Stikkordarkiv: avokado

En sommersalat

egenreklame

Hei!

Her får dere en søt liten sommersalat, perfekt til grillmaten;

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
en neve ruccola
en neve jordbær
1 kiwi
1 avokado
25 g valnøtter

Skjær grønt og frukt i mindre biter og ha i en bolle. Tørrstek valnøtter i panne til litt farge, ha over til slutt.

Apropos sommer, så kommer mange av treningene mine til å legges ute fremover. Jeg orker ikke å trene inne på et svett gym (ingen AC der husker dere), og dessuten har jeg en del utstyr hjemme. Da kan jeg ta kjappe løsninger her og der uten at det stjeler for mye tid til andre viktige ting i ferien.

Les gjerne 5 tips til en aktiv sommer HER 🌞

Håper dere får en fin lørdag!

Kylling, bygg og avokado

Hei!

Denne middagen, i litt ulike varianter, har vi hver eneste uke. Jeg elsker byggryn og velger det fremfor ris og pasta.

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
600 g kylling
2 dl tomatsuppe (her bruker du hakkede tomater eller det du har tilgjengelig)
2 ss ketchup u/sukker
1 ts spisskummen, 1 ts paprikapulver, 1 ts hvitløkspulver, 1/2 ts chili
1/2 paprika
1 avokado
2 poser byggryn

Skjær kylling i mindre biter og stek i en panne. Ha oppi tomatsuppe/hakkede tomater, ketchup og krydder. La det småputre mens byggryn koker og du hakker paprika og avokado.

Håper det smaker!

Logger dagens styrkeøkt litt senere i kveld – ha en fin dag så lenge 🙂 

Dagens sunne middag og en treningsøkt

Hei godtfolk!

Jeg starter med å gi dere gårsdagens økt på skuldre/rygg og bein:

Skulderpress 8×3
Good mornings m/vektstang og bootystrikk 8×4
Glute bridge 6×4
Beinpress 8×3
Kabelroing 8×3
Sittende lårcurl m/stopp 3xstoppx3xstopp x3

+ 30 min rask gange på mølle

Og så dagens middagstips:

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
600 g svin
1/2 løk
1 s smør til å steke i
salt og pepper
1-2 ss søtsterk sennep
2 poser byggryn
1 avokado
Tomat, agurk, paprika og mais

Slike middager går det mye i her hjemme for tiden – synes det er så enkelt og godt!
Det eneste problemet er barna som ikke er glade i kjøtt med mindre det er karbonadedeig eller falukorv 😉 En løsning da kan være å bruke svinekjøttdeig, eventuelt forme små kjøttboller.

Håper det smaker og ha en super tirsdag!

Moussaka med guacamole

inneholder reklamelenke

Jeg elsker avokado, så da spleiset jeg gresk sammen med litt meksikansk. 

Er du ikke fan, kan du gjerne lage en tzatziki av mager kesam, revet agurk og finmost hvitløk.

img_9399

 

img_9403

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
1 aubergine
600 g karbonadedeig
1 skive rødløk
1/2 paprika
1 boks hakkede tomater
2 ss ketchup u/sukker
1 hvitløksfedd
Krydder: 2 ts paprikapulver, 1 ts spisskummen, 1/2 ts chili, 1/2 ts kanel, salt og pepper
et par never revet gulost

Fremgangsmåte
Stek karbonadedeig med krydder, hakkede tomater, ketchup, finhakket hvitløk, og rødløk og paprika i mindre biter. La det småputre i 5 minutter til en kjøttsaus.
Vask og skjær en aubergine i tynne skiver, legg et par skiver nederst i formen, deretter kjøttsaus. Fortsett til du har brukt opp alt, og topp det hele med revet gulost og parmesan. Inn i ovnen på 200 grader i ca 25 min.

Guacamolen lagde jeg ganske enkelt av 1 avokado, en klype salt, en skvis sitron og en klype hvitløkspulver og chili. Jeg pleier å bruke gaffel til å mose alt sammen, men denne gangen brukte jeg stavmikser og da blir den silkemyk.

img_9400

Håper det smaker!

Og her er gårsdagens økt – rygg/triceps og ben:

Facepulls
Triceps pushdown i kabel
Skrå sidehev m/hantler
Hantelpress
Benpress
Rumenske markløft
Glute bridge
+ 20 min powerwalk på mølle

Nå skal jeg lage kostholdsplaner til mange av dere – og jeg hadde ikke regnet med at jeg skulle synes det var så gøy! En liten sniktitt inn i deres kosthold og ikke minst få muligheten til å hjelpe og inspirere dere til en sprekere hverdag.

God fredag!

Middag-i-bolle og et smykke av en tights

Heisann!

I dag har jeg nok en sunn og rask middag (eventuelt lunsj) til dere;

Chicken bowl

Oppskrift: (1-2 porsjoner)
2 kyllingfileter
1 pose byggryn
1 gulrot
1 bit purreløk
1/3 paprika
1 avokado
salt og hvitløkspulver
en klype alfalfa-spirer (valgfritt)

Slik gjør du:
Bak kyllingfileter i ovnen ca 20 minutter på 180 grader. Legg (en ferdigpose) byggryn i en kjele og kok i 12 minutter. Mos avokado med en gaffel og smak til med litt salt og hvitløkspulver. Skjær paprika i biter, purreløk i skiver, gulrot i stenger og dryss over litt spirer til slutt.

Håper det smaker!

Helt til slutt – mine nye treningsklær;

Nå har det blitt styrke i gym to dager på rad, så siden sola skinner blir det straks en gåtur ute i stedet.

God onsdag ♥

Fredagsbiff og en 20 minutters økt

inneholder reklamelenker

Heisann!

Jeg vet at fredager betyr taco for mange, men jeg vil allikevel dele denne gode middagen med dere. Dette var min nyttårsrett;

Jeg spiser nemlig biff én gang i året. Grunnen til det er rett og slett at jeg ikke er superfan av oksekjøtt (annet enn karbonadedeig), og skal jeg først spise det er jeg så sær at det må være indrefilet – og det synes jeg ikke er verdt å kjøpe som hverdagsmat. Også blir det jo litt ekstra spesielt siden det kun er den ene dagen i året, litt som julemat.

Oppskrift: (2 porsjoner)
300 g indrefilet
1/2 løk
1 ss smør
Pommes frites (frysepose, både vanlig og søtpotet)
1 avokado
1/2 ts hvitløkpulver, salt og pepper
en skvis sitron
Spinatblader, mais og paprika

Slik gjør du:
Stek indrefilet i litt smør til du får den så gjennomstekt som du ønsker, krydre med salt og pepper, og surr løk i pannen mot slutten av steketiden. Bak pommes frites i ovnen i 20 minutter. Mos en avokado med hvitløk, salt og en skvis sitron.
Serveres med friske grønnsaker.

Håper det smaker!

Gårsdagens økt på 20 minutter;
Bøy + monsterwalk m/bootystrikk (til 25% rabatt!)
Strakmark
Stående skulderpress
Glute bridge
Diagonale kickbacks m/bootystrikk
(til 25% rabatt!)
Squats med spensthopp 8×3

Den digge overdelen med små luftehull finner du her. Tightsen er dessverre utsolgt, MEN jeg har også denne og den er like god! Begge fra merket ICIW.

Jeg rakk ikke noe kardio, så jeg tok derfor bena fatt da jeg hentet gutta mine. Ikke bare savnet jeg huset vårt de tre ukene vi måtte bo borte på grunn av vannlekkasje, men også å gå til og fra barnehagen. Hurra for hverdagsmosjon!

Håper dere får en super fredag ♥

Dagens burger og bootyøkt

inneholder reklamelenker

Hei!

I dag får dere aller først denne sunne og litt utradisjonelle burgeren servert;

Oppskrift burgere: (2 burgere)
350 g kalkunkjøtt (eller kylling) moses i blender
1 ts salt
1/2 løk
1 ss potetmel
Vann til passe seig og formbar konsistens
1-2 ss smør til steking

Avokadodressing:
1 avokado moses med stavmikser
3 ss kesam eller rømme røres inn
salt og pepper
1/2 most hvitløksfedd

Tilbehør:
4 polarbrød (gjerne fullkorn eller havre)
Tomat
Rødløk
Friske urter
Ketchup og sennep

Håper det smaker!

Gårsdagens bootyøkt så slik ut:

♦ Oppvarming med bootybuilderstrikk (monsterwalk og squats)
♦ Knebøy med stang
♦ Glute bridge med stang
♦ «Skeive» utfall med hantler (foten plassert bak den stående)
♦ Liggende lårcurl med catslides
+ 30 min powerwalk på mølla


Singlet     //    Tights (på salg!)

Ellers er det litt tungt om dagen, både alvorlig sykdom i nær omgangskrets og vannlekkasje hjemme som ødelegger førjulstiden – som i og for seg blir et luksusproblem i forhold til det førstnevnte. Tankene surrer, klumpen i halsen trykker, og tiden blir litt kaotisk fremover – spesielt neste uke da vi må bo i kofferter på ubestemt tid.

Håper alt er fint med dere ♥

Kikertboller med tzatziki

inneholder reklamelenke

Heisann!

Da var det en ny uke, og en ny kjøttfri middag til dere!

Kikertboller:
2 bokser á 400 g med kikerter
1 løk, finhakket
3 fedd hvitløk, finhakket
2 ts spisskummen
0,5 ts chilipulver
en klype kardemomme
2 ss speltmel
en neve spinat
1 neve solsikkefrø
salt og pepper
olje til steking

Mos alt sammen med en stavmikser eller i en blender, form små boller og stek i olje på middels varme. Serveres med lefser/lomper, salat og et par dipper;

Tzatziki:
3 ss mager kesam
3 ss rømme
1/3 revet agurk (press ut vannet)
1 ts hvitløkspulver (eller fersk)
1 ts sukrin

Guacamole:
1 avokado
1 ts finhakket chili
1 ts hvitløkspulver (eller fersk)
Litt salt
En skvis sitron

Håper det smaker! 🙂

Og ha en nydelig mandag!

Jakke fra Kari Traa til halv pris HER

Avokadolapper og ny farge i gangen

inneholder reklamelenker

Heisann!

I dag har jeg disse sunne, gode og GRØNNE lappene til dere!


Oppskrift avokadolapper: (5 stk)
1 egg
½ banan
½ avokado
1 ts sukrin+
30 g havremel
30 g grovt speltmel
1/2 ts kardemomme
1 dl melk (havre- eller kokosmelk)
25 g sukkerfri sjokolade som pynt (valgfritt)

Fremgangsmåte:
Ha alle ingrediensene i en blender, eller mos med stavmikser. Stek lapper i smurt panne.


Håper det smaker!

Glemte å loggføre fredagens raske styrkeøkt;
Knebøy med hantler
Skulderpress
Push-ups med hantelroing (en og en arm)
Glute bridge med hantel som vekt
+ 20 min rask gange på mølle

Overdel fra Röhnisch (som varmer godt!)

Og til slutt gangen, som har fått en liten makeover! Det ble en finere og tydeligere endring i virkeligheten, men her ser dere litt;

Fra møkkete hvit tapet til minty breeze!

Fortsatt god søndag ♥

Mini-taco med ekstra godt fyll

Heisann!

I dag får dere disse små munnfullene med taco;

Jeg vet at mange ikke vil bytte ut tacoen med vegetariske versjoner, men her har jeg gått for 50-50 og blandet noe i tacokjøttet som jeg virkelig anbefaler både for smak og næring – røde linser!

Du trenger: (3-4 porsjoner)
400 g karbonadedeig
1 boks røde linser (ferdigkokt)
3 ss tacokrydder (lage gjerne selv)
3-4 ss mais
salsa etter smak
et par never spinatblader
et par skiver rødløk
3-4 tomater
1/4 agurk
en pakke mini-lefsebåter (eller vanlige lefser)

Enkel guacamole:
2 avokadoer
en skvis sitron
en klype salt
en klype hvitløkspulver (eller fersk)

Savner du ost og kesam/rømme, kan du selvfølgelig legge dette på også!

Det jeg synes var litt overraskende og søtt, var at begge barna – til tross for at dette først og fremst var ment til dem – heller ville ha lompetaco. Så da fikk de det, og vi voksne spiste mini-lefsebåtene.

Håper det smaker – og riktig god fredag! 🙂