Smelt gelatinplatene med litt vann i en kjele, tilsett i ostekremen mens du pisker.
  3. ♥ Fordel i en eller to former og sett kjølig en times tid.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_3094

IMG_3103

Jeg lagde i tillegg en blåbærsaus bestående av blåbærsaften fra opptinte blåbær og litt potetmel – gi det et oppkok og avkjøl.

Håper det smaker!

Ørret med mangosalsa

Hei og hopp!

Her har dere dagens meny;

Ørret med mangosalsa

IMG_0263

Du trenger:
Ørret (eller laks)
Spinat
Brokkoli
Poteter
Melk
Mango
Løk
Hvitløk
Paprika
Chili
Sitron
Muskat, salt og pepper

♦ Vask og skjær poteter i mindre biter, kok i 15 min til møre. Mos med en gaffel og visp inn litt melk, salt og pepper

♦ Legg ørret/laks i en ildfast form og bak i ovnen på 180 grader i 15 min

♦ Kok brokkoli og spinat i 5-6 min, mos med en stavmikser sammen med presset hvitløk, muskat, salt og pepper

♦ Skjær mango i terninger, finhakk løk, paprika og chili. Smak til med saften av en sitron

IMG_0261

Mango løfter virkelig en fet fisk til nye høyder, anbefaler det på det varmeste.

Et enkelt og søtt måltid helt til slutt. Tenkte jeg skulle slå et slag for ovnsbakt dessert igjen, denne kjenner dere kanskje igjen;

Blueberry coconut caramel crumble

1

Ovnsbakt blåbær med kokoskaramellhavregrynstrø, nemlig!

2

Jeg har dessverre ikke helt nøyaktig oppskrift, men det er jeg helt sikker på at dere fikser.

Ca-oppskrift:
120 g blåbær
6 ss havregryn
1 ss yaconsirup eller annen sirup
1 ss brunt sukrin
1 ss kokosmel
1 ss kokosstrø

3

♦ Ha alt utenom bærene i en tørr stekepanne og varm opp til gullsukrinen smelter og alt blander seg til en «crumble».

♦ Sett ovnen på 200 grader.

4

♦ Hent to former som tåler ovnsbaking, og fyll (nesten) opp med blåbær. Jeg har en stor pose med tinte blåbær stående i kjøleskapet, anbefaler de fremfor ferske, smakløse. Vil du ha de søtere kan du røre ned et par dråper stevia, men ellers blir havregrynslokket ganske søtt.

♦ Fordel havregrynblandingen over blåbærene, en klype kanel om du ønsker, og sett formene i ovnen ca 10 minutter.

5

Passer perfekt til frokost som til kveldsmat, håper det smaker!

6