Ellers har jeg jo hørt på julesanger og gledet meg til/over jul siden midten av november, så nå er jeg veldig ferdig med jul kjenner jeg. Gleder meg til å rydde bort juleting og lys i morgen (om jeg får lov av eldstemann, i verste fall blir det tirsdag) og starte et nytt år.
Lover å komme innom og si hei før nytt år – håper dere har det fint! 🙂
Og det hadde blitt en økt i dag og hadde det ikke vært for at vi har blitt syke her hjemme.. Host og hark, vond hals og feber. Har heldigvis fått med oss det meste av julemiddagene og besøkene, mangler bare pinnekjøttet i dag!
Fra i dag er det juleferie! I hvert fall for mann og barn, jeg må fortsatt jobbe litt innimellom – men det er helt greit, det er en del av det å være tilgjengelig coach og jeg ville ikke hatt det noe annerledes. Skal bare være flink til å jobbe effektivt når jeg først gjør det, deretter legge bort alt resten av dagen.
Håper dere er godt igang med gaver og forberedelser til jul!
Dette er ikke kransekakestenger, men det er det nærmeste man kommer hvis man ønsker en sunn og proteinrik versjon. Denne oppskriften gir deg nemlig 50 g protein 🙂
De er uten sukker, egg og gluten – og jeg synes de ble overraskende gode på smak OG konsistens!
Oppskrift: (5 stk) 60 g fettredusert mandelmel 20 g salted caramel proteinpulver (denne ER så god, men du kan bruke annen smak) 100 g fibersirup 40 g sukkerfri sjokolade (valgfritt)
Kna alt sammen til en deig, form avlange stenger og stek i ovnen på 180 grader i 8-10 minutter. Da får de en sprø overflate og blir litt seige inni. De blir ekstra gode dyppet i litt smeltet sjokolade, og smaker best samme dag.
Denne må dere teste godtfolk, jeg er sinnsykt støl på innsiden av lårene i dag i hvert fall. (Jeg vet, stølhet er ingen indikasjon på bra trening, men det var tydeligvis god kontakt).
Og ellers vil jeg gjerne dele et kunderesultat som jeg delte på instagram i går, og som har tatt helt av. Det er kanskje ikke så rart når man ser hva denne frøkna har fått til på bare 12 uker – med et lite barn og nattevaktsjobbing.
Ønsker du også coaching? Bestiller du i løpet av neste uke er du sikret plass og oppstart på nyåret <3
Med det jeg hiver oppi så blir de like sunne som brødskiver, så bare ha på pålegg og nyt med god samvittighet.
Mine får et rustikk utseende fordi jeg ikke pensler med egg og hele pakka, men det gjør ikke noe – de blir saftige og gode.
Oppskrift: 10 stk 60 g smør 60 g kesam 1 pakke tørrgjær 2 dl fingervarm melk 5 dråper stevia (eller vaniljeessens) 1-2 ss fibersirup 2 ts kardemomme, 1 ts kanel og en klype malt nellik 50 g havregryn Ca 250 g speltmel en god neve rosiner
Fremgangsmåte Ha smør og melk i en kjele (eller i mikro), la det bli fingervarmt før du løser tørrgjær oppi. Ha resten av ingrediensene oppi en bolle, tilsett melkeblandingen og elt godt. La deigen heve 45 minutter på et lunt sted med kjøkkenhåndkle over.
Trill deretter ut boller og bland inn rosiner, legg på et bakepapir, etterhev i ytterligere 30 min. Stek på 180 grader i ca 10 min.