Stikkordarkiv: ananas

Tropiske grillspyd

Puh – angsten over å dele noe såpass privat begynner å roe seg, og etter å ha lest alle meldingene fra dere så kjennes det nesten litt godt. Jo mer man snakker om noe, dess lettere blir det å takle det – nettopp fordi man ikke er alene.

Et stort takk og en god klem til alle som har lagt igjen en hilsen til meg, spesielt dere som har delt erfaringer, det er veldig rørende.

Nå er det snart en uke siden operasjonen og jeg føler meg egentlig i god form. Smertene avtar, sårene gror, og jeg kommer meg lett opp og ned fra sofa og seng – jeg kan til og med løfte mini, og det er jo 12-13 kg bare det. Gåturer går helt fint, og i løpet av neste uke skal jeg prøve meg på øvelser uten for mye buktrykk. Jeg skal holde dere oppdatert, har jo fortsatt ubrukte treningsklær og utstyr å vise dere.

Sommerværet er kanskje på hell, men det er jo ingen grunn for å slutte med grillingen;

IMG_0261

Svin- og ananasgrillspyd
Stk : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 200 g svin
  2. 2 tykke ananasskiver (fersk)
  3. 2 tykke squashskiver
  4. 1 ss smør/olje til pensling
  5. salt og pepper
  6. en liten neve hakkede peanøtter
Fremgangsmåte
  1. Skjær svin, ananas og squash i ca. like tykke skiver, tre på grillspyd, pensle med litt smør/olje, salt og pepper, og grill/stek til gjennomstekt.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0281

Du kan også grille eple eller vannmelon, gjerne med litt balsamico over. Og vil du prøve noe annet enn svin, er kylling også mild og god til det meste.

IMG_0040-side

IMG_0276

Håper det smaker!

Nå skal siste helg nytes før jobb og barnehage igjen på mandag. For min del betyr det å hive seg over siste del av studiene samt fortsette på bok nr 5. Gleder meg 🙂

God lørdag!

Superdigg middag på under 20 minutter

Heisann!

Jeg lovte dere en smakfull middag i dag, og dette står på menyen;

IMG_0313

Svinekjøtt med innbakt ost, ananas- og avokadosalsa, og grønnsakspasta – nam!

IMG_0321

Svinefilet med ananas- og avokadosalsa
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 600 g svinefilet
  2. 1 ss smøreost
  3. 1 pakke grønnsakspasta
  4. 1 ss smør
  5. 1 avokado
  6. en tykk skive fersk ananas
  7. en skive rødløk
  8. salt og pepper
Fremgangsmåte
  1. Skjær svinefilet på langs og lag en lomme, ha i smøreost og lukk igjen. Strø litt salt og pepper over, bak i ovnen på 175 grader i 18-20 min.
  2. Skjær ananas og avokado i terninger, finhakk rødløk og smak til med salt og pepper.
  3. Kok grønnsakspasta i 1 minutt og rør inn litt smør.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0317

IMG_0324

Nå som været er så fantastisk ønsker du kanskje å være mest mulig ute, og da er det selvfølgelig bare å slenge svinefileten på grillen.

Håper det faller i smak, og ha en super torsdag! 🙂

Tropisk, kremet kyllinggryte

Hei og hopp!

Her kommer dagens middagstips som falt i smak hos både liten og stor her hjemme:

IMG_7079

Mini er veldig glad i ferdigmat som fiskekaker, falukorv og lignende, og det er ikke like lett å få i han alt jeg lager fra bunnen av. En bestemt liten fyr som vet hva han vil, men med litt god, kremet saus så hjelper det.

Tropisk kyllinggryte
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 750 g kylling
  2. 1 ss smør
  3. 1/2 pose frossen spinatputer
  4. 1/2 rødløk
  5. 1/2 boks ananas i biter
  6. 1/3 boks creme fraiche
  7. 1 ss ketchup u/sukker
  8. Krydder: curry, paprikapulver, salt og pepper
Fremgangsmåte
  1. Skjær kylling i mindre biter og stek i litt smør sammen med rødløk, ketchup og krydder. Ha deretter i ananasbiter og frosne spinatputer - stek til spinaten er gjennomvarm.
  2. Rør inn creme fraiche helt til slutt.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Mini fikk dette servert sammen med makaroni – han elsker makaroni.

IMG_7083

Dette er som sagt mildt og barnevennlig krydret, så ha gjerne i litt chili og hvitløk for enda mer «sting» mot det søte.

Håper det smaker!

Nå blir det en pause fra jobb med en liten halvtime på mølla. Det er fortsatt Downton Abbey som står på menyen, jeg har heldigvis halvannen sesong igjen – blitt helt hekta.

IMG_6862
http://bountifulbasketfoodshelf-org.gkimmescreative.com//wp-login.php Langermet topp    //     how to buy modafinil uk Tights           (/sponsorlinker)

God torsdag dere ♥

Kylling og ananas

Hei!

Hva med å prøve en annen vri på fredagstacoen?

IMG_9756

Kyllingtaco
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 4 kyllingfileter
  2. 3 ss tacokrydder
  3. 4 ss mager kesam
  4. 2 ss salsa
  5. 1 avokado
  6. Litt sitronsaft
  7. en klype salt
  8. 1 boks ananas
  9. Revet ost
  10. Salat, agurk, paprika og tomat
Fremgangsmåte
  1. Skjær kylling i strimler og stek sammen med tacokrydder.
  2. Lag guacamole ved å mose en avokado med litt sitronsaft og en klype salt.
  3. Lag en stor salat, riv ost, og sett frem mager kesam, salsa og ananas.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_9760

Velbekomme!

Ellers var det morgenhygge med lussekatter og gløgg i barnehagen i dag. Når man blir rørt av å se barna gå i Luciatog og synge uten at det er ens eget barn som er med, da skjønner man kanskje hvordan ting kommer til å bli fremover. Beklager lille mini, mora di er håpløs.

Nå skal jeg komme meg ut og ta en kjapp treningsøkt før et par ærender venter. I helgen skal jeg prøve å få delt mine spiselige julegavetips med dere også – deriblant disse;

IMG_0013-side

Ha en fin fredag så lenge! ♥

Tropisk kylling

Tropisk kylling
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 4 kyllingfileter (ferdigmarinert i urter)
  2. 1 boks ananas (eventuelt fersk)
  3. 1 ss kokosolje (på salg / sponsorlink)
  4. 4-5 ss philadelphiaost
  5. Agurk, tomat, paprika, mais og løk
  6. 1 hvitløk (valgfritt)
Fremgangsmåte
  1. Legg kyllingen i en ildfast form med kokosolje penslet over, stek i ovnen på 180 grader i 20 min.
  2. Legg også en hel hvitløk (ikke skrell den) oppi formen, feddene blir myke og gode og ikke så sterke – hvitløk holder deg frisk!
  3. Server med friske grønnaker, ananas og philadelphiaost.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Hei!

Her kommer dagens middagstips;

Tropisk kylling

IMG_3213

Jeg har brukt ferdigmarinert kylling, men du kan gjerne bruke naturell – ha gjerne litt salt og pepper over i så fall.

IMG_3217

En deilig kombinasjon av søtt og salt – håper det smaker! 🙂

Søndagslunsj og trening

Hei og hopp!

Dagens lunsjtips er ganske enkelt;

Kyllingsalat med mango og ananas

IMG_7181

Søndagslunsj og trening
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 2 kyllingfileter
  2. 2 egg
  3. 1 avokado
  4. 1 boks ananas
  5. 2 skiver mango
  6. salt og pepper
  7. Salat av agurk, paprika og tomater
Fremgangsmåte
  1. Stek kylling i en panne og kok et par egg. Skjær deretter grønnsaker og mango i mindre biter, tilsett ananas, og strø litt salt og pepper over til slutt.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

Og vips – dagens lunsj er klar!

IMG_7182

Lager du dobbelt opp har du lunsj til dagen derpå også – håper det smaker!

Ellers hadde jeg en treningsøkt hjemme i går, må prøve å få litt dreisen på treningen fremover. Jeg startet så vidt fire uker etter fødsel, og nå etter seks uker føler jeg meg veldig klar til å løfte tyngre.

Får jeg til 3 treningsøkter i uka så skal jeg si meg fornøyd, spesielt med en liten tass som aldri vil være noen andre steder enn i armene mine.

Gårsdagens økt;
♦ Sittende roing m/strikk
♦ Aktivering av stumpen og statisk knebøy
♦ Sittende skulderpress m/hantler
♦ En-arms tricepspress m/hantel
♦ Glutebridge m/hantler
♦ Goblet squats m/kettlebell
♦ Sit-ups

+ 25 min rask gange på mølla.

/inneholder sponsorlinker

IMG_7044-side

Topp (30% salg)  //   Tights (30% salg)  //   Sko

Ha en nydelig søndag!

Hot n’ sweet

Da var det endelig fredag dere!

Her er dagens middagstips;

Gryterett med squash og ananas

IMG_4252

 

Hot n’ sweet
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 400 g karbonadedeig
  2. 1 ss tomatpuré
  3. 1 ss ketchup u/sukker
  4. Paprikapulver, oregano, chili og havsalt
  5. 5 aromasopp
  6. 1/2 rødløk
  7. 2 tomater
  8. 1/3 squash
  9. 1/2 boks ananas
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Stek karbonadedeig sammen med, rødløk, aromasopp, tomatpuré, ketchup og krydder til en tykk kjøttsaus. Tilsett deretter tomat, squash og ananas – trenger bare noen minutter i varmen.

IMG_4259

Utrolig smakfullt, og veldig raskt å lage!

Og resten av ananasen kan du ha i desserten din;

Fruktsalat med vaniljekrem

IMG_1532

Oppskrift:
1 eple
2 skiver vannmelon
1/2 boks ananas
En neve druer

Skjær frukt i mindre biter og legg i en skål. Her kan du velge akkurat de fruktene og bærene du måtte ønske.

Og så denne som jeg har laget flere ganger før, og som du finner i den siste boka mi;

Oppskrift vaniljekrem:
2 eggeplommer
1 glass melk
1 ss maisenna
1-2 ss sukrin gold
1 vaniljestang (eller 4 dråper stevia vanilje)

Kok opp melk med søtning, vaniljefrøene (+ vaniljestangen som du fjerner senere), og maisenna. Ta kjelen til side og pisk inn eggeplommer. Senk varmen når du gjør dette og pass på så det ikke koker – det skal kun tykne forsiktig.

IMG_3165

Ha vaniljekremen over fruktsalaten sammen med litt revet mørk, sukkerfri sjokolade;

IMG_1535

Frisk, søtt og godt!

Håper dere får en super helg!

Søtt og salt

Hei dere!

Enkle måltider i en travel hverdag er gull verdt noen ganger, og jeg vet at det er mange som lurer på hva jeg velger i slike situasjoner. Man har alltids skyr og/eller proteinbar, men jeg foretrekker som regel litt mer mat.

Kan jeg friste med dette?

Brødskiver med bringebærsyltetøy

IMG_0860

I mine øyne blir dette et bedre måltid ved at jeg har brukt;

– lavkarbobrød
– smør
sukkerfritt syltetøy

Det vil si mindre sukker og stivelse som fører til blodsukkerstigning, samt en naturlig fettkilde som holder deg mett litt lengre. Og dessuten er det jo veldig godt da!

Eller kanskje du er mer den salte typen;

Fiskeburger med søtpotet

IMG_0870

Du trenger:
Ferdigkjøpt fiskeburger (de med 80% fisk er utrolig gode)
Sopp
Salat
Ananas
Søtpotet
Fetaost
Hvitløkskrydder, salt og pepper

Jeg pleier å ha en bolle med salat stående i kjøleskapet, det gjør det så mye enklere når man skal lage noe i farta. Ellers er det bare å;

– steke sopp og fiskeburger med litt hvitløkspulver, salt og pepper
– dele en søtpotet, stikk med gaffel, ha fetaost på, og inn i mikro på full guffe 4-5 minutter

IMG_0872

Tror det eller ei, men det er gjort på fem minutter.

Ellers har jeg crazy, pregnant catlady-versjonen som er en boks tunfisk som først deles med katten, deretter blandes med cottage cheese og ketchup. Dere skånes herved for bilder.

Dagens styrkeøkt – ben og skuldre;

Rumenske markløft


Liggende sidehev


Glute kickbacks i kabelapparat med fotstropp


Foroverbøyd sidehev (annenhver arm)


Kabelroing


Lårcurl


Stående arnoldpress

Beinpress

Leg ext.

Jeg trener relativt likt som før, men har måttet gjøre noen små endringer. Jeg følger kroppen så godt det lar seg gjøre, men enkelte øvelser har blitt småvonde så de venter jeg med. Eksempler på dette er tunge knebøy, glute bridge og hip thrust. Jeg erstatter disse med beinpress, kickbacks og glute ham raises.
Jeg kjører med de samme vektene på overkropp, men har måttet gå litt ned på underkroppen – spesielt på pressøvelsene. Men, alt i alt må jeg si treningen går bra nå!

Det viktigste er å «move weight»;

page

Ny t-skjorte fra Reebok HER

  (/adlink)

Jeg er også ivrig på gåturer og har nylig lastet ned en app for å få mer fart på yogaen – skal holde dere oppdaterte.

Nå er det kurs på agendaen – fortsatt god tirsdag!

Taco og på gjensyn

Det trenger ikke å være forbeholdt helgene når det ser slik ut;

Taco med guacamole og ananas

IMG_0425

Ananas har jeg ikke hatt i tacoen min på lenge, det er jo så godt – løfter hele tacoretten!

Dette pleier jeg å bruke:
Karbonadedeig
Tacokrydder
Salat/spinat
Paprika (gjerne i alle fargene)
Cherrytomater (det glemte jeg denne gangen, krise)
Agurk
Mais
Avokado
Ananas
Mager kesam/gresk yoghurt
Salsa
Gulost
Lomper (vanlige, like gode og enda billigere enn spelt)

IMG_0428

Og skal jeg være helt ærlig så hadde jeg litt ketchup på etter at bildet ble tatt – jeg har dessverre fått dilla på det akkurat nå, satser på at det gir seg om noen måneder ;-)

IMG_0426

De gangene jeg går for vegetarversjon bruker jeg en blanding av sopp, løk og eventuelt bønner som kjøttbase – det er også veldig godt.

 

 

Lag din egen burger

TGIF! Her har dere en passende fredagsmeny;

Hamburger med fetaost

IMG_0066 Karbonadedeig formes til en hamburger og stekes på middels varme til gjennomstekt. Smuldre fetaost over mot slutten og la det smelte litt på toppen. På bildet kan du skimte osten under burgeren da den ble «flippet» andre veien ved servering.

Deretter har jeg på sennep, kesamdressing, løk, sylteagurk, ketchup.
Dressingen består av 2 ss mager kesam, 2 ts ketchup, hvitløkspulver, paprikapulver, salt, pepper og dill.

Burgerbrødet er grovt, fiberrikt og ferdigkjøpt. IMG_0068

Poteter går jo hånd i hånd med burger, som oftest forkledd som pommes frites, men her ble det en potetsalat istedet. Litt godt med noe nytt innimellom!
Kokte poteter i mindre biter blandet med mager kesam, majones, sylteagurk, salt, pepper og gressløk.

Ellers har jeg ikke rukket å lage noe dessert til i kveld, men jeg kan vise dere noe enkelt og godt fra tidligere i uka;

Frukt og sjokolade

IMG_0133

Vaniljeyoghurt med jordbær og sukrin, ananas, pære, atkinsbar og chocolite-biter.

Håper dere får en fin helg!