Stikkordarkiv: asparges

Kylling med kremost og søtpotet

Hei!

Her kommer dagens sunne og gode middagstips;

order Dilantin Oppskrift: (2 porsjoner)
2 kyllingfileter
2 ss philadelphiaost
fersk timian
1 stor søtpotet
1 ss smør
salt og pepper
en pakke asparges
1 ts smør
en skive rødløk

http://quantumbuild.net/2015/05/ Slik gjør du:
Skjær en lomme i kyllingfiletene og fyll med philadelphiaost og fersk timian. Bak i ovnen på 180 grader i 20-22 minutter. Skrell og skjær en søtpotet i mindre biter, kok til mør (ca 15 minutter). Mos med en gaffel og bland inn smør, smak til med salt og pepper. Stek asparges i et par minutter i en smurt panne, smak til med salt og pepper. Strø hakket rødløk over.

Håper det smaker!

En real mannemiddag

Altså, dette spiser jeg ikke ofte! Det er en av favorittene til mannen min (han er vel ikke alene om det), men jeg har liksom ikke det store behovet for rødt kjøtt annet enn karbonadedeig, så da blir det sjeldent biff – det er tross alt jeg som er kjøkkensjef, haha.

Neida, men i går slo jeg til med en real biffmiddag;

Biff med asparges og potetbåter
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 500 g indrefilet av okse
  2. 2 ss smør
  3. 1/2 bunt med asparges
  4. 5-6 småpoteter
  5. 4-5 cherrytomater
  6. en klype salt og pepper
Fremgangsmåte
  1. Vask småpoteter og skjær dem i fire, legg på et bakepapir med litt salt over og bak i ovnen på 200 grader i 25-30 min. Legg i cherrytomater de siste par minuttene.
  2. Stek indrefilet i litt smør, først på høy varme for å få en fin stekeskorpe, deretter middels varme til ønsket farge. Legg i asparges mot slutten av steketiden. Salt og pepper etter smak.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

Vi hadde også brun saus til, men det glemte jeg i farta før bildet ble tatt. Mini fikk alt av tilbehøret, men ville ha medisterkaker i stedet for biff.

Og jeg skal innrømme, det var veldig godt! En perfekt helgemiddag.

Takk for alle gratulasjoner som har strømmet inn det siste døgnet forresten, fine gjengen! Mer om veien mot graviditeten deler jeg om et par dager, må få skrevet det ned bare.
Det er også veldig omsorgsfullt at mange av dere har regnet dere frem til at jeg var midt i verste kvalmeperioden da jeg var alene med syk mini i tre uker før jul. Nå i 5.måned er kvalmen helt borte – bekkenet krangler, men jeg har det veldig bra.

Vi skal ha «tacofest» her senere i dag, men har allerede rukket å pusle, leke, vært ute og handlet (i lekebutikken) og spist lunsj på café. Ah, the perks med å ha en morgenfugl i hus.

God lørdag dere!

Omelett med søtpotet og pepperoni

Jeg sitter med tårer i øynene og frysninger over hele kroppen av angrepene i Paris. Det er helt forferdelig at det finnes mennesker som gjør sånt og det er utenfor min fatteevne hva de ønsker å oppnå med det. Mine tanker går til alle de som er berørt – sånn sett berører det oss alle. 

I dag hedrer jeg Frankrike med en fransk rett – omelett.

IMG_8817

Omelett med søtpotet, asparges og pepperoni
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 5 egg
  2. 5 ss melk
  3. 1/2 hvitløksfedd
  4. 1 ss smør
  5. 6 små asparges
  6. 1/2 søtpotet
  7. 1/2 paprika
  8. 1/3 purreløk
  9. 4 cherrytomater
  10. en neve pepperoni
  11. 1 ss fetaost
  12. salt og pepper
Fremgangsmåte
  1. Skjær søtpotet i små terninger og stek i panne med litt smør i 3-4 minutter. Tilsett paprika og purreløk i mindre biter, finhakket hvitløk og asparges delt i to, smak til med salt og pepper.
  2. Pisk sammen egg og melk, hell over grønnsakene og stek på middels varme i et par minutter. Sett deretter hele stekepanna inn i ovnen, fordel cherrytomater, pepperoni og fetaost over og bak på 210 grader i 10-15 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_8813

Fortsatt god lørdag – vær snille med hverandre ♥

Grønn tallerken

Hei!

Her er dagens kjøttfrie rett;

Hvite bønner og asparges med dip

IMG_9959
IMG_9965

Grønn tallerken
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 boks hvite bønner
  2. 1 ss tacokrydder
  3. 1 brokkoli
  4. 1 pakke asparges
  5. 1/2 boks mager kesam
  6. 1/2 hvitløksfedd
  7. 1 ts ketchup
  8. 1 ts tørket dill
  9. salt og pepper
Fremgangsmåte
  1. Kok brokkoli og asparges i 2-3 minutter, servér med hvite bønner, tacokrydder og hvitløksdip.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_9956
IMG_9961

IMG_9966

Bønner og kesam er med på å gjøre denne retten både proteinrik, mettende, og ikke minst smaksrik. Velbekomme!

Dagens styrkeøkt;
Nedtrekk
Goblet squats
Beinpress
Lårcurl og benspark (supersett)
Glute ham raise
Pistol squats

I morgen er det tilbake til hverdagen – håper alle har hatt en fin påske!

IMG_9198

Ovnsbakt kylling med pepperoni

Hei!

Lurer du på hva du skal lage til middag i dag?

Her er dagens middagstips;

Ovnsbakt kylling med pepperoni, asparges og brokkolimos

IMG_0190

 

Taco og på gjensyn
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. Du trenger:
  2. 2 kyllingfileter
  3. 4 pepperoniskiver (eller bacon)
  4. 1 ss mager smøreost
  5. 4-5 aspargestopper
  6. 1/2 brokkolibukett
  7. 1/2 hvitløksfedd
  8. 2 ss gresk yoghurt
  9. 1/2 kopp risotto/ris
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Lag et snitt i kyllingfiletene og ha i smøreost, legg dem i en ildfast form med pepperoniskiver oppå og bak i ovnen på 200 grader i ca 20 minutter – hiv i aspargesene de siste 5-6 minuttene.

IMG_0193

Kok brokkoli mør og mos med en stavmikser sammen med litt salt, pepper, hvitløk og gresk yoghurt.
Kok risotto som anvist og ha til.

IMG_0191

Håper det smaker! :grin:

Ellers fikk jeg en mail i dag om at jeg er i siste utgaven av Det Nye, det er fordelen med å gi intervjuer lang tid i forveien – man rekker å glemme det og dermed bli positivt overrasket.

image

 

Kalkun med soltørkede tomater og pastinakkchips

Oh – dette er en fest for ganen altså! Så mange deilige smaker samlet,

Kalkun med asparges, røde linser, soltørkede tomater, fetaost og pastinakkchips

IMG_0365

 

Kalkun med soltørkede tomater og pastinakkchips
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. Kalkun
  2. Røde linser
  3. Asparges
  4. Pastinakk
  5. Soltørkede tomater
  6. Fetaost
  7. Spinat
  8. Salt og pepper
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Jeg hadde en kalkun-i-stekepose som jeg bakte i ovnen på 220 grader i 40 min.
Bruk en ostehøvel og skjær tynne skiver av pastinakken, salt og pepper over og legg inn i ovnen ved siden av kalkunen når det er 20-25 min igjen.

Serveres med røde linser, pannestekt asparges, og fetaost og soltørkede tomater på en spinatseng.

IMG_0370

Velbekomme!

Grønn suppe

Hei dere!

Dagens middagstips;
Aspargessuppe med kyllingspyd
IMG_3287

Kyllingspyd og sjampignon er grillet, og suppen tok bare noen få minutter å lage.

IMG_3290

En bunt med asparges
1/2 boks kyllingkraft (eller annet)
1 ss kesam
Havsalt og pepper

Knekk av bunnen på aspargesen, skjær i mindre biter og kok til møre i kraften – ca 20 min.
Hell aspargesbitene i en bolle, tilsett en skje kesam, og mos med en stavmikser sammen med litt og litt av kraften til kremet (ønsket) konsistens – spar gjerne et par biter til å ha på toppen.
Strø havsalt og pepper over til slutt.

Servér gjerne med noe proteinrikt som for eksempel grillspyd;
IMG_3295

Tips: Sprøstekt bacon eller spekeskinke passer også godt som garnityr til suppen

Dagens treningsøkt;
bilde (50)Knebøy

Liggende sidehev
i supersett med:
Sittende sidehev

Hip thrust
Rumenske mark
Kabelroing
Beinpress
Liggende lårcurl
Omvendt pecs
Benspark

+ litt sykling i dag og!
Har begynt å sykle til og fra trening – det er jo bare et steinkast unna. Tok en liten omvei hjem, så det ble 35-40 min totalt.

Fortsatt god, varm kveld!

Kanelkylling med bringebær og rødløver

Det er så gøy å prøve nye smaker sammen!
IMG_3042

Og nå har jeg fått en favoritt som jeg anbefaler på det varmeste: sleng noen bringebær sammen med magert kjøtt på tallerken neste middag!

IMG_3040

1. Stek kylling med paprikapulver, spisskummen og kanel

2. Knekk bunnen av asparges og stek med litt salt og pepper

3. Ha bringebær og rødkløver over en håndfull frisk spinat

IMG_3036

Spiste dere også rødkløver da dere var barn?
rødkløver
De er nemlig søte i «roten» – det var godis for desperate 80-talls barn.

Ellers har kvelden gått med til uformelt selskap – jeg digger familien min. Det er ikke uten grunn at jeg valgte mine søstre som forlovere, og når den eldste hadde bursdag da vi var bortreist ble det feiring i dag.
IMG_3043
Jordbær, bringebær, muffins og cookies. Marsipankake og iskrem kom også på bordet litt senere.
Ingenting ble laget av meg, jeg rakk det rett og slett ikke. Men, jeg rakk å tenke en del på det så nå har jeg hodet fullt av ideér.

Nå som endelig alt av spisestuemøbler er på plass og vi fikk så mye fint av serviset og bestikket vi ønsket oss må dette brukes. Candlelight coffee parties here we come.
IMG_3050
IMG_3048
Er jeg litt kjerring nå?

Helt til slutt – dagens styrkeøkt;

Arnoldpress
Sidehev
Strakmark
Glute bridge
Pull-ups i slynge
Planken
Liggende lårcurl
Beinpress
Leg ext./beinspark

Fortsatt god kveld dere!

Salmalaks og skogsbær

Ikke sammen altså – selv om jeg helt sikkert kunne ha funnet på å prøve.

Dagens middagstips:

Salmalaks med asparges og potet- og pastinakkpuré
IMG_0036

♦ Knekk av bunnen på aspargesene og stek i et par minutter i litt olje, salt og pepper over.

♦ Stek laksestykkene et par minutter på hver side og la de hvile mens du skjærer potet og pastinakk i mindre biter. Kok dem møre (ca 20 minutter) og mos sammen med litt melk og muskattnøtt. Ikke ha i salt før helt til slutt, ellers blir mosen ofte seig.

IMG_0041
Dryss litt sesamfrø over og nyt!

Ellers har jeg begynt på del 2 av innlegget om hjemmetrening (les om bygg sprettrumpe her).
Jeg har nemlig hatt en økt hjemme i dag og ble inspirert av det jeg har funnet frem av øvelser!

Dagens søte etter trening;

Skogsbær med vaniljekesam
IMG_0412

Det trenger ikke å være så avansert;
♦ Varm en halv pose med fryste (skogs)bær
♦ Ha en klatt med kesam iblandet stevia vanilje over

God kveld videre dere!

Laks med potet- og pastinakkpuré

Hei dere!

Da kan jeg spise ordentlig mat igjen, i hvert fall tygge mykt. Jeg har kunnet det helt siden kjeven kom på plass igjen altså, men det har vært vondt.
Nå er det ikke så vondt lenger, nå må jeg bare passe på så den holder seg på plass. Jeg har lest at den lett glir ut igjen når den først har gjort det en gang.. nok en ting på lista over særheter jeg skal oppleve – check.

Men, jeg ser heldigvis galgenhumoren i det allerede. Må jo «keep my chin up»!

Laks med potet- og pastinakkpuré
IMG_0046

♥ Fersk laks i terninger stekt et par minutter sammen med asparges og sjampignon.
♥ Potet og pastinakk skjært i biter, kokt til møre, og most sammen med philadelphiaost, salt, pepper, muskatt og en skvett styrk melk.

Jeg har også spist mange mousser og muffinser, blir jo ekstra kreativ når man opplever noe sånt.
IMG_0126
Tenkte jeg kunne dele disse saftige godbitene med dere i morgen, de er superenkle!

Og styrke er fortsatt forbeholdt amatørnivå, lette repetisjoner som ikke krever sammenbitte tenner. Da er det lettere å gape, puste og pese, så det ble en times tid på mølla i dag.

page
Søte svettebånd – mangler bare leggvarmerne nå :lol:

Nyt kvelden videre!