Stikkordarkiv: aspargesbønner

Kylling med rotmos

Hei igjen!

Her tordner og lyner det, og hverken jeg eller Todd synes det er greit. Da jeg var liten nappet jeg alltid ut alt av kontakter til telefon, tv og lys – og jeg satte meg alltid på gulvet midt i rommet.
Jeg skjønner selvfølgelig nå at det ikke er farlig, men allikevel kjennes det litt feil å sitte rett ved vinduet med tv og lys på, samt mac’en på fanget.

Nuvel – her har dere dagens middagstips;

Kylling med rotmos og smørstekte aspargesbønner

IMG_4228

 

Kylling med rotmos
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 4 kyllingfileter
  2. 1 søtpotet
  3. 3 poteter
  4. 1 gulrot
  5. 1 pakke aspargesbønner
  6. 2 ss smør
  7. en skvett melk
  8. salt & pepper
  9. hvitløkspulver
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
♦ Legg kyllingfileter i en ildfast form og stek i ovnen på 180 grader i 20 minutter. Jeg velger å ikke krydre de med noe annet enn hvitløkspulver da jeg har god smak med salt og smør i tilbehøret, men det kan du selvfølgelig gjøre om du ønsker.

♦ Skjær søtpotet, poteter og gulrot i mindre biter og kok til møre, ca 20 minutter alt ettersom størrelse. Mos med en gaffel eller potetmoser sammen med en spiseskje smør og en skvett melk til passe konsistens – det gjør ingenting om det er litt klumper og tyggemotstand i den.
Smak til med salt helt til slutt slik at mosen ikke blir seig.

♦ Stek aspargesbønner i 2-3 minutter med en spiseskje smør, salt og pepper.

IMG_4227

Jeg har litt basilikum over, det er mye god smak i de små grønne bladene.

Og dere? Ingen grunn til å være redd for å bruke litt smør i middagen, spesielt ikke om den er så og si fettfri i utgangspunktet. Kun en liten skje gir god smak og runder det hele av på en fin måte.

Håper det smaker!

Baconsurret steinbit med potetmos og aspargesbønner

Jeg har blitt så «fin» på det, nå kjøper jeg alltid fersk fisk. Mye av grunnen til det er at jeg slipper å beregne tid til opptining, men også fordi det smaker så mye bedre.

Det var tomt for torsk, så da jeg fikk høre at steinbit (nesten) var bedre gikk jeg for denne – og jeg ble ikke skuffet. Takk for tips!

Baconsurret steinbit med potetmos og aspargesbønner

IMG_0173

IMG_0177

 

Baconsurret steinbit med potetmos og aspargesbønner
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 400 g steinbit (eller annen hvit fisk)
  2. 1/2 pakke bacon
  3. 3-4 poteter (eller søtpotet)
  4. En skvett melk
  5. Salt og pepper
  6. En pakke aspargesbønner
  7. 4-5 cherrytomater
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
♦ Jeg startet med å skjære av det tykke, sleipe skinnet på det ene siden. Surr et par baconskiver rundt/legg oppå og stek i panne på middels varme til gjennomstekt.
Baconet jeg bruker er for øvrig engelsk filetbacon.

♦ Vask og skjær poteter i fire, kok i 20-25 min til møre. Mos med en stavmikser sammen med litt melk, smak til med salt og pepper til slutt.

♦ Stek aspargesbønner i panne de siste to minuttene sammen med fisken.

IMG_0176

Steinbit har på mange måter en litt rikere, mer kjøttaktig smak enn torsk. Utrolig godt!

Helt til slutt må jeg bare si at forrige innlegg var helt supert, eller det vil si tilbakemeldingene deres. Dette må jeg gjøre oftere!

Ikke bare blir jeg oppriktig rørt og glad over hvordan dere oppfatter både meg og bloggen, men jeg blir så ivrig og glad over hva dere savner eller vil se mer av – vi tenker ganske likt!
Jeg skriver ned absolutt alle idéer og tips så blekket spruter, og uten å røpe for mye ser jeg at vi er ganske enige om fremtiden og utviklingen videre. Gleder meg til nytt kjøkken er på plass.

Så, keep ’em coming!

IMG_0080-horz

Dere gleder også kattehjertet mitt når dere spør etter Todd, og jeg er helt enig – det er lenge siden.
Nå er han imidlertid på ferie hos sin mormor, oppussing og bråk er ikke noe for en sart pus. Men, om et par uker skal jeg få til en fin shoot med han.

Over ser dere den nye Reebok-tightsen forresten, skikkelig «kamuflasje» når du trener.

Og vet dere hva jeg gjorde for første gang i dag? Kjøpte meg mikrobølgeovn – hoi!

Ha en super onsdag videre :grin: