Kategoriarkiv: Annet

Blomkålsuppe, bacon og pannekaker

Hei!

Dette spiste vi tidligere i uka, kremet blomkålsuppe med bacon og pannekaker til «dessert».

Blomkålsuppe: (2-3 porsjoner)
1 blomkål
1/2 løk
1 ss smør
5-6 dl vann
1 buljongterning
2 dl melk
salt og pepper

Skjær løk i mindre biter og surr i en kjele med litt smør til blank. Skyll blomkål og del i mindre buketter. Ha blomkålbuketter, vann, buljong og melk i en kjele. Kok opp og la det koke til grønnsakene er møre, ca 8-10 min.
Ta ut noen blomkålbuketter fra suppen og kjør resten av suppen jevn med en stavmikser. Smak til med salt og pepper.

Som tilbehør til suppen hadde vi sprøstekt bacon til, den beste måten å få det helt sprøtt uten sprut er å ha det på et bakepapir på rist i ovnen – 12 min på 210 grader.

Noe sa meg at dette kom til å bli en uvant suppe for mini, så jeg helgarderte meg med pannekaker – og godt var det. Disse ble førstevalget hans, selv om det skal sies at han var flink og smakte på suppen.

De er laget enkelt av melk, havremel, egg, kardemomme og en klype salt. Stekt i litt smør.

Dette er for øvrig en super middag å ha på kjøttfri mandag også, bare å erstatte bacon med nøtter og frø ristet lett i panne med en klype salt.

Håper det smaker!

Denne dagen ble ikke helt som forventet da jeg måtte ha en ekstra sjekk på Riksen (som for øvrig gikk bra), og dessuten våknet til dunkende hodepine og tett nese – hei bihulebetennelse!

Nå blir det straks middag, og så må mor hvile på sofaen. Fortsatt god søndag til dere ♥

Vaffelfrokost med egg og kaviar

Regner med at ingen har gått glipp av at det er vaffeldagen i dag, haha. Jeg snikstartet allerede på onsdag og her har dere en super og sunn oppskrift.

Dropper du kardemomme og søtning kan du bruke de som helt vanlige brødskiver også.

Egg og kaviar – hvorfor ikke!

Håper dere får en super vaffel-lørdag 🙂

1 kalori per skje

/sponsorlink

Heisann! 

Nå har plutselig halve dagen gått med til regnskap, så nå må jeg hive meg rundt om jeg skal rekke litt annet før jeg henter i barnehagen.

Jeg ville bare innom og tipse dere om salg på disse;

I motsetning til andre kalorifrie og (i mine øyne) usmakelige produkter, så er disse veldig gode! To tomler opp 🙂

Jeg bruker dressingene over salater og de søte sirupene over yoghurt og proteinpuddinger.

Alle 14 smakene til 30% rabatt finner dere her.

Og ikke minst, så ville jeg ønske dere en riktig god helg!

Min kjære kommer hjem fra jobbtur i kveld og da er det slutt på de lange reisene – hurra! Med lysere dager, varmere vær og fine stunder i vente, så kan man ikke annet enn å smile.
Her blir det en rolig helg, de eneste planene vi har er å kjøpe flere bøker til lille lesehesten M og en god skogstur med lunsj ute.

God fredag dere!

Ikke kast middagsrester!

/sponsorlink

Jeg tror og håper at de fleste sparer på middagsrester, for er dere klar over at over halvparten av det man lager faktisk smaker bedre dagen derpå?

Jeg hadde litt gryterett stående, spritet opp med litt grønt og vips så hadde jeg en super lunsj på to minutter;

Gryteretten inneholder rødløk, gulrot og paprika fra før, så jeg tilsatte bare litt fersk rødløk og paprika, samt et par blader pak choi som jeg brukte som «skjeer».

Godt!

Gårsdagens økt:

Oppvarming med bootybuilder-strikk (råeste strikken ever):

Monsterwalks på mølla
Jeg skrur mølla på langsom fart, setter strikken rundt leggene og går forsiktig fremover med en liten knekk i knærne. Deretter går jeg sidelengs til hver side. Tror jeg klarte rundt 8 skritt hver vei før jeg kapitulerte – det sviiir!
Frog pumps
Ligner hip thrust bare med føttene samlet og bena ut til siden

Deretter:
Goblet squats
Skulderpress
Rumenske markløft
Diagonale løft på alle fire
fin-fin øvelse for gravide


Verdens beste proteinbar

I dag blir det husarbeid, og da vet jeg av erfaring at neste styrkeøkt må utsettes til i morgen. Bekkenet mitt leker ikke løsning, så da er det bare å respektere dets ønsker om å ta én ting av gangen 😀

Håper dere får en fin torsdag – her skinner sola!

Sunn & Lett – matkasse

/annonse

Hei!

Denne uka har vi fått ferske råvarer og inspirerende middagsoppskrifter levert på døra, vi har nemlig testet Adams matkasse!

Sunn & Lett – kassen passer til de som enten vil spise lettere, bli lettere, eller rett og slett bare spise litt sunnere.

I forkant fikk jeg denne på mail slik at vi kunne planlegge og glede oss til ukas middager hos «Restaurant Weber»;

I tillegg til selve matkassen, fulgte det med to tilleggskasser; Fruktkasse og Vinterkos.

Litt av vinterkosen ser du her;


Ja takk!

De nyeste tilskuddene er Adams Tex Mex-kasse og Adams Mexican Street Food, med andre ord perfekt for tacoglade nordmenn. Da får man ett ekstra måltid til 4 personer.

Dette er altså tilleggskasser man kan bestille ved siden av hovedkassen, og alle typer kasser og priser finner du her.

Så, hvordan ble maten vi fikk?

Jeg har plukket ut 3 av 5 middager og først ut er denne som ble vår favoritt:

♥ Sushi bowl med laks, avokado, sesamfrø, koriander og ponzusaus ♥

Deretter denne:

♥ Fajitas med strimlet svin, tomatsalat og krydderdressing ♥

Og til slutt denne godbiten av en kjøttfri middag:

♥ Vegetarpai med brokkoli og fetaost ♥

Supergodt!

Hva synes jeg var bra?

♦ Først og fremst: skryt for gode råvarer. Både frukt og grønt er plettfrie og friske, selv avokadoen som ved første øyekast hadde et noe slitent skall var grønn og fin innvendig.
Et stort pluss for at man kan se nøyaktig hvor kjøtt, fugl og fisk er fra.

♦ En kjøttfri middag – hurra! Dette savnet jeg sist jeg testet matkassen deres. Jeg har hatt det en god stund her på bloggen, og synes det er flott at det er flere som blir med på det.

♦ Du sparer tid og unngår impulskjøp i matbutikken fordi du har alt du trenger til middagene.

♦ Det er varierte middager og for mange norske husholdninger noe helt nytt og spennende – det skaper forhåpentligvis litt mer kreativitet fremover på egenhånd også.

♦ Ikke noe matsvinn! Det er et stort pluss da vi kaster altfor mye mat, det er lagt opp til at absolutt alt i matkassen brukes og spises opp.

Det eneste vi savnet er en litt annerledes fordeling av makronutrienter, men det er kun fordi vi er vant til å spise på en annen måte. Porsjonene blir for oss en anelse små fordi andelen karbohydrater er like stor som proteinandelen, vi foretrekker for eksempel litt mindre ris og mer svin slik at porsjonsstørrelsene blir større uten at kaloriinnholdet øker. Men igjen, dette er kun personlige preferanser, og dessuten et spørsmål om pris. 

Så, what´s in it for you?

Med rabattkoden: BLOGG_WEBER får du 50% rabatt på første levering, uansett hvilken matkasse du velger, samt gratis velkomstgave fra Le Creuset verdt 239 kroner.

Velg matkasse her. Det er ingen bindingstid!

Er du allerede kunde hos Adams Matkasse? Da får du 100 Klubb Adam-poeng for hver matkasse du mottar. Poengene kan du bytte inn mot produkter fra kjente merkevarer på Mine Sider hos Adams Matkasse.

Ellers har vi akkurat kommet hjem fra en frisk skogstur med båltenning og medbragte lapper – deilig!

Ha en fin søndag videre 🙂 

Digg og proteinrik fredagskos!

/sponsorlink

Først skal jeg la bildene tale for seg;

Altså, hands down de beste proteinbarene jeg noensinne har smakt.

Questbarer kan bare gå og legge seg, selv enkelte vanlige sjokolader klarer ikke å måle seg med disse.

Per bar: 20 g protein, 1,7 g sukker og 196 kcal. 

Over ser du mine favoritter, jeg klarer faktisk ikke å velge én av de. Du finner alle 3 smakene her.

Ellers gleder vi oss til helg, bare noen timer igjen med jobb før jeg går og henter mini i barnehagen ♥

M synes for øvrig det er veldig moro å «jobbe» og hjelpe til, så da blir det vasking av bilene på gårdsplassen hjemme – håper det blir litt sol. Jeg har også spart på gamle brødrester, så vi får ta oss en tur til stranda igjen og mate fuglene.

Riktig god helg! 🙂

Kylling og søtpotet

Hei!

I dag har jeg en slags wokgryte til dere, et sammensurium av gode smaker;

IMG_9691

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
4 kyllingfileter
1 stor søtpotet
1/2 paprika
1/3 løk
2 ss tomatpuré
1 boks hakkede tomater
2 ts hot curry/karri
2 ts spisskummen
salt og pepper
en neve spinat
en neve cashewnøtter

Fremgangsmåte:
Skjær kylling i mindre biter og stek i en panne sammen med grovhakket løk, tomatpuré, hakkede tomater og krydder.
Skjær søtpotet i mindre biter og ha oppi panna sammen med paprika, la det småputre i 10 minutter til søtpoteten er myk.
Legg over spinatblader helt til slutt, når de «faller sammen» blir de myke og retten er ferdig. Strø cashewnøtter over før servering.

IMG_9699

Håper det smaker!

Ellers fikk jeg endelig hengt opp to nye bilder på veggen i går! Bortsett fra noen familiebilder er det ganske glissent her, og vi har en stor stue som fint kan ha litt mer.


Og når jeg omsider får malt veggene i en nydelig greige-farge blir det perfekt.

Disse bildene er tatt av fotograf Robert Lundell – han har faktisk tatt bilder av meg en gang i tiden også.


Det første bildet minner meg om alle NY-turene til min kjære og meg, og Paris-bildet er minner fra mine yngre dager, men også mini´s første utenlandsreise.

Ta gjerne en titt på flere bilder tatt av Robert og Pia på Scandinavian Prints – dagens anbefaling 🙂

I dag er det mye som står på agendaen, så jeg skal hive meg rundt og starte – først ut er en kjøttfri middagspai!

God torsdag!

Sjokoladepudding med sjokoladesaus

/sponsorlink

Da jeg så at x-life hadde salg på disse, måtte jeg vise frem min nye favorittdessert i hverdagen;

Proteinmilkshake i smakene hvit sjokolade & bringebær og sjokolade. Proteinpudding i sjokolade, som også finnes i smakene karamell og vanilje. Nå med 25 % rabatt og du finner de her.

Her er det altså sjokolade på sjokolade, hvem liker vel ikke det. Neste gang må jeg nesten prøve vaniljepudding med hvit sjokolade & bringebær saus.


Vips så har man en proteinrik dessert på en lillelørdag, uten å løfte en finger. Begge deler er veldig gode hver for seg også, bare så det er sagt 🙂

Håper det smaker!

Ellers ble det pannekake til frokost på meg i dag. Det var det lille M fikk, og da han spurte etter tredje (!) hadde jeg mine tvil om han kom til å spise den opp. 

Det gjorde han altså ikke, og siden jeg prøver å ikke kaste noe mat, så ble restene til meg – vinn-vinn!

Lag ditt eget nøttesmør

/sponsorlink

Lag nøttesmøret ditt selv og du slipper unna unødvendig tilsatt fett, salt og sukker. Lag det gjerne av 100% av nøtter om du vil!

Jeg hadde halvtomme poser med mandler og hasselnøtter fra jula og brukte derfor dette, men du kan bruke akkurat de nøttene du vil; valnøtter, cashew, pekan, pistasj eller peanøtter.

Mandel- og hasselnøttsmør:
100 g mandler
40 g hasselnøtter
en klype havsalt

Kjør alt sammen i en blender eller kjøkkenmaskin. Du må belage deg på å stoppe ofte og dytte ned de kvernede nøttene fra sidene, men til slutt skiller fettet seg ut og blir til et mykt smør.

Om du vil kan du tilsette litt kakaopulver og søtning, og vips så har du ditt eget sjokoladepålegg.

Jeg valgte å ha det helt naturell og bruker det på brødskiva, pannekaker, yoghurt eller epleskiver.

Håper det smaker! 🙂

Gårsdagens treningsøkt;
Aktivering med booty-builder strikk (å gå du hjem, det svir)
Rumenske markløft
Sittende skulderpress
Roing i equalizer
Push-ups i equalizer

Hip thrust
+ 30 min rask gange på mølla

I dag skal jeg på Riksen og snakke med lege, samt hilse på mageninja som har trappet opp sparkingen til helt nye nivåer – tror han trimmer han også.


Uke 23

Til tross for at det noen ganger er så heftig at jeg våkner av det, så er det jo i all hovedsak noe koselig – det gjør meg ingenting at han gir meg bekreftelser på at han bygger seg sterkere for hver dag. Litt komisk er det dog at han ofte dulter storebror i ryggen når lille M sitter på fanget mitt om kvelden.

God tirsdag dere!

Silent smoothie bowls

/annonse

Man skulle tro at lillesjef M var vant til høye lyder fra både kjøkkenmaskiner og blendere ettersom jeg jobber så mye med mat og kokkelering, men det har han alltid synes vært litt ugreit. Fortsatt den dag i dag roper jeg «nå skal mamma skru på maskina» før jeg moser sammen supper, smoothie eller guacamole så ikke han skal få hjertet i halsen.

Da Bosch lurte på om jeg ville teste deres nye blender som i tillegg er markedets mest stillegående, spisset jeg ørene litt ekstra. Dette måtte jo være noe for oss!

Og vi er tydeligvis ikke de eneste som ønsker det, Bosch har gjennomført en undersøkelse og kommet frem til at nesten 6 av 10 nordmenn ville valgt et mer stillegående husholdningsprodukt om de kunne.


«Er man sterk, trenger man ikke å bråke så mye»

Man kan kjøre sammen alt fra varmt til kaldt; juicer, smoothies, supper, samt hakke grønnsaker, nøtter og isbiter uten at det ringer i ørene etterpå. Den har til og med en rød «panic button» som heter high speed som virkelig kverner alt sammen umiddelbart.

Jeg bestemte meg for å teste den ved å lage et par smoothie bowls, det er jo så godt!

Jeg må si at den holder det den lover, det er en kraftig og stillegående maskin, og både den og smoothiene ble godkjent av lillesjef.

Under får du oppskriftene på disse sunne og fargerike mellommåltidene;

Mango- og banan smoothie bowl (1 porsjon)
150 g banan (fryst)
150 g mango (fryst eller vanlig)
1 ss fibersirup
2 ss gresk yoghurt
1,5 dl kokosmelk

Topping:
Havregryn
Physalis (gule bær)
Kokosflak

Perfekt til frokost!

Jordbær smoothie bowl (1 porsjon)
1 banan
200 g fryste jordbær
150 g valgfri skyr eller yoghurt

Topping:
Bringebær
Blåbær
Pistasjnøtter
Chiafrø

Perfekt som mellommåltid!

Har du lyst (og behov) for å teste en stillegående blender du også, kan du sjekke ut denne fra Bosch. Prisene starter fra 1099 kr.

Fortsatt god mandag! 🙂