Dagens treningsøkt på ben og skuldre;
Knebøy
En-arms hantelroing
Liggende sidehev
Hacklift
Skulderpress
T-bar row
Omvendt pecs

Ingen tvil her – sponset av x-life

Middagen i dag ble så god!

Bønnegryte

Karbonadedeig krydret med blant annet kanel og chili, og tilsatt en boks med hvite bønner i tomatsaus.

Jeg vet, hermetisk er litt fy med tanke på salt- og sukkerinnhold, men så utrolig godt! Det blir en mørk, seig og karamellisert konsistens på det til slutt.

Servert med en stor salat; spinat, tomat, paprika, løk, mais og agurk.

Ellers må jeg jo få ønske dere alle en strålende feiring i morgen, her med en lefse i rødt, hvitt og blått;

Jordbær, kesam og blåbær

Håper dere får en flott dag sammen med familie og venner, pølser og is.
Hurra, hurra, hurra!

Men jeg skal innrømme at det var litt rart å hive ting i bollen, skru på riktig hastighet for deretter å.. sette seg ned og vente. Jeg er veldig glad i el-vispen min for da står jeg liksom og jobber med det selv, men tipper den blir mye mindre brukt nå fremover.

Maskinen er flott å se på, og jeg er helt sikker på at den gjør jobben sin og vel så det med både kremer og glasurer, elting og brødbaking. Det eneste jeg synes er litt uvant er at den virker noe treig?

Uansett – jeg er storfornøyd! Bare jeg klarer å få av den vispen nå så..

Dagens dessert;

Vaniljepudding med bringebær

Jeg vispet ca 30-40 g vaniljeprotein med en skvett iskaldt vann/melk, litt av gangen til jeg fikk en tykk og kremet konsistens.

Ser dere de sorte prikkene? Jeg brukte nemlig ekte vanilje fra iherb i tillegg.

Deretter smeltet jeg 3 gelatinplater i litt vann og tilsatte i kremen, og mens min kjære KA sto og gikk lagde jeg rørte bringebær på en veldig enkel måte. Bringebær+sukrin+en gaffel.

Hell krem og rørte bringebær om hverandre i et glass, pynt med friske bringebær og sett kaldt i en halvtimes tid.



Jeg fikk for øvrig tre slike glass, og siden jeg er alene så ble alle til meg.

.
Dagens trening ble 50 min rask gange med stigning på mølla, og en snikende beinhinnebetennelse med på kjøpet. Det har nok blitt litt mer gåing de siste dagene enn bena er vant til – for å si det mildt. Litt (vond) massasje på forsiden, og fokus på styrketrening fremover så går det seg nok til.

I fine og gode jazzpants fra Better Bodies.

I morgen reiser jeg igjen forresten, denne gangen til Haugesund for å besøke S for aller siste gang – det betyr nemlig at jeg og Todd får en samboer til helgen.
Jeg skal selvfølgelig oppdatere bloggen så godt det lar seg gjøre, god mat og trening blir det der som her!

Ha en fortsatt fin kveld!

Dagens treningsøkt besto av ben og rygg, startet litt rolig;
Strakmark
Sidehev (drop set m/hantler)
Benpress
Benspark
Kabelroing
i superset med;
Nedtrekk

Ettermiddagen har gått med til å skravle med mamma, kose med Todd, hente pakker på posten (blant annet KitchenAid’n – yes!), vaske klær og ellers holde meg våken. Det er tøft bare det.

Og ja – mat! Endelig litt matlaging igjen, det har jeg savnet.

Grønn omelett

Omelett bestående av egg blandet med litt philadelphiaost og en grønnsakspuré av spinat, brokkoli og paprika

Stek i litt olje, ha den deretter i ovnen på 220 grader i 15-2o min for å få en sprø topp

Grønt er skjønt? Det var faktisk veldig godt!

Et par desserter;
Sjokolade med salte mandler

Fra iherb

Kesam med jordbær og gojibær

Med et lass sukrin – dere vet, denne sukkeravvenningen.
.

P.S Malin, det lurte seg enda en veske bak MJ-posen

Vi vil ikke hjem! Denne byen er helt fantastisk, jeg får ikke skrytt nok av den. Om det er et sted man skal dra en gang i livet så må det være NYC.

På onsdag opplevde vi noe spesielt. Vi var ute og tittet på Broadway/Times Square, og fikk plutselig tilbud om gratisbilletter til The Late Show with David Letterman. Nei så fint, vi takket ja og fikk beskjed om å hente de litt senere samme dag.

Vi tropper opp som avtalt, står i lang kø og får billettene. Deretter får vi beskjed om å komme til et nytt tidspunkt, vi møter opp og står nok en gang i lang kø. Vel inne er det en enda lengre kø som vi ender opp med å stå i rundt en times tid, mens vi står der blir vi fortalt at vi skal være overentusiastiske uansett, klappe og le høyt selv om vi ikke synes det er morsomt, gapskratte og juble osv.

Det tok helt av, føltes plutselig som et vekkelsesmøte eller noe. Showet var ok selv om det føltes litt kunstig, ble nesten tragikomisk – vi lo av at vi måtte le så voldsomt til slutt.

.

Vi prøver å spise litt fornuftig her, men det er ikke så lett.

En typisk amerikansk frokost;

Men, når man er på ferie i USA så er det lov – synes jeg. Hverdager er det nok av. Vi har trent én dag da, det er ikke så verst.. Dessuten går vi i flere timer hver dag, begge føttene er godt plastret nå.

Og når man velger noe som høres sunt ut, så er det egentlig ikke det.
En halvkilo tunfisk med feit majones og smørstekt toast;

Eller tunfisk BLT med mozzarella og dressing i wrap;

Veldig godt da!

Lett å finne gode alternativer på drikke i hvert fall;

.
Vi dro blant annet til WTC/Ground Zero i går, en spesiell følelse å være der;

De har kommet langt på det nye tårnet – som nå er høyest i NYC.

.
Torsdag var for øvrig en av favorittdagene mine. Etter å ha shoppet litt til (det er så mange bra butikker her!) så bestemte vi oss for å dra på en Yankees-game.

Vi kjøpte noen bra plasser, riktig outfit og hoppet på subway til Bronx og Yankee Stadium.

Fantastisk opplevelse, utrolig gøy og veldig amerikansk – fikk helt gåsehud da The Star-Spangled Banner ble sunget før kampen. Yankees spilte mot Tampa Bay Rays – som de vant over.

.
I dag (fredag) hadde vi utrolig fint vær, så da passet det perfekt med en båttur til Staten Island.

En gratis ferge som går fra Manhattan til Staten Island og tilbake.

.
Ellers har jeg blitt helt hekta på frozen yoghurt, som plutselig ikke blir så veldig mye sunnere når man velger peanutbuttercups og chocolatesprinkles som toppings.

Også disse da..

Jeg må seriøst på sukkeravvenning når jeg kommer hjem

Dessverre reiser vi hjem i morgen, tiden har gått så altfor fort. Jeg er så glad for alt vi har rukket å gjøre, se og oppleve sammen – minner for livet.
Etter 19 timers reise, litt klokkestilling og diverse så er vi hjemme søndag ettermiddag – jeg og bloggen er derfor tilbake til det gamle, vante på mandag igjen.

Håper dere får en god helg!

.

P.S Si hei til to av mine nye venner;

Går det an å elske en by mer! Jeg visste at vi kom til å oppleve noe stort, og jeg har gledet meg veldig i flere måneder nå, men dette har virkelig overgått forventningene mine.
På søndag tilbragte vi en solrik og flott dag i Central Park, den parken er så stor og så fantastisk at jeg blir helt målløs;

Parken er full av vakker natur, glade mennesker, brudepar, softball, rollerblading, musikk og yrende liv – og en dyrehage;

Og det lå dessuten en stor godisbutikk i nærheten;

Jeg så egentlig for meg NYC som et sted med masse shopping, men det har faktisk vært det minst viktige – heldigvis for meg som ikke ble rammet av det verste shopping-genet.

Men, jeg har ikke akkurat spart på noe..

Vi har vært på både Bloomingdales, Saks, Century 21, og på mandag brukte vi en hel dag på Woodbury Premium Outlets som ligger en times tid unna.

På kvelden den samme dagen tok vi turen opp til Top of The Rock;

Ett ord – fanfuckintastic!

I dag (tirsdag) har vi vært i Greenwich og sett hvor Carrie i SATC bor;

Spist altfor mye mat, og vært på Chelsea Market;

Vi avsluttet med å være kulturelle, på Natural History museum;

Og ellers har jeg blitt tatt for å være både en cheerleader og Kendra (tidligere venninne av Hugh Hefner).

Håper dere har det bra!

Og mamma: hils Todd og si at jeg savner han.

Deretter den lengste flyturen videre til John F.Kennedy NY, hvor noen fikk sovet mer enn andre..

Vi bor på The New York Palace, et veldig posh sted i Diamond District like ved Central Park. Vi fikk rom nesten øverst, 36.etasje! Det svinger her oppe, nesten som å være på båt.
Og DEN utsikten;

I dag (lørdag) har vi gått og gått, vi har sett så utrolig mye. Vi klarte ikke å bestemme oss for nøyaktig hva vi skulle gjøre, og vi vet at det er mye kø på kjente steder på lørdager, så da tok vi bena fatt etter en typisk frokostwrap;

Først til en gammel railroad som er gjort om til en slags hage;

En titt i Wholefoods Market på Union Square (nye Nikes på Footlocker, klær på Forever21 og sminke på Sephora).
Deretter lunsj i Meatpacking District, videre til Greenwich Village og Soho – der så vi en kjent fyr. Dere ser hvem?

Vi gikk igjennom Little Italy og Chinatown før vi til slutt gikk over Brooklyn Bridge;

Etter flere timer gåing var vi så slitne at det ble yellow cab tilbake igjen, før dagen ble avsluttet med en bedre middag på Ben & Jack’s Steakhouse.

Tusen takk for alle de flotte tipsene deres forresten, har notert oss mange og håper vi rekker alt vi vil – vi har heldigvis mange dager på oss.

Håper alt står bra til der hjemme!

Etter å ha kjøpt kameraveske, strømadapter, koffertlås og diverse så svingte jeg innom Elixia for ukas fjerde og siste økt;

BEIN
Hip thrust
Utfall med hantler
Strakmark 
Liggende lårcurl
Ett-bens benpress

+ 45 min rask gange m/stigning på mølla

Jeg begynner nesten å lure på om pipestilkene har vokst litt de siste to årene. 

Dagens siste middagstips på noen dager;

Kyllingkjøttdeig med curry og rødløk

400g kyllingkjøttdeig stekt med en rødløk, et hvitlkøksfedd og masse curry, litt salt og pepper. En pose miracle-tagliatelle under.

.
Jeg og S drar som sagt på ferie i morgen, og hvor skal vi?


Til New York!

Vi har drømt oss bort de siste dagene, så det er allerede mye som står på agendaen; Piknik i Central Park, toppen av Rockefeller Center, shopping, Woodbury-outlet, Yankees-game og byens beste burger for å nevne noe. Vi blir borte til neste søndag, gleder meg!

Om dere har noen must-see/must-do, eller gjemte skatter til oss, så kom gjerne med de! Vi har en del timer å slå ihjel på flyet kan man si, så da sitter vi gjerne og leser kommentarer og tips fra dere.

Det blir med andre ord litt stille på mat- og treningsfronten her, men det kan jo hende det dukker opp et gni-det-inn-feriebilde (eller fem).

Ha en fin uke!

Havregryn i sjokolademelk

Havregryn som bader i litt melk, sjokoladeprotein og sukrin.

Ristet brød med syltetøy

Varmt, ristet (lavkarbo)brød med bringebærsyltetøy

Kokoslapper

3 egg (jeg brukte 1 hvitte, 2 hele) vispet med 3 ss vann, 1 ss kokosmel, 2 ss vaniljeprotein og 1 ts fiberhusk.

Smør pannen og stek små rundinger, jeg fikk 4 stk.

Jeg hadde jordbærsyltetøy og et dryss sukrinmelis over

Alle på én gang som en liten kake

I dag blir det mange ærender som må sjekkes av listen, trening og pakking av stor koffert – forteller dere litt senere.

Until then, ha en strålende dag!

Hjemmelagde fiskekaker med salte mandler, brokkolimos og syrlig gulrot

Jeg valgte å bruke torsk, men du kan velge den fisken du foretrekker selv.

Fiskekakene lagde jeg ved å mose 400g torsk (tint) sammen med 1 egg, salt, pepper og et hvitløksfedd til en deig – jeg brukte stavmikser i påvente av ny KA (wee!).
Formet 4 kaker med en stor skje og stekte på middels varme i olje. Da de var ferdige la jeg de til side, hadde i enda mer olje og salt, og stekte opphakkede mandler i et par minutter.

Brokkolimosen er enkelt og greit kokt brokkoli most sammen med 1 ss kesam og en klype salt.
Riv gulrøtter og skvis litt sitronsaft over. Hadde i tillegg en sitronskive ved siden av, fersk sitron er undervurdert altså!

Todd fikk for øvrig servert kokt sei, uten tilbehør – men han gaflet i seg og virket fornøyd.

Det er utrolig hva sol og fint vær har å si for humøret, i dag har jeg følt meg så sprek og glad! Jeg gikk med skjørt på jobb i dag, og det var så utrolig deilig å trippe rundt med bare legger og vite at flere solskinnsdager er like om hjørnet. Jeg vet at det er meldt dårligere vær utover uka, men her er det ‘carpe diem’ som gjelder.

Trening i råsa hjelper også på humøret;
TOPP fra Better Bodies

og BUKSE fra Better Bodies

Noen av dere var litt i tvil om klærne kom til å passe, men det er ikke noe problem i og med at de for det første er ganske normale i størrelsen – og det er dessuten fri retur og åpent kjøp i 30 dager.

Dagens dessert er enkelt og greit;

Friske bringebær med skyr

Har jeg forresten skrytt av min nye makrokameralinse som jeg fikk til bursdagen min? Jeg tror ikke det!

Sjekk bringebær;

Og skjønnhetsflekkene til Todd;

Moro!

Ha en fortsatt fin onsdag!

Det eneste jeg endret på var fargen – jammen råsa er jo så fint! Jeg vet, men greia er at jeg har en kremfarget Nespressomaskin fra før, så for at ‘alt’ utstyret mitt skal matche så valgte jeg en lignende farge.

Come to mama!

.
Ellers testet jeg ut Zumba for første gang i dag!

Jeg hadde en benøkt før timen, med disse øvelsene;
Knebøy
Strakmark
Benpress
Liggende lårcurl
Ett-bens benspark

.
Zumba-timen gikk bedre enn forventet, og det var ganske gøy! Det er lenge siden jeg har danset nå, og det var litt uvant å ta koreografi igjen – men jeg fant fort ut at det i hvert fall ser ut som man vet hva man driver med så lenge man beveger bein og hofter mye hele tiden.
Jeg holdt det gående i en time, og det var godt å kjenne endorfinene etter en danseøkt igjen.

Et lite måltid før jeg forter meg ut i det fine solskinnet igjen;

Blåbærgélé med skyr

Laget av den nye fun-light blueberry søtet med stevia (kjøpt i Sverige)


Nå må dere kose dere videre på denne flotte dagen!
.

P.S Det er så forferdelig trist når unge mennesker dør, hvil i fred Alexander Dale Oen.