Proteinrike scones

Heisann!

I dag har jeg noen deilige scones til dere!

Disse er i tillegg uten melk, men dette velger du helt selv;

Scones: (2 porsjoner)
150 g hvetemel
100 g havremel
½ ts salt
2-3 ts bakepulver
30 g (melkefritt) romtemperert smør
1,2 – 1,5 dl (havre)melk
2 ts valmuefrø (som topping)

Kna alt sammen, men ikke for mye – de blir saftigst om du ikke knar lenge. Form til et stor rundt brød, strø over valmuefrø og sett et kryss med en kniv i midten Stek på 200 grader i 15-20 min.

Det som er så fint med scones er at du slipper gjær, heving og mye tid. Det er fort gjort, og ikke minst så metter det godt. Jeg spiser det både til lunsj med pålegg på, og som tilbehør til suppe.

Håper det smaker!

Pastasalat med kylling, bacon og mozzarella

Hei!

Altså – kan jeg friste med dette til middag i dag;

Man kan nesten ikke se at det er noe grønt i salaten, men det ligger noe der godt gjemt under alle godsakene.

Du trenger: (2 porsjoner)
3 kyllingfileter
1 pakke bacon
1 (150g) fersk mozzarella
70 g pastaskruer
salt og pepper
1/2 rød paprika, 1/2 gul paprika
5-6 cherrytomater
1 tykk skive rødløk
en pose salatmiks

Ha pastaskruer i kokende vann og kok som anvist på pakken. Legg baconskiver på et bakepapir og sett inn i ovnen på 200 grader i 10-12 min. Skjær kyllingfilet i mindre biter og stek til gjennomstekt.
Legg salatmiks i en dyp tallerken, deretter cherrytomater og rødløk i skiver, og paprika i mindre biter. Legg over sprøstekt bacon, kyllingbiter og pastaskruer. Riv fersk mozzarella over til slutt og smak til med salt og pepper.

Håper det smaker! 🙂

Sunne sjokolademuffins med en hemmelighet i midten

Hei!

Det er onsdag aka lillelørdag, og her får dere noen sunne og saftige muffins!

Oppskrift: (5 store muffins)
2 egg
30 g sjokoladeprotein
70 g havremel
1 ts bakepulver
20 g kakaopulver
20 g fibersirup
40 g sukrin gold
ca 1,5 dl melk

1 ts hvit proteinella/proteinpålegg i hver muffins (eventuelt en bit sukkerfri sjokolade)

Pisk egg og sukrin gold til eggedosis. Tilsett deretter fibersirup og det tørre litt etter litt, deretter melk til du får en passe tykk røre. Hell litt røre i muffinsformer, deretter en skje med hvitt sjokoladepålegg, og så muffinsrøre over det igjen. Stek i ovnen på 180 grader i ca 12 minutter.

Håper det smaker 🙂 

Dagens mellommåltid og trening!

Hei!

Her kommer et tips til mellommåltid, eller kveldsmat som det var i mitt tilfelle;

♦ Et knekkebrød med mager-ost, kalkunskinke og agurk
♦ En riskake med ostesmak
♦ Et eple
♦ En «yoghurtbolle» med yoghurt naturell, blåbær-skyr, syltetøy u/sukker, ananas, blåbær, müsli og cashewnøtter

Når man har lyst på alt, både søtt og salt, så blir det sånn 🙂 Et realt mellommåltid eller kveldsmat redder i hvert fall meg fra å ty til andre, litt mer usunne løsninger.

Dagens trening var rask og besto av disse øvelsene;
Arnoldpress
En-arms hantelro
Cross-over i kabel
Foroverbøyd sidehev
Utfall m/hantler
Thrusters m/hantel
+ 15 min rask gange på mølle

Måtte forte meg hjem til mine flotte strongbody-kunder 🙂 ♥

Nå begynner jeg dessverre å bli fullbooket, men har kapasitet til et par stykker til før jeg involverer en superdyktig kollega av meg som kan hjelpe dere.

Dagens økt på skuldre og bein

Hei og hopp!

Her får dere dagens øvelser:

Strakmark m/hantler 10×3
i supersett med:
Ett-bens strakmark m/hantler 6×3
Thrusters 6×3
Knebøy m/hantler og stopp 8×3
En-arms foroverbøyd sidehev 6×4
Strakmark på kasse 8×3

Håper dere har det fint!

Bittesmå minipizzaer

Hei!

I dag har jeg minipizzaer av aubergine til dere, skikkelig godt synes jeg! 

Det er ikke bare aubergine man kan bruke, du kan også være kreativ med både skiver av potet og søtpotet.

Oppskrift: (1 porsjon)
1 aubergine
150 g karbonadedeig
2 ss tomatpuré
1 ss ketchup u/sukker
1 tomat
salt, spisskummen, paprikapulver, hvitløkpulver
revet gulost

Stek karbonadedeig med tomatpuré, ketchup og tomat i mindre biter. Skjær aubergine i passe tykke skiver, tørrstek i en panne med en klype salt til de får litt farge. Legg på et bakepapir, legg over litt kjøttsaus og ost. Inn i ovnen på 210 grader i 12-15 min.

Håper det smaker!

Og du? Stikk gjerne innom senere i kveld, da deler jeg dagens styrkeøkt 🙂

 

Kremet bringebærsmoothie med mørk sjokolade

Hei!

I dag har jeg en smooth oppskrift til dere 😉

Oppskrift: (1-2 porsjoner)
1 moden banan
3 dl fryste bringebær
2 ss ublandet fun-light bringebær
2,5 – 3 dl (havre)melk
20 g mørk sjokolade

Kjør alt sammen i en blender, riv gjerne litt sjokolade over til slutt. 

Bringebær kan byttes ut med både blåbær, jordbær og mango.

Håper det smaker!

Sunne gulrotkake-vafler!

Hei!

I dag har jeg noen ekstra saftige og sunne vafler á la gulrotkake til dere – med godviljen til;

Ingredienser: (3 stk)
1 egg
60-70 g havremel
2 ss hvetemel (for bedre bindeevne)
ca 2-3 dl melk
1/2 finrevet gulrot
2 ts kardemomme, 1/2 ts kanel og en klype nellik
en klype salt
1 ss smør til steking

Visp alle ingrediensene sammen og stek i et smurt vaffeljern. Serveres med ønsket pålegg, eller litt glasur.

Håper det smaker, og ha en super lørdag ♥

Dagens overkroppsøkt med litt attåt

Hei!

Det var godt å være tilbake på gymmet i dag, ganske nøyaktig én uke siden sist.

Skulderpress 8×3
Bulgarske utfall 6×4
Arnoldpress 8×3
Thrusters m/hantel 8×3
Side to side squat 6×3
Nedtrekk i kabel 8×3

I dag skal vi grille! Håper dere nyter fredagen 🙂

Sunn og crunchy topping

Hei!

I dag får dere en god og supersunn oppskrift på hjemmelaget granola som kan strøs over både yoghurt, smoothie og grøt;

Oppskrift: (4 porsjoner)
60 g havregryn
40 g valnøtter
40 g hasselnøtter
25 g gresskarfrø
25 g solsikkekjerner
25 g chiafrø
25 g sesamfrø
1 ss smør
2 ss fibersirup gold
1/2 ts kanel
en klype salt

Fremgangsmåte:
Hakk valnøtter og hasselnøtter i mindre biter og bland sammen med de andre tørrvarene. Ha i en stekepanne sammen med smør og fibersirup, stek på middels varme til alt er vendt inn i smør og sirup og har fått en gyllen farge. Dette tar cirka 3–4 minutter. Avkjøl på et bakepapir, og oppbevar i en krukke.

Supert å lage mye når du først er i gang, så har du til mange frokoster og mellommåltider fremover!

Håper det smaker! 

Ellers har vi kommet hjem fra ferien vår, og jeg lover at alle dere som har bestilt kostholdsplan og treningsprogram fra Strongbody med meg som coach får det innen uka er omme 🙂 ♥