Hei igjen dere!

Noen som har planer om å teste ut øvelsene jeg la ut tidligere?

Uansett hva du har trent, skal trene, eller om det er en velfortjent hviledag i dag, så er dette middagstipset midt i blinken. Proteinrikt, full av farger, og med en blanding av søtt og salt.

Baconsurret svin med mangosalsa

2016-02-02 13:33:37

Serves 2

Write a review

Save Recipe

Print

Ingredients

1. 500 g ytrefilet av svin
2. 4 baconskiver

Mangosalsa

1. 1 mango
2. 1 avokado
3. en skive rødløk
4. 1/4 fersk chili
5. en liten neve spinat (valgfritt eller koriander)
6. 1/3 lime (saften)
7. salt og pepper

Instructions

1. Surr baconskiver rundt svinefileten og legg i en ildfast form, stek i ovnen på 180 grader i 17-18 min.
2. Skjær mango og avokado i terninger, bland sammen finhakket rødløk chili og spinat, limesaft og smak til med litt salt og pepper.

Kristine Weber http://www.kriweb.no/

Mangosalsa er et supert tilbehør til både kjøtt, fugl og fisk, samt vegetariske alternativer.
En god sødme uten at det blir for mye, chili og rødløk for litt sting, og avokado som roer det hele litt ned igjen. 

Håper det smaker! 🙂