Kategoriarkiv: Annet

Jeg bærer meg i form

Nå er minste blitt 4,5 måned og jeg har tilbakelagt over 500 timer med bæring siden han ble født. 

Sånn grovt regnet i hvert fall. Rundt 3-4 timer hver dag.

Jeg er så glad for at jeg har gjort det, og jeg kommer til å fortsette med det. Jeg syter og klager over nakke og rygg innimellom, men det er kanskje ikke så rart. Jeg har trent mye rygg, men noen ganger er selv ikke det godt nok.

Så ja jeg gjør det med glede, men jeg gleder meg også til han finner glede og ro av å sove i vogn. For ikke å snakke om nettene, her våknes det fortsatt flere ganger enn jeg kan telle på én hånd.. haha, huff.

Bæresele har sine ulemper, men jeg prøver å fokusere på fordelene. Nærhet og kos, den er lett å ta med, og jeg slipper å løpe ut i kulda for å rugge vogn frem og tilbake. Det har vært spesielt fint nå som jeg har hatt storebror hjemme så og si halve permisjonstiden, i tillegg til å ha armene fri og få lekt med han.

Også treningen da. Det er ikke derfor jeg bærer, men det er godt å bruke kroppen og se at den tilpasser seg. Størst utvikling den siste tiden da vektvesten min er blitt godt over 7,5 kg – haha.


Hhv 1 måned og 4,5 måned etter fødsel. Nå er det jakten på muskler og gluteus som får være neste mål 😉 

Jeg kjenner veldig på at jeg følger magefølelsen denne gangen, jeg kunne ønske jeg gjorde det enda mer med lille M også. At jeg turte å stole på det jeg mener er det beste, og ikke det som eventuelt burde, må eller skal være. Hvorfor skal man presse barn i et og samme regime eller rutine når ingen av de er like. Og det morsomme er at når man tror man har funnet løsningen, så kommer et utviklingssprang og alt blir snudd på hodet igjen.

Vi må en gang for alle slutte å spørre om barn er «snille».

Alle barn er snille, de har bare ulike behov. Og nei, de blir ikke bortskjemte av kjærlighet og omsorg.

Å møte barnet sitt der det er, å kjenne på magefølelsen hva som er det riktige å gjøre. Ikke tenke på hva andre gjør eller endre en litt låst situasjon, men å gjøre starten på livet best mulig for den lille og vite at det en dag tar slutt – de blir faktisk større, og før jeg vet ordet av det løper han rundt her og har ikke tid til en kos engang.

Det er vel det jeg ønsker å fortelle med dette innlegget, gjør det som føles riktig! Barna forblir ikke små for alltid ♥

Sukkerfri bounty og sjokoladebiter

/egenreklame

Hei!

Da kommer de neste oppskriftene av disse svært enkle, men gode konfektbitene mine;

img_9878

img_9892

Disse er de enkleste å lage. Det er et par biter med puffa mais til venstre, og peanøttsjokolade til høyre.

Du trenger:
Sukkerfri sjokolade (eller mørk sjokolade)
Maiskaker eller peanøttmel/peanøttsmør som fyll

Smelt sjokolade i mikro eller vannbad og hell litt sjokolade i bunnen av formen. Ha deretter litt knuste maiskaker eller peanøttmel/peanøttsmør oppi, fyll igjen med sjokolade. Sett kjølig.

Og til slutt nydelige bounty-biter ♥

img_9888

Du trenger:
80 g sukkerfri sjokolade (eller mørk kokesjokolade)
130 g kokosmasse
50 g kald kokosmelk (den øverste kremen)
30 g kokosolje
40 g fibersirup

Sett kokosmelk kjølig, du skal bruke det øverste laget som er stivnet. Smelt kokosolje i en kjele sammen med fibersirup. Kna kokosmasse sammen med kokoskrem, den smeltede kokosoljen og fibersirup. Fordel massen utover et ark alu.folie i en rektangel og sett i fryseren en times tid.
Skjær i mindre firkanter, smelt sjokolade og dypp bitene nedi.

img_0293

Laget mange ganger som dere kan se!

Håper det smaker!

Er du interessert i mer sukkerfritt julesnop? Jeg selger juleheftet mitt i år igjen;

Pdf-fil slik at du kan laste ned og/eller printe ut etter ønske. Helt likt som i fjor med kcalinnhold, men neste år kommer det et nytt så det er siste sjanse for bestilling av dette.

Det koster 120 kr 🙂

Bestilling gjøres her:

Eller til julehefte@kriweb.no (i tilfelle du ikke får en bekreftelsesmail tilbake)

Nå er det en liten tass som er lei av babygymmet sitt – ha en fortsatt fin lillelørdag!

Sunn Snickers-iskake

/reklame

Det er freeeedag!

Og her får dere en søt, salt og sunn iskake á la Snickers!

img_9963

En sukkerfri og proteinrik iskake med sjokolade, peanøtter og masse godt.

Jeg kan garantere at dette ikke tar lang tid, jeg brukte kun 10-15 minutter på den. Så, skjær opp tre bananer og hiv dem i fryseren NÅ!

img_9959 
Bunn
30 g sjokoladeproteinpulver
30 g peanøttmel (eller peanøttsmør)
20 g havremel
en klype salt
3-4 ss vann

1. lag
1,5 banan (fryst i biter)
1 ss fibersirup
1 ss glovarmt vann

2. lag
1,5 banan (fryst i biter)
25 g sjokoladeproteinpulver
15 g kakao
2 ss glovarmt vann

Topping
40 g sukkerfri sjokolade
15 g peanøtter

Fremgangsmåte

Bunnen: bland sammen sjokoladeprotein, peanøttmel, havremel og en klype salt, tilsett vann til du får en passe «våt» knadeig. Trykk ned i en passende form med plastfolie nedi.
Første lag: Mos fryste bananbiter med fibersirup og glovarmt vann (jeg bruker stavmikser) til du får en softiskonsistens, smør oppå bunnen.
Andre lag: Mos fryste bananbiter med sjokoladeprotein, kakao og glovarmt vann til du får en softiskonsistens, smør oppå det første laget med is. Sett formen i fryseren 15-20 minutter så den får satt seg.
Topping: Smelt sjokolade i mikro eller vannbad, langsomt så den ikke skiller seg. Ha det over iskaken, topp med hakkede peanøtter. NYT!

img_9970

Denne iskaken kan varieres i det uendelige. Du kan variere bunnen med et fudgelag eller brownielag. Du kan variere smaken på bananisen, hva med jordbæris eller mangosorbet? Topp det med ulike nøtter, kokos eller bær.

Mulighetene er som sagt mange, så finn dine favoritter.

img_9986

Det er ca 990 kcal og 60 g protein i iskaken, så deler du den opp i 10 stykker får du 99 kcal og 6 g protein per porsjon. 

Det viktigste av alt, den er superdigg – hurra for bananer!

Helt til slutt lovte jeg dere ekstremt gode tilbud, og jeg har plukket ut de aller beste i mine øyne:

Tights

We Are Fit tights  //  Craft tights

Under Armour heatgear tights //  2xu mid rise tights

Og ellers er det 30% rabatt på ordinære priser i hele nettbutikken!

Bruk rabattkode: BX

Kos dere med årets shoppedag, og riktig god helg når den tid kommer! ♥

Proteinrike og puffy brødskyer

/sponsorlink

Heisann!

Denne oppskriften lagde jeg til bladet Shape Up tidligere i år, og jeg ser at det falt i smak hos mange av dere;

Det er ingen ny oppskrift sånn sett, og den går under det mer kjente navnet «cloud bread». Jeg synes derimot at min norske versjon var mye kulere; brødskyer!

Ingredienser (4 stk)
2 egg
2-3 ss philadelphiaost
en klype salt
½ ts bakepulver

Fremgangsmåte
Skill eggehvite og plomme i hver sin bolle, stivpisk eggehvitene helt stive med en klype salt. Pisk sammen eggeplommer, philadelphiaost og bakepulver i den andre, vend deretter inn eggehvitene i flere omganger slik at du ikke mister så mye luft.
Fordel 4 rundinger på et bakepapir og stek i ovnen på 150 grader i 20-22 min.
La de avkjøle helt før du løsner de under med en stekespade, og ha på valgfritt pålegg.

Sånn for ordens skyld, så smaker ikke dette som brødskiver – og de blir heller ikke like tørre. Men, et kreativt og proteinrikt alternativ man kan ha pålegg på.

Håper det smaker!

Ellers er jeg skuffa over det kjipe regnværet i dag, ikke bare er det glatt og ekstremt lite bærevennlig, men snøen og julestemningen er vasket vekk.

Oh well, jeg skal fortsatt høre på Klem FM Jul, drikke opp juleNoccoen OG pynte til jul her hjemme i helgen.


Ammeluggen!

I morgen er det den berømmelige Black Friday, og da anbefaler jeg deg å stikke snuten innom før du tar helg – ikke bare for superrabatter, men også en digg iskake.

God torsdag så lenge ♥

Vegetarnyheter: Burger og boller!

/reklame

Heisann!

Jeg fikk muligheten til å teste vegetarnyheter fra Risenta her om dagen, og det er alltid spennende – jeg elsker sånne forespørsler. Ikke bare får jeg smakt på nye produkter, men jeg får være kreativ med tilberedningen og ta bilder, og anbefale til dere vegetarglade mennesker- vinn-vinn!

Først ut er quinoaburgerne;

Det overrasket meg litt at de kom i pulverform, men det er jo egentlig genialt. Da kan man lage det man trenger, og spare resten til senere.

Bland med vann og form til burgere, stekes i panne eller stekeovn.

Ta-da!

Alltid spennende å smake ferdigmikser, og de var veldig gode. Men, som med alle burgere trenger de tilbehør;

Polarbrød
Spinat (eller salat)
Tomat
Sylteagurk

Råkost-dressing:
2 ss gresk yoghurt
2 ts majones
Lii revet gulrot, kål og eple

Syltet rødløk:
1/3 rødløk
2 ss eddik
4-5 ss vann
1 ts sukrin

Søtpotetfries:
1/2 søtpotet
Olje og salt

Dagen etter var det tid for kikertboller!

Samme prinsipp her altså, blande med vann, forme til boller og steke i noen minutter.

Disse var like gode som burgerne synes jeg, om ikke bedre. Med tilbehør ble det slik;

Maislefser
Salatmiks

Tzatziki:
3 ss mager kesam
3 ss rømme
1/3 revet agurk (press ut vannet)
1 ts hvitløkspulver (eller fersk)
1 ts sukrin

Guacamole:
1 avokado
1 ts finhakket chili
1 ts hvitløkspulver (eller fersk)
Litt salt
En skvis sitron

Begge de to vegetariske blandingene inneholder økologiske bønner, erter og kjerner og er kun smaksatt med naturlig krydder – helt uten tilsetningsstoffer.

Produktene til Risenta finner du i Coop Obs og Coop Mega sine butikker over hele landet.

To tomler opp fra meg!

Hvilke frister deg mest? Legg igjen en kommentar og vinn en Risenta-matkurv 🙂

Sunn luksusfrokost

/sponsorlink

Hei!

Ingenting sier vel fredag og (snart) helg mer enn denne frokosten;

Sjokoladegrøt med valnøtter

Antall porsjoner: 1-2

Du trenger:
2 dl havregryn
4 dl melk
en klype salt
1 toppet ts kakao
1 ss fibersirup 
1 ss valnøtter
en bit sukkerfri sjokolade (valgfritt)

Slik gjør du:
Kok havregryn med melk og en klype salt til den tykner, ca 5 minutter. Rør inn kakao og fibersirup helt til slutt, serveres med hakkede valnøtter og sjokolade.

Snart blir det vel ulike varianter med pepperkaker og pepperkakekrydder.

Jeg har også sikret meg proteinjulebrus, har du? 😀

Håper dere får en super helg!

Jeg får aldri denne tiden tilbake

Hvordan er livet som tobarnsmamma?

Jeg fikk et spørsmål av en leser om jeg kunne skrive litt mer om hvordan tilværelsen som tobarnsmamma er, og jeg liker når dere gir meg litt innspill på hva dere ønsker å lese mer om. Jeg skriver jo ikke så mye personlig lenger, det var liksom litt enklere å utlevere meg selv når det bare var meg (og Todd).


Savn..

Det blir til at jeg tenker at dere er fornøyde med mat og oppskrifter, men så får jeg en liten påminnelse om at mange av dere fortsatt synes det er gøy å lese litt om hun bak kameraet. Og dere vet jo at når jeg først deler, så er det ærlig og uten filter.

Jeg har til dags dato aldri vært borte alene fra dem en eneste dag, knapt nok en time.

Nå har jeg vært mamma til to i litt over 14 uker, og jeg kan vel si at de mest intense ukene er forbi. Vi har fortsatt ikke alt på stell når det gjelder rutiner, men det er også litt bevisst. Det fører ofte til unødig frustrasjon når man har visse forventninger til ting og de ikke blir innfridd. Som for eksempel at små babyer skal sove til faste tider på dagen, og sovne av seg selv om natten og sove helt til morgenen. Det s-k-j-e-r ikke liksom, ikke her i huset i hvert fall. Jeg ammer dessuten annenhver time fortsatt, døgnet rundt.

Jeg er kanskje i overkant selvoppofrende. Jeg spør lite om hjelp, har sjeldent barnevakt, og har fortsatt ikke vært borte fra noen av barna mine mer enn noen timer. Litt av grunnen er lille M og at han trenger meg, men mye av grunnen er valget jeg tar. Jeg gir meg selv ikke lov til å gjøre ting helt alene selv om jeg vet at jeg kanskje trenger det. 

Det første jeg tenkte på rett etter å ha født lillebror, var at jeg måtte komme meg hjem til storebror.

Dette med dårlig samvittighet er kanskje noe av det som opptar tankene mest, den kommer snikende om kvelden og handler både om hva jeg har gjort tidligere, den samme dagen og det som skal skje i fremtiden. I det hele tatt, jeg er en grubler med stor g og det har alltid vært noe jeg må jobbe med. Det forferdelige flink pike-syndromet har gått over til å bli flink mamma-syndromet.

Hvordan ser dagene ut?

Baby I sover fortsatt i bæresele om dagen, han vil bare ikke sove noen andre steder. Jeg prøver vogna innimellom, men det fører egentlig bare til frustrert mamma og baby – så da ofrer jeg heller rygg og hvile litt til. Bonusen her er jo at jeg går med en i overkant 7 kg´s vektvest nesten konstant  – blir gratis trening av sånt. Bæring er hyggelig det altså, men det er mye med 4-5 timer hver dag.

Jeg har ikke fått en egen permisjonstid med han minste helt ennå, for storebror har vært mye hjemme sammen med oss av ulike grunner. Det er stunder og dager jeg setter veldig pris på, for jeg synes lille M er verdens fineste og snilleste gutt, samtidig som jeg kjenner at jeg har blitt kastet ut i en hverdag der jeg må sjonglere og prioritere. Når begge vil ha noe, eller av ulike grunner trenger meg samtidig – og det er stort sett hele tiden. Da gjelder det å senke skuldrene, puste med magen og ta én ting av gangen. Det blir som oftest lille I først, han kan ikke akkurat forklares at han må vente – da er det fint at storebror er så tålmodig som han er.

Jeg følte meg for øvrig som supermamma her om dagen etter en tur på biblioteket, da bar jeg stelleveske, bag med lånte bøker, lillebror i sele og storebror på armen. Eller var det kanskje et pakkesel jeg følte meg som..

I tillegg til dette så har jeg jobben min som jeg må holde gående, besvarelser av henvendelser, blogg, foto og ulike oppdrag. Jeg er altfor glad i mitt lille firma til å ta meg helt fri, på godt og vondt. Jeg skal innrømme at det var lettere med gradert uttak forrige gang, men alt går – jeg skal klare dette også. Det er sånn tankesettet mitt er i det meste. Jeg sier ikke at det går smertefritt, for jeg kan bli en heks når jeg er stressa, men jeg er opptatt av å få til alt jeg har bestemt meg for.

Jeg trenger ikke likes for å vite hvor skjønne barn jeg har.

Egentiden er tilnærmet ikke-eksisterende for tiden, men sånn er det for de aller fleste småbarnsmødre. Jeg registrerer at det er sånn, og jeg vet veldig godt at det er en tid som kommer tilbake senere. Jeg vet også at det er min egen feil at jeg ikke prioriterer det mer.

Min viktigste oppgave her i livet akkurat nå, er å være der for guttene mine. Å gi dem trygghet, omsorg og hele meg. Å bruke minst mulig tid på sosiale medier når de er våkne, samt skjerme dem – jeg trenger ikke likes for å vite hvor skjønne barn jeg har.

Det er ikke alt jeg klarer å styre her i livet, blant annet det å få barn, så jeg vet veldig godt hvor heldig jeg er. Det er ikke alt jeg klarer å lære dem, ei heller skåne dem for, men jeg vet at jeg alltid kommer til å være der for dem. Jeg gjør mange feil på veien, men jeg gjør mitt beste i å være deres beste mamma – helt til min tid er forbi.
Det er min store stolthet her i livet.

Store, pompøse ord kanskje, men det er sant.

Vi ble forresten vekket 04:51 i dag, herlig med klokkestilling dere ♥

Høstsol og kanelbolle

reklame/sponsorlink

Hei dere!

Nå har undertegnede blitt syk også, men ikke så mye at jeg er sengeliggende – litt ruskete i halsen bare. Begge gutta er fortsatt forkjøla, men etter flere dager inne var det en storebror som gjerne ville ut en tur.

Så da tok jeg med meg kameraet for å knipse bilder av det nye ullsettet mitt;

Fint, ikke sant? Det finnes så mange fargerike sett der ute, så likte dette i svart/hvitt og blått godt.

Det er fra We Are Fit og du finner det HER

Ellers er det så deilig vær i dag, sol og passe kaldt. En del sandkaker ble laget på stranda, til og med en sand-tyrannosaurus rex. Jeg prøvde i hvert fall 😉

Og så en cortado og lun kanelbolle på caféen like ved før vi dro hjemover;

Nå får vi ta det rolig resten av dagen og bli friske, jeg er spent på denne klokkestillingen og hvor tidlig vi må stå opp i morgen. Småbarnslivet ♥

Fortsatt god helg!

Fiskemiddag og kjølig høstvær

Hei!

I dag har jeg denne gode og enkle torskeretten til dere;

Søtpotet var lille M sin favoritt da han var baby, men nå takler han det ikke lenger. Han hatet avokado en lang periode også, men nå går det ned på høykant og han vil ha det til det meste vi spiser. Smaker kommer og går, så det gjelder å prøve med jevne mellomrom.

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
500 g torsk (eller annen fisk)
2 ss smør
2 ss havremel
1/2 stor søtpotet
1 pakke fersk grønnsakspasta med brokkoli og erter
salt og pepper

Skrell og skjær søtpotet i skiver, legg på et bakepapir med litt smør og salt over. Bak på 200 grader i 25 minutter.
Jeg valgte en veldig enkel måte å panere på, nemlig å legge torskefiletene i en panne med smør, og strø litt havremel over. Stek sprøtt på begge sider, smak til med salt og pepper.
Kok grønnsakspasta i 1,5 minutt.

Håper det smaker!

Ellers elsker jeg dager som denne, kombinasjonen av solskinn og iskald luft. Ikke bare er det vakkert med kalde høstdager, men deilig i og med at jeg går med en varmeovn inntil meg ♥

Fortsatt god torsdag!

Én ferdigmiks = 3 sunnere fristelser

/sponsorlink

Heisann!

I dag vil jeg tipse dere om en ferdigmiks som kan brukes til litt forskjellig;

Sjokoladekake:

Mikrokake:

Brownies:

Jeg snakker selvfølgelig om proteinbrownies-miksen til kun 187,- her.

Det er for øvrig salg på alt av smartmat og sunnere ingredienser, i tillegg til to av bøkene mine. Julegavetips perhaps?

Nå gjør jeg og lille I oss klare til å gå tur ute i det deilige, kjølige høstværet. Jeg håper han vil ligge nedi vogna en god stund, men jeg tar med meg både bæresele, fleecetrekk og tjukke tøfler.

Kommer innom med middagstips senere!