Stikkordarkiv: blåbær

Blåbærpai uten sukker

inneholder reklamelenke

Hei!

Åh som jeg gleder meg til blåbærene popper frem i skogen! Da skal de nytes både au naturell, med melk og sukrin, og i en pai som denne!

Blåbærpai

(ca 8 porsjoner)

Paibunn:
2 dl havremel
1 dl rugmel (eller annet mel)
100 g smør
3 ss kaldt vann

Fyll:
400 g blåbær (fra skogen eller frosne)
50 g sukrin gold
2 ss potetmel

Slik gjør du:
Smuldre smøret i melet. Tilsett vann og elt deigen sammen til en fast deig. Trykk deigen ut i en smurt paiform (ca. 26 cm i diameter). Prikk deigen med en gaffel og fyll blåbærene i formen (bruker du frosne bær, trenger de ikke å tines først).

IMG_9898

Bland sukrin gold og potetmel og dryss blandingen over blåbærene med en spiseskje. Rist litt i formen, slik at bær, sukker og potetmel blander seg. Stek paien på rist midt i ovnen ved 200 graderi ca. 30-40 minutter. Avkjøl helt i formen, til fyllet har satt seg.

Håper det smaker! 🙂

Tips til servering:
♦ Vaniljeis (se oppskrift 4 i boka under om du har den)
♦ Pisket krem av fløte og sukrin+

Oppskrift og bilder er hentet fra boka Kristines sunne søte (til halv pris!)

God søndag! ☀

Sunn skogsbærsorbet

inneholder reklamelenker

Heisann!

Sommervarmen fortsetter, så da fortsetter jeg å dele litt avkjølende og sunt med dere!

Sorbet er jo SÅ enkelt, alt du trenger er fryste bær + søtning av eget ønske.

Skogsbærsorbet: (1-2 porsjoner)
300 g fryste skogsbær (eller andre bær)
1 toppet ss sukrin+

Slik gjør du:
Kjør alt sammen i en kjøkkenmaskin, tilsett ørlite vann for å få riktig konsistens. Blir den litt for bløt, kan du sette den i fryseren i 10-15 min.

Gjør deg klar for en blå munn – haha!

Sunt og godt for både stor og liten ♥

Nå blir det en rask treningsøkt med de beste strikkene!

Ha en nydelig onsdag!

Sunne og saftige blåbærmuffins

Hei!

Her kommer en god og enkel oppskrift på muffins du kan spise om morgenen, kvelden, eller rett og slett ta med ut på tur!

Banan- og havremuffins med blåbær (14 stk)
3 små bananer (eller to store)
1 egg
25 g fibersirup
35 g havregryn
75 g havremel
1 ts bakepulver
3 ss blåbær (jeg har brukt fryste i røra og ferske som pynt)

Mos bananene med en gaffel og visp inn et egg. Tilsett sirup og tørrvarene litt etter litt til du har en luftig og passe tykk røre. Rør inn blåbær og fordel røre i små muffinsformer. Stek i ovnen på 180 grader i ca 12 min.

God fredag! ♥

Nydelig sukkerfri blåbærpai

egenreklame/sponsorlink

Hei!

Åh som jeg gleder meg til blåbærene popper frem i skogen! Da skal de nytes både au naturell, med fløte og sukrin, og i en lun pai.

Blåbærpai (8 porsjoner)
Paibunn
2 dl havremel
1 dl rugmel
100 g smør
3 ss kaldt vann

Fyll
400 g blåbær (fra skogen eller frosne)
50 g sukrin gold
2 ss potetmel

Tips til servering
Vaniljeis (se oppskrift 4 i boka under om du har den)
Pisket krem av fløte og sukrin+

Fremgangsmåte
Smuldre smøret i melet. Tilsett vann og elt deigen sammen til en fast deig. Trykk deigen ut i en smurt paiform (ca. 26 cm i diameter). Prikk deigen med en gaffel og fyll blåbærene i formen (bruker du frosne bær, trenger de ikke å tines først).
Bland sukrin gold og potetmel og dryss blandingen over blåbærene med en spiseskje. Rist litt i formen, slik at bær, sukker og potetmel blander seg. Stek paien på rist midt i ovnen ved 200 grader i ca. 30-40 minutter. Avkjøl helt i formen, til fyllet har satt seg.

Håper det smaker! 🙂

Oppskrift og bilder er hentet fra boka Kristines sunne søte.

Nå skal dagen nytes videre med lille M, vi har en kosedag hjemme i dag. Eller det vil si, vi får se å komme oss ut (igjen) da vi skifter ut en del vinduer her hjemme i disse dager og det bråker. Tror uansett det er et par krone-is som roper på oss i butikken.

Fortsatt god onsdag!

Blåbærsmoothie og bekymringer

Hei!

Dagen har gått i ett så jeg har ikke fått satt meg ned med bloggen før nå. Uka ble brått mye travlere enn jeg hadde sett for meg, for ikke å snakke om mer angstfylt. Et par legetimer for både lille M og meg er heldigvis unnagjort i dag, men det verste gjenstår. Tårekanaler hos den lille skal åpnes litt raskere enn først antatt, og jeg gruer meg seriøst så mye at jeg knapt tenker på noe annet. Ikke til selve inngrepet da det er relativt enkelt, men til narkose, samt å se og kjenne på hans redsel og uro.

Det er en del av det å være mamma, bekymringer. Jeg ble fortalt at det kom til å bli sånn, men jeg trodde kanskje at det skulle bli av de fysiske tingene som å sette noe i halsen, slå seg og lignende. Jeg er bekymret for a-l-t. Spesielt det som har med hans velvære å gjøre, følelser, tanker og hvordan han har det rent psykisk. Jeg overreagerer, overdriver, overanalyserer, og nå som jeg vagger rundt som en hormonell kule er alt så mye verre.

For ikke å snakke om frykten min for å dø, det skal jeg ikke gå nærmere innpå engang – haha.

Bah, slitsomt! Selv om jeg selvfølgelig aldri, aldri ville ha vært foruten det viktigste i livet mitt. Og nå slo det meg akkurat at det blir dobbelt opp om noen få uker.

Over til denne friske saken;

Oppskrift: (1-2 porsjoner)
1 moden banan
2 dl (lett) kokosmelk
1 dl skyr blåbær
2 dl frossen skogsbærmiks

Ha alt i en blender og kjør sammen til en tykk og fyldig smoothie, nytes umiddelbart.

Håper det smaker!

Blåbærvafler til liten og stor

/inneholder sponsorlinker

Hei!

Det er endelig onsdag igjen, og det betyr lillelørdag! Da synes jeg man skal lage seg noe ekstra godt;

img_0027

Blåbærene er på hell, men du har kanskje noen liggende i fryseren? Hvis ikke får man dem heldigvis i både fersk og fryst tilstand i butikkene.

Blåbærvafler
Stk : 4
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 2 egg
  2. 100 g havremel
  3. 1 dl melk
  4. 1 ts kardemomme
  5. 1/2 ts kanel
  6. 1 ts sukrin gold
  7. en klype salt
  8. ½ ts bakepulver
  9. 2 ss nyplukkede (eller fryste) blåbær
Fremgangsmåte
  1. Pisk egg sammen med melk, havremel, kardemomme, kanel, en klype salt og bakepulver. La røra svelle i et par minutter før du heller røra i et smurt vaffeljern, strø over litt blåbær og sukrin gold før du lukker lokket.
  2. Bruk de bærene du vil i røra, både bringebær og jordbær er også godt. Eventuelt kan du lage ditt eget syltetøy.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
img_0036

Håper det smaker!

Jeg får tipse dere som ikke er så fan av å lage egen røre om en super ferdigmiks. Under finner du en proteinpannekakemiks som også kan brukes til å lage vafler;

img_0285-1
Det er 25 % rabatt på den her.

Ellers kan jeg dele dagens intervalløkt med dere;

5 min oppvarming
3 x 2 min løping (med 1 min pause mellom)
4 x 1 min løping (med 30 sek pause mellom)
3 x 45 sek løping (med 15 sek pause mellom)
4 x 30 sek løping (med 15 sek pause mellom)
5 min nedtrapping/rask gange

img_0091
Tights    //    Løpejakke

Nå er bilsnacks handlet inn og billetter + overnatting bestilt, så da stikker vi på en spontan høstferie i morgen.

Ha en fortsatt super onsdag! 🙂

Saft-is eller iskrem?

/inneholder sponsorlink + egen bok

Hva velger du?

Hovedingrediensen er uansett blåbær – skogen er jo full av dem, så ut og plukk!

Saft-is

Blaberis

Oppskrift (2 stk)
100 g fryste blåbær
2-3 ss gresk yoghurt
3 ss sukrin gold

Mos/blend alt sammen, hell i passende former med en ispinne nedi og frys i et par timer.
Du kan også spise det som sorbet med en gang dersom du ikke vil vente.

Iskrem

IMG_9941

Oppskrift: (2 porsjoner)
3 fryste bananer (i biter)
50 g blåbær
2-3 ss glovarmt vann
25 g sjokoladeprotein
Pynt:
1 atkins-japp
1/2 pakke atkins non-stop

Mos fryste bananer, blåbær, sjokoladeprotein og varmt vann sammen med en stavmikser, bruk deretter el-vispen til en stor, luftig iskrem. Pynt med valgfri sjokolade.

Håper det smaker!
.

Første foto er hentet fra boka Kristines muskelmat (nå til halv pris)
59480_Kristine_Weber_Kristines_muskelmat_1

 

Sunn sommersnacks på sitt beste

/inneholder sponsorlink

Heisann!

Denne pizzaen ble en hit i fjor, og blir helt sikkert tatt enda bedre imot i år;

IMG_9969

Vannmelonpizza
Porsjoner : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. en tykk skive vannmelon
  2. en neve blåbær
  3. 1 jordbær
  4. 1 kiwi
  5. 1 physalis
  6. 1 bit revet sukkerfri sjokolade
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
IMG_9982

Kreativt, godt, og veldig moro for barna (også) 😉

IMG_9974

Ta deg et saftig stykke av fruktpizzaen – håper det smaker!
.

Helt til slutt vil jeg bare minne om sommerfesten til x-life;

57319_Lebert_Lebert_Equalizer_1-side-down

25 % rabatthele nettsiden – husk rabattkoden i kassen.

Gjelder alle varer (også de på salg) unntatt Gasp og Better Bodies.

Gooood tirsdag!

Sunn ostekake med pistasj og kokos

/inneholder sponsorlinker

Hei og god fredag!

I dag har jeg noen deilig ostekaker til dere. De første jeg lagde for en del år siden ble så populære at de fikk sin plass i den første boka mi, og ikke minst ble laget sammen med Wenche på God Morgen Norge i sin tid.

IMG_9414

Disse har en annen bunn, men er akkurat like gode – kanskje enda bedre til og med.

IMG_9421

Miniostekake med pistasj og kokos
Stk : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Bunn
  1. 20 g havregryn
  2. 10 g kokosmasse
  3. 15 g pistasjnøtter
  4. 25 g fibersirup
Ostekrem
  1. 125 g kremost
  2. 3 ss ublandet saft
  3. 3 gelatinplater
  4. 3 dråper stevia vanilje (eller 1 ss sukrinmelis)
Fremgangsmåte
  1. Ha fibersirup i en kjele til det bobler, ta den av plata. Finhakk pistasjnøtter og bland inn sammen med havregryn og kokosmasse i fibersirupen. Del massen i to og trykk ned i hver sin form med plastfolie nedi.
  2. Legg gelatinplater til bløt i kaldt vann i 2 min. Klem ut vannet og ha de i en kjele sammen med ublandet saft og søtning, varm opp til de er helt smeltet. Avkjøl før du pisker inn i ostekremen så slipper du at gelatinen klumper seg/stivner for raskt.
  3. Hell ostekremen over bunnen og sett i kjøleskap en times tid. Pynt gjerne med friske bær.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
IMG_9405

Har du ikke pistasjnøtter kan du bruke valnøtter eller mandler – det er nemlig veldig godt med litt crunch i bunnen, og kokos setter en perfekt søtsmak.

IMG_9419

Håper det smaker!

Ellers ble dagens styrkeøkt slik;
Overhead squats m/stang (oppvarming)
Tøying i knebøy-posisjon m/strikk (oppvarming)
Knebøy
Markløft
Ett-bens strakmark

Nedtrekk
i supersett med:
Cable pullover

Cable kickback
Liggende lårcurl

IMG_9384

Reebok genser    //    2xu tights  

Jeg fortalte dere for noen uker siden at jeg hadde besøk av en journalist og en fotograf som skulle lage en sak til KK. Intervjuet har visst allerede vært ute i butikkene og jeg fikk aldri beskjed eller tilsendt et blad som lovet. To tomler ned 🙁

Nå har jeg for øvrig funnet etterfølgeren til Downton Abbey. Selv om det frister mer å gå tur eller jogge ute for tiden, hender det at det blir en rask halvtime på mølla inne og da må jeg ha noe å se på. Det ble samme tidsepoke og sjanger, nemlig Call the midwife – så da har jeg tidsfordriv noen mil fremover 😉

Men, nå fortsetter jobben på kjøkkenet. Håper dere får en super fredag!

Sjokolade- og blåbæris

/sponsorlink

Hei og god søndag!

I dag har jeg denne godbiten til dere;

IMG_9941

Oppskrift: (2 porsjoner)
3 fryste bananer (i biter)
50 g fryste blåbær
2 ss glovarmt vann
1 scoop melkesjokoladeprotein
Pynt:
1 atkins-japp
1/2 pakke atkins non-stop

Mos fryst banan, blåbær, sjokoladeprotein og varmt vann sammen med en stavmikser, bruk deretter el-vispen til en stor, luftig iskrem.
Pynt med valgfri sjokolade, nøtter e.l.

IMG_9944

Velbekomme!

Ellers skulle mor her ta bilder til det årlige julekortet i går. Jadda, neida så.. 

IMG_9922-side

Det ble en løsning med bilde hver for seg, og nisselua satt på i nøyaktig 3 sekunder.
Det ble bra til slutt da, kan vise dere det vakre blinkskuddet av Todd litt nærmere jul 🙂

Senere i dag venter den årlige pepperkakebakingen med hele familien, dét blir veldig stas!

IMG_0439

(Det blir imidlertid ikke den sunne varianten som over her, alt til sin tid. Denne oppskriften finner du både i det nyeste Shape-Up bladet og heftet Sunne julefristelser).

Heldigvis er det 2.søndag i advent og jeg deler ut 3 hefter gratis – legg igjen en kommentar om du vil bli med. Vinnerne trekkes neste lørdag.

Ha en fin søndag dere ♥