På slike dager så kan jeg ikke tenke så mye. Ingen fristende unnskyldninger, jeg kjører bare rett til trening og gjør det. Jeg er en av de som ikke alltid synes det er kjempeartig å trene, noen ganger gjør jeg det med full lyst, mens andre ganger er det pur stahet og viljestyrke. Og joda, en sjelden gang dropper jeg det helt.

Dagens trening – Rygg
Nedtrekk smalt grep
Foroverbøyd roing m/hantler
Omvendt pecs
Kabelroing
Planken

Gårsdagens trening – Bein og skuldre
Knebøy i smith
Strakmark
Skulderpress
Ett-bens strakmark m/hantler
Stående sidehev
Benspark
Facepulls

.
Etter trening ble det et kjapt måltid;
Cottage cheese med kesam, syltetøy og paranøtter

Og et dryss med kanel. Paranøttene kjøper jeg på iherb

Og til middag i dag slår jeg et slag for falukorven. Jeg vet at mange rynker på nesa av prosessert mat, men jeg spiser det innimellom fordi jeg synes det er så godt.

Falukorv med fullkornsspaghetti

God onsdagskveld videre!

.
P.S Du må gjerne like bloggen min på facebook om du vil 

Det var viktig for meg å lytte til både vilje, helse og kropp – og ikke minst bevare gleden i det hele.
Jeg har en jobb innen noe helt annet, og jeg måtte få alt rundt dette med trening og bodyfitness til å passe inn i livet mitt øvrig – ikke motsatt.

Dessuten ble det viktig å motbevise noen myter som blant annet nødvendigheten av morgenkardio, frokost og måltid-hver-3.time.
Altfor mange bastante meninger og misforståelser førte til at jeg ble en liten outsider – på godt og vondt. Godt fordi jeg har fulgt mine prinsipper fullt ut og står for det jeg gjør, og fordi jeg har vist flere at det er mange veier man kan velge å gå.

Midt oppi alt fokuset på bodyfitness så er det viktig å huske på at jeg legger ut bilder fra konkurranser og oppkjøring mot det, det er ikke en form jeg har året rundt. Jeg ser strengt tatt ikke hvor estetikken i dette ligger utenom at det er imponerende på en scene, eller hva nytten av å bli svak, lei, eller i verste fall syk er.
Det er stor forskjell på en diett for å komme i bedre form, og en deff med konkurranse som mål – sistnevnte skal tas på alvor, og det er ikke noe man bør hive seg på uten riktig forutsetning og fokus.
Man trenger ikke en konkurranse som mål for å trene, bli sterkere, eller komme i bedre form.
 

Jeg tenkte jeg skulle legge ut bilder av konkurranser, photoshoots og noe av det morsomme jeg har opplevd siden den første hantelen ble løftet for seks år siden.

KONKURRANSER: 

Etter Sandefjord Open og Oslo GP våren 2008 som jeg skrev om i del 2, så bestemte jeg meg for å stille i NM senere det samme året.

Jeg har valgt å skrive kort under hver konkurranse for å beskrive litt nærmere hva og hvordan jeg opplevde hver og en av de, samt tanker og følelser jeg sitter igjen med.

4.plass NM 2008

Positivt: Det var her jeg lærte meg å smile med tenner! Det vil si glise stort på kommando, jeg klarte faktisk ikke det før.
Negativt: Det var nå jeg fikk kjenne litt på hvordan det jeg hadde skrevet om i bloggen etter de første konkurransene hadde påvirket enkelte i miljøet, det var mange som unnlot å hilse på meg.

Etter denne konkurransen fikk jeg plutselig et konkurranseinstinkt jeg ikke visste at jeg hadde, jeg følte at jeg kunne ha gjort så mye bedre og jeg visste at jeg kom til å stille igjen.

I tiden etter fokuserte jeg på jobb, familie og kjære – det hadde blitt veldig mye fokus på kropp og konkurranse i 2008 og jeg måtte ta igjen for mye selvsentrert tid.
Det skulle imidlertid ikke ta lang tid før jeg prøvde meg igjen, jeg hadde allerede satt meg et mål om å gjøre mitt beste i et NM og etter ett år var jeg klar igjen.

1.plass Stavanger Open 2009

Positivt: Det var i fine Stavanger, og pappa satt i salen og heiet på meg.
Negativt: En annen utøvers høylytte telefonsamtale i garderoben om ufortjent seier og at vinneren var en missekandidat uten muskler.
. 

1.plass NM 2009

Positivt: Jeg var i min beste form, og jeg hadde en ro og en selvtillit som jeg ikke hadde kjent på scenen tidligere.
Negativt: Utrop og buing i salen av et par enkeltindivider da vinneren ble kåret. Sårende snakk i garderoben. Det som skulle bli min store opplevelse ble veldig bittersøtt, og det ser jeg på bildene i etterkant.
. 

1.plass Nordisk Mesterskap 2009
(fitnessbarbien helt til venstre på alle bildene) 

Positivt: Familien hadde tatt turen helt opp til Trondheim for å heie på meg. Jeg fikk min revansje etter påstand om både favorittstempel og korrupte dommere.
Negativt: Ikke så mye å si her egentlig, jeg sitter igjen med en fantastisk følelse og klarer å både overse og overhøre negative kommentarer.

Jeg må også få si at selv om jeg har hatt et noe ambivalent forhold til dette, så er det viktig å understreke at jeg ikke setter alle i en bås. De som enten har oversett meg eller overøst meg med negativitet er svært få, og jeg vet grunnen bak. Det handler ikke om meg som person, men at vi er grunnleggende uenige i det meste som har med trening, diett og doping å gjøre. Det tok litt tid før jeg skjønte det da jeg har lett for å ta ting personlig – men det ga meg allikevel motivasjon til å fortsette.
Jeg har nemlig også møtt utrolig mange fine mennesker i miljøet. Hjelpsomme ildsjeler bak scenen, oppmuntring, varme smil (når jeg har turt å løfte blikket mitt og sett tilbake), komplimenter og klemmer.

PHOTOSHOOTS:

Her er noen av oppdragene jeg har vært så heldig å få være med på;

Treningsforum – forside & artikkel:

.
Body – artikkel ‘Norsk skogskatt’ – og det uten at de visste hvor kattegal jeg er

.
Bygdøyshoot med Anette-Marie Antonsen:

.
Body – forside & swimsuitshoot:

.
Olaf Tufte – jentemodell boxer:

.
Jeg har opplevd så mye fint gjennom bloggen, jeg har møtt og fått kontakt med så mange fine mennesker. Jeg er så glad for at jeg for en gangs skyld valgte å følge hjertet, og jeg er veldig glad for at jeg fortsatte å skrive her.
I dag har bloggen fortsatt det navnet jeg ga den for snart fire år siden, til tross for at den de siste par årene har handlet mer om kosthold, sunne fristelser og matglede.

Jeg er veldig glad for at jeg når ut til flere mennesker, og at jeg ikke lenger kun blir oppfattet som en bodyfitnessutøver – men en jordnær jente som er over gjennomsnittet glad i styrketrening og matlaging. Jeg er spesielt takknemlig for de som har fulgt meg hele veien, men også for de nye som velger å følge meg videre.
Nå høres dette nesten ut som en overdådig takk- og adjø tale, men jeg skal ikke gi meg riktig enda.

Jeg kommer til å fortsette med tunge løft og proteinrik mat på flere måter, min vei blir fortsatt til mens jeg går – sterkere for hvert steg jeg tar.

♥
. 

(Les del 1 her)
(Les del 2 her)

Jeg tok utgangspunkt i denne oppskriften fra passionforbaking, men som dere ser kan det ikke helt sammenlignes. Mine er ikke like høye (og fine) – men de er til gjengjeld ikke like usunne.

Tror jeg regnet på at originalen inneholder nesten 11 200 kcal (!), så jeg endret på den slik at jeg landet på ca halvparten. Jeg halverte dessuten hele oppskriften for å få de litt lavere, og vips så hadde jeg redusert kaloriinnholdet med 75%.

Brownies:
200g mørk sjokolade
140g margarin
3 egg (2 hele, en eggehvitte)
30g sjokoladeproteinpulver
30g kokosmel
3-4 ss sukrinmelis (jeg brukte også den nye sukrin+)
2-3 dråper stevia sjokolade

Smelt sjokolade og margarin i en kjele. Visp de øvrige ingrediensene sammen og tilsett sjokoladeblandingen til slutt. Inn i ovnen på 180 grader i 25 min.

Smørkrem:
85g margarin
2 ss sukrinmelis
1 ts yaconsirup
30g vaniljeproteinpulver
3-4 dråper stevia vanilje

Visp alle ingrediensene sammen og smør utover brownies – som må være avkjølt.

Topping:
100g mørk sjokolade

Smelt sjokolade og ha over til slutt.

Jeg skar de opp i 12 biter, og i stedet for å få nesten 1000 kcal per stykke så ble det altså 240 kcal til slutt.
I tillegg er de proteinrike, glutenfri og uten tilsatt sukker.

Mm-hm!

.
P.S Jeg har skrevet ferdig del 3, det tar bare litt tid å gå igjennom hundrevis av bilder og plukke ut de som er aktuelle. Tipper jeg blir ferdig om en liten dag eller to.

Det er en ferdig rull-ut-bunn med karbonadedeig, løk, pepperoni, ost og ananas.
Over den hadde vi hjemmelaget hvitløksmajones - herregud så godt det var.

.
Noen litt sunnere mellommåltider får du her;

Spinatsalat med cottage cheese

Proteinbrødskiver med egg og hvitløksmajones (ja, den ble populær)

I dag ble det 45 min rask gange/jogging etter jobb sammen med mamma som vanlig. Jeg testet ut CEP kompresjonssokker – derav denne sporadiske joggingen innimellom.

Absolutt gode sokker (rosa, selvfølgelig)! Jeg startet økten med ørlite beinhinnebetennelse, men etter en liten stund merket jeg ikke noe særlig til det – og sokkene føltes avkjølende etter at økten var ferdig. Både rart og godt egentlig.
Tror jeg kommer til å bruke disse fast fremover. De har en versjon uten fot også, blir som ultrastramme leggvarmere.

I går var vi i bursdag –  skal vise dere hva jeg bakte litt senere!

Jeg har lenge tenkt på hva annet man kan panere enn de typiske kylling og torsk, så i går ble det panert løk – også kjent som løkringer.
Gårsdagens middag;

Hamburger med løkringer og aioli

Hamburgerne er laget av karbonadedeig, egg og krydder.

Løkringene er panert først i egg, deretter i en blanding av mandelmel og revet parmesan.

Aioli – eller hvitløksmajones som det heter på godt norsk, er veldig lettvint å lage om du har en stavmikser.
2 eggeplommer
1 ts sennep
1 hvitløksfedd
1 ss vann
1,5 dl olje

Ha i alle ingrediensene utenom olje i en høy beholder, sett stavmikseren over og sett i gang. Hell deretter oljen i en stråle mens stavmikseren går, oljen vil legge seg oppå resten av ingrediensene og stavmikseren vil deretter slippe inn litt og litt av gangen til det blir en tykkere konsistens. Gjort på 1 minutt!

Nå blir det straks kakebaking og masse kos – ha en fortsatt fin lørdag ♥

Oppskrift:
60g kakaosmør
30g cocosa
30g sjokoprotein
15g kakaopulver
30g sukrinmelis
4 dråper stevia vanilje
2 dråper stevia sjokolade
2 dråper stevia hazelnut
en klype salt
1 dl skummet melk

Sjokoladerøren ble litt tykk fordi jeg hadde i litt for mye proteinpulver, og da jeg blandet ut med litt melk ble resultatet en noe tørr, men kremet sjokolade.

Jeg trykket sjokoladen ned i former, men etter at de var avkjølt måtte jeg grave de ut – derav utseendet – men de smakte som melkesjokolade! Ok, nesten.

Har dere fått med dere at det har kommet en ny sukrin forresten?

Det er sukrin+stevia blandet. Tenkte jeg skulle teste den i helgen – et ganske ambisiøst kakeprosjekt egentlig.
Blir det vellykket så deler jeg det så klart med dere 

Håper dere får en fin helg!

I dag ble det:

Karbonader med glasert løk og rotstappe

Dette er både veldig enkelt å lage, og ikke minst utrolig godt!

Rotstappe. Jeg liker ordet ‘stappe’ mye bedre enn mos. Mos gir meg assosiasjoner til barndomstraumer som involverer erter og en gaffel..
Uansett, rotstappen består av poteter, gulrøtter og kålrabi. Skrell og skjær de opp i mindre biter, kok i 15-20 minutter, og mos med stavmikser. Jeg hadde litt salt, margarin og en skvett skummet melk oppi og – da blir den ekstra kremet og god.

Karbonadene lagde jeg ved å blande sammen en pakke med karbonadedeig, 1 egg, 2 hvitløksfedd, salt, pepper, og en liten neve havregryn (for litt ekstra crunch og tyngde) – kjempegodt! Stekte de i litt olje sammen med løk.

Nå har besøket gått og jeg skal hive meg over kveldsmat – lille larven er ikke mett


Skyr med trøffelsmuler – skal vise dere mer i morgen. 

Nordic Nutrition sender forresten ut gratis prøvepakker nå! Gå inn på Facebooksiden deres, like & share. Avsluttet.

Ha en fortsatt fin kveld, i morgen er det endelig fredag!

Gårsdagens trening – Ben & skuldre
Knebøy
Strakmark
Liggende sidehev
Liggende lårcurl
Stående sidehev
Benpress
Benspark

Dagens trening – Rygg & triceps
Nedtrekk smalt grep
Foroverbøyd stangroing
Dips
Tricepspress over hodet
Hantel kickback
Cable pullover

Dagens middagstips;

Tomatisert svinekjøtt med rotgrønnsaker

Jeg er litt usikker på om tomatisert er et ord, men det er i hvert fall svinefilet stekt med krydder og hvitløk, tilsatt en boks med hakkede tomater og mais.
Servert med ovnsbakte poteter, gulrøtter og kålrabi + litt majones

Kesamkrem med jordbærsyltetøy

Mager kesam blandet med et par ss cottage cheese og noen dråper Stevia vanilje

Ellers er det ikke noe særlig nytt. Todd maser og maler om hverandre, jeg er litt tett i nesa men i god form, og jeg har allerede begynt å skrive litt på del 3.
I morgen blir det et telefonintervju på meg, spennende å se hvordan det blir for en som foretrekker å skrive fremfor å snakke.

Ha en fortsatt fin onsdag dere!